国宴主厨探店，全国厨师都慌了！ 第256节

　　“秦大师这一道菜用料真狠，麻、香、辣，将传统川菜当中的特色展露无疑。”

　　“好霸道的辣椒，不过并没有什么不适，反倒是嘴里都是这个辣椒的香味！”

　　“看样子，这个辣椒才是这一道菜的关键！”

　　“这个时候要是有一碗米饭就好了，这个菜我打底能吃仨米饭！”

　　国宴大师们在品尝到这一道家常菜之后，纷纷点评道.

第二百三十九章 刘升星的疑惑

　　这时，

　　刘升星所做的回锅肉也出锅了，

　　秦楚便喊来了自己的徒弟们，一块品尝着刘升星所做的回锅肉，

　　众徒弟们拿着筷子便开始品尝了起来~，

　　夹起刘升星所做的回锅肉，-放入嘴中，

　　轻轻咀嚼，

　　回锅肉油滋滋的口感，配合着调味料的酱香味-，在口中迸发，

　　宋大雄放下了筷子，笑着说道：

　　“小师弟进步了不少嘛，这一道菜有了龙氏二品的味道，上次吃小师弟做的菜，还只是龙氏三品的水准。”

　　李无缺点了点头，鼓励道：

　　“这天赋真是惊人，看来大师兄很快就要被赶下去了。”

　　花念夏也点了点头，说道：

　　“嗯，确实还不错，这一道菜虽然说距离师父还是有一定的差距，但小师弟年纪还这么小，未来可期嘛。”

　　陆森霖点了点头，满脸的羡慕，开口说道：

　　“那可不，要知道师兄努力了这么久，也就几道菜能做出龙氏二品的水准而已，小师弟刚拜入师门不久，今天才第一天得到师父的传授，就有这样的成绩，已经非常不错了。”

　　听着师兄师姐们的夸奖，刘升星心中也不由的开心起来，

　　此刻，

　　秦楚突然发声，问道：

　　“升星，你觉得你做的这道回锅肉，跟我做的回锅肉有什么不太一样的地方吗？”

　　边说，边拿了一双筷子交给了刘升星，让刘升星尝了尝自己做的回锅肉，

　　刘升星夹了一块秦楚所做的回锅肉，放入了嘴中，

　　轻轻咀嚼过后，

　　刘升星顿时瞪大了眼睛，陷入到了沉思当中，

　　为什么？

　　明明我用的材料都与师父用的一样，可做出来的口味竟然差了这么多？

　　这究竟是为什么？

　　看着刘升星迷茫的眼神，秦楚笑着解释道：

　　“这一道菜，你做的还不错了，而且其中一些比较关键的点，你都记住了。”

　　“比如说肉片的薄厚问题，以及在焯肉的时候，在撇掉血沫之后，放入些许花椒粒，这些细节你都做出来了。”

　　“可你还有很大的问题，你在下豆瓣酱的时候，锅中的温度还没完全到达，导致了你并没有把豆瓣酱的酱香味炒透，还有是在收尾之时，锅边烹的酱油和醋，也没弄好，以及是你在调味料的使用上，跟我所使用的分量也不一样。”

　　“这么多小小的点，集结起来，这一道菜的风味指定有差别。”

　　刘升星低下了头，有些羞愧的捏着自己的双手，

　　秦楚笑了笑，安慰了一句：

　　“已经非常不错了，不过厨艺这一条路上，学其行总是没有意义的，还是需要认真钻研，学好每一道的菜其中的关键，才是最重要的。”

　　刘升星点了点头，一脸认真的说道：

　　“师父，徒儿记下了。”

　　秦楚笑了笑，便继续回到厨房，开始做起了今天的第四道菜——天香白冀！

　　刘升星快速跟上，生怕错过了每一帧的细节，

　　秦楚拉开了橱柜下的调料柜，从中拿取了一瓶透明的液体，

　　他打开盖子，将透明的液体倒在了小锅之中，

　　透明的液体流入锅中，散发着一股浓厚的香味，

　　刘升星的眼神当中充满了疑惑，开口问道：

　　“师父，这......这是什么？”

　　秦楚笑了笑，解释道：

　　“这是木樨香露。”

