国宴主厨探店，全国厨师都慌了！ 第369节

　　“咱们剩下的男同志就出门去多搜刮一点食材，不过咱们的预算有限，所以悠着点买。”

　　听着黄教主的安排，众人就各自开始忙碌了起来，

　　苏汐和张若楠则是在黑板上写下了今天的菜品，跟秦楚口述的一模一样，

　　秦楚则是在厨房里，将今天用得上的食材都提前进行清洗处理，

　　很快，第一拨的客人就上了门，

　　这第一桌客人是两位上了年纪的老人，老人身着精神的中山装，而奶奶则是穿着修身的旗袍，将东方美展露了出来，

　　看着两位客人到来了之后，苏汐和张若楠立刻迎接了上去，

　　“爷爷，奶奶，要吃点什么？”

　　老人脸上带着慈祥的笑容，开口说道：

　　“今天有什么菜啊？”

　　苏汐将黑板抬到了老人面前，笑着介绍道：

　　“爷爷，奶奶，今天的菜都在这，您可以看看要吃点什么？”

　　老人看着黑板上的菜品，笑着问道：

　　“是秦大师做的吗？”

　　听着老人的声音，正在厨房忙碌的秦楚放下了手中的活，从厨房里走了出来，

　　他脸上带着和煦的笑容，温柔的问道：

　　“大爷，大妈，想吃点什么？然后有没有什么忌口的方面，直接告诉我就好了。”

　　大爷和大妈看到秦楚之后，激动的手都有些颤抖，连连说道：

　　“好...好...好...！”

　　“是秦大师亲自做的那就好了，就麻烦秦大师给我们来一份炒时蔬，然后再来一个辣椒炒肉吧！”

　　秦楚点了点头，笑着说道：

　　“好，大爷大妈，你们稍坐一会，菜很快就好。”

　　老人看着秦楚的背影，眼神激动，喃喃自语着，

　　“真是秦大师做的饭菜！老伴儿，没想到咱们还真的能够吃得上秦大师所做的饭菜！”

　　老奶奶也十分激动，不过她握着大爷的手，笑着说道：

　　“等会，咱们可得好好尝一尝秦大师的手艺！”

　　苏汐和张若楠在前面给大爷大妈倒茶，然后上了一些比较健康的小吃食，

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　　秦楚则是在厨房之中，开始处理起了食材，

　　由于大爷大妈年纪已经大了，猪肉的脂肪含量对于老人的身体会有一个比较大的伤害，

　　秦楚便开始将一整块的猪肉开始改刀，稍稍保留了一点点肥肉的部分，大部分都是采用的精瘦肉，

　　黄教主他们出去购买食材还没有归来，辣椒炒肉之中的辣椒，秦楚也只能用别的东西替代了，

　　秦楚从保温箱内，翻出了青椒，进行了特制的处理，

　　将青椒的辛辣程度给降低，而是靠外在的调味料去进行一个调配，

　　处理好了食材之后，秦楚逐一的将食材放入锅中爆炒，

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　　一阵颠锅将调味料完美的融合到食材之中，很快这一道辣椒炒肉就出锅了，

　　接下来的炒时蔬就更加简单了，这种应季的时蔬风味本就不错，根本不需要特别的烹饪方式，尽量保持原汁原味就是最好的方式，

　　将这一切都做好了之后，秦楚将辣椒炒肉和炒时蔬进行了一个细微的点缀，便放在餐盘之中，端上了桌子，

　　“大爷，大妈，这是你们点的辣椒炒肉和炒时蔬。”

　　大爷大妈们看着在桌上阵阵飘香的两道菜，口中的唾液止不住的在嘴中分泌，

　　“好.....好香啊.......”

　　“这个辣椒炒肉，用闻的就知道，绝对够劲！”

　　紧接着，秦楚又从厨房里端出了两盅汤，笑着说道：

　　“然后我给你们赠送了两盅老鸭汤，里面放了不少的中药，算得上是一味药膳，你们也可以尝一尝。”

　　“可以先喝点汤暖暖胃，然后再吃菜，这样辣椒的刺激感会少很多。”

　　大爷大妈用勺子搅动着面前的老鸭汤，老鸭汤清澈见底，汤面上一点点浮油都没有，看起来健康极了，

　　而且因为秦楚在里面放置了一些从系统空间里取出的中药材，整个汤又多了一股淡淡的中草药的香味，二.

