美食从和面开始 第594节
那种冷冻的成品丸子，用脚趾头也能想象出来品质能有多差劲。
所以只要徐拙按照今天的手法去做，这道当家菜绝对能让四方酒楼在省城立足。
吃饱喝足，不管后厨还是前厅，都开始投入到紧张的忙碌之中。
晚上，徐拙正在做菜的时候，于可可闯进了后厨。
“你中午给我做的肉丸好好吃，还有没有剩下的？我都没吃够诶。”
徐拙笑笑：“明天再给你做吧，今天中午剩了三四个吧，三点那会儿被建国当成加餐吃了。”
于可可撅了撅嘴，显然有些不开心。
不过昨天炸的藕夹还剩下一些，徐拙在蒸柜里帮她蒸了一下，倒是满足了这丫头的胃口。
她也不嫌后厨热，直接把蒸好的藕夹放在旁边的操作台上，就这么端着一碗米饭，站着吃了起来。
徐拙看了她一眼：“咋不出去吃？还有事儿？”
于可可不好意思的笑笑：“后天我们周末，我想带李慧慧的猫咪去省城看熊仔，不知道可不可以……”
熊仔在林平市虽然没呆几天，但是却把李慧慧养的那只猫咪收为了小弟。
现在熊仔回省城了，李慧慧的那只猫天天精神不振的。
连徐拙做的小鱼干也不爱吃了。
所以于可可打算带它去见它的大哥，免得真得什么相思病。
“正好周末我得去省城一趟，郭兴旺要来了，我得去高铁站接一下。”
说完，徐拙看着于可可问道：“李慧慧也去吗？”
“不光慧慧要去，盼盼也会带着相机过去，给两只猫拍一些写真，给熊仔的粉丝们解解馋……”
徐拙不是很懂那群云撸猫的人的心思。
每次看到熊仔的小视频和照片都疯狂得不行。
喜欢胖的直接撸香猪呗，那只肥猫有什么好玩的？
于可可还不知道郭兴旺要来工作的事儿，她好奇的问道：“他怎么要来？来了做什么？”
徐拙也没想好怎么安排郭兴旺，现在省城那边还在做开张的准备，他想了想说道：“让郭兴旺先跟着关师兄吧，后厨管理人才不多，尽量培养一个出来。”
一直没收到关俊杰触发招兵买马那个隐藏任务的提示。
所以徐拙得防着点。
免得关俊杰突然拍屁股走人后，后厨没有拿得出手的管理人才。
反正郭兴旺在厨艺方面没多高的天赋，不然也不会被同一只甲鱼咬两次，而且还都是同一个部位。
所以尽量培养他做管理。
另外建国依然会挂着厨师长的头衔，自己人嘛，也得多培养培养。
以后去了省城，在开店的同时，也得注重人才的培养。
免得店里的人才出现青黄不接的现象。
打造一个餐饮招牌不容易，需要付出很多心血。
而毁掉一个招牌却很简单，一旦味道不好，再好的口碑，再好的牌子，也会顷刻间化为乌有。
周末，徐拙开着车，和带着于可可孙盼盼李慧慧三个女孩儿和一只猫，向省城进发。
今天虽然没法在店里忙，但是要做的事情也不少。
首先是餐桌餐椅全都已经买来摆好，徐拙得看看效果如何。
另外后厨的各种设备也已经安装就位，需要徐拙进行验收。
店里其他各项设备也正在陆续调整，一些方案也得徐拙拍板定夺。
除了这些，徐拙还得把几个女孩儿送到老太太那边，还得开车去高铁站接郭兴旺，另外还得听听鲁晓兵关于外卖合作的事情。
……………………
下午，忙到现在还没吃饭的徐拙看了看时间，开车去高铁站接郭兴旺。
“徐拙，这边！”
郭兴旺见到徐拙，满脸都是兴奋。
上了车，徐拙打算带着他去徐家酒楼吃饭，顺便自己也垫巴一下，这会儿实在太饿了。
“你准备安排我做什么活儿？”
徐拙笑了笑：“给人当秘书。”
郭兴旺愣了一下：“给谁当秘书啊？男的女的，多大岁数？能让我少奋斗多少年？要是……要是受伤了算不算工伤？”
第734章 你不想努力了？
郭兴旺这切口顺溜得让徐拙都不知道说什么好了。
甚至怀疑，这货私下里是不是在徽州做了什么兼职。
不过他这长相……
真要做兼职的话，也得找个审美奇特的阿姨才行。
