带妹妹退婚后，奖励一家咖啡店 第190节

“简单来说：做咖啡靠的就是技术。

技术不行，一切白搭。”

“额……别说那么直白啊！”

小武也不管直播间里的弹幕，声音平稳，冷静分析道：

“制作意式浓缩咖啡是一门精准的科学。

由于影响萃取的变数太多，

因此能够得到一杯完美的浓缩咖啡是非常难得的。”

说罢，他起身走到咖啡台的旁边，谦虚地说道：

“老板，能不能请教一下？”

“嗯？”

磨豆机刚出完咖啡粉，许逸正在在布粉，以保证咖啡粉均匀分布在粉碗当中。

小武是真的诚心请教，“我也用过黑鹰这个型号的咖啡机做过咖啡。

用的咖啡豆也是相当不错的。

可是为什么对比同价位，甚至是再便宜上几万块钱的咖啡机。

这个型号的黑鹰咖啡机，做出来的咖啡风味，就是不理想呢？

我是横向对比的，采用的是同一批次的咖啡豆。”

许逸布完咖啡粉，力度均匀地压粉，压得紧实、平整。

再将手柄卡在冲煮头上。

操作了一番后，咖啡机开始工作。

咖啡液流速缓慢，质地精致厚重。

而其中的颜色金黄，芳香十足。

面对小武的提问，许逸沉吟片刻，说道：

“我能想到的就是咖啡出粉的量必须合适。

如果咖啡粉放置时间超过三十秒。

你最好就不要再使用了。

咖啡豆的最佳风味品鉴期从烘焙日期算起最多可以长达八周的样子。

而研磨好的咖啡粉最多只能保持三分钟的新鲜度。

就我个人的习惯而言。

超过三十秒的咖啡粉，我会直接倒掉。

更别说放三分钟以上了。”

小武神色一凛，在脑海里仔细回忆，随即恍然大悟。

他录上一期节目的时候，跟开咖啡馆的朋友借了咖啡机。

几台咖啡机同时在工作室里亮相，操作起来难免手忙脚乱。207

虽说他也考取了咖啡师资格证，但是平时每天的练习是有限的。

加之对机器操作的不熟悉，有一部分磨好的咖啡粉，绝对超过了三分钟。

原来问题的关键出在这里。

怪不得在那台价值十五万的亮黄色黑鹰咖啡机的身上，他没有喝到一星半点让他惊喜的口感。

“原来如此。”小武郑重其事地点点头。

直播间里已经彻底沸腾了。

“雾草！一句话，问题解决？？！！”

“神仙不过如此！！！”

“什么咖啡店老板那么神？这是神棍吧？！

哦，是逸林咖啡的老板啊？那没事儿了了。”

此时，蓝山咖啡的老板历蓝走了进来。

“小许老板，上次的豆子还有吗？”她问道。

进货来了。

许逸为难地说道：

“上次的那些已经没货了。”

“啊！？那怎么办……”历蓝焦虑了。

没想到许逸店里烘焙的豆子居然没货了。

她店里有相当一批老顾客，只认这款咖啡豆.

第一百五十二章 竞争对手踢馆？小许老板：真没眼光！

“抱歉，真没货了。”解释完之后，许逸便不理历蓝了。

咖啡豆的成熟期非常漫长，需要四到五年的时间才能成熟收获。

因此，同一产地，同样批次的豆子。

一旦出完货，就没售罄了。

有钱也买不到了。

之前历蓝店里缺货很久的咖啡豆，就是在许逸店里找到的。

她在许逸店里全部吃进之后，最近店内的生意一直很稳定。

可是豆子每天都要用啊，这点儿豆子肉眼可见地消耗着。

再过半个多月就要用完了。

历蓝便到许逸店里，想继续进货。

没想到，吃了个闭门羹。

没货了。

“真没货了吗？”历蓝表情中透出绝望，“别的豆子呢？”

“现在就两批豆子。”许逸介绍起来，“一批是花魁五点零。

可是这批豆子，你不是不喜欢吗？”

历蓝点点头。

她知道花魁5.0咖啡豆，市场反应很不错。

按照许逸的烘焙水平，豆子的质量很稳定，口感风味自是不在话下。

可是，奈何她店里的顾客群里不认可！

她以前进过花魁咖啡豆，可是客户的反应都是不喜欢。

可能是咖啡豆烘焙过度，也可能是咖啡豆自带的风味关系。

因此，哪怕是许逸的烘焙水平太高超，她也不敢进这批豆子。

“那另一批豆子呢？”历蓝不想放过一丝希望。

要是豆子合适，就进另一批。

毕竟，许逸的烘焙技术高超，关于咖啡豆的挑选，也是独具慧眼。

“另一批么？今天早上刚到的生豆〃～。”许逸想了想，如实说道，“价格有点贵。

估计一般的客户买不动。”

此话一出，在场人士无不哗然。

其实是还拿着手机，在搞直播的小武。

经过他道歉后，直播间里的粉丝已经越聚越多。

“老板好大的口气！”

“什么叫客户可能会买不动啊？！

赤果果地歧视啊！”

“楼上的是刚从牢里假释出来吗？

双耳不闻窗外事么？

老板可是A市咖啡里的头牌儿！”

“小许老板：我真的会谢！”

“传下去，逸林咖啡店的老板卖艺不卖身了！”

“我不许你们侮辱小许老板！

老板快康康我吧！我有钱！！！！”

看到许逸认真的表情，历蓝来了兴趣，问道：

“哦？有多贵？展开说说。”

“BOP瑰夏冠军豆。”许逸如实说道。

历蓝一愣，脸色大变。

一旁正搞着直播的小武，手心一抖。

这两人一个是专业的咖啡店主，一个是哔站咖啡话题排名第一的实力阿婆主。

两人全都考了咖啡师资格证。

对咖啡豆自然相当了解。