美食从和面开始 第720节
真以为老子花大力气搭建个平台是让你们摘桃子的？
正想这些的时候，孙盼盼突然端着一个烤盘走了过来，烤盘里整齐的摆着六个黑乎乎的圆饼。
刚放在茶几上，徐拙就闻到了一股糊味儿。
这就是两人从抖音上学来的蛋挞做法？
这应该叫黑挞才对吧？
徐拙绞尽脑汁，也想不出该怎么夸两人。
至于李浩更加为难，他原本还想端起来试着品尝一下呢。
结果手上刚用力，这蛋挞就成了黑灰，露出了底托上的锡纸。
啧，直接碳化了……
第892章 成长的代价
“你们别拍了吖，赶紧吃赶紧吃，我在学校的时候就一直惦记着吃涮肉呢。”
四方酒楼的包房中，于可可急切的催大家赶紧开吃，丝毫不提蛋挞翻车的事儿。
铜锅烧开的时候，徐拙把一整盘羊尾油倒了进去。
吃涮肉一定要先涮点羊尾上的纯肥肉，吃不吃无所谓，主要是为了让清汤中有羊肉的香味儿。
这样不管接下来涮什么食材，羊肉的香味儿都足足的。
当然了，假如不怕油腻，这种涮的羊尾油真值得一尝。
夹一筷子烫熟的羊尾油，再蘸一下芝麻酱，送进嘴里后，羊尾油几乎入口即化，再配上芝麻酱的浓香……
这香味儿真是绝了，立马让人胃口大开。
原本还不怎么饿，但是吃过羊尾油之后，那种饥饿的感觉就会明显起来。
一盘羊尾油下去之后，接着徐拙端起一盘羊上脑下进了铜锅里。
另一边，闻讯而来的孟立威也端起一盘肥瘦相间的羊肉，倒进了铜锅中。
这么一整盘一整盘的往锅里下，倒不是为了显摆是有钱人家，主要是有李浩和孟立威在，下少了真不够他俩捞的。
大冷天吃涮肉，不需要太多的菜就能吃得浑身暖暖和和的。
徐拙小两口和李浩小两口都明智的没提之前在家做蛋挞的事儿。
倒是孟立威，一点都没摸清状况，一边捞着锅里的羊肉蘸着芝麻酱往嘴里送，一边看着于可可问道：“你不是在群里说做蛋挞吗？蛋挞呢？”
于可可轻咳一声，在桌下踢了徐拙一脚。
徐拙赶紧说道：“吃完了，就没做几个，李浩还抢着吃，我们也就尝了尝味儿而已。”
谁知孟立威挺有兴趣，估计是觉得于可可能做好，他应该也没问题，所以动了直播做蛋挞的念头。
“味儿就那样，没店里卖的好吃，毕竟第一次做嘛，不能要求太高。”
李浩一脸遗憾的评论了几句，演技杠杠的。
不过他这种遗憾倒真是发自肺腑，因为确实没尝到味道，挺惋惜的。
孟立威还准备再问问做蛋挞的细节，徐拙岔开了话题：“老孟，下周联合会比赛的时候，你能不能做场直播？”
孟立威今天来就是想问问这事儿的，那场比赛可是名师荟萃，所有人做牡丹燕菜，这场面想想就能吸引不少粉丝。
“我准备跟赵爷爷说说把那场比赛打造成宣传中原菜的一场盛宴，让全国乃至全世界的人都见识一下中原菜的魅力。”
那些评委跟下场比赛的人全是熟人，相反徐拙跟他们关系倒很一般。
老爷子更别说了，半数评委都被他骂过。
所以想要让评委不偏不倚，就得把这场比赛烘托得隆重一些，不仅要请各路媒体，还要进行现场直播。
到时候谁要再想玩暗箱操作，那就得掂量掂量自己的脸皮够不够厚，因为一个不慎，或许就会被网友们骂上热搜。
直播的事儿就交给了孟立威，让他负责安排人，到时候不管来的主播粉丝有多少，先咔咔咔把长枪短炮架起来。
拍摄的设备一多，在场的人自然就会严肃起来。
这事儿对老孟来说一点难度都没有，他刚准备接着问蛋挞的事儿，李浩就拉着他，要拼吃羊肉。
十五分钟内，看谁吃的羊肉最多。
这个比赛立马得到了孟立威的认可，然后两个憨憨就开始比拼了。
为了能赢，肉刚下锅里还没变色，他俩就会抢起来，让原本还没吃饱的徐老板无奈的放下了筷子，吩咐厨房送一碗烩面过来。
抢是抢不过他俩的，而且这种肉徐拙也不敢吃，所以还是吃烩面比较稳妥。
接下来两天，于可可没再进过厨房，估计这次被打击得挺狠的。
