美食：从剧组征服杨老板开始 第80节

听着简单，操作极为复杂。

江凛在一旁看的是啧啧称奇。

豆腐焯水煮熟后，放入调味料竟然还将豆腐放在料理机上给打碎。

像是做蛋糕般的重新抹匀，中间夹着炒好的馅料，放在锅里蒸。

等做好的豆腐端上桌后，精美的都不舍得让人下勺子。

白白嫩嫩的豆腐上面还用食材摆出来一品两个字。

江凛吃了一勺，入口豆香十足，软烂鲜嫩，轻轻一抿，中间夹的馅料醇香浓厚，很是鲜嫩。

众人吃的赞不绝口，不一会，就只留了个空盘。

第四个高大厨上场，他做的则是菲律宾风味一个牛排。

江凛看的饶有兴味。

这个牛排的处理方法很简单，切成薄片的牛肉浸泡在酱油和酸柑中，入味后，再进行油煎，配合着洋葱一起。

江凛尝了一口，口味十分独特，但完美的保留了牛肉的鲜嫩多汁，更加突出浓郁的肉香。

高大厨看着江凛品尝的模样，说道：“江大厨觉得怎么样。”

“挺好吃的，很鲜嫩。”

“接下来可很是期待江大厨要做的菜。”

江凛放下叉子，穿上厨师服，便去食材区挑选需要的材料。

他想试一下刚获得的街头炒粉，却没有找到合适的粉，最后在赵海的帮助下找到了干米粉。

他先将米粉在水里泡发着。

开始准备用到的配料。

这里的蔬菜不多，江凛准备做一个简简单单的三丝炒米粉。

三丝分别是火腿丝、豆芽和胡萝卜丝。

江凛拿着菜刀，试了下手感。

只见刀光飞舞间，胡萝卜和火腿便都成了一根根细丝。

吕大厨见状，低声对着他们三人道：“我就说他刀工很厉害吧，刀快的我连残影都没看到。”

兰大厨眯着眼睛看了一眼，凝重道：“这些胡萝卜和火腿的粗度都是一样的。”

“刀功好只是一部分，这有什么大惊小怪的。”高大厨冷哼道。

这边江凛正在炒鸡蛋，划拉两下后，放入三丝爆炒，火焰一下子窜了老高。

吓得摄影师都不由的往后退了一步。

他连忙检查了下镜头，刚才火舌差点烧到镜头。

这时，江凛将泡好的米粉下进炒锅，一阵爆炒后放入调好的料汁，迅速的开始翻锅。

最后放入葱花提味，翻炒几下后出锅。

浓郁的香味就弥漫开来，带着缕缕的葱花香。

这种香不是令人神魂颠倒的香气，而是十分熨帖的一种香味，带着安心的感觉，丝丝缕缕的钻入鼻尖，令人不由自主的口舌生津。

赵海知道江凛的厨艺，第一个就忍不住下筷。

一口下去，锅气十足。

劲道爽滑的粉丝加上配菜清爽的味道和口感，鸡蛋的油香还有火腿的鲜香。

简直让人停不下来。

吕大厨等人也都夹着吃了一口。

神色都不由自主的一变，一个简简单单的炒粉竟然能做出这样的风味。

明明他们看着都是普通的不能再普通的配菜和调料。

“江大厨对于调料的把控简直炉火纯青啊！”兰大厨赞道，看向他的目光中多了些赞许：“我很期待和你一起比赛。”

那边在说着，赵海这边还在一口接着一口的吃，眼见越来越少，杨蜜果断狠狠的夹了几筷子在碗里。

一旁的孙大厨也不由的多夹了几筷子，只觉得吃的不过瘾。

看着清盘的赵海目光中都带了些不满：就属他吃的多！

吕大厨叹了一口气道：“江厨做菜的天赋真是让人嫉妒。”

见其他三人这么高看一个毛头小子，高大厨很是不爽，他看着吕大厨冷笑道：“这又怎么样，这种街头食物一点技术性都没有。”

他嗤笑一声继续道：“像他这种，也只能在剧组做饭，那些名贵的食物他见过吗？认得全吗？知道是什么味道吗？”

“你还给我们说他配的上五星级酒店，配得上米其林，谁去这些地方会吃一份炒米粉，会吃这些平平无奇食物！”

兰大厨严肃的皱着眉头，不悦的看着他怒道：“老高，你怎么能这么说！”

“我说的不对吗？他不就只会这些上不了台面的东西！”

