国宴主厨探店，全国厨师都慌了！ 第257节

　　“这一道菜叫天香北冀，这三味调料自然而然就是天香了！”

　　“分别是藏红花，龙涎香以及沉香木。”

　　这话一出，直播间内的弹幕瞬间就炸锅了，

　　【我去！秦大师这一道菜下的大手笔啊，龙涎香和沉香木跟藏红花都巨贵，特别是龙涎香，现在外面一克要好几百了吧？】

　　【经费在猛猛燃烧！这一道菜本来最贵的是鲍鱼，没想到最贵的是香料。】

　　【难怪叫天香北冀，这三味香料，本身就能制作香水，更是有药用的顶尖香料。】

　　【羡慕这个词我已经说累了，我真的好羡慕能去参加拜师仪式的人啊！不仅能吃上秦大师亲手做的菜，每个菜都这么贵！】

　　直播间内，观众们纷纷在弹幕上留言，

　　秦楚打开橱柜，从中拿出一个小锅，还有蒸笼，以及炙烤的烤盘和烤炉，摆在桌上，

　　秦楚所收藏的厨具不比他收藏的调味料少，

　　每一个都是由名门大家制造而成，就单单是江海这套别墅里用的厨具，价值都高达上千万，

　　秦楚用镊子夹了一撮藏红花，丢入锅中，倒入热水化开，

　　没过几分钟的时间，锅中的热水渐渐的变成了淡黄色，

　　秦楚将锅架在火上，从木樨香露中捞起浸泡了半个多小时的珍珠鲍，

　　放入泡好的藏红花水当中，小火炖煮，

　　将珍珠鲍处理完毕之后，秦楚让宋大雄拿来几块炭，

　　将炭点着了之后，丢入烤炉之中，烤炉上架着一块由陨石碎片制作而成的石盘，

　　秦楚将龙涎香碾碎，均匀的洒在石盘周围，

　　他捞起木樨香露当中的黑金鲍，摆放在烤盘中央，

　　拿了个锅盖，将龙涎香和黑金鲍一同闷在一块烤，

　　这样的做法，能最大程度的让黑金鲍吸满龙涎香自带的香味，

　　让黑金鲍无论是从入口的味道，亦或者是出炉的时候，都带着满满的龙涎香的香味，

　　紧接着，

　　秦楚将提前放在水中浸泡出香味的沉香木从水中捞了起来，

　　放在了蒸笼的最底部，一颗颗翡翠鲍犹如叠罗汉一般，一笼一笼的往上叠，在锅中熏蒸，

　　这三种处理方式，看的人是眼花缭乱，惊叹不已，

　　半个小时过去了，

　　秦楚猛地睁开眼睛，他率先是打开，由藏红花炖煮的珍珠鲍的这一锅的锅盖，

　　一打开锅盖，

　　香味像是有灵魂一般，滋溜一下溜进了在场所有人的鼻子当中，

　　“嗯？！好香啊，这一股浓浓的藏红花的味道。”

　　“香倒是挺香的，就是不知道藏红花和珍珠鲍之间的搭配是怎么样的，好好奇两者之间结合起来的味道啊。”