　　宋大雄看着刘升星的眼神中依旧带着疑惑，便笑着解释道：

　　“也就是由桂花水提纯出来的露汁，这个材料在许多失传的名菜中，都是非常重要的一环。”

　　木樨香露的香味，飘过厨房，传到了大厅之中，

　　沈老闻着这一股浓浓的花香味，问道：

　　“这......这是什么味道，秦大师的第四道菜该不会是给我们做什么百花宴吧？”

　　苏世方也不确定，便笑着提议道：

　　“老师，咱们去看看不就知道了？”

　　沈老点了点头，在苏世方的搀扶之下，向着厨房里靠近，

　　而其他的国宴大厨，在闻到了这一股香味之后，便激动的站了起来！

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　　“这.....这是木樨香露！！”

　　“秦大师这第四道菜要做什么，竟然能用的上木樨香露！”

　　“嗯，这个味道我是不会记错的，我刚做厨师的时候，我师父当时做了一道国宴名菜，其中就有一味调料就是木樨香露！秦大师这第四道菜，莫不是又是什么失传已久的名菜？”

　　“走...咱们也看看去...”

　　“走！”

　　众人你一言我一语的，就这么决定了下来，纷纷起身凑到了厨房前，

　　好在厨房的位置足够大，要不然还真容不下这么多人同时观看，

　　众人围过来之后，看着秦楚正在加热木樨香露，并且往里加入了蜂蜜，开始搅拌起来，

. ..... .......

　　刘宁好奇的问道：

　　“秦大师，您这第四道菜，做的是？”

　　秦楚笑了笑，说道：

　　“这第四道菜，是我改良满汉全席当中的一道菜——天香白冀，各位等会一定要好好品尝一番。”

　　秦楚话音刚落，他的话犹如一颗巨石砸向平静的海面一般，掀起了惊涛骇浪！

　　几个年纪稍大的国宴大师，颤抖着手，激动的问道：

　　“秦大师！您说的是天香白冀吗？”

　　“这一道菜已经失传多年了，秦大师竟然会？！”

　　“这一道天香白冀，根据记载，可是满汉全席当中前菜当中的重头戏，没想到，竟然能在这吃到，秦大师给的惊喜是在太大了。”

　　不怪他们激动，

　　主要是秦楚给他们的震撼实在是太大了，

　　满汉全席当中，有很多菜都已经失传了，失传的原因要么就是食材太过名贵，要么就是烹饪方法太过复杂，

　　秦楚现在做的这一道天香白冀就是属于，食材又名贵，烹饪方式又复杂的一道，

　　他们对于这一道菜的了解，也仅仅是从某些美食古籍上，记载过而已，

　　今天能亲口吃上，对于他们而言，无异于是考古学家发现了秦始皇的墓葬一般，实属荣幸，

　　秦楚没有理会众人激动的议论，专心的处理着食材，二.

第二百四十章 观众：羡慕这个词我已经说累了

　　秦楚首先是将几头翡翠鲍、黑金鲍、珍珠鲍放进搅拌了蜂蜜的木樨香露当中浸泡，

　　他将浸泡着的鲍鱼放在一旁静置，开始着手起准备其他的材料来了，

　　趁着这个机会，苏汐便举着手机，对准了浸泡在香露当中的鲍鱼一个特写，

　　【哇，秦大师这一道菜肯定又是大菜了！】

　　【楼上的，肯定没有认真看直播，刚刚秦大师都已经介绍了，这一道菜是改良满汉全席中的一道失传菜，肯定是大菜啊！】

　　【666，还有什么菜是秦大师不会的吗？满汉全席的菜他都懂！】

　　【不过，这一道菜为什么叫做天香白冀啊，有没有懂哥来给我们解解惑？】

　　直播间内，观众们纷纷议论着。

　　秦“一五七”楚伸手一拉，拉开了他那特质的香料柜，

　　他扫视了一眼，从茫茫中的香料之中，选取了三个这一道菜所需的香料，

　　刘升星看着秦楚手中的三味香料，有些迷茫的问道：

　　“师父，您拿的这三味香料，藏红花我倒是认识？这其他两味香料是啥呢？”

　　秦楚笑了笑，笑着解释道：