我在米国卖煎饼果子，拒绝米其林 第310节

　　“牛粪腌白菜。”

　　“我……”

　　墨辰一下子被整不会了。

　　自己也算是走南闯北吃过见过，但这牛粪腌白菜，真的是把他弄懵了。

　　“这是一道龙国菜品，味道很不错的。”臭鼬自豪的介绍道。

　　龙国不背这个锅……

　　墨辰有点无语的在心中暗说。

　　见墨辰好奇的样子，热情的臭鼬把坛子推到了他怀里。

　　“这是咱们一起发现的新鲜和牛牛粪，这菜品就送给你啦。”

　　“哈？那你的作业怎么办？”

　　“没关系，这个配方我已经尝试了很多次，月底前还可以再做出来。”

　　“谢谢啊……”

　　看着他热情的样子，墨辰实在难以拒绝。

　　告别小黑胖子，墨辰捧着坛子往校外走。

　　时间快到中午了，自己得回去准备午餐了。

　　通过这一上午的观察，墨辰觉得很有收获。

　　首先就是这学校规模、在烹饪学校里不能说最大，但也已经非常高标准了。

　　而且无论是学校的专业的烹饪教室、还是学生们的热情，他也都很满意。

　　唯一的一点，就是这纽约分校里，西餐知名的主厨有几位，但是龙国菜的老师，却都没听说过。

　　自己的最大用意就是振兴龙国菜品的，这校长的职位，可以试一试。

　　抱着那个坛子，墨辰一路上都没敢打开。

　　牛粪腌白菜，这是什么奇葩的脑回路能做出这等高明的菜品来。

　　不过就创意而言，臭鼬这家伙确实胜利了。

　　墨辰也终于理解，他为什么连续三年，都稳居倒第一位置的原因了。

　　回到龙之味，巨石已经忙的满头是汗，激烈的冲墨辰比划着手势。

　　吃午餐的客人们已经就位，墨辰赶快回去做饭。

　　那坛子随手放在了门口。

　　客人越来越多，墨辰和机关人还有巨石，全都各自忙碌着。

　　好在吃午餐的都是在一楼，上面的雅间客人，一般都是晚餐才会过来，不用制作复杂的菜品。

　　熘肝尖、小炒肉、拍黄瓜，米饭、蛋花汤、肉夹馍……

　　量大管饱，经济实惠。

　　周边不少的普通白领和打工人，现在早已把龙之味的一楼当成了午餐食堂。

　　人越来越多，客人马上就要坐满。

　　咣当……

　　一声脆响，一位客人不小心踢碎了门口的坛子。

　　顿时，黄褐色的汁水，和已经还没完全腌入味的白菜，全都流了出来。

　　一股诡异的动物气味，立即在周边四溢开。

　　距离就近的几位客人都被恶心的不轻，不知道那里面装的到底是什么玩意。

　　巨石赶忙过来收拾好碎片。

　　小小的意外，也并没引起什么波澜。

　　不过，在中午忙完后，巨石走到墨辰面前。

　　“你是说，那坛子里的菜，很纯粹？”墨辰看着他的手势。

　　巨石点了点头。

　　墨辰这才发现坛子早已经被打碎。

　　而巨石说那菜……纯粹，这是什么意思？

　　“味道很好？”

　　巨石连连摇头，又比划了几下。

　　“很天然的菜品？”

　　这次巨石又用力点头。

　　墨辰好像明白了。

　　当然天然了，牛粪加白菜，看来臭鼬这道菜品，没有添加任何其他辅料。

　　牛吃了地里的白菜，然后拉出来，再配合白菜做成菜品。

　　说到底这里面只有白菜一道菜。

　　不纯粹才怪。

　　拿起破碎的陶罐，墨辰闻了一下。

　　麦芽的香气？

　　虽然这菜已经没了，但从味道上，还真有腌菜那味。

　　这显然不是直接拿牛粪和白菜混合腌制的。

　　按照墨辰的判断，这是把牛粪和白菜隔开，然后有可能是用柴火持续蒸制的。

　　大白菜可以看做蔬菜界豆腐，去掉水分后，非常容易沾染上其他食材的味道。

　　绝对是食材里的好辅助。

　　虽然没吃到，但闻残余的味道的话……

　　墨辰有点惊喜。

　　这种诡异的做法先不提，但这“讴”菜的法子，发酵的方法颇为新颖。

　　有点制作臭豆腐那意思。

　　“嗯，重口味、臭鼬、绝对应该就是这家伙了！”

　　想到这里墨辰兴奋不已，这小胖子绝对是个制作腌制品的人才。

　　看来明天还要再去一趟学校。

　　与此同时，学校里。

　　田刚老师正在查看着今天临下课前学生们交上来的作业。

　　没什么可看的东西，切的最好的学生，照能真正制作高规格麻婆豆腐的水准，还要差了一截。

　　随手打开Facebook，田刚无聊的刷了一下。

　　突然发现一张照片。

　　是班长上传的，上面写着：

　　无意中发现了某位老师的作品，用龙国话说，真是高山仰止啊。

　　田刚看了看那张照片，好像就是自己今天上课的教室外。

　　“我焯！”

第358章 蜗、蜗牛粉？

　　在脸书上看着那张照片，田老师皱眉陷入了沉思。

　　在清澈的水中，一根根豆腐如同银丝，漂浮在水面上。

　　这种程度的豆腐，学生们就算用模具也很难弄出来。

　　虽然这豆腐切的着实不错，但田刚也从中看出了瑕疵。

　　就是在照片中，有一部分碎掉了。

　　如果要是整块豆腐在水里，都能变成这种晶莹的银丝，那这功夫连他这位老师也做不到。

　　但他并不知道，碎掉的那部分，其实是班长不小心弄坏的。

　　即便如此，田刚还是想要去寻找一下那位学生。

　　他现在比较确定，这豆腐就是刚才课堂外面的那位龙国小伙子的作品。

　　之前的话说的可能有点重，但光是看照片的话，那小伙子的才能，起码比自己班上这些外国新生要强不少。

　　可学校里这么多旁听蹭课的学生，想再找到他也不容易。

　　田刚只能等着下次上课时，看看能不能碰上那小伙子。

　　每个老师一学期的都有免费上课的名额，如果下次碰见的话，他愿意给那小伙子一个机会。

　　然而下午的课，他并没有再次发现那小伙子。

　　连续几天，课堂外也没能再看到他的身影。

　　田刚只能无奈的叹了口气：“哎，可惜你没把握住机会啊。”

　　墨辰这几天一直在按部就班的开店，人手不够的问题，已经凸显的太严重了。

　　他急需再找几个帮厨。

　　而臭鼬，就是他目前最看好的人选。

　　这家伙虽然创意古怪又口味重，但却是个调味和腌制方面的天才。

　　今天一早，墨辰提前开店。

　　早上六点之前，就把煎饼果子和卤味等快餐类食物做好。