美食从和面开始 第489节
三千万的资金，变动，像是三块钱在菜市场买了块豆腐一样。
徐拙签完合同，顺手又写了一份委托陈桂芳办理房产手续的委托书。
有了这份委托书，他就可以不用往省城这边跑了。
一切交给陈桂芳来办理。
老太太通过网银，给对方的账户上转了三千万。
合同陈桂芳已经查验完毕，里面不仅确定了整栋楼的面积，还包括了后面那个院子以及门前的停车场。
三千万买这么一块地，确实挺划算的。
前几天，陈桂芳专门托人问了规划局一个领导，对方很确认这边将来会成为开发区的中心地带。
附近不仅有已经修建完毕的高铁站，还有正在建设的开发区管委会开发区法院以及好几座甲级写字楼。
另外有几个本科级院校也会搬到附近。
可以说，升值空间巨大。
按照现在省城发展的趋势，再过几年，哪怕徐拙开饭店不挣钱，这栋楼卖掉也能卖四五千万。
合同弄好之后，对方表示要请吃饭，被徐拙拒绝了。
他不是个喜欢交际的人。
大家就这样保持着肮脏的金钱交易就行了，没必要套近乎。
他们请吃饭的地方，味道应该不如徐家酒楼，所以，吃他们一顿饭，还不如去徐家酒楼吃呢。
对方把钥匙什么的给徐拙之后，就离开了。
徐拙坐在大厅中，心里有些感慨。
这么大的房子，就是自己的了。
在餐饮行业中，也算是走出了新手村，虽然这边位置相对来说有点偏僻，但是也不是没饭店。
相反，这条街饭店有不少，光高档饭店就有好几家。
一家主打生猛海鲜的渔村，一家比较时尚的蒸汽海鲜餐厅，一家主打烤全羊的蒙古菜馆以及一家门口站着穿苗族服饰服务员的湘菜馆。
或许是这边房租低的原因，这些饭店的装修一家比一家豪华。
就营业面积和档次来说，并不比未来的四方面馆差。
除了这些之外，还有一些火锅店烤肉店豆捞店甚至日料店之类的。
可以说除了洗车行，就是各种饭店了。
“儿砸，这几家饭店我都吃过，到饭点儿的时候几乎客人全满，好多人都从市中心开车过来吃饭，这些竞争对手，怕不怕？”
徐拙摇摇头，他没什么怕的，反而还有些小兴奋。
在林平市，因为周围的店面几乎都是空的，所以面馆没有什么竞争对手。
这边就不一样了。
还没开业，徐拙就感觉到了身上的压力。
终于……
要走出新手村了。
新环境，新店面，还要招一批新员工。
再加上这群敌环伺的环境。
对徐拙来说，这是一个新的挑战。
不过，他没什么好怕的。
反而浑身充满了斗志。
是时候让省城的同行，感受到来自四方面馆的威胁了。
“叮！宿主斗志昂扬，激活主线连环任务……新店的考验，详情请点击任务面板查询。”
主线连环任务？
这是个什么鬼？
第604章 定襄蒸肉
任务名称：新店的考验（一）
任务详情：请宿主一周之内，落实新店的各项手续，确保店面的所有权归宿主所有。
任务奖惩：任务成功，宿主将会获得D级招牌凉菜——口水鸡；任务失败，新店开业将会推迟一个月。
任务时限：一星期。
任务提示：本任务完成后，自动开启下一环任务；本任务失败，下一环任务难度自动增加一倍。
……
看完之后，徐拙根本没在意任务，满脑子都是口水鸡。
系统真是会给人动力。
这个任务，要是跟以前那样，直接说是随机任务，徐拙绝对不会这么来劲。
因为川菜的凉菜种类很多，有些根本不适合中原人的饮食习俗。
比如大名鼎鼎的折耳根。
但是现在既然给了口水鸡这个奖励，徐拙就不得不专注起来了。
