美食：从剧组征服杨老板开始 第153节

第209章 减脂餐

这时，黄小厨站起身来笑眯眯道：“我还有一个附加要求，我想吃的减脂餐要有主食的那种饱腹感和对脂肪的需求感。”

“不要菜叶子！”黄小厨紧接着道。

众人都忍不住笑了起来。

“好了，大家快讨论吧。”

十分钟计时开始，组队的人都三三两两的讨论了起来。

【恭喜宿主在上一轮获得胜利】

【任务奖励：垂涎三尺、干吃不胖减脂餐大全】

江凛：“.......你这名字挺长啊”

“江凛，我们要赶紧商量一下，定下菜谱。”李艾看着他发愣，焦急的戳了戳他的胳膊。

江凛回过神来，看着两个人目不转睛的看着自己，应声道：“好，你们两个先说要做什么。”

“每道菜都没有我们三个人接替，所以提出来的每道菜都需要我们三个人都会。”史浩道。

“海鲜沙拉怎么样，减脂餐最常见的，还简单。”李艾建议道。

史浩不赞同的摇头：“太简单了，没技术性，不占优势。”

江凛抬头问他：“简直的食物做到极致也很厉害的，海鲜沙拉，我来调汁。”

李艾和史浩两人对视了一眼，在看到他信心满满的样子后点了点头。

“减脂餐，肯定很多人会从牛肉和鸡胸肉下手，我想做点不一样的。”史浩道：“黄老师说了他想要饱腹感与满足感，所以我想做一个减脂的狮子头。”

江凛稍加思索道：“用牛肉加上虾仁味道会很好。”

“可这个需要加入淀粉成型油炸，完全不符合减脂餐的定义。”李艾道。

江凛与史浩对视了一眼，同时道：“用蒸的方法。”

史浩嘴角带笑：“不加淀粉也能成型。”

“既然有肉有海鲜了，减肥的人最渴望的就是主食，我就做一个无米炒饭。”

看着他们两个疑惑的样子，江凛细细的讲了讲，两人均是恍然大悟起来。

“十分钟已经到了，现在开始计时，每一道菜只有半个小时的时间，计时开始”赵海大声道。

随着比赛正式开始，按照商量好的样子，江凛和李艾两人拿食材，史浩则飞奔着去拿厨具。

等到东西全部拿起，时间已经过去了三分钟，那就意味着第一个人只剩下七分钟的操作时间。

江凛他们第一个选择做海鲜沙拉，这道菜步骤最为简单。

作为第一棒的史浩，他主要是先将海鲜处理干净。

江凛拿的海鲜种类一共四种：黑虎虾、鱿鱼、花蛤，鲍鱼。

这四种的海鲜搭配起来味道十分的和谐，并且更丰富了口感。

江凛等待的期间扫了一眼场上的五个队伍，发现第一组也准备做海鲜沙拉。

“第一棒结束！”赵海一声喊，场上的选手纷纷停下手。

史浩利用这七分钟时间，不仅将海鲜全部清洗了干净，切好，还顺便将水给烧上，大大节省了第二棒的时间。

“第二棒开始！”

李艾盛着水还没热，开始处理需要用到的水果和配料。

她将海椒和紫洋葱切丝，刀功很快，但切的有些偏粗。

江凛在一旁看着，但却并不能出声提醒。

切好这些，继续切红色黄色的小番茄，给一分为二。

紧接着，将凤梨切成一片一片的，全部倒入拌沙拉碗里。

这时，水也沸腾了起来。

李艾根据食材的易熟程度，分不同时间断的放进去焯水。

海鲜沙拉，最重要的是味道，第二个重要的就是口感。

焯水时间过长，会让本就紧致Q弹的海鲜变得难咀嚼起来。

李艾对于时间的把握十分的敏感，基本上都是在口感最完美的时候捞出来，随机快速放进一旁的冰水里，让迅速冷却下来。

冷热交替的一瞬，会让海鲜的口感更佳的爽脆。

等完成这一步后，赵海的声音就响了起来：“第二棒结束！”

李艾停下手来，有些惋惜自己没有能将香菜辣椒等需要的配料也切好，这样就能给江凛争取到更多的时间。

“第三棒开始！”

