国宴主厨探店，全国厨师都慌了！ 第379节

　　这样既能增加锅中的饺子的风味，也能很大概率不让饺子沾底，

　　经过了二十几分钟的等待，一盘盘饺子出锅，

　　五颜六色的饺子摆在盘子之中，根本就不需要过多的摆盘，就已经非常好看了，

　　秦楚在饺子上撒上黑芝麻，作为点缀，

　　很快，一盘盘饺子都被端上了桌，

　　闻着热气腾腾的饺子传来的香气，大家本来就饿了的肚子咕咕咕的发起了抗议，

　　秦楚给苏汐夹了几个用红酒还有果酒作为染料染了饺子皮的饺子，便也给自己夹了几个，

　　苏汐看着碗里五颜六色的饺子，什么都没想，直接挑了一个红酒饺子，

　　红酒染得饺子皮经过水煮之后，变得有一些些晶莹剔透的感觉，看起来诱人极了，

　　没有犹豫，苏汐便将饺子放入口中，细细的品尝，

　　一入口，满满的牛肉馅儿！

　　特别是这个馅都是秦楚亲手用刀剁的，并没有太碎，偶尔还能咬到牛肉的筋和肉粘连的部位，特别有嚼劲！

　　牛肉也没有什么腥味，只有充满口腔的肉香，

　　肉香过后，就是淡淡的红酒的那种酸酸的味道，跟口中的牛肉竟然意外的不起冲突，

　　反倒是相辅相成，不断的散发着各自的魅力，

　　苏汐一边嚼着嘴中的饺子，一边瞪大了眼睛，不断的竖着拇指，

　　“好....好好吃！！”

　　“这个红酒的味道也太绝了吧！”

　　“跟牛肉馅儿真的特别配！！”

　　还没尝够，苏汐又挑了一个红色的饺子放入口中，

　　嘴中的牛肉香还有淡淡的红酒香，不断在苏汐的口中起舞，

　　直接让苏汐沉醉在饺子里的味道之中，

　　看着苏汐的神态不像作假，其他人也纷纷夹了一个饺子放入了盆中，放入口中细细的品尝，.

第四百零四章 搭配很重要

　　众人犹豫了几秒之后，也夹了几个用红酒染色的饺子皮所染出来的饺子，

　　看着苏汐一脸享受的表情，几人挣扎着放弃对饺子的偏见，将饺子放入口中，

　　本以为会有什么奇怪的味道，可并不是！

　　一入口，

　　就能感觉得到一股淡淡的酒香，充斥着他们的口腔，

　　配合着秦楚特别调制的牛肉馅，不仅没有什么怪味，反倒尽是香味，

　　牛肉的肉香配合着红酒的酒香，仿佛天生一对的一般，

　　众人的眼睛瞬间就亮了起来，开始大口大口的往嘴里塞这个红酒饺子，

　　看着几人狼吞虎咽的样子，秦楚笑了笑，~说道：

　　“味道是还不错吧？”

　　听着秦楚的话，众人不好意思得到挠了挠头，

　　刚刚秦楚往面团里加红酒的时候，他们真的都是一副老人地铁手机-的那个表情包，

　　黄教主甚至以为秦楚是不是太累了，对菜品都没有把握了，

　　可真当他们吃了他们眼中的黑暗料理之后，他们才明白刚刚的想法有多天真，

　　要不是苏汐率先吃了饺子，流露出了享受的表情，他们就要错过这样的一道美味了，

　　“秦大师，我们刚刚主要是不知道会有这么好吃嘛.......”

　　“我哪曾想过，还真的可以用红酒去和面，到时候我回家也得试一试！”

　　“而且这个牛肉混合着酒香，真的好绝！”

　　听着众人的话，秦楚也没有把这事放在心上，他本来就不是什么小气的人，

　　更何况，用酒去顶替水，去给面团上色和面，

　　这看起来就挺黑暗的，要不是秦楚对自己的厨艺有自信，都会在心中暗自的打一个问号，

　　正在往嘴里送饺子的毛巨星，看着秦楚，开口问道：

　　“秦大师，为什么你和面往里面加的酒都没有酒的那种苦涩味，基本上都只保留里面的香甜啊？”

　　秦楚看着毛巨星的问题，笑着说道：

　　“这就是比例问题了，所以我不推荐你们自己在家尝试，放多少酒去或者多少水都是需要经验去调控的。”

　　“而且采用的红酒也很关键，我用的这一瓶红酒虽然不是什么大牌子，但是年份和品质都很不错，如果挑不到好的酒去和面的话，这个饺子皮就会又苦又涩。”

