我在米国卖煎饼果子，拒绝米其林 第308节

第355章 无聊的切豆腐课

　　一听说他溜出去，竟然是要去龙之味，墨辰又偷偷压了压帽子。

　　原来通过节目，人称臭鼬的小黑胖子，才得知了这位大厨，竟然就在纽约。

　　不过学校规定很严格，他们这种正式学生，很少有机会出去。

　　“对了，你去龙之味，是想吃什么菜？”墨辰问。

　　“当然是臭豆腐和螺蛳粉！”臭鼬双眼一亮。

　　“啊，我真的好想体会一下，墨辰老师亲手制作的臭豆腐，到底是什么样的迷人味道啊！”

　　说着，他的嘴角，竟然开始流口水，把墨辰吓了一跳。

　　两人正走着，前方一头原产霓虹，散养的和牛出现在森林里。

　　臭鼬赶忙伏下身子，紧盯着那头牛。

　　“你这是……要打猎么？”墨辰看着他怪异的行为问。

　　“嘘……”

　　哞……

　　两人等了一会，那牛舒舒服服的叫了一声，然后拉下一大坨热翔。

　　“好新鲜！”

　　臭鼬像一个滚地雷，连跑带滚的冲了出去，把牛吓一溜烟逃走了。

　　随后，只见他拿出一个采集袋，小心翼翼的将牛粪搜集到袋子上。

　　“好幸运啊，终于采集到了新鲜的和牛粪，我要赶快去研究新菜品！”臭鼬兴奋的说道。

　　墨辰看的目瞪口呆。

　　“做菜品……”

　　看来这家伙不应该叫臭鼬，该叫屎壳郎才对。

　　“朋友，出了森林，前面就是学校里的教学楼了，我要去忙了，你加油吧！”

　　说着，他带着那袋和牛粪，兴奋的跑了。

　　墨辰注意到，学校里的人都认识臭鼬，看他的眼神好像都在看傻子一样。

　　不过他倒觉得这人不错，蛮善良热情，就是拿牛粪要去烹饪有点诡异。

　　进入到学校，四处转了转。

　　这里和一所综合类大学差不多，各种设施都很齐全，而且教学楼也规划的很细致。

　　北美、南美、东欧、北欧，这里有着欧美地区教授各种专业烹饪技法的教室。

　　粗略看了一下，东方的教学楼，显得非常新，应该是刚建起来的。

　　也许这也是教父为什么聘自己来这所分校做校长的原因。

　　东方菜品以龙国为首，太过繁杂，教学楼里的教室，煎炒烹炸溜炖煮，各种技法都需要大量的人力物力。

　　想找一名擅长所有技法的龙国老师傅，实在太难了。

　　跟着人群，墨辰往一间教室走。

　　今天这批一年级新生的课，是龙国的“切。”

　　进了楼里墨辰才发现，每位学生都能可以用刷脸后走进教室。

　　没办理手续的人，只能在外面的大厅里看着大屏幕。

　　交钱与不交钱的区别，不只是证书，其他方面也挺大的。

　　从画面里看到，烹饪教室的学生，都有自己专门的厨位，摆满了各种食材和厨具。

　　其他人只能在大厅里，拿出自己工具，默默跟着大屏幕学。

　　这也蛮人性化了，并不是拒绝交不起学费的人，有能力的人在哪里都会发光。

　　墨辰什么都没带，只能看着旁边人学习。

　　“小伙子，买吗？”

　　一位保安推着一辆小车，里面装着案板、龙国菜刀和豆腐，正是今天学习需要使用的。

　　“呃多少钱？”

　　“一套一百刀，豆腐的话，不够可以随时再来买，二十刀一块。”

　　墨辰点点头：“那先给我来一套吧。”

　　付过钱，旁边的几个人都冲墨辰竖起大拇指。

　　“哥们儿，真有钱啊，这么贵你都买。”

　　墨辰不好意思道：“呃，今天忘了带东西来。”

　　“哎，一百块买一把刀和豆腐，啧……”

