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开店第一天,嫂子送上门 第189节

第164章 1号私宴

千金大小姐。

虽然“1号私宴”这里的服务员,个个都是身段窈窕、谈吐优雅、笑容甜美的小姐姐。

但程雪儿和她们比起来,一颦一笑间都显得鹤立鸡群,完全甩开她们好几个档次。

上一次,张杨在中央美墅见到程雪儿,她先是穿着黑色的比基尼泳衣,后面又是休闲居家服。

所在在张杨印象中,她就是个邻家小妹。

但这一次,她穿了一身百褶拼纱西装裙,加一件高贵的流苏毛织披肩,手里还拎着一款爱马仕的限量款包包……

这样精致的穿着打扮,搭配着她让人惊才绝艳的俏丽五官,富家千金的气质一下子就上来了。

见张杨在那儿愣神,李坤马上笑道:

“张老板,我来给你们介绍下。”

“这是我的表妹,也就是我小姨的女儿,程雪儿……”

“程小姐你好。”

张杨当即反应过来,在李坤这里,他应该是第一次见程雪儿才对。

还好,程雪儿并没有拆穿自己和程莉私下碰面的事。

只见她一改之前刁蛮可爱的形象,气质优雅的微微一笑:

“你好,张老板,久闻大名,如雷贯耳。”

“听我妈说,你独家配方的卤菜,会给渝州的餐饮界带来一场新的革命。我今天有幸来参加新品试菜,真的是万分荣幸……”

“哈哈,程小姐客气了。”

“我是说真的呀,你们家的鸡腿、鸡爪我都买来吃过。”

“还有‘品味轩’的‘一品猪耳’、‘一品猪肚’、‘神魂牛肉’……”

程雪儿“演”上了瘾,不知不觉话就多了起来。

“好了,一会儿有空再慢慢聊吧。”

程莉生怕这里面出什么岔子,赶紧站出来催促道:

“咱们先去包间试菜吧……”

“行!”

四人一同来到豪华包厢,里面还等候几个人。

戴着高高厨师帽的李泰、夏奇、吴亦儒,这三个名厨张杨上次已经见过。

另外还有两个陌生的面孔,李坤也是客气的介绍道:

“这是我们‘1号私宴’的执行总经理,陈娟。”

“这是我们‘1号私宴’的后厨负责人,肖磊。”

“在座的大家都不是外人,张老板,咱们开始吧?”

“行……”

张杨将带来的辣卤海鲜递给肖磊,让他派人重新装盘。

然后他假装有些歉意的解释道:

“我那个卤菜的秘制配方,主要还是针对鸡、鸭、猪、牛这些常规的卤菜。”

“至于辣卤海鲜,我昨天试验了好几锅都不太满意。现在卤出来的这锅勉强能吃,你们看看能不能凑合着用吧?”

勉强能吃?

凑合着用?

李坤刚刚还无比热情的脸上,瞬间就笼上了一层寒霜。

果然这人翻脸,比翻书还快啊。

碍于面子,他自己没有马上发作。

倒是他旁边察言观色的陈娟,很快提出质疑道:

“张老板,你怕不是在敷衍我们吧?”

“没有啊……”

张杨试图解释。

“没有敷衍?”

“那就是逗我们开心喽?”

被李坤高价挖过来之前,陈娟是国内一家米其林三星中餐厅的行政总助。

对张杨这种不注重顶级食材、不讲究顶尖厨艺,半路靠野路子出家,手里只有一款秘制卤菜配方的人,她是打心眼里瞧不上的。

“我们这家空中餐厅投资了3000多万,光是员工就是100多人。”

“我们的目标用户,可是渝州最有钱,最有势,最有名的那一群高端人士。”

“张老板,你觉得你那里‘勉强能吃’的残次实验品,能上得了咱们餐厅的台面吗?”

“可能够戗……”

张杨“很不自信”的摊摊手,向李坤解释道:

“对不起坤少,我真的尽力了。”

“海鲜和鸡、鸭、猪、牛不是一个品类,和我手里的这张秘制配方有些不搭……”

因为不久之后。

“张记卤菜”也要上新鸭副类的辣卤,而且口味是大幅超过眼前这辣卤海鲜的。

所以他今天必须要把戏演足,提前把谎给圆好——他的配方,鸡、副、猪、牛什么的,怎么好吃都不为过。

但海鲜嘛,的确不在传统卤制范围之内……

李坤听了张杨话里话外的意思,对即将品尝的菜品已经不抱什么希望。

不过张杨把姿态放得这么低,并且他之前的确是三番五次的打过预防针。

当着这么多人的面,李坤也不好过于发作。

只有陈娟看懂了老板的心思,继续奚落道:

“唉,没有金刚钻,不揽磁器活。”

“张老板你既然没有实验成功,直接打电话通知一声就行了。”

“何必专程跑这一趟,浪费大家时间不说,还让我们坤少空欢喜一场!”

“呃,是我考虑不周……”

张杨说着站起身,对在座众人拱手歉意道:

“对不起诸位,让大家失望了。”

眼高于顶的陈娟,肖磊,都没什么好脸色。

程莉和程雪儿对视了一眼,没有多说话。

反倒夏奇、李泰、吴亦儒三位名厨之前和张杨打过交道,现在都是客客气气的道:

“不碍事,不碍事。”

“海鲜的肉质,和禽畜的肉质有很大的不同。”

“并且海鲜的腥味,的确不太适合于传统的卤制工艺。”

“是啊,我看渝州市场上现目前也没有特别出名的辣卤海鲜!”

“唔,要不我们还是尝尝,看看问题出在哪里,有没有可以改进的方法?”

“我也觉得,反正大家来都来了。”

……

刚巧这时候,后厨的人把装好盘的几样海鲜都端了出来。

色泽油亮的辣卤鱿鱼……

品相上佳的辣卤鲍鱼……

肉质细嫩的辣卤花蛤……

还有红彤彤、油亮亮、香飘飘的辣卤海螺和辣卤基尾虾……

什么情况?

众人面面相觑,这一看就很有食欲,闻起来就让人流口水的辣卤海鲜,张杨竟然说“勉强能吃”?

不应该啊?

这下不待人吩咐,众人纷纷好奇的提起筷子,逐一品尝。

“好吃!”

“不错!”

“过瘾!”

“唔,比外面的辣卤海鲜好吃多了!”

“是啊,我甚至觉得口味可以和我们餐厅的几款主打菜相媲美,完全不相上下!”

“对对,这辣卤海鲜虽然没有‘神魂牛肉’那么让人神魂颠倒,但我觉得完全可以把它们当作特色菜品隆重推介……”

“我也是这么认为的。”

“赞同!”

“附议!”

……

而在众人七嘴八舌议论的同时。

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