美食从和面开始 第533节

　　大城市果然不一样，看上去比省城洋气多了。

　　车子来到一座大厦前，赵光明笑着说道：“走吧，餐厅就在顶层，旁边就是一个酒店，我已经帮你们定好了房间。”

　　几人拿着各自的行李下车，步入大厦里面，乘坐电梯来到大厦顶层。

　　顶层有一家观光酒店和几家观光餐厅，赵光明的分子料理店正对着黄浦江，视野很不错。

　　先去酒店做了登记，入住之后把各自的行李放好，衣服换一下，简单洗个脸。

　　这才准备去赵光明的餐厅。

　　刚出酒店门，孟立威和周雯就用自拍杆，打开了直播间。

　　之前已经预告过，两人要联合做一期高端菜品的直播，所以刚开播，直播间的人气就蹭蹭上涨。

　　几人走得很慢，一边走一边跟直播间里的人打招呼。

　　开场预热嘛，这是直播的规矩。

　　来到餐厅门口，徐拙首先看到的是一个英文单词：Rainbow。

　　这是餐厅的名字，翻译过来就是彩虹。

　　在世界很多地方，同性组织都用彩虹旗来代表自己，另外彩虹在西方一些国家也有和平的意思。

　　估计赵光明用这个单词作为餐厅的名字，也有为同性呼吁的意思。

　　这让徐拙很是钦佩。

　　东方人讲究含蓄，注重面子，加上传统文化的排挤和嘲讽，很少会堂而皇之的把这种事儿摆在明面上说，更别说去帮同性呼吁了。

　　甚至不少人都不敢让人知道自己的选择，会和普通人一样娶妻生子，最后导致一个家庭的悲剧。

　　关于同妻的遭遇，网上的例子比比皆是。

　　虽然有人选择跳出来公开说这些，但是更多的人却为了家庭孩子，选择隐忍。

　　网上有这么两句话形容同妻：弱势创造的弱势，悲剧诞生的悲剧。

　　“我开这个餐厅的目的，就是希望能得到这个社会公平对待，也希望跟我一样的人，能够站出来发声，而不是蜷缩在角落中，忍受那些流言蜚语。”

　　这话赢得了直播间的一致好评。

　　徐拙拍拍赵光明的肩膀：“一切都会好起来的。”

　　跟很多西餐厅一样，彩虹餐厅的入口很小，而且也没有门童和侍应生。

　　不过分子料理餐厅，讲究的就是一个逼格。

　　进门后，先是一道玄关，转进去之后才发现里面别有洞天。

　　里面装潢得非常高端，各种颜色的水晶灯以及其他装饰品，看得徐拙眼花缭乱的。

　　餐厅里面很大，但是餐桌却不多。

　　徐拙看了一下，整个餐厅分了六个小厅，每个小厅只有一张桌子，而且每个小厅都用不同颜色装饰。

　　分别是红橙黄绿蓝紫六种颜色。

　　这几种颜色组合起来，就是代表同性的六色彩虹。

　　寓意倒是挺不错的。

　　每个小厅的装饰主题都不一样，都紧靠着巨大的玻璃墙，可以尽情欣赏远处黄浦江的景色。

　　“这……一共六张餐桌？这客容量有些小吧？”

　　孟立威没来过这种餐厅，转了一圈之后，总觉得有些不习惯。

　　这么大的餐厅就弄六个餐桌，虽然逼格很高，但是能挣钱吗？

　　赵光明笑着说道：“我们是会员预定制，每一桌都需要提前好几天预定，而且人均消费也高，不像中餐馆那样，熙熙攘攘的到处都是人。”

　　就这装潢，这地段、这餐厅面积，徐拙觉得人均差不多要在三千以上才能挣到钱。

　　“这餐厅你一共砸了多少钱？”

　　之前赵金马给徐拙说过，给了赵光明五百万。

　　但是这个餐厅，两个五百万也拿不下来。

　　果然，赵光明抿了抿嘴：“买这个铺子带装修，差不多花了将近四千万吧，把家里的现金用了个干净。”

　　算下来，跟徐拙的新店花费差不多。

　　但是徐拙那个新店是个上下三层的小楼，还有个大天台和一个不小的院子，而赵光明这个商铺，最多有五百平米。

　　这么一对比，上海和中原的差距就出来了。

　　转了一圈之后，几人坐在了紫色的那个小厅中。

　　一边看着外面的黄浦江风景，一边聊着天。

　　聊着聊着，徐拙四处看了看，没看到有菜谱，好奇的问道：“菜单呢？让我看看都有啥菜。”