　　旁边一位花白头发的老者，心疼的叹了口气。

　　看的出来，大厅里的这些，都是家境不太好的。

　　不过这里竟然有老大爷来学厨，也让墨辰有点意外。

　　那大爷在一众年轻人里面，显得也不算瞩目，因为旁边还有几位中年女人。

　　“各位叔叔阿姨，你们也是来学做厨师的？”

　　大爷笑道：“孩子，我们可不是要做厨师，我是打算学习龙国菜，回去做给老伴儿的。”

　　“真好。”墨辰钦佩的点点头。

　　另外三位大妈，看到墨辰和大爷交谈，目光都投了过来。

　　其中一位紧紧盯着墨辰：“咦，你怎么有点像那个龙之味的……”

　　“好了，开始上课！”

　　大妈疑惑的看着墨辰，教室的讲师用菜刀敲了敲案板。

　　大家赶忙把视线集中过去，墨辰也把帽子口罩又戴的严实了一点。

　　看起来今天的授课内容是切豆腐。

　　不过并不是高难度的文思豆腐。

　　学员们都是新人，而且大多是欧美人，平时连豆腐都很少接触到。

　　那位讲师是龙国面孔，看起来大概四十多岁正值壮年的样子。

　　他捧着一块豆腐介绍道：“同学们，豆腐在龙国食材里，是一种很百搭的食物，味清淡、易于和各种食材相结合。”

　　“今天咱们要做的，是切豆腐块。”

　　“大家应该都听说过麻婆豆腐，作为专业的大厨，一份高品质的麻婆豆腐，离不开整齐划一的豆腐块。”

　　说着，那位讲师摆好豆腐，先将一块豆腐片成几大片。

　　然后横切纵切，一堆整齐的小豆腐块就成型了。

　　“很简单对吗？大家来试一下吧？”讲师笑道。

　　在学生们看来，这的确很简单。

　　豆腐这么摸起来这么软，应该很好切。

　　不过一上手时，大家就发现了难点。

　　首先，在第一步片开豆腐的时候，很多人就难以做到每一厚片都丝毫不差。

　　而且“片”这种刀法，很容易划伤手部。

　　一不小心用力过猛，不到满手是血，豆腐也碎了一案板。

　　顿时，教室里一片哀嚎。

　　这些新生也都算对烹饪蛮了解，但龙国刀法和食材，平时却很少涉猎。

　　报了东方菜系课程的学生，最近越来越多，大部分都是受到那档综艺节目的影响。

　　墨辰注意到，在教室里的学生们忙碌时，那位老师会在本子上给每一位学生打分。

　　看起来平时的课程，也要作为期末的考评。

　　“嗯，不错，学生们都很认真，老师也很负责。”

　　墨辰一边考察上课的情况，一边点了点头。

　　他眼睛盯着大屏幕，手上无聊的在豆腐上当当当剁着。

第356章 年轻人，要想跑，先学会走

　　整堂课上，那位龙国老师都在不断反复演示着最普通的刀工。

　　不过这种功夫不是一蹴而就的。

　　老师的切法看会了，自己还需要课后经常努力练习。

　　在场的所有学生都知道，选择了龙国烹饪系，就意味着比其他同学付出更多。

　　但他们面临的就业前景，同样也比其他同学更好。

　　在欧美，目前主流高端餐厅里，龙国餐厅的占比并不高，但行业缺口很大。

　　就纽约而言，受到龙之味的带动，最近又多了不少高端龙国菜餐厅，急需有能力的龙国菜大厨。

　　教室里的学生们，可以无所顾忌的挥霍食材，切坏了一块就再换一块。

　　而教室外的旁听者们，都需要小心翼翼使用自己的食材。

　　一旦不够用，就要花二十块去买那昂贵的豆腐了。

　　那位龙国老师，背着手在教室里转了一圈。

　　有几个孩子让他比较满意。

　　刀法虽然生疏，但能看出来蛮有做龙国菜的天赋。