开店第一天，嫂子送上门 第189节

第164章 1号私宴

千金大小姐。

虽然“1号私宴”这里的服务员，个个都是身段窈窕、谈吐优雅、笑容甜美的小姐姐。

但程雪儿和她们比起来，一颦一笑间都显得鹤立鸡群，完全甩开她们好几个档次。

上一次，张杨在中央美墅见到程雪儿，她先是穿着黑色的比基尼泳衣，后面又是休闲居家服。

所在在张杨印象中，她就是个邻家小妹。

但这一次，她穿了一身百褶拼纱西装裙，加一件高贵的流苏毛织披肩，手里还拎着一款爱马仕的限量款包包……

这样精致的穿着打扮，搭配着她让人惊才绝艳的俏丽五官，富家千金的气质一下子就上来了。

见张杨在那儿愣神，李坤马上笑道：

“张老板，我来给你们介绍下。”

“这是我的表妹，也就是我小姨的女儿，程雪儿……”

“程小姐你好。”

张杨当即反应过来，在李坤这里，他应该是第一次见程雪儿才对。

还好，程雪儿并没有拆穿自己和程莉私下碰面的事。

只见她一改之前刁蛮可爱的形象，气质优雅的微微一笑：

“你好，张老板，久闻大名，如雷贯耳。”

“听我妈说，你独家配方的卤菜，会给渝州的餐饮界带来一场新的革命。我今天有幸来参加新品试菜，真的是万分荣幸……”

“哈哈，程小姐客气了。”

“我是说真的呀，你们家的鸡腿、鸡爪我都买来吃过。”

“还有‘品味轩’的‘一品猪耳’、‘一品猪肚’、‘神魂牛肉’……”

程雪儿“演”上了瘾，不知不觉话就多了起来。

“好了，一会儿有空再慢慢聊吧。”

程莉生怕这里面出什么岔子，赶紧站出来催促道：

“咱们先去包间试菜吧……”

“行！”

四人一同来到豪华包厢，里面还等候几个人。

戴着高高厨师帽的李泰、夏奇、吴亦儒，这三个名厨张杨上次已经见过。

另外还有两个陌生的面孔，李坤也是客气的介绍道：

“这是我们‘1号私宴’的执行总经理，陈娟。”

“这是我们‘1号私宴’的后厨负责人，肖磊。”

“在座的大家都不是外人，张老板，咱们开始吧？”

“行……”

张杨将带来的辣卤海鲜递给肖磊，让他派人重新装盘。

然后他假装有些歉意的解释道：

“我那个卤菜的秘制配方，主要还是针对鸡、鸭、猪、牛这些常规的卤菜。”

“至于辣卤海鲜，我昨天试验了好几锅都不太满意。现在卤出来的这锅勉强能吃，你们看看能不能凑合着用吧？”

勉强能吃？

凑合着用？

李坤刚刚还无比热情的脸上，瞬间就笼上了一层寒霜。

果然这人翻脸，比翻书还快啊。

碍于面子，他自己没有马上发作。

倒是他旁边察言观色的陈娟，很快提出质疑道：

“张老板，你怕不是在敷衍我们吧？”

“没有啊……”

张杨试图解释。

“没有敷衍？”

“那就是逗我们开心喽？”

被李坤高价挖过来之前，陈娟是国内一家米其林三星中餐厅的行政总助。

对张杨这种不注重顶级食材、不讲究顶尖厨艺，半路靠野路子出家，手里只有一款秘制卤菜配方的人，她是打心眼里瞧不上的。

“我们这家空中餐厅投资了3000多万，光是员工就是100多人。”

“我们的目标用户，可是渝州最有钱，最有势，最有名的那一群高端人士。”

“张老板，你觉得你那里‘勉强能吃’的残次实验品，能上得了咱们餐厅的台面吗？”

“可能够戗……”

张杨“很不自信”的摊摊手，向李坤解释道：

“对不起坤少，我真的尽力了。”

“海鲜和鸡、鸭、猪、牛不是一个品类，和我手里的这张秘制配方有些不搭……”

因为不久之后。

“张记卤菜”也要上新鸭副类的辣卤，而且口味是大幅超过眼前这辣卤海鲜的。

所以他今天必须要把戏演足，提前把谎给圆好——他的配方，鸡、副、猪、牛什么的，怎么好吃都不为过。

但海鲜嘛，的确不在传统卤制范围之内……

李坤听了张杨话里话外的意思，对即将品尝的菜品已经不抱什么希望。

不过张杨把姿态放得这么低，并且他之前的确是三番五次的打过预防针。

当着这么多人的面，李坤也不好过于发作。

只有陈娟看懂了老板的心思，继续奚落道：

“唉，没有金刚钻，不揽磁器活。”

“张老板你既然没有实验成功，直接打电话通知一声就行了。”

“何必专程跑这一趟，浪费大家时间不说，还让我们坤少空欢喜一场！”

“呃，是我考虑不周……”

张杨说着站起身，对在座众人拱手歉意道：

“对不起诸位，让大家失望了。”

眼高于顶的陈娟，肖磊，都没什么好脸色。

程莉和程雪儿对视了一眼，没有多说话。

反倒夏奇、李泰、吴亦儒三位名厨之前和张杨打过交道，现在都是客客气气的道：

“不碍事，不碍事。”

“海鲜的肉质，和禽畜的肉质有很大的不同。”

“并且海鲜的腥味，的确不太适合于传统的卤制工艺。”

“是啊，我看渝州市场上现目前也没有特别出名的辣卤海鲜！”

“唔，要不我们还是尝尝，看看问题出在哪里，有没有可以改进的方法？”

“我也觉得，反正大家来都来了。”

……

刚巧这时候，后厨的人把装好盘的几样海鲜都端了出来。

色泽油亮的辣卤鱿鱼……

品相上佳的辣卤鲍鱼……

肉质细嫩的辣卤花蛤……

还有红彤彤、油亮亮、香飘飘的辣卤海螺和辣卤基尾虾……

什么情况？

众人面面相觑，这一看就很有食欲，闻起来就让人流口水的辣卤海鲜，张杨竟然说“勉强能吃”？

不应该啊？

这下不待人吩咐，众人纷纷好奇的提起筷子，逐一品尝。

“好吃！”

“不错！”

“过瘾！”

“唔，比外面的辣卤海鲜好吃多了！”

“是啊，我甚至觉得口味可以和我们餐厅的几款主打菜相媲美，完全不相上下！”

“对对，这辣卤海鲜虽然没有‘神魂牛肉’那么让人神魂颠倒，但我觉得完全可以把它们当作特色菜品隆重推介……”

“我也是这么认为的。”

“赞同！”

“附议！”

……

而在众人七嘴八舌议论的同时。