　　秦楚将炖煮好的珍珠鲍，'?!从锅里捞了起来，

　　每个盘子里放了一个，整整放了十来个盘子，

　　一旁的宋大雄则是寄着围裙，准备等自家师父摆好盘之后，便以分装的形式，分发下去，

　　这样一是方便，二是能保证所有人都能品尝到三种鲍鱼的美味，

　　秦楚掀起了盖在了烤炉上的锅盖，

　　一掀开锅盖，淡淡的烟气冒了出来，

　　烟气当中充满着炭火气，以及一股浓浓的龙涎香的味道，

　　要不是眼前是在厨房，众人还以为自己是来参加某一种香水的发布会一般，

　　龙涎香粉末经过大火炙烤之后，便将自身的香味散发了出来，

　　秦楚夹起一个个黑金鲍，放入了盘子当中，

　　紧接着，秦楚蒸笼的盖子，

　　一掀开盖子，白嫩的翡翠鲍还冒着热气，看起来让人垂涎欲滴，

　　秦楚将一个个蒸笼拿下，

　　将蒸笼里的翡翠鲍摆在盘子之中，

　　苏汐趁着这个时间，将镜头对准着摆好盘的天香白冀，

　　三头被处理好的鲍鱼静静的躺在盘子里，身旁摆放着它们的壳，

　　再加上秦楚在盘子底下了一层干冰，浇上了一些些热水之后，干冰开始产生化学作用，

　　整道菜看起来烟雾缭绕的，仿佛这一道菜只有天上的神仙才能吃到一般，

　　【虽然不知道味道怎么样啊，但是我的评价是看到秦大师做的这道天香白冀，我就想尝一下.. ........】

　　【都说摆盘不重要，但我觉得吧，一道好菜，不单单是要味道好，而0.2且要在感官上勾起食客们想吃的欲望，就这一道菜长的就很好吃！】

　　【不得不说，秦大师做的菜，真的是跟艺术品一样，这菜要是在我面前，我都不一定舍得吃。】

　　直播间内，观众们看着画面上的天香白冀，都忍不住咽了咽口水，

　　宋大雄将鲍鱼分好了之后，用小盘子递给了在场的所有人，

　　这些个国宴大师们，也顾不上坐着了，端着盘子站着就将鲍鱼放入嘴中，

　　一口咬下珍珠鲍，

　　率先感受到的是，珍珠鲍的鲜甜，以及软嫩的口感，

　　再度传来的则是鲍心QQ弹弹的口感，

　　牙齿每一次的碰撞，都能感受到藏红花汁的味道，.

第二百四十一章 此菜只因天上有，人间哪有几回闻！

　　藏红花本身就带着一丝丝香甜，这一份香甜融入了珍珠鲍的鲜甜，

　　两者相加起来，可以称得上是绝配，

　　沈老放下了手中的筷子，激动的说道：

　　“鲍香浓郁，入口软嫩，藏红花水已经入味了。”

　　秦楚听着沈老的话，笑着说道：

　　“沈爷爷，你谬赞了，这些个鲍鱼的烹饪方式都放入了药材，您可以多吃一点。”

　　听到秦楚说的话之后，沈老便拿起了筷子，夹起了第二块黑金鲍，

　　放入嘴中，

　　入口满满的都是黑金鲍脆韧的口感，

　　牙齿轻轻的咀嚼，嘴中不单单迸发出了黑金鲍的原本的鲜香味，还有一丝丝炭火味，以及浓浓的龙涎香的味道，

　　这三种味道在口中结合，美妙程度完全不输第一道用藏红花炖煮的珍珠鲍，

　　纵使沈老的牙齿有些嚼不断这脆韧十足的黑金28鲍，

　　可被炭烤过后的黑金鲍，在口中越咀嚼越香，

　　唇齿之间留下的那股淡淡的炭香以及龙涎香的香味，让他流连忘返，不舍放弃，

　　在品鉴完了黑金鲍之后，

　　沈老又拿起筷子，品尝起了第三道用蒸的方式所制作而成的翡翠鲍，

　　翡翠鲍的口感比珍珠鲍更加脆韧，又比黑金鲍更软嫩一些，口感较为适中，

　　而采用蒸煮的方式，则是非常好的将翡翠鲍的汁水锁在肉中，

　　拿鼻子轻轻一闻，除了翡翠鲍自身带着的香味之外，还透着浓厚的沉香木的味道，

　　两者的味道，一结合怎能是一个上头能形容，

　　沈老夹着翡翠鲍，笑着问道：

　　“秦大师，您这沉香木应该年份不低了吧？”

　　秦楚微微一笑，说道：

　　“沈爷爷，什么都瞒不过您，确实有点年份了。”

　　秦楚哪会告诉沈老，自己所用的沉香木是在系统的农场当中拿出来的，

　　都是上好的，上千年的沉香木，

　　比一般的沉香木，无论是药用价值还是香味来说，都强上百倍，

　　听到秦楚这么一说，沈老迫不及待的将筷子上的翡翠鲍放入嘴中，

　　轻轻咀嚼起来，

　　翡翠鲍的汁水在口中爆开，

　　鲜甜的汤汁配合着沉香木的浓香，让他不自觉的闭上了眼睛开始享受起来，

　　“嗯～还是这翡翠鲍附和我老头子的口味。”

　　“不过，秦大师您做的这一道天香北冀，确实好吃！”

　　“翡翠鲍口感鲜嫩又不失嚼劲，黑金鲍脆韧口感丰富，珍珠鲍又香又甜，口感软嫩，完全不像是在吃一个鲍鱼一般。”

　　“真是此菜只应天上有，人间哪有几回闻啊！”

　　秦楚听着沈老的话，笑着说道：

　　“沈爷爷，你过誉了，好吃就好。”

　　其他的国宴大厨们，纷纷附和道：

　　“秦大师，您就不用过多谦虚了，这一道天香北冀，要不是您，我们这些个老头子，都不知道入土了还吃不吃得上呢？”