美食从和面开始 第748节
想到这里，徐拙指着建国冲郭兴旺说道：“现在建国负责面点，你没事多跟他交流交流，私下里没事就练练，别老等着冯爷爷催你。”
“可他老说我笨……”
“说你笨是把你当成了自己人，说明他愿你教你，你看冯爷爷平时，连新来的帮厨都会想办法夸两句，从来都不说难听话。”
一语点醒梦中人，徐拙的话让郭兴旺立马醒悟了过来，也不等着吃焖饼了，乐颠颠就跑到建国旁边，开始讨教和面的问题。
其实现在店里和面水平最高的依然是徐老板，但是他只会做不会教，所以才选择让郭兴旺去找建国请教。
说到教，徐拙想起还有个规范教程的任务，等有时间了琢磨琢磨该怎么弄，也好换点奖励。
锅里的饼丝闷了十来分钟后，徐拙掀开锅盖，一股诱人的香味儿升腾而起。
锅底的汤汁只剩下一点点，而饼丝则是变得十分油亮，配上酱油的颜色，让人一看就想吃两口。
切一些青红菜椒丝放进去，把火开大，然后端起炒锅快速翻炒一分钟。
锅里的汤汁全都吸收进了饼丝中，青红菜椒丝也在锅里彻底拌匀，可以出锅了。
徐拙把焖饼盛在碗里，一共盛了四碗，不过都不太满。
这是他为了完成任务特意耍的心眼，很多食物，只有少了，吃着不过瘾的时候才会觉得好吃。
比如鹅肝和鱼子酱，假如弄一大盆放在那里，估计没多久就会觉得腻，甚至还会反胃。
焖饼其实也是一样，弄个三五口就吃完的分量，就算难吃点任务也能通过。
这种不上不下的时候，基本上所有人都会生出再来一碗的想法。
任务，自然而然的也就完成了。
把四碗焖饼放在托盘中，徐拙亲自端着上楼。
刚到门口，徐拙就听到了冯卫国赵金马和季文轩三人在大声争论着什么。
都是北方厨师，学的手艺也有很多重合的地方，有争论倒是不怎么稀奇。
“蜜汁开口笑是我们晋菜的代表名菜，啥时候成你们鲁菜的了？”
“这道菜卖相优美，是典型的宫廷菜做法，肯定是鲁菜。不过……赵师傅，你跟着起什么哄呢？”
“蜜汁开口笑是赵记的招牌菜，我自然得跟你们吵了，济民，你说句公道话，这道菜是不是中原菜？”
“老二啊，我是鲁菜师傅，你说我会向着你吗？”
……
站在门外的徐拙一愣，这几个老头居然在讨论蜜汁开口笑，难道说……
又到潜心好学这个技能发挥作用的时候了？
第927章 蜜汁开口笑
蜜汁开口笑是山西一道有名的甜品，因为色泽漂亮造型美观，是很多地方婚宴上的必上菜品。
不光山西，其实整个北方，早些年的婚宴上，几乎都有这道菜的身影，不过近些年厨师都懒了，蜜汁开口笑一般都会用成品蜜枣替代。
哪怕在号称发源地的山西，这道略微费工夫的菜，也有逐渐衰落的迹象。
这里虽然有厨师不愿动手做的客观因素，也有人们健康饮食观念提升的缘由。
但是说到底，还是大家生活过得好了，对这种甜食的需求，没有过去那么迫切和渴望了。
所以这道蜜汁开口笑，就从压轴大菜变成了凑数用的甜品。
菜品的地位降低后，厨师自然不会把精力放在这道菜上面。
这是时代发展的规律，也是市场经济下的自然选择，不是靠人力就能改变的。
但是……
一道落魄的甜品菜而已，至于让几个有头有脸的老人这么争吵吗？
徐拙满脸不解的推开门，本以为他的出现能让几个爱面子的老头停下争吵，却发现几位老人吵得更凶了，甚至还让他评理。
“小拙，我也教过你山西菜，你说蜜汁开口笑是不是晋菜？”
“孩子，你跟赵爷爷说，这蜜汁开口笑是不是咱中原菜的？”
“小拙啊，我跟你爷爷可都是鲁菜师傅，这道宫廷菜的来源……不用我多说了吧？”
啧，三个老头动之以情，晓之以理，一副要徐拙评理的架势。
不过徐拙看了一眼稳坐泰山的老爷子，明智的没有掺和进去，而是把四碗焖饼端到了桌上。
“季爷爷，您不是想吃焖饼吗？来来来，尝尝我的手艺到底如何？”
这话才算是让几个老头停止了争吵，目光也放在了徐拙做的这碗焖饼上。
单从颜值上来说，焖饼继承了北方美食的一贯特点——黑乎乎、油乎乎，再加上味道上比较突出的咸乎乎，就凑成北方菜的所有特征了。
在北方有些地方，比如济南，甚至不光有黑乎乎油乎乎和咸乎乎的特点，甚至还得再加上个烂乎乎，凑成济南四乎。
徐拙做的这焖饼倒是不烂，而且因为香味儿比较浓郁，再加上徐拙有摆盘的技能，所以这焖饼还是挺诱人的。
季文轩端起碗嗅了嗅，一副陶醉的模样：“嗯，就是这个味儿，老徐你也尝尝，跟咱在国宴后厨吃的很相似。”
其实徐拙刚进来的时候，老爷子就注意到了他端着的焖饼，不过因为要在外人面前端架子，所以他没有立马尝味道，而是坐在椅子上静静的等着。