　　“我们这里……没菜单。”

第659章 给顾客立规矩

　　“没菜单？这怎么点餐？”

　　“我们这里，不允许点餐的。”

　　闲着没事，赵光明给几人介绍着这个餐厅的规矩。

　　彩虹餐厅没有菜单，预定什么颜色的小厅，就会给顾客上相关主题的菜品。

　　也就是说，别看只有六张桌，但是每张桌上的菜都不重复。

　　六个小厅的主题，也非常切合彩虹旗的象征意义。

　　红色代表着生命，橙色代表着健康、黄色代表着阳光、绿色代表着自然、蓝色代表着和谐、紫色代表着精神。

　　每个小厅，都会根据颜色的含义来制定相关的菜品，来吃饭的顾客，只需要坐在餐桌前，等待着菜品上桌就行。

　　说白了，就跟包桌一样，只要交了钱，坐下来等着吃就行了。

　　不过这包桌的价格，稍微有些高。

　　“我们这里人均三千块钱，预定的时候就要把钱付清，假如到了预定时间不来吃饭，我们是不退钱的，因为食材我们已经用了。”

　　另外，每张桌子最多只允许坐六个人，超过六个人恕不接待。

　　而且第一次预定的话，最多四个人，只有回头客才有预定六人餐的资格。

　　除了这些，还不允许临时加座。

　　比如原本预定的是两个人，但是来的时候遇到了老朋友，想再加一两个座位。

　　对不起，这没法接待。

　　预定了几个人的餐位，就招待几个人，没法多加。

　　这些规矩听得徐拙头大。

　　跟中餐不给顾客立规矩的传统不一样，这种西式餐厅，就喜欢给顾客定规矩。

　　而来吃饭的人，偏偏就喜欢这一套。

　　在他们眼中，规矩越多，逼格就越高。

　　孟立威有些不习惯这些规矩：“要是我的话，不要钱我也不会来吃饭的，这么多规矩太别扭了。”

　　赵光明笑着说道：“刚开始我也不想立规矩的，但是不立规矩不行的，那些同行有过教训，餐厅的规矩越少，顾客就越放肆，甚至还有撒酒疯的。但是规矩一多，顾客的素质好像就高了，而且那些小资也特别喜欢。”

　　孟立威摇摇头，不是很懂有钱人的时尚。

　　徐拙好奇的问道：“现在开始预订了吗？”

　　赵光明点点头：“有了，月初开放预定之后，大家都很踊跃和积极，未来十五天都预订满了，包括整个四月份，现在也没剩几桌了。”

　　靠！

　　逼格高的生意就是吸引人。

　　徐拙都有些心动，要不要把四方酒楼也改造成这种逼格餐厅。

　　不过想想老爷子的脾气和中原的经济环境，还是算了吧。

　　这种餐厅，也就适合超一线的城市。

　　一般的地级市或者省会城市，根本养不起这种餐厅的。

　　聊了一会儿之后，孟立威和周雯举着手机，把餐厅里里外外拍了一遍，甚至在赵光明的带领下，还去后厨转了一圈。

　　后厨有七八个外国厨师，估计在国内呆习惯了，见到孟立威和周雯举着手机做直播，就立马凑过来跟直播间的人打招呼。

　　徐拙趁机来到厨房看了一圈。

　　看完之后，他觉得这里更像是个化学实验室。

　　各种温度计和测量称重设备，以及做分子料理专用的厨具，都和实验室的那些器材没什么两样。

　　而且里面没有任何油烟味儿，边边角角都非常干净。

　　不像中餐后厨，就算收拾得再干净，空气中的油烟味儿和边角的一些油污也很难消除。

　　这个处处都透露着逼格的餐厅，让人不免感叹，还是有钱人会玩啊。

　　等到夜幕降临，外面华灯初上，彩虹餐厅的晚餐就开始了。

　　徐拙把六个小厅挨个儿试了一遍，觉得还是红色的小厅看风景更好，不仅能把黄浦江尽收眼底，还能看到东方明珠塔。

　　看着这样的风景吃饭，确实很惬意。

　　不过想想价钱……

　　算了算了，想着些做什么，反正这顿饭不要钱。

　　首先上来的是餐前甜品。

　　一个金发碧眼的外国帅哥端来了一个盘子。