国宴主厨探店，全国厨师都慌了！ 第352节

　　“秦大师，都有，您稍等。”

　　说罢，他便让自己的副手去找核桃，自己则是亲自准备了一块鹅肝，端到了秦楚的面前，

　　很快，几颗新鲜的核桃也放在了秦楚的面前，

　　这一整块的鹅肝，厚度跟普通核桃的直径差不了多少，

　　秦楚先是端详了一下核桃表面的纹路，然后用着手比量着鹅肝得到大小，然后拿着刀开始在鹅肝上划下了几个圆圈，每个圆圈大致都有核桃的大小，

　　他拿起鹅肝放在手中，然后从厨房众多刀具当中选了一把比较小巧的刀具，开始琢磨着如何下刀，

　　主厨则是死死的盯着秦楚的手，生怕着错过任何一丝丝的细节，

　　看着秦楚手中拿着小刀，主厨的脑海中不由得生起了一个荒诞的想法，

　　秦大师，该不会...

　　是要用刀雕刻出核桃的样子吧？！

　　看着秦楚下刀开始在鹅肝的表面上，对照着一颗核桃，开始雕刻起了细节，

　　主厨顿时感觉自己是不是花了眼，他揉了揉自己的眼睛看着秦楚确确实实是打算用刀子雕刻出核桃，他满脸震惊，眼神之中透露出一丝丝复杂，

　　光是在一块稍微硬一点的食材上雕刻都已经特别考验功夫了，更何况是在软的像是一块豆腐的鹅肝身上呢？

　　直播间内，观众们看着秦楚手中的动作，也纷纷发送着弹幕，

　　【我妈问我为什么跪着看直播！】

　　【秦大师的操作，我真的想都不敢想，在鹅肝上雕核桃！】

　　【讲真的，这种不是一般都依靠着模具吗？还真的能够依靠一把刀雕刻出来吗？】

　　秦楚没有说话，只是专心致志的拿着小刀在鹅肝上按照核桃的花纹细致的雕琢着，

　　一旁的刘升星也仔仔细细的看着秦楚手中的动作，他知道秦楚今天会在这里露上这么一手，就是为了教他如何把像形菜的精髓学到手，

　　经过了半个多小时左右的雕刻，被秦楚切割出来的鹅肝都已经变成了一颗颗的核桃，

　　只不过，鹅肝的颜色偏白灰色，还能够依靠颜色去区分和核桃之间的差距，

　　秦楚没有停下自己的手，将雕刻好的鹅肝放进盘子里，然后背对着众人，开始调起色来，

　　又是十几分钟过去，秦楚这才转过身来，他手中端着一个盘子，盘子里装着几颗核桃，

　　秦楚将盘子放在桌子上，笑着问道：

　　“升星来猜一猜，哪个是鹅肝，哪个是核桃？”

　　刘升星点了点头，走到了秦楚的身边，开始端详起盘子内的众多核桃，

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　　实话说，光靠肉眼的话，确实不能分辨其中到底哪个是鹅肝哪个是核桃，

　　刘升星则是另辟蹊径，用自己的鼻子闻了起来，想要依靠味道来分辨其中哪个是核桃哪个是鹅肝，

　　可秦楚哪里会给这种机会，在给鹅肝上色的同时，他也给核桃涂抹了相对应的酱料，为的就是让两个食材闻起来并没有什么多大的差别，

　　真正的像形菜，讲究的就是以假乱真，如果能让人从味道分辨出来的话，那就不叫合格的像形菜了，

　　刘升星又看又闻的，最终还是没有确定下来，

　　他索性就瞎蒙了一个，指着盘子最中央的核桃说道：

.. ........ ...

　　“师父，这个是鹅肝。”

　　秦楚脸上带着莫名的笑容，将刘升星口中的那一颗为“鹅肝”的核桃挑了出来，然后往桌上一丢，

　　核桃坚硬的外壳在接触到桌面的时候，发出脆响，

　　刘升星就知道，自己猜错了，

　　紧接着，苏汐和酒店的主厨也一一上前指认，

　　毫无意外，他们选择的为鹅肝的核桃都是真核桃，

　　苏汐拉着秦楚的手臂，撒着娇说道：

　　“老公，你就揭晓谜底吧。”

　　秦楚点了点头，用牙签在真正的鹅肝身上做了标记，

　　看着正确答案，酒店主厨脸上带着苦笑，说道：

　　“秦大师，您这一手，真是......巧夺天工，足以以假乱真。”

　　说罢，他深呼吸了一口气，对秦楚的佩服之情更加多了几分，

　　秦楚也端着自己盘子之中的核桃，给直播间内的观众们展示了一番，

　　直播间内，观众们看着足以以假乱真的鹅肝，弹幕瞬间就炸了，

　　【完了，我就蒙对了一个！】

　　【我去！秦大师这手还是咱们正常人的手吗？在鹅肝上雕刻出核桃，而且到达了以假乱真的地步，我服了。】

　　【有跟我一样的吗？一个都没蒙对，全都是错误答案。】

　　【+1！】二.