这会儿听了季文轩的话之后，他才装模作样的放下手机，眉头微皱，用审视的目光看着面前的焖饼，嘴里顺便还嘟囔了一句少见多怪。
季文轩愣了一下，有些不敢相信的看着老爷子：“你经常吃小拙做的焖饼吗？”
冯卫国不屑的哼了一声：“我们都吃腻了，也就你吧，还没见过小拙的手艺，你说是吧徐大哥？”
啧，这马屁拍得，怪不得刚刚老爷子一直没下场吵架呢，有这么会说话的小弟在，确实吵不起来。
装逼过后，几个老人开始品尝徐拙的手艺。
饼丝咸香可口，嚼起来外表软和，内里带着一股面食特有的韧劲，再加上那诱人的猪油香气，非常馋人。
季文轩尝了一口就忍不住抱怨老爷子：“小拙有这么好的手艺，之前你们为啥都不透露呢？”
老爷子还没来得及说话，一直没吭声的赵金马便接过了话茬：“这是我们平时吃的家常饭，你们是贵客，咋能让你们吃家常饭呢……”
得，又一个装逼犯新鲜出炉了。
徐拙也没点破几人，而是离开房间，准备回厨房再做点，因为看这几个老头吃，他也有点饿了。
至于任务的事儿，他已经放下心来，因为在季文轩吃了第一口之后，系统就提示任务已经完成。
嗯，接下来，就该等任务奖励和观摩蜜汁开口笑的制作过程了。
徐老板一脸轻松的回到厨房，又三下五去二的做了一锅焖饼，和郭兴旺建国一人盛了一碗，吃得很过瘾。
刚开始吃的时候，其实徐拙有点迟疑，因为他不太喜欢吃卷心菜，总觉得这玩意儿有股苦味儿。
但是吃了一口之后徐拙就觉得，这焖饼里放卷心菜丝还真挺贴合的。
卷心菜质地发脆，哪怕做熟了也是脆生生的，加上味道发苦，使得卷心菜远不如大白菜受欢迎。
不过在焖饼这种美食中，卷心菜却比大白菜更合适。
因为质地爽脆的卷心菜从口感上来说，与软和柔韧的饼丝形成完美的反差，让口感变得丰富起来。
而卷心菜略带着的苦味，又可以解掉焖饼的油腻，哪怕一口气吃一大碗都没多大问题。
徐拙一边吃一边感慨，做焖饼时候，虽然什么配菜都可以，但是系统却默认卷心菜，原来就是为了搭配饼丝。
真?黄金搭档。
吃完焖饼之后，徐拙喝了杯茶水，这才溜达着上了楼。
是时候收获一波任务奖励了，顺便也旁敲侧击的打听一下，那个任务失败就关停线上渠道的惩罚，到底是怎么回事。
包房里，几位老人已经吃完了焖饼，话题貌似又转到了蜜汁开口笑上。
徐拙刚进来，季文轩就起身说道：“小拙，来来来，我跟你说个事儿。”
奖励来了……
徐拙按捺住激动的心情，尽量让自己的表情平静一些：“什么事啊季爷爷，这么神神秘秘的……”
老爷子也很好奇：“老季啊，你要收徒弟就算了，我孙儿要继承我的衣钵，可没时间学你们的手艺。”
徐拙原本以为老爷子想多了，结果季文轩表情讪讪，明显是被说中了心事。
嗯？
不是奖励吗？咋成收徒弟了？
季文轩平复一下心情，这才笑着说道：“小拙，听说你你们联合会打算找个大学开设烹饪课程，季爷爷我也没什么能帮你的。
我一个远方侄子在你们省城大学当副校长，应该可以帮你们斡旋一下，成与不成，都能给个答复……”
徐拙张大嘴巴，他知道季文轩说的会是奖励，却没想到他会这么直白的说出来。
老爷子也挺诧异：“你远房侄子？那还不赶紧打电话让我们请他吃饭，愣着干啥呢这是……”
季文轩不好意思的笑笑：“他刚调来，最近在京城那边学习呢，估计真正上任到春节后了。”
渴望着双教授名誉傍身的老爷子顿时就泄了气，没想到还得再等。
徐拙倒是挺平静，因为下一阶段系统的任务主要就是围绕着大学烹饪课展开。
这种情况下，别指望一个支线任务就能把开烹饪课的成就达成，估计后面还有一连串难度各异的任务等着呢。
不过这不着急，所有的任务都有奖励，就当是玩游戏呗。
话题再次回到了焖饼上，季文轩感慨的说道：“原本小拙在网上买东西我还不赞成，想悄悄通过关系把网店关一段时间，让他踏踏实实做菜，没想到小拙随便做道家常饭都这么诱人，实在是……”
徐拙这算是找到任务失败的根儿了，这季文轩居然还有多管闲事的属性呢。
不过想想也理解，之前季文轩当烹饪协会的钦差来省城，不也是多管闲事的心理作祟嘛。
幸好今天做的焖饼比较用心，不然这老头说不定真会通过关系把徐小厨的网店关了。
以后……尽量离季文轩远点，这老头杀伤力太大，惹不起。
接下来，徐拙看着几位老头，问出了他很想知道的问题。
“你们为啥一直在争论蜜汁开口笑这道菜的归属啊？这里面有什么秘密吗？”