随着赵海的大喊，江凛就立马行动了起来。

他动作利落的先将香菜和蒜切成碎末，小米辣给切成小丁放入碗中。

随后便开始调酱汁，他先在里面加入一圈蜂蜜，来代替糖的存在。

蜂蜜是一种天然的营养品，适量的摄入是可以避免脂肪在人体中积聚下来的。

江凛又切开一个青柠，将汁水挤到碗里，更加爽口。

再加入生抽，少量的盐，鱼露和矿泉水，搅拌均匀。

看着江凛的配料，史浩便知道他做的口味是泰式的，但并没有什么出彩的地方和独特的调味，十分中规中矩。

如果换成他来调味，绝对比他的味道要让人眼前一亮。

江凛将冰水里的海鲜捞出来沥干水分，放入沙拉碗中，到入调好的配料。

戴上一次性手套，给充分混合均匀。

然后装盘，摆动了几下，让这道菜的整体看着更加好看。

就在两人以为结束的时候，只见江凛又拿了一个柠檬过来，在盘子里面擦了一些柠檬皮进去。

丰富了整个沙拉的颜色和香气。

等到最后这一步完成，只用了五分钟不到，江凛直接按了结束的响铃，

“时间还有最后的五分钟！”赵海大声道：“各位选手要注意时间的把控了。”

他们按响结束的铃声，就意味着可以说话了。

史浩站在他旁边，低声道：“我觉得你的调味有些简单了。”

“我会选择在这个基础上再加入胡椒粉来去腥，薄荷叶来提味，更加清爽。”

江凛没有说话，端起沙拉碗，里面还剩下有没装盘的沙拉，示意他尝一尝。

史浩拿起筷子，夹了一个黑虎虾吃了下去。

随着咀嚼，他沉默了片刻才道：“你的配料虽然简单，但十分完美的凸出了清爽的口感和鲜味。”

说完又夹起一个鱿鱼圈品尝了起来。

一旁的李艾看的眼馋，也拿起筷子夹了个鲍鱼片品尝了起来。

江凛本也想吃一个，刚夹起来，眼前就冒出来一个白皙清丽的脸庞。

“江凛，我也想尝尝。”刘诗思眼睛亮亮的盯着他筷子上的虾。

“再有几分钟你们就该品鉴了。”

“你装的盘子分量那么少，不够吃。”

赵海看着她馋嘴的模样，连忙阻止道：“公平起见，不能加餐哦。”

江凛看着她失落的目光，安慰道：“我一会给你留着，比赛结束吃，还能更入味。”

“好吧，那你们不要在吃了，都快没了。”

史浩和李艾两人放下筷子，小鸡嘬米般的点头。

第210章 狮子头

“结束！”

随着赵海一声喊，选手们纷纷的停下手。

“减肥餐做的好吃很容易，但能吃的让人满足可不容易。”黄小厨看着他们端过来的菜，感叹道。

第一组做的也是一道海鲜沙拉，不过他们的风味与江凛他们的截然不同，是用的千岛酱为主的酱料。

四个人都各自品尝了一下。

“这虾很新鲜”

“味道就是千岛酱的味道。”周振义又吃了里面的一个牛油果：“酸酸甜甜的味道太重，掩盖住了食材本身的味道。”

其他三人很是赞同的点头，等在各自的板子上打完了分数，便开始品尝第二组的减脂餐。

吕大厨站出来，将盘子上面的盖子掀开，里面呈现的菜品，不由的让众人眼睛一亮。

只见上面摆放着五个十分精致的春卷，透明状的能清楚的看到里面包着的食材。

洁白的盘子上用酱汁简单的勾勒出一个图案，看着就十分的精致。

周振义夹了一个，惊奇的嗯了一声，随即看向咬了一口的春卷。

“这种爆汁的口感，果然是鱼子酱。”

夏彤吃的十分满意：“黄瓜、鸡蛋丝、胡萝卜、虾仁搭配的很好，尤其是里面的鱼子酱，点睛之笔！”

黄小厨吃完了一个，很是惋惜的看着空空如也的盘子：“甜辣的口感十分过瘾，缺点就是太少了，不够吃啊。”

吕大厨看着他们心满意足的模样，笑着退回了队伍中。

到了第三组。

孙大厨和兰大厨联手，也让他们十分的期待。

这一组做的是一道煎牛排和芦笋。