我在米国卖煎饼果子，拒绝米其林 第83节

　　好在女友晴子手艺还不错，不然史蒂夫恐怕真的要抑郁了。

　　“啊，我的煎饼果子，我的剁椒鱼头，我的麻辣小龙虾，啊啊啊我的三件套！”

　　史蒂夫浑身酸软的趴在桌子上，根本没有心情欣赏店里的新装修风格。

　　晴子拿起菜单温柔说道：“darling（亲爱的），既然老板回来了，咱们快点菜吧。”

　　史蒂夫无力的摇了摇手：“不用，店里的菜我早就背的滚瓜烂熟了，不用看菜单。”

　　晴子点点头喃喃自语道：“哦，“狮子”，前面的那几个字我不太认识，“九”这个字我也认识，“鱼”嘻嘻这个字我也认识！”

　　听着女友说话，史蒂夫眼睛一亮，好像忽然焕发了生机，他猛然起身。

　　“新菜单！”

　　“点点点！”

　　晴子有些为难的说道：“可是，亲爱的，这个鱼好像有点贵哦，最近你的股票不好，咱们要省吃俭用了。”

　　“这……”史蒂夫也有点为难。

　　“好啦，我已经找到了一个服务员的工作，等我发了工资，咱们再来吃鱼。”

　　“好，那就点一份那个什么狮子，还有那个九。”

　　“嗯嗯。”

　　王钢铁和戴夫最近比赛很多，现在龙之味只有墨辰一个人。

　　“大史，你点的这两个新菜的确不错，西湖醋鱼的话，你们两个人吃不完。”墨辰笑道。

　　史蒂夫不服的说：“吃不完？开什么玩笑，你店里怎么会有我吃不完的东西？太看不起我曼哈顿第一吃货了。”

　　墨辰笑而不语，走回厨房给史蒂夫和晴子做菜。

　　红烧狮子头和九转大肠一端上来，史蒂夫的眼睛闪闪发光，晴子帮他擦去了嘴角的口水。

　　“墨，这两道菜是什么做的？”

　　“嗯，主料是猪肉馅和猪大肠。”

　　“大肠？我是想的那个大肠么？”

　　“是的。”

　　史蒂夫坏笑一笑：“嘿嘿，这东西也以形补形吗？”

　　晴子脸上一红，立刻捂住了史蒂夫的嘴巴。

　　墨辰一脸茫然，完全不知道史蒂夫说的什么意思，也不知道晴子为什么突然脸红了。

　　史蒂夫看着被墨辰精雕细刻成的狮子头，感觉那狮子好像要活过来一般，威武雄壮。

　　直视那狮子的双眼，甚至有点让人害怕。

　　张开大嘴，一口炫掉了一个狮子头。

　　“啊，我活过来了！”

　　史蒂夫双手放松的垂在桌子下，嘴里塞着狮子头，脸上的表情满足至极。

　　红烧狮子头也是一款历史悠久的名菜。

　　南北朝的《食经》，以及司马光的《资治通鉴》里都可以找到关于它的记录。

　　隋炀帝下扬州点的四道名菜里，就有红烧狮子头的前身，葵花斩肉。

　　和近亲四喜丸子不同，作为淮扬菜的代表作之一，红烧狮子头更为追求本味，清淡平和。

　　虽然看上去和九转大肠一样，都是浓油赤酱的红烧，但狮子头制作时使用的酱油更少，炒制的冰糖则更多。

　　三七开的伊比利亚黑猪肉馅，配合冬笋香菇和淀粉等做成球状时，不要握的太紧实。

　　这样的做好后的红烧汁可以充分的填入肉馅的缝隙里。

　　咬上一口，会有一种浓汁好像从肉馅里溢出的奇妙口感。

　　经过高温烹炸后的小肉球，配合淋上去的浓浓烧汁，香脆咸鲜中微带一点冰糖的清甜。

　　肉馅里的荸荠、香菇、冬笋等蔬菜，又起到了很好的解腻效果。

　　有菜有肉，有咸鲜有清甜，一口下肚，满嘴留香。

　　晴子非常喜欢这道红烧狮子头，在她前二十年可怜的生长环境里，从没有吃到过这么令人身心愉悦的菜品。

　　饭后的满足感会让人浮想联翩，此刻的晴子，思绪就被拉到了千年前龙国的繁华盛景里。

　　烟花三月下扬州，一幕幕美景，尽收眼底。

　　而史蒂夫则是对九转大肠更情有独钟。

　　听说杜兰特吃了不少这东西，史蒂夫愤愤不平。

　　“老杜这小子，竟然背着我吃这么重口的好东西？”