他看着身边正在跟老太太聊着店面规划的陈桂芳问道：“妈，你打算准备什么时候办手续？”
“元宵节过后再说呗，现在催着人家办房产证，也不一定能办得出来。”
徐拙一听，当即摇了摇头：“不行，那太慢了，最好一个星期之内就能把证拿到，到时候我也可以安排装修了。”
“没证也能装修的。”
“没房产证，总觉得房子不是我的，心里没底。你尽量多催催，等会儿回去给你做好吃的。”
陈桂芳一挑眉毛：“那你先说，准备给我做什么好吃的，要是羊蹄啥的，我可没多大兴趣。”
她连着吃了半年羊蹄，对这道美食已经没了多少热情。
老太太倒是一脸好奇：“我乖孙又学会什么新菜了吗？”
徐拙点点头：“定襄蒸肉，不知道你们吃过没，等会儿到店里了我可以做给你们尝尝。”
陈桂芳还真没吃过这道菜。
“好吃的话，一星期内保证让你拿到证。”
这么贵的房子，多催催开发商，那边自然会想办法的。
冯卫国他们从楼上下来之后，有些好奇的四处看看：“他们人呢？完事儿了？”
徐拙点点头：“完事儿了，签个名字而已，简单得很。走走走，咱们去酒楼吃饭，吃过饭还得送关师兄去机场呢。”
在车上，几人对店面赞不绝口。
跟徐拙第一次来一样，这会儿他们已经开始规划整个店面了。
来到徐家酒楼，徐拙让他们坐在包房里聊天。
他则是跑到厨房，开始做刚刚定襄蒸肉。
定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷的贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。
这道菜其实算是粉蒸肉的一种，不过因为做法更加别致，可以说自成一派。
而且吃的时候，要把蒸肉切成片蘸着蒜泥和醋水吃，不管味道还是口感，都让跟常见的粉蒸肉相差很大。
徐拙来到厨房，拿了几个土豆。
削皮后清洗干净，然后切成厚片装进盘子里。
放入蒸柜中，用大火进行蒸制。
等土豆蒸熟的时候，徐拙也没闲着，他挑了块瘦多肥少的前腿肉，用刀切成指肚大小的肉丁。
肉切好之后，放进盆里，放入食盐生抽料酒姜片葱段以及蚝油，搅拌均匀后用保鲜膜封起来，放在冰箱里进行腌制。
二十分钟后，徐拙从蒸柜中把土豆拿出来。
这个时候土豆已经彻底蒸透，徐拙等土豆片稍微晾凉之后，倒进盆子里，像是和面一样开始揉揣。
土豆片很快就变成了土豆泥，而且在徐拙的揣揉下，土豆泥的黏性越来越大。
这个时候，倒入一些清水，再抓两把面粉。
把土豆泥做成稍微稀一点的面糊。
然后把冰箱里腌制的肉拿出来，挑去姜片和葱段，把肉放进刚刚搅好的面糊中，再撒上一些胡椒粉。
接着，就顺着一个方向进行搅打，让肉和土豆泥逐渐上劲儿。
等所有的肉块都跟面糊结合在一起之后，开始上笼蒸。
徐拙拿来两个干净的大碗，里面刷一层食用油，把拌好的面糊和肉放进碗里，放好之后还要用力压一压，尽量把里面的空气排干净。
然后放到蒸柜中，猛火蒸一个小时。
做法是不难，而且各种配料也没什么具体的比例。
喜欢吃的话，就少放点土豆，多放点肉块。
不喜欢吃肉就放少点。
另外，不喜欢吃肥肉也可以用全瘦肉，不过纯瘦肉的香味儿没有加了肥肉的浓烈，而且全瘦肉的话，吃起来口感也略微有些发干。
“这是蒸的什么啊？看着有点像是粉蒸肉。”
不知道什么时候，徐文海凑了过来，看着徐拙的操作，有些好奇。