美食从和面开始 第977节

　　走到距离灶台大概有个三四米远的时候，这小家伙才停下来，爬到旁边的一张椅子上，开始打盹儿。

　　徐拙呆愣愣的看着这一幕，好一会儿才反应过来。

　　这是冷了？

　　想想也是，公司里都是一些年轻人，加上最近几天作息无规律，吃的都有些油腻，所以大家开空调多少有些低。

　　这对人类来说无所谓，但是猫来说就有点受不了了。

　　每当夏季来临，猫就会大量掉毛，特别是那些保暖性很好的绒毛更是成把成把的往下掉，为的就是适应夏季高温的环境。

　　但是空调的出现，使得猫咪生活的环境没了高温，反而成了低温环境。

　　这种情况下，猫自然而然就会怕冷。

　　想通这些之后，徐拙便没有打扰这个大夏天凑在灶台前取暖的肥猫，而是自顾自的喝着可乐吃甜品，美滋滋。

　　吃饱喝足之后，徐拙起身看了一下砂锅里小火闷煮的莲藕。

　　经过一个多小时的炖煮之后，莲藕已经熟透，而且也已经上色，红润的颜色看上去让人很有食欲，另外锅里的汤汁也变得粘稠不少，香甜的味道直往鼻孔里钻。

　　这味道很好，把正在椅子上取暖的熊仔都召了过来。

　　不过熊仔看了也白看，因为它是不能吃这种甜品的。

　　“别围着看了，这不是你能吃的，等会儿给你弄肉吃。”

　　这些莲藕还得继续炖煮才行，因为这时候的莲藕只是熟透了而已，还没有变软变糯，徐拙给这些莲藕翻个面之后，便盖上锅盖，把火再次调小一些，继续闷煮。

　　接着他给熊仔弄了点吃的，拿着手机开始点四方酒楼的外卖。

　　今天中午没法回去，徐拙也懒得跟袁康李浩他们一块儿吃，便用点餐小程序点了几样炒菜，又点了米饭，便提交了订单。

　　今天吃这顿外卖，既有懒得来回跑的缘故，另外徐拙也想看看，店里的外卖跟在店里吃有没有差别。

　　可不能店里做的细心，外卖就胡乱凑合。

　　最近可是刷名声的时候，可不能让人抓到类似的把柄捅到网上。

　　这会儿四方酒楼和自己都在风头浪尖上，任何一个黑点在有心人的推动下，都有可能无限放大的，所以一定要慎重。

　　徐拙刚点完外卖，于可可就开完会过来了，她把刚吃完东西正在用爪子洗脸的熊仔抱起来：“我有点饿了，咱们啥时候去吃饭？”

　　徐拙指了指不远处的灶台：“锅里还煮着糯米藕呢，中午就在这吃吧，我刚点了一些外卖……”

　　正说着的时候，熊仔挣脱了于可可的怀抱，再次回到了那把椅子上趴着，小手一揣，谁都不爱。

　　于可可很是不解，平时熊仔很愿意跟她玩的，今天这是怎么了？

　　她扭脸看着徐拙问道：“它这是在干嘛？”

　　徐拙说道：“烤火。”

第1127章 桂花糯米藕

　　徐拙给于可可解释了一下熊仔怕热的原因，这丫头才算是明白了过来。

　　半小时后，外卖送到，几个炒菜配上一份汤，再加上米饭，小两口吃得很开心。

　　吃饭的时候，公司不断有人过来询问桂花糯米藕啥时候能好，显然，大家是等不及了。

　　“大家该吃饭吃饭，等做好了我会给你们端过去的，大家别着急，先吃午饭。”