不过临回林平市的时候，这丫头表示下次做一次蛋糕试试。
因为她看了一些做蛋糕的教程，貌似也……
超级简单！
“东西就在厨房放着呢，你啥时候想练手就练，不过下次最好别在群里和朋友圈说了，这两天为了替你遮掩，我都不敢跟老孟碰面。”
徐老板实话实说，结果却激发了于可可的斗志。
“你等着，我一定会把蛋糕做出来的，到时候你求我也不给你吃！”
小丫头说完就往车里一坐，和孙盼盼李浩开车扬长而去。
接下来，就该为会员大会做准备了。
原本赵金马打算把场地放在四方酒楼的，但是为了避嫌，徐拙换成了一个酒店的大礼堂。
而且还决定，这次大会用自助餐外卖，帮鲁晓兵打打广告，看能不能给他再拉几个合作商家。
自己人嘛，就得照顾点。
至于会场布置什么的，这些都有赵金马负责安排，不用徐拙操心。
而店里的事儿，冯卫国和老爷子负责所有事物，完全不用徐拙操心。
他现在要做的就是，在家好好练练牡丹燕菜这道菜，争取把所有竞争对手都比下去。
为了给徐拙鼓劲儿，于培庸也特意从扬州赶了过来。
所有人都以为徐老板在家奋发图强，日夜不辍练习刀工呢，其实……
他一直在家玩游戏，其中吃鸡十三次，落地成盒十五次，其他的全都是跟着打酱油。
好长时间不玩游戏，有些手生，这或许就是成长的代价吧。
至于刀工……
徐拙其实之前试过，他拿着一根萝卜，轻轻一刀就切出纸片一样的萝卜片，薄得透明。
这种刀工之下，还有什么练习的？直接游戏走起。
痛痛快快的宅在家里玩了五天游戏之后，徐拙换上一身稍微正式点的一副，然后把头发梳成大人模样，准备去参加会员大会。
嗯，这也是徐老板期待已久的装逼大会。
虽然他不想装逼，但是今天也不得不装，因为要震慑那些各怀鬼胎的同行们。
逼装得越清新脱俗，震慑的效果就越好。
开车来到四方酒楼，几位老人都在等着了。
于培庸有些心疼的看着徐拙说道：“就不知道休息会儿？怎么黑眼圈都出来了？”
徐老板干笑两声：“为了能赢，辛苦点也没啥。咱们现在出发吧，我得先熟悉一下那边的灶具……”
第893章是时候展示真正的技术了
徐拙和几位老人来到举办大会的礼堂时候，现场已经来了不少人。
各路媒体记者在紧张的调试设备，联合会的人也在忙着调试会场的灯光音响。
徐拙看到主席台边上摆着不少单独的灶台，还附带一个工作台，跟扬州大学烹饪学院的那种教学灶具很相似。
这些用品是一个烹饪技校赞助的，上面还贴有这家烹饪技校的名字。
显然，得知要做直播，大家都想蹭一下热度。
灶台不远处，放着今天要用的食材——一堆白萝卜。
另外还有几个冷柜，里面应该是做牡丹燕菜的配料。
冯卫国走过去拿着萝卜看了看，冲徐拙说道：“都是沙地长的大萝卜，个头匀实，水分充足，应该很好用。”
于培庸却微微皱了皱眉：“水分充足的话，浸泡时间就得长点，一定要把萝卜的辣味儿和苦味儿给泡出来才行。”
徐拙表情严肃的点了点头，他也认识到了这一点。
萝卜的浸泡时间跟切的丝有直接关系，丝越粗，浸泡时间就越长。
但是比赛时间是有限的，充其量只有两个小时，所以为了节省时间，就得把萝卜丝切得极细。
毕竟做牡丹燕菜，就算抛开吊汤的步骤不讲，也还得把配菜切丝焯水、摆盘、二次蒸制、高汤调味等步骤。
假如把时间都浪费在浸泡萝卜丝上，那就会影响后面的步骤和操作，继而影响菜品的最终效果。
徐拙活动活动手腕，是时候表演真正的技术了。
上午九点，大会准时召开。
因为有直播，所以大家穿得都很正式，蒋大彪特意去焗了个油，还交代孟立威，直播的时候多给他来点镜头。
跟郭兴旺找富婆一样。
赵金马作为联合会的会长，首先代表全体会员感谢了徐拙提供这个平台，然后宣布了一系列联合会的规章制度。