　　“墨，改天我要和老杜还有老冯决斗，一盘大肠刺身，看看我们到底谁更猛一点。”

　　屋里正有说有笑，龙之味的门外走进一个身材匀称的龙国女生。

　　短发垂到耳边，穿着精致的格子小短裙，钱包鼓鼓的看来是带了不少钱。

　　王小美这次还戴上了一副眼镜，可爱的外表下又增加了一丝端庄。

　　她就是要来寻找，隐藏在龙之味的那位神仙老厨师。

　　坐在古朴的小店里，王小美有种恍然隔世的感觉。

　　这真的是在纽约吗？

　　这种古香古韵的气息，就算在龙国本土，现在也很少能找到了。

　　这老板的品味，真的很不错。

　　不对，是他幕后的那位老店主。

　　王小美已经十分肯定，二十多岁的墨辰，最多只是一个小学徒而已。

　　她最近在写一本旅行杂记，名为《游走在车水马龙间，寻找那一抹逝去的古韵》

　　每到一个国度，她就会用细致的笔触将吃过的美食记录下来，在网上已经有了上百万粉丝。

　　看龙之味的装潢风格，十分符合她心中的意境。

　　只是那所谓的店主太过年轻了，不是她心中所想的那种，手掌满是颠勺后留下茧子的老师傅。

　　“老板，点单。”王小美悦耳的声音在店里响起。

　　“来啦。”墨辰跑出来把菜单递了过去。

　　他看了看桌前那美女，有点眼熟，好像在美食节上见过。

　　是评委来着？

　　墨辰不太确定，比赛那天他的全部注意力都在品尝其他几位厨师的菜品上。

　　“来一份西湖醋鱼。”王小美很快就点完了单。

　　“额，美女，这鱼太大了，你一个人吃不下的。”墨辰好心提醒道。

　　王小美面色平静：“多谢阁下关心，没问题的，不必挂怀。”

第100章 艺术，简直是艺术品

　　墨辰看了看面前这小姑娘，和自己也差不多年纪。

　　看起来，最多也就九十多斤的样子，自己的一条十年老鱼，她一个小姑娘自己怎么吃的完。

　　“小姐，你确定吗？我这里还有其他鱼类菜品，味道也是不错的。”

　　王小美微微摇头：“不必了，这里的情调，很适合吃西湖醋鱼，我就要吃醋鱼。”

　　“好吧……”

　　墨辰无奈的走回厨房。

　　史蒂夫奇怪的看了看王小美，心想这小姑娘真是自不量力。

　　按照店主的说法，他一个大胃王再加上晴子吃那鱼都有点浪费，一个瘦瘦小女生怎么吃的下。

　　王小美嘴上倔强，其实心在滴血。

　　299美刀一条的西湖醋鱼呀！

　　她这次被请去做评委，也仅仅得到了三千刀的报酬。

　　算上酒店、机票、吃东西、买泳衣、涂防晒等等，其实也就剩下几百块了。

　　在国内连载文章，一个月两万龙币已经不少了，可在银行兑换出美刀，也就才三千多。

　　好奢侈好奢侈，以后一定不要再做这种事了。

　　可是好奇心害死猫，王小美现在一定要看看那店主背后的老师傅是谁。

　　她正想着，门外闹哄哄的又走进一群破衣烂衫的人，他们浑身散发着酒气和臭气。

　　一群流浪汉里，只有一个人虽然也穿着廉价的衣服，但却干净整洁，头发也是精心打理过的。

　　令王小美有点意外的是，这样一群流浪汉，进入到曼哈顿一家这么昂贵的餐厅里，老板竟然没拦着。

　　而且看起来他们还颇为熟悉。

　　流浪汉头领老冯，先是和史蒂夫打了个招呼，然后对墨辰道：

　　“我亲爱的墨，又发救济金啦，今天我买单！”

　　旁边的流浪汉们嗤笑了几声：“得了吧老冯，那点救济金，也就够吃几个串的，咱们还是AA吧。”

　　墨辰笑着走出来道：“不用，这次老冯真的请的起，店里上了新菜，一盘够你们六个壮汉吃了。”

　　“这么厉害？是什么菜，一定很贵吧？”

　　“不贵，299刀。”

　　“哇！”

　　流浪汉们欢呼了起来。

　　在曼哈顿第五大道这种地方，花299能让六个大汉吃饱，龙之味简直是在做慈善！