相亲御姐：刚见面就去领结婚证？ 第109节

司焱解释的已经很详细了。

说起来很容易。

可是做起来就很困难。

无论是火候的掌控，还是面条的柔韧度，甚至是酱汁儿的加入时间，都需要无比精准的把控。

否则味道就会差很多了。

......

一旁的刑兆元等人，完全没有听进去司焱说了什么。

因为四个人的注意力，都在那盘爆炒荞麦面上！

周围的顾客们，也是纷纷流出了口水！

想不到司老板最近一直没出新品，就等着憋一个大的呢！

本来觉得许立硐还挺让人烦的，现在觉得也不错。

也正是因为他的到来，让众人的菜谱中，又多了一道新品！

现在，所有的顾客们都在等着比赛的结束，这样他们就可以吃上这爆炒荞麦面了！

此时的许立硐，已经完全傻眼了。

司焱刚才解释的细节，是他从事厨师三十多年来，从来没有听说过的。

像是天方夜谭一般。

转头看向邢兆元四个人，他们的反应，也足够说明这场比赛的结果了。

许立硐摇了摇头，感觉像是做梦一样。

难道说......

创新，真的要比传统重要？

“接下来宣布比赛结果吧！”

冯晓雯此时掐着腰站了出来。

高世哲有些不甘心的舔了舔那盘爆炒荞麦面，没有任何的犹豫：“司老板。”

李鑫健：“司老板。”

江秋山：“司老板。”

而一旁的刑兆元也是叹了一口气：“虽然我不是评委，不过我也觉得，是这小子的爆炒荞麦面，更胜一筹啊......”

此时司焱的嘴角都快咧到天上去了。

司焱高兴的自然不是自己赢了比赛。

而是邢兆元的菜单啊！

要是每一个桌子一张......

卧槽！

等哪天自己换了更大的门店，这些菜单完全就可以拿出来卖钱了！

真他娘的让人兴奋！

“尝尝？”

司焱转头看向了一脸郁闷的许立硐。

“我才不吃你的！”

许立硐哼了一声。

司焱撇了撇嘴：“我是让你尝尝你自己做的。”

司焱的注意力再次放到了外面。

这雨天，着实有点闷啊......

许立硐有些狐疑的尝了一口自己做的面。

下一刻，整个人都呆住了。

“是不是觉得和自己以前做的面有些差距，香味上也是有一些不足？”

司焱平静的望着许立硐问道。

“你怎么知道的？”

“不对！”

许立硐的眉头皱了起来：“我的做法步骤完全没有问题，为什么会出现这样的失误？”

要知道，在面食方面，许立硐自认为做的已经很完美了。

仿佛喝水般自然。

不过今天的面，怎么感觉味道不是很对？

“很简单，因为天气。”

司焱笑着说道。

“天气？”

此言一出，全场哗然。

所有人都是第一次听到天气影响面质量的说法！

实在是太玄乎了吧？

邢兆元也有些纳闷。

要知道许立硐这荞麦面，自己也是吃过很多次的，感觉这次的，和以前的并没有什么区别啊。

“就是天气。”

司焱无比坚定的说道：“荞麦面的香味，主要是来源于其内部的醛类物质，名为壬醛和葵醛。”

第104章 输的心服口服！

“根据研究显示，这两种醛类物质，会在周围的温度下降，或者空间闭塞的时候，而丧失它们的部分活性。”

“说白了就是挥发量会急剧的降低。”

“这对一道极其需要这种醛类物质支撑的荞麦面来讲，可以说是致命的。”

司焱解释道。

而店内，则是鸦雀无声。

所有人都一脸懵逼的望着司焱。

连这种化学的知识，司老板都能拿捏的如此透彻，想来司老板的化学成绩一定很棒！

“还可以这样？”

“我这辈子都没有听说过。”

“好嘛，早点来司老板这边吃饭，我普通化学这门课也不能挂科了！”

“就尼玛离谱！”

“我现在觉得，除了卧槽，也说不出来其他的词了。”

......

顾客们议论纷纷。

想不到做一道菜而已，竟然要涉及这么多的冷知识！

而一旁的冯晓雯则是笑着跳了起来：“我就说司哥一定是没问题的！”

“淡定，淡定。”

高世哲拍了拍冯晓雯。

这个时候可不要出头，毕竟一旁许立硐的脸色，并不是很好。

“天气？这难不成是一种偶然？”

邢兆元也是有些不相信。

“不是偶然！我作证！比赛之前，司老板还看了一眼外面的天气，我和冯晓雯还好奇呢，为什么都要比赛了，司老板还在望着外面的雨发呆！”

楚允儿站出来说道。

冯晓雯也点了点头。

许立硐一脸震惊的望着司焱：“从一开始，其实你就注意到了？”

“嗯。”

司焱点了点头：“确实是注意到了，这也是为什么我要醒面，然后加入特制酱汁儿的原因。目的就是为了锁住荞麦面中的醛类物质。”

说到底，系统在这方面，给司焱的帮助的确很大。

否则，哪怕司焱知道知道天气引起的室温和气压问题，自己也没有法子解决。

昨晚做饭的时候，由于在屋内做的，所有不管是温度还是气压，都处在一个正常的水平。

所以司焱也就没有再去做酱汁儿来锁住醛类。

......

不能否认，许立硐的实力还是有的。

可是，有一点算是许立硐最为致命的弱点。

那就是环境。

作为国内知名的大厨，许立硐做饭的地方，定然是无比的华丽，即使去比赛，那也是在赛场内。

并不会受到任何温度和气压的影响。

时间久了，许立硐自然而然的，也就忽略掉了这一方面的影响。