江凛拿着菜刀，砍在墩子上。

“咚”的一下沉重的闷声中，气氛一下安静了下来。

江凛看着激动的脸涨红的高大厨，冷声道：“菜没有高低贵贱，每一道菜都是平等的，不是哪一个用到的食材贵，就是好！分高低的只有厨师！”

“能把普通的食材做的好吃就是能耐，再贵的食材味道不行他就是不行！”江凛的只觉得心中一团火在燃烧，一开始他只是因为系统而当厨师。

可现在他是真正的热爱厨师。

听到高大厨的言论，他只觉得心中的热爱像是被人亵渎了一般。

“你贵为大厨，受人尊重，可你尊重过食材吗？尊重过厨师这个行业吗？”

“一个厨师不应该是骄傲的看着不同的食材在自己手里变成美食吗，而不是对着食材挑挑拣拣，把贵重的食材给奉为真理！”

高大厨看着眼神凌厉的江凛，不由的心中一惧，他的话像锤子般，不断的砸在他的心上。

“你是真的热爱厨师吗？”江凛向前逼近了一步，直视着他的双眼说道。

高大厨向后退了一步，脸上冷汗直冒。

吕大厨连忙上前扶了一下他道：“高大厨一时失言，他从十几岁的年龄就在厨房工作到现在，怎么会不热爱厨师。”

江凛冷笑两声：“这份热爱不知道有没有变味。”

高大厨抬头，看着正青春，意气风发的江凛，嘴唇动了几下，却什么也没有说出来。

第122章 他在找初心

他十五岁就进了厨房，他先是洗碗洗菜、一段时间后切菜配菜，三年后才让他开始做员工餐。

高大厨记得自己在师父的指导下做出了第一盘金黄颗粒分明的蛋炒饭。

当时高兴的一晚上没有睡觉。

他在厨房里已经二十多年，这一路不断的往更高的地方走，获得了大大小小数不清的荣誉，经手的食材也变得越加的昂贵起来。

他是什么时候认为街头饭菜竟然属于上不来台面的？

他已经多久没有再做过一份蛋炒饭了？

他是什么时候觉得蛋炒饭这么简单的东西不需要自己来上手的？

想到此处，高大厨的脸上都变的有些苍白起来。

心中像是有一种东西在坍塌。

他咽了咽口水，看着自己的双手，发现年少时留在手上厚厚的茧子现在竟然有些细皮嫩肉起来。

江凛看着他的模样，对着赵海道：“已经录好了，我们就先回去酒店了。”

赵海叹了一口气，拍了拍江凛的肩膀道：“我送你，晚上记得来拍几组照片，也是宣传用。”

江凛点头，抬步走去。

杨蜜抓住他的胳膊，轻轻的拍了拍，她见到的江凛一直都是笑眯眯的模样，第一次见他这么愤怒，心中到现在都是有些戚戚然。

赵海送到门口，目送着他们的背影，不由的笑道：“真是好小子。”

路上，杨蜜看着有些严肃的江凛，轻声道：“你别生气了。”

“我没有生气，只是有些怅然，如果是我做的不好，他说上不来台面我认，可因为食材做法普通这样说，我觉得他侮辱了厨师。”

江凛低头看着杨蜜，问道：“你觉得我以后会变成这个样子吗？”

“不会，我知道你尊重每一样食材，你绝对不会！”杨蜜肯定道。

江凛露出了一丝笑容说道：“谢谢。”

而那边高大厨，一下午都在不断的一锅一锅炒着蛋炒饭。

数量多到工作人员一人一盘都还剩下不少。

吕大厨看着他叹了口气，劝道：“老高，你休息一会，一直炒蛋炒饭干什么，用了几锅米了都。”

高大厨翻着锅，看着金黄色的米粒在锅中翻腾。

“我想做出来之前的味道。”

"可不知道为什么，怎么也做不出来我第一次做蛋炒饭的那个味道”

高大厨说完，尝了一口出锅的米饭，摇了摇头，继续起锅烧油。

兰大厨拦住还想继续劝的吕大厨道：“别劝了，他不是在找当初的味道，他是在找当初的初心。”

晚上，江凛两人如约而至。

走进摄影棚，江凛向四周看了看，好奇道：“他们呢？”

“他们都拍过了，先走了。”赵海笑道。

“那我们就快点拍吧，我也想早点赶回去。”

赵海让他穿上厨师服，指着一旁堆着的锅碗瓢盆道：“这就是你的道具，挑一个。”

江凛：“.........”