因为郭兴旺长得既不帅，也不壮，而且那瘦长的脸型配着他那滴溜溜乱转的眼睛，给人一种贼眉鼠眼的感觉。
不太符合阿姨们对年轻小伙子的审美标准。
闲着没事，徐拙顺着他郭兴旺的话聊了下去。
“男的女的有什么不一样吗？”
郭兴旺嘿嘿一笑：“当然有了，这么说吧，能让我少奋斗十年，年龄就不是问题；能让我少奋斗二十年，性别也不是问题……”
“那三十年呢？物种不是问题？”
郭兴旺摆摆手：“三十年是人数不是问题，四十年才是物种不是问题呢……徐拙，你可别多想啊，这都是从网上看到的，我才不会做那么没品的事儿呢。”
“你这话有点此地无银三百两。”
郭兴旺把座位放倒，躺在副驾上笑着说道：“我倒是想少奋斗几十年来着，但是长相不行，要是有你这长相，我天天在那些女子会所门口等着，见人就说‘阿姨我不想努力了’，绝对能钓一大群金主……”
徐拙笑笑：“你就不怕阿姨给你用富婆刷刷乐？”
“这个……机遇与风险共存嘛。”
两人说说笑笑来到徐家酒楼，这会儿已经下午三点多了，店里没啥客人。
徐拙进门就吵着饿：“有啥吃的赶紧给我端过来一些，饿坏我了。”
他也没上楼去包房，直接带着郭兴旺坐在了大厅一个靠窗的位置。
郭兴旺对徐家酒楼挺好奇的，拿着手机四处拍着。
甚至还想去徐家酒楼的后厨去看看。
不过这会儿后厨都在备菜，没啥好看的。
很快，就有服务员过来上菜。
一盘卤味拼盘，一盘蒜泥蒸菜，还有一份小酥肉和一份凉拌三叶香。
来的时候徐拙没打电话，所以后厨只弄了这几样菜出来。
卤味和蒸菜都是现成的，小酥肉一直在蒸柜里温着，只有三叶香是现做的。
所谓的三叶香，其实就是芹菜苗，长到三片叶子的时候就收获，因为吃起来有种特殊的香味儿，所以被称之为三叶香。
这是一种很娇气的蔬菜，需要现吃现做。
因为凉拌后时间稍微一长，三叶香就会脱水变软，没了那种鲜嫩的口感。
郭兴旺用筷子夹了块酥肉尝了尝，笑着说道：“这酥肉做得不错，炸得刚刚好，蒸得也很透，你家这酒楼的饭菜，不比望月楼差多少。”
他很好奇，味道这么好的店为什么不开分店。
要换做别人，怕是早就以中原省城为中心把一个个直营店加盟店开起来，然后在往周边的县市辐射。
这是餐饮业的发展趋势。
也是短时间内能积累大量财富的方法。
但是徐家酒楼既不搞加盟也不开分店，真是个异类。
不过这是人家徐拙家的事儿，郭兴旺一个外人不好问那么多，他夸了两句菜品的味道之后，就聊起了上次徐拙参加的那个徽菜大赛。
“你不知道，从你退赛之后，关于让你回去的呼声就一直没断过，哪怕进入决赛了，还有人称你才是无冕之王呢。”
这话让徐拙心里很虚。
他可不是什么无冕之王，当时要是再不退赛的话，好不容易营造出来的厨神人设可就坍塌了。
“我那只是玩玩，会的菜也不多，综合能力肯定跟那些徽菜师傅比不了的。”
郭兴旺捏着一块鸡翅正啃得有劲儿呢，听了徐拙这话，顿时满脸都是佩服。
“在徽州时候谦虚就谦虚呗，毕竟对你来说那是外地，现在在自己家也这么谦虚，怪不得我二爷夸你有君子之风呢，确实比较谦逊。”
郭兴旺的爷爷跟郭树英是亲兄弟，郭树英在家里行二，郭兴旺喊他为二爷。
不过郭树英本事大，整个家族的人都围着他转，所以郭兴旺在徽州的时候都是直接喊爷爷，而不是喊二爷。
因为这样显得亲嘛。
有些地方的宗族观念很有意思，关系亲密的时候，喊长辈或者喊亲戚，就不带上诸如“表”或者“堂”之类的称呼。
相反，要是关系疏远，喊的时候就会带上。
前几年，徐拙跟着陈桂芳和徐文海去姥姥家走亲戚，一个表舅家的孩子喊徐文海为表姑父。
然后被他妈打了一巴掌，骂他嘴笨不会说话。
但是别的表亲戚，孩子喊的时候，他妈就一声不吭。