　　“而且，里面的肉馅也非常重要，如果你用猪肉去剁馅儿的话，如果没有很好的去腥处理的话，这个味道将会是一场灾难。”

　　听着秦楚的解释之后，毛巨星似懂非懂的点了点头，

　　“意思就是，要是想在家里复刻的话，就要用好品质的红酒，然后红酒和水的比例也很重要。”

　　“然后肉馅的调味也很重要，要去腥完毕就好。”

　　秦楚点了点头，笑着说道：

　　“差不多吧，反正你们要是想试试的话，也可以试一试。”

　　秦楚又将紫色的水饺往黄教主他们面前推了推，笑着说道：

　　“你们可以尝尝这个，这个是我用果啤做的，好像是葡萄味的，你们也可以吃吃看。”

　　听着秦楚的话，这一次大家没有犹豫，直接开始把筷子伸向了这一盘紫色的水饺之中，

　　生怕下手晚了，就已经没有了，

　　这个用果啤染色的饺子跟用红酒染色的饺子风味又不一样！

　　这里面的肉馅儿用的是洋葱羊肉馅，羊肉已经被腌制的没有什么膻味了，

　　然后果啤之中那种酸酸甜甜的味道，也很好的渗透到饺子皮当中，

　　这两者一结合，味道确实非常美妙，

　　既没有啤酒的苦味，反倒是有了那种淡淡的水果的味道，

　　“好吃！”

　　“这个真好吃！”

　　“突然纠结了，到底是吃红酒牛肉饺子，还是吃果啤羊肉饺子啊，好纠结啊！”

　　中餐厅的嘉宾们看着碗中的饺子顿时就纠结了起来，

　　只有尹证，根本就没有纠结的时间，他的嘴仿佛是装了马达一般，根本就停不下来，

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　　这边夹几颗饺子，那边夹几颗饺子，

　　小孩才做选择，他是成年人，他选择都要，

　　将碗里的水饺一扫而空之后，看到其他人都在吃秦楚特制的果酒和红酒饺子，

　　尹证也在安利这一旁的用蔬菜汁染色的饺子，

　　“这种比较常规的饺子也好好吃啊！大家也可以试一试！”

　　听到这话，众人也在自己的碗里夹了几个普通的饺子，

　　不过，他们还没有尹证那么豁得出去，依旧没有忘记自己的形象管理，都在控制着自己的食量，

　　可秦楚做得到美食那是那么容易抵抗的，到最后，都顾不上什么形象管理了，都开始风卷残云的消灭起了桌上的水饺，

... 0 .......

　　吃完饭之后，秦楚就将收拾饭桌的任务交给了黄教主等人，

　　自己捧着一杯茶水，就坐在门口乘凉，

　　由于他们所在的海拔不低，风吹过来甚至有一些凉意，

　　秦楚披了一件衣服，靠在躺椅上，就这么静静的吹着风，舒服的他甚至都要睡着了，

　　看着靠在躺椅上睡着的秦楚，中餐厅聊天的声音都小了很多，

　　黄教主看着靠在椅子上的秦楚，轻声的和其他嘉宾们的商量着，

　　“这两天秦大师真挺累的，咱们不单单要做服务员，我觉得咱们也得跟秦大师学几招，帮着秦大师分担一点。”

　　“到时候，一些比较重要的大菜交给秦大师，一些比较家常的菜，咱们就帮着秦大师做了，这样子互相分担一下，也不要让秦大师一直做饭。”

　　这个提议得到了所有人的提议，他们接待客人都感觉累的不行了，

　　更何况秦楚站在厨房里，一直在炒菜，看着就很辛苦了，

　　“说得对，等秦大师醒了之后，咱们就跟秦大师提提这个事情。”

　　“是啊，咱们也趁着这个机会好好学一学，到时候进剧组了，也别亏待自己，也能给家人做做饭什么的。”二.

第四百零五章 中餐厅众人的厨艺天赋

　　等到秦楚再睁眼，已经是半个多小时之后了，

　　稍微这么一休息之后，他感觉整个人神清气爽了不少，

　　而中餐厅的嘉宾们看到了秦楚起来了之后，纷纷围了上来，

　　“秦大师，要不，你教教我们做菜吧，这样子比较平时我们也能轮流帮上您的忙，也别您一个人呆在厨房里。”

　　“是啊，是啊，一些比较简单家常的菜就让我们来，如果是大菜的话，就让您亲自出马，我们也不能光顾着吃。”

　　“跟您简单学几手，到时候我们回家也给家人们好好做一顿饭。”

　　听着众人的提议，秦楚便笑着点了点头，不过他还是事先说好了。