　　下午两点的时候，砂锅里的汤汁已经只剩下一半，这会儿锅里的莲藕外皮已经变得有些深红了，而且整个莲藕变得又软又糯，可以关火了。

　　徐拙把灶上的火关掉，将砂锅端在一边，掀开锅盖，开始冷却。

　　这个时候锅里的莲藕已经变得非常软，所以不能动，得等温度降下来之后再改刀装盘，顺便淋上桂花做的蜜汁。

　　冷却后，莲藕会稍稍变硬一些，再改刀的话容易成型。

　　而且这会儿再锅里浸泡一下，可以让汤汁中的甜味儿更好的渗入到莲藕内部，使得莲藕的味道更好。

　　这一步别看简单，但是降温却很慢，因为锅里这些汤汁的含糖量高，降温慢，徐拙等了一个多小时，锅里汤汁和莲藕的温度才降下来，到了不烫手的地步。

　　在等待莲藕降温的时候，徐拙也没闲着，他从锅里舀出一小盆汤汁，然后把之前早就准备好的糖桂花拿过来，开始熬制往莲藕上淋的蜜汁。

　　不过在熬蜜汁的时候，得先把汤汁稍稍过滤一下，将熬煮时候配味道用的枸杞红枣之类的捞出来。

　　捞出来之后，徐拙架上炒锅，将这些汤汁倒进去，再倒入一小罐糖桂花，用勺子慢慢搅匀。

　　因为汤汁本身就是热的，加上也不是很多，所以很快就被烧开了，桂花的香气也开始在屋子里弥漫。

　　这味道很诱人，几个过来拍摄的摄像师都忍不住直抽鼻子。

　　不过光是这样还不够的，等锅里的汤汁烧开的时候，徐拙又往锅里勾了一点水淀粉，这样不仅让汤汁显得更粘稠，而且透明度也更高一些，看上去会让人更有食欲。

　　接着，他又往锅里淋了一些花生油，这样能够让蜜汁的香味儿更浓，同时看上去也更油亮，让人一看就很有食欲。

　　蜜汁嘛，只有油亮亮且粘稠，才算合格。

　　做完这些之后，徐拙把火关掉，将这些熬好的蜜汁倒进一个小盆里冷却，等莲藕切好后淋上去进行浇汁。

　　这些蜜汁颜色红润，香气四溢，里面还点缀着一些桂花，可以说色香味俱全。

　　浇汁搞定之后，就剩下莲藕改刀装盘了。

　　等到莲藕不烫手的时候，徐拙小心的用漏勺把锅里的莲藕捞了出来。

　　他先把之前的那个莲藕头上的牙签全部去掉，把莲藕头放在一边，这里面没有糯米，颜值上稍稍差点，所以就不往盘子里摆了。

　　弄好这些之后，徐拙拿着切片刀，把满是糯米的莲藕摆放在案板上，先把莲藕竖直切开，让莲藕一分为二。

　　然后再下刀，把莲藕切成半圆形的厚片。

　　切的时候得注意点，因为藕眼中的糯米比较软糯，很容易被刀带出来，所以切的时候下刀要稳，速度要快，只有这样才能避免糯米粘在菜刀上。

　　切好之后，徐拙拿来一个长条形的盘子，将切好的糯米片均匀摆放进去。

　　然后用勺子舀起一勺还有些温热的桂花蜜汁，均匀的淋在莲藕上，一份桂花糯米藕就算是制作完成。

　　这桂花糯米藕表面红润，越往中间颜色就越浅，形成了很好看的渐变色。

　　而在这渐变色的莲藕中，藕眼里的那些糯米则依然保持着白皙的颜色，这种对比之下，更显得馋人。

　　至于之后淋上的桂花蜜汁，则更像是画龙点睛一样，不仅让盘子里的糯米藕颜值上升许多，而且还给人一种很高档的感觉。

　　反正看上去就觉得好吃，就想捏一块尝尝味道。

　　徐拙摆放在一旁的餐桌上，让摄像师拍特写，然后他又把剩下的那半个莲藕也切成厚片，同样摆放在盘子里。

　　他把一盘盘的桂花糯米藕做好后，然后放在托盘上，在几个摄像师的拍摄下，去给公司的员工们。

　　面对几个亦步亦趋的镜头，徐拙多少有点不适应，因为这让他总有种做戏的感觉。

　　原本只是兴趣使然给大家做点想吃的东西而已，并没有想那么多，结果在公司领导的干预下，这事儿居然发展成了老总下乡慰问的模式。

　　不过大家都是为了公司好，徐拙也不好多说什么，他端着这桂花糯米藕挨着办公室送，让大家都尝尝自己的手艺。

　　很快，各种夸奖声和惊喜声就传进了徐拙的耳中。

　　大家知道徐拙手艺高，却没想到做出来的桂花糯米藕会这么好吃，比一般饭店里做的强得多，甚至让人有种舍不得吃的感觉。

　　徐拙转了一圈，给所有人都送了之后，这才有时间坐下来品尝自己的手艺。

　　他拿着一次性筷子夹了一片半圆形的糯米藕送进嘴里，这会儿的糯米藕不烫嘴，也没有冰冷的感觉，入口是很舒服的温热。

　　这种温热能够让蜜汁保持桂花的香味儿，同时也让蜜汁不至于过于粘稠而显得糊嘴。

　　另外，这种温热也能让糯米藕保持最佳的口感，即稍微发硬中带着软糯，这样的糯米藕成型，方便用筷子取食。

　　但是入口之后，轻轻用舌头一抿，就能品尝出莲藕那软糯的口感。

　　这种口感配上里面的糯米，让人简直有种中大奖一样的惊喜。

　　另外就是，不管糯米还是莲藕，吃起来都甜丝丝的，却不是甜得发腻那种，而是微微发甜，给人一种若有似无的感觉。

　　这种感觉实在是好，配上外面淋的蜜汁，让人越吃越想吃。

　　很快，一盘桂花糯米藕就被徐拙吃进了肚子里，吃完之后，他立马做出决定：上新！尽快在店里上新。

　　这么好吃的菜品不能掖着藏着，得赶紧在店里上新挣钱，甚至徐拙还考虑要不要做成真空包装的样式，在徐小厨官方旗舰店上新。

　　他正考虑着的时候，于可可端着空盘子跑了进来：“还有咩？太好吃了，我根本吃不够。”

　　看到徐拙摇头后，这丫头随即宣布了一件事：“从今晚开始，我每天都要吃一盘桂花糯米藕！”

　　徐拙愣了一下，随即问道：“你不是说要减肥吗？”

　　于可可的表情一滞，笑容瞬间消失不见：“你果然嫌我胖是不是？你果然嫌我胖是不是？我就知道你是嫌我胖……”

　　接着她使出了杀手锏，碰瓷徐拙，硬生生的把晚上原本计划的一盘桂花糯米藕变成了两盘。

　　啧，老减肥达人了。

第1128章 要做清蒸鲈鱼吗？

　　徐拙原本只是打算跟于可可开个玩笑，因为这丫头昨天又跟周雯和孙盼盼信誓旦旦的表示要减肥，还要徐拙监督她。

　　结果现在只是小小的提醒一下，就遭到了这样的讹诈。

　　女人果然不是可以讲道理的生物。

　　徐拙刚答应这丫头，袁康就推门走了进来。

　　经过最近这些天的突击训练，袁康瘦了不少，甚至连脸型都从圆润开始向棱角分明转变了。

　　这说明健身效果真的不错，就是不知道他能坚持多久。

　　要是把周雯追到手就放弃健身，估计用不了多久就会恢复原样。

　　袁康过来没别的，就是来夸徐拙这招实在太高。

　　一份桂花糯米藕值不了几个钱，成本很便宜，哪怕把工作室这边的电费和燃气费加上，其实也没多少。

　　但是收到的效果却很不一般。