第三百九十章 被怼的黄教主

　　听着秦楚的介绍，老人连忙拿起汤勺，舀起一口汤放入嘴中，

　　一入口，他非常明显的能感受到这一碗汤所包含的用心，

　　虽说秦楚说这一道汤是药膳，但是入口并没有什么很怪异的中药味，

　　更多的是炖鸭肉的那种肉香，再加上一点点中药香，将这一道的风味衬托的非常好，

　　而且鸭肉已经炖的非常软烂了，就算是他们年纪大了，也不会感觉到鸭肉很柴，一看就是秦楚经过了特殊的处理，

　　大爷和大妈的脸上流露出了惊喜的表情，说道：

　　“嗯~好好吃！”

　　“老头子，秦大师的手艺真好啊！这个鸭肉汤，真的炖的好好！”

　　秦楚听着老爷子的夸奖“三零零”，只是微微一笑，淡淡的说道：

　　“大爷，喜欢吃就好，再尝尝我做的菜，看看怎么样？”

　　听到这话，大爷点了点头，又迫不及待的拿起了手中的筷子，

　　他夹了一块辣椒炒肉放入了嘴中，细细品尝着，

　　口中的猪肉炒的香气四溢，

　　一口咬下，肉片里的汤汁在口中径直的就爆开，唇齿之间满是肉香！

　　由于没有辣椒，秦楚便用青椒以及辣酱去调和辣味，

　　可是，吃起来并没有什么特殊的感觉，仿佛是真正放了辣椒进行炒制一般，

　　这个辣味除了辣之外，更多的是香，并没有湘菜那种特别刺激感十足的辣感，

　　为了增加猪肉的香味，秦楚还特地在锅里放置了豆豉，豆豉的咸香将整道菜的口味又提升了一个档次！

　　大爷的咽下口中的辣椒炒肉，眼中的黑眸瞬间亮了起来，犹如夜黑之中高高悬挂的月亮一般，

　　“好吃！够味！”

　　“不过，秦大师，您是如何做到，既保证了辣味，又没有那种强烈的刺激感呢？”

　　“我在外面吃的辣椒炒肉，虽然很够味，但是每一次都给我辣的够呛，回去都会难受好久。”

　　秦楚看着大爷的问题，便知道这也是懂得吃老餮了，便笑着说道：

　　“因为没有辣椒，所以我用的是辣酱，只要用几位调味料稍微中和一下，就能既大幅度的保留辣椒的香味，也能很好的去除辣椒所带来的那种辛辣的刺激感。”

　　大爷听着秦楚的解答，便笑着点了点头，说道：

　　“哎，说这些我也不明白，不过我知道的是，这个辣椒炒肉绝对好吃。”

　　“绝对是我吃过的辣椒炒肉最顶，也就是他们那些年轻人口中说的天花板！”

　　听着大爷说出这么新潮的网络用语，秦楚也有些愣住了，

　　不过，他笑哈哈的表示道：

　　“大爷，只要菜品符合你的口味就足够了，什么天花板，我对这样的名头并不是很在意。”

　　就在几人闲聊的时候，出去采购的几个男嘉宾也回到了餐厅，

　　这一次出门，他们显然就比上次有经验多了，每个人手上都提了满满一袋子的食材，

　　看着第一桌客人已经到来了，黄教主立刻走上前去，带着和善的笑容问道：

　　“大爷，吃的还满意吗？”

　　大爷忍不住翻了个白眼，轻轻的说道：

　　“你这不是在说废话？你也不看看做菜的是谁？那可是秦大师！”

　　“整个华夏，有谁吃了秦大师的菜能不满意的？”

　　听着老人的话，黄教主也不觉得尴尬，反倒是哈哈大笑了起来，

　　“哎呦，真是忙昏了头，我都忘了咱们中餐厅的主厨可是秦大师，大爷，您教训的对。”

　　秦楚看着黄教主，主动开口问道：

　　“今天都买什么了？”

　　黄教主连忙将几人手中的袋子一并放在了桌上，一一介绍道：

　　“秦大师，跟您汇报一下，我们今天去老乡的菜园子里，买了一些老乡自己种的蔬菜。”

　　“然后按照您的吩咐，又给咱们带回来了两只村民们自己养的公鸡。”

　　“剩下的就是一些腊肉，然后豆腐之类的，这种东西就算是放两天也不会坏.. ........”

　　秦楚听着黄教主的话，打开了放在桌上的塑料袋，

　　正如黄教主所言，袋子里除了一些青菜和两只杀好的鸡之外，其他的大多数都是一些干货，

　　这样的干货确实能够存放好几天不会变质，而且也不会觉得不新鲜什么的，

　　秦楚点了点头，笑着说道：

　　“不错，这样子的话，咱们今天能够让客人们选择的菜就变多了。”

　　将袋子里的豆腐拿了出来，秦楚便对着老人说道：