美食从和面开始 第724节
鸡汤即将淹没到最下面那层牡丹花瓣的时候，正好用完。
徐拙把汤锅放在一边，再次拿起了筷子。
嗯，该放牡丹叶了，这也是这道菜的精髓所在。
红花要用绿叶配，这牡丹燕菜自然也需要牡丹叶的衬托。
他小心的夹着一片叶子，稍稍往花瓣下面塞了塞，但是没塞进多少，大半牡丹叶都露在外面。
而且因为鸡汤的位置在牡丹花瓣下面，所以牡丹叶正好漂浮在鸡汤上面。
在热气的作用下，牡丹叶轻轻摆动，这一刻，盆里的牡丹花真跟活过来一样。
这个时候，汤的味道，萝卜丝的味道，配菜的味道全都不重要了。
能做出一朵栩栩如生的牡丹花，这本身就代表着一种境界和水平。
在大家都震惊的时候，台下的老爷子咂咂嘴，声音不大不小的嘀咕了起来。
“说好不用真本事的，这孩子怎么就这么爱显摆呢？唉！真是一点都不让人省心……”
第897章 我不擅长做鲫鱼的
牡丹燕菜做好了，按照流程，该评委们打分了。
但是这个时候，还用走这个过场吗？
直播间里，关于徐拙是冠军的弹幕密密麻麻的，而且火箭游艇巨轮等大额打赏也接连不断。
所有人都很激动，因为大家见证了一道艺术菜品的诞生。
“很多厨师，都能把牡丹做得很真、很像，但是能把牡丹做活的，却少之又少，今天能够见到，此生无憾矣！”
微博上，一位看了直播的美食家发出了这样的感慨，瞬间得到了粉丝们的回应。
然后顺理成章的，徐拙做的这道牡丹燕菜冲上了热搜。
很多网友都是第一次见到牡丹燕菜，这漂亮的花朵，这完美的搭配，让人在眼馋的同时，也会对中原菜产生那么一丝好奇。
原来……
中原不光有胡辣汤那样低颜值的小吃，还有牡丹燕菜这种艺术品一样的美食。
一时间，中原美食也成了热门话题，甚至还有中原人现身说法，给大家科普中原的一些美食。
比如鲤鱼焙面、炸紫酥肉、白扒广肚等，让好多人看得直流口水。
而大会现场，以赵金马为首的中原菜大师，针对徐拙做的牡丹燕菜做了一番点评。
同时还勉励大家要向徐拙学习，人家年纪轻轻就能把牡丹燕菜做得如此出神入化，你们比他岁数大的厨师，不该反思一下吗？
至于徐拙那个监事长的位置，倒是没人再提了。
在场的都不傻，假如徐拙做的牡丹燕菜能挑出问题，自然会拿这个说事儿，哪怕徐拙不让出监事长的位置，也得做出其他方面的让步。
但是现在徐拙做得这么完美无缺，加上全程直播，他们自然不会再有这种心思。
毕竟徐拙大小也是个名人，能不得罪尽量不得罪。
就这样，原本的一场比赛，成了夸夸群的线下聚会。
大家都抢着夸徐拙，什么中原菜的新希望，什么新锐烹饪专家，各种头衔硬往徐拙头上安。
等到把话筒递给徐拙，让他说两句的时候，徐老板首先感谢了参赛的这群叔伯的相让。
说实话，今天跟徐拙比赛的这些人，还真都没使出全力。
除了张升这个打酱油充数的人之外，其他人都觉得徐拙太年轻，做牡丹燕菜最多徒有其型。
所以就没放在眼里，认为胡乱做一下就能赢。
结果这群在中原地区全都赫赫有名的厨师，被徐老板结结实实的上了一课。
现在徐拙主动感谢，让他们算是把面子捡了起来，心中的那点不痛快也就随之烟消云散。
接下来，徐拙面对直播镜头重点介绍了一下中原菜，和主席台上坐着的一位位的中原菜大师以及他们各自的代表菜品，让粉丝们大开眼界。
“这么好的一道菜，咋没人去尝尝啊？徐老哥，那是您孙子的手艺，要不您带头去品品味儿？”
老爷子座位的不远处，一个同样是在省城开饭店的老先生，客客气气的跟他打着招呼。
一道好菜，不管卖相有多美，但是味道始终是灵魂和根本所在。
所以这老先生就很好奇，徐拙做的那道牡丹燕菜的味道究竟如何，值不值得这么大肆夸奖。
假如光看着漂亮，味道不值一提，那最好别再夸了，不然早晚会让整个联合会下不来台。