第三百六十五章 不忍下口的鹅肝核桃

　　秦楚没有在意直播间内的弹幕，对着苏汐说道：

　　“宝贝，尝一尝好不好吃。”

　　苏汐拿着筷子，一时之间不知道该如何下口，

　　秦楚看着苏汐的样子，笑着问道：

　　“怎么啦？”

　　苏汐眨巴着大眼睛，低声的说道：

　　“老公，你做的这个核桃好好看，我都不忍心吃了。”

　　秦楚揉了揉苏汐的脑袋，笑着说道：

　　“傻不傻，美食本来就是来品尝的，要是不品尝的美食，再好看也没有意义，尝一尝味道怎么样。”

　　“我在调味上做了一点点小小的改动，跟刚刚在包厢里吃的不太一样的。”

　　苏汐连连点头，眼神当中透露着不舍，缓缓的用筷子夹着软糯的鹅肝放入嘴里，“二八三”

　　一进口，就非常能够明显的感觉得到鹅肝的细腻，

　　而且外面用来染色的酱汁也是经过秦楚精心熬制的，对比起之前的鹅肝多了几分香气细腻，

　　苏汐瞪大了眼睛，被口中的鹅肝惊艳的说不出话来，

　　秦楚也招了招手，对着酒店的主厨喊道：

　　“你也来尝一尝吧，至于能够尝出什么门道，那就是你自己的东西了。”

　　酒店主厨听到这话，有些不可置信的指了指，看着秦楚没有否认，他才一脸惊喜的凑了进来，

　　他拿着一个碗，小心翼翼的将秦楚做好的核桃放入了盘子内，

　　看着栩栩如生的核桃，酒店主厨也升起了和苏汐一样的感受，

　　这样像是一件艺术品一样的菜品，真的不知道该如何下口，更多的是说不舍得下口，

　　不过，看着苏汐那一副惊喜的样子，酒店主厨也不多犹豫，将碗里的鹅肝一切为二，放入口中细细品尝，

　　这一份鹅肝是他自己亲手低温炖煮的方式制作而成，而秦楚所调配的酱料让这一份鹅肝不单单保持了原本的原滋原味，而且让这一个鹅肝的口味变得更加丰富多彩起来，

　　酒店主厨将碗中的鹅肝一扫而空，问着秦楚说道：

　　“秦大师，您的配料，有红酒，还有西芹，黄油？还有的我就尝不出来了......”

　　秦楚笑了笑，说道：

　　“还有最后一个味道就是胡萝卜碎。”

　　酒店主厨一下子恍然大悟，他连连拍着自己的手掌，自顾自的说道：

　　“对对对，还有一味是胡萝卜，难怪吃起来这么熟悉！”

　　酒店主厨看着声音一下子就断了，这才反应过来，秦楚还在后厨，

　　他连忙转过身，脸上带着不好意思的表情，说道：

　　“不好意思，秦大师，我失态了，您的这个酱汁的配方我可以用吗？”

　　秦楚笑了笑，毫不在意的说道：

　　“我说了，尝出多少就是你自己的了，用吧。”

　　酒店主厨得到了秦楚的同意之后，他立刻激动地给秦楚鞠了个躬，真诚的说道：

　　“谢谢您，秦大师。”

　　秦楚笑了笑，说道：

　　“只是顺带而已，不用客气。”

　　别看秦楚口中说的轻松，但是对于酒店主厨而言，这都是他需要花费巨大的金额和精神才能获得配方，

　　就单论鹅肝的价值，这就是一大笔开销，而且这一笔开销都得算在自己的身上，

　　毕竟是开饭店的，并不可能抱着菜品变味的风险去让主厨在给客人的菜品上更新菜谱，

　　改良菜品是一把双刃剑，改好了，食客们举手欢迎，要是改差了的话，那就会自毁招牌，

　　而秦楚的配方则是很好的解决了这个问题，他的配方都是现成的，省了酒店主厨至少是好几百次的研究改进，

　　秦楚没有多说什么，自己传授刘升星的目的达到了之后，他就带着苏汐刘升星他们回到了包厢内继续用餐，

　　由于时间比较久了，饭店就将刚刚几人还没有品尝过的菜品重新制作了一份端了上来，

　　接下来的菜品，秦楚还是以考核的方式，问询着刘升星的改良方案，

　　如果有什么问题的话，秦楚也会出言补充，

　　很快，这一桌子菜品就品尝完毕了，稍作休整了一番，秦楚便对着直播间内的观众们说道：