他的提议，让老爷子很心动，这个时候大家都在夸徐拙，他上台去尝尝味道勉励两句也属实应该。
而且趁着大家还没尝味道，假如可以就顺势再夸一波，假如味道不好就想办法撞翻，来个死无对证。
结果他刚准备答应，冯卫国的骚操作就来了。
“尝啥尝，不用尝，我们几乎天天吃，早腻了。”
这……
话都说到这地步了，老爷子也很无奈，只得顺着这话往下说了。
“对，没啥尝的，小拙经常给我们做，确实已经吃腻了。”
于培庸：“…………”
你俩能不能别睁眼说瞎话了？为个面子至于这样吗？
最后，还是孟立威拿着勺子尝了一口牡丹燕菜的汤，然后他……
就直接捧起那个汤盆，吨吨吨吨吨的把里面的汤喝了个干净。
这会儿本来就已经临近中午了，加上他还得忙着安排那群主播，早上没吃啥饭，这会儿饥肠辘辘的。
尝了牡丹燕菜的汤，就再也忍不住了。
喝完汤之后，孟立威一不做二不休的拿着筷子，三下五去二把盆里的食材吃了个干净。
这场面，让站在主席台上的赵金马，一时不知道该说什么好。
沉吟片刻后，他才干咳两声：“看来一份牡丹燕菜味道是真不错，不然也不会让小孟这么冲动。”
反正这会儿正在淡化比赛的事儿，而是在徐拙的引导下说着中原菜，所以吃了也就吃了，大家并没有关注太多。
接下来两天，网上关于中原菜的讨论越来越多，这让参加会员大会的人深受鼓舞。
在赵金马的号召下，大家开始集思广益，商量推广中原菜的事。
所有人都知道，联合会的商家只有绑在一起，拧成一股绳，才能让中原菜走出中原。
所以每个人都热烈的献言献策，表达着自己的意见。
而徐拙，则是趁机提出了未来找一所大学合作，像扬州大学那样开设烹饪专业，让中原菜得以传承下去。
同时，也把所有中原菜制订个规范化的做法，形成学院派风格。
虽然这话有画大饼的嫌疑，但是大家却都很赞成。
毕竟，客座教授这个荣誉，可是非常有吸引力的。
而现在中原菜这边，也就赵金马有个客座教授的称号，早让人眼红不已了。
会员大会结束后，徐拙刚准备好好休息两天，结果孟立威找上门来，又要徐拙教他做菜。
或许担心徐拙拒绝，这货直接拿着拍摄设备和食材来到了徐拙家。
“我有个粉丝在国外留学，说想看我做他最爱吃的家乡菜，你指点我一下呗。”
徐拙看了看他准备的食材，居然是几条肥鲫鱼。
“我不擅长做鲫鱼的，更别说指点你了，你这粉丝想吃的是什么鲫鱼啊？”
“说什么软烧鲫鱼，四川那边的。”
软烧？
啧，这么巧的吗？
第898章 软烧鲫鱼
徐拙给熊仔做猫饭那天，系统奖励了软烧的技能。
全国各地其实都有软烧类的菜品，比较家常。
但是每个地方对软烧的定义都不一样。
比如东北的软烧茄子，其实就是烧茄子，不过给茄子过油炸的时候不裹淀粉，烧出来的茄子软乎乎的，所以被称为软烧茄子。
而北方经常吃的软烧豆腐，则是把焯了水的老豆腐稍稍炸一下或者煎一下，然后再用肉末等配料加水烧制。
这样做出来的豆腐软嫩可口，味美香滑，不仅是一道下酒菜，还非常下饭。
至于川渝地区常见软烧鲫鱼，则是把料头炒好后直接倒水，烧开后开始调味，接着下入清洗干净的鲫鱼小火烧制，最后大火收汁出锅。
这样做出来的鲫鱼肉质鲜嫩多汁，麻辣开胃，是一道很典型的下饭菜。
至于其他地方的软烧，更是五花八门，除了强调软之外，其他方面没有任何规律可言。
所以徐拙到现在都没研究过，系统给的软烧技能，到底是哪里的做法。
今天这么凑巧，食材也是现成的，那正好可以做个测试。
假如能把软烧鲫鱼做出来，那以后就可以做川渝那边的软烧类菜品了。
假如做失败了，那也没事，反正最后是老孟吃，不管味道有多差都不用担心。
趁着孟立威架设直播设备的时候，徐拙蒸了一锅米饭，然后开始准备配料。
这一准备，系统就起作用了，该准备什么配料立马在脑海中显现出来。