国宴主厨探店，全国厨师都慌了！ 第386节

　　“请你们吃的，欢迎你们来中餐厅~”

　　看着秦楚和煦的笑容，小女孩的胆子瞬间就大了起来，她上前用她肉嘟嘟的小手，轻轻的碰了一下秦楚的脸颊，

　　她的妈妈立刻拉回了小女孩，一脸歉意的说道：

　　“秦大师，不好意思啊.......孩子看见您太激动了。”

　　秦楚并没有在意，只是笑着说道幼：

　　“没关系啊，小朋友就是要活泼一点才有灵气嘛。”.

第四百一十三章 一道复杂的中式甜品

　　客人们坐到了位置上，苏汐拿着今天的菜板，笑着问道：

　　“你们可以看一看，这都是今天能够点的菜。”

　　“而且现在我们秦大师正在筹备甜品区，也可以尝一尝秦大师做的甜品。”

　　“也可以让小朋友去看看秦大师做一些甜品什么的。”

　　听着苏汐的话，小男孩和小女孩的眼睛顿时就亮了起来，连忙说道：

　　“妈妈，妈妈，我要去看秦大师做甜点！”

　　听着自家女儿和儿子的呼唤，夫妻二人也没有犹豫，便开始点起菜来了，

　　他们点了几道中餐，中餐点的则是比较湘潭口味的一些家常菜，这也算是宋大熊的一些比较拿手的菜系了，

　　由于甜点是秦楚临时起意，所以并没有加入菜单之中，所以都是苏汐口头介绍给几人，

　　“有蜜桃酥，凤梨酥，桂花酥，千层蜜枣酥......”

　　无一例外都是比较传统的中式面点，其中那一道千层蜜枣酥引起了两口子的注意力，

　　妻子便有些好奇的问道：

　　“这个千层蜜枣苏是什么呀？”

　　苏汐笑着回答道：

　　“这个是咱们华夏的传统的一个糕点，也是之前上过了国宴的一道甜品，不少外国元310首夫人们都尝过这一道菜的风味。”

　　听着苏汐的回答，两口子顿时就震惊了，

　　外国元首夫人们都吃过这一道菜？！

　　那这一次可真是来赚了！

　　本来以为能吃到秦大师亲手烹饪的菜品已经是非常幸运的事情了！

　　现在还能品尝到曾经外国元首的夫人们吃过的一道中式甜品，那真是幸运中的幸运！

　　“给我来一份千层蜜枣酥！”

　　苏汐将他们要点的菜记了下来，转身去跟宋大雄和秦楚下单，

　　宋大雄便开始备菜，秦楚也是做着前期的准备工作，

　　此时，

　　小男孩牵着小女孩的手，来到了苏汐的面前，笑着问道：

　　“姐姐！我们能不能看看秦大师做东西呀~！”

　　小女孩的声音软软糯糯的，一下子就萌化了苏汐，她立刻点了点头，笑着说道：

　　“当然可以啦，我带你们去哦。”

　　苏汐左手牵着小男孩，右手牵着小女孩，直奔秦楚(ciac)的甜品区之中，

　　甜品区中，

　　秦楚面前摆着各式各样的碗，他将碗中的面粉和猪油还有用来调色的红菜头汁混合在一起，准备和千层酥当中的酥皮，

　　很快，碗中的面粉渐渐的变成了一块面团，再加上红菜头汁的作用，碗中的面团呈现的是一股玫红色，看起来好看极了，

　　哥哥比较高，踩在凳子上就能够看清楚秦楚操作的手法，

　　妹妹就没有办法了，只能是由苏汐抱在怀里，这样才看得见秦楚操作的手法，

　　看着秦楚将面团不断的丢在砧板上，进行摔面，

　　在苏汐怀里的小女孩还兴奋的拍了拍手，

　　在远处的黄教主看着这一幕，眼神之中流露出羡慕，轻轻感慨着：

　　“秦大师真是无论男女老少，通吃！”

　　很快，秦楚感觉着手中的面团已经到达了差不多的状态，便在砧板上撒上了一些些干面粉，将面团盖在上面，盖了一截保鲜膜进行醒面，

　　等待的时间，秦楚也没有闲下来，把油心给和了，

　　150克低筋面粉，110克的大油，

　　很快就将碗中的油心给和匀了，

　　秦楚这么一通操作下来，也只是将前期的准备工作做好了而已，

　　等到面团醒好了之后，秦楚正式开始开酥，

　　将刚刚醒好的粉红色面团用中式甜点专用的工具——走锤，

　　就是大好几号的擀面杖，专门用于制作中式面点，

　　秦楚将醒好的面团擀开，面团中间会浮现一点点的小气泡，秦楚用牙签将面团之中的气泡戳破，接着开酥，

　　将刚刚包好的油心轻轻擀成面皮的一半大小之后，放在面皮上，开始包起来进行封边处理，

　　接下来就是无休无止的擀皮，叠合起来，然后用牙签捅着气泡，

　　秦楚耐心的不断重复着刚刚的动作，就连比较坐不住的小朋友，也沉浸在秦楚的手法之中，

　　经过了十几分钟的忙碌，终于是开好酥了，

　　秦楚用尺子均匀的将桌上已经开好酥的枣酥皮，切成一块又一块，

　　然后拿着一把小刷子，轻轻的在酥皮的表面上涂上轻轻一层的水，

　　将所有的酥皮都叠加了起来！

　　秦楚将弄好的枣酥放入冰箱中制冷，等待的时间他便开始准备起了枣酥里的枣馅儿，

　　不知道什么时候，两个可爱的孩子的父母们也来到了甜品区，

　　看着这一道菜的其复杂程度，他们瞬间就感觉头皮发麻了起来，

　　他们点菜的时候，只想着这是国宴上的一道甜品，就没有想过一道能上国宴的菜的工序有多么的困难，能成为国宴之中的菜品，就没有一道是简单的，

　　看着秦楚一直没说话，只是耐着性子做着自己的事情，

　　小两口就借着这个事迹好好教育起了手边的孩子，教导他们以后要跟秦楚一样，无论做什么事情都要认真都要有耐心，

　　小朋友们对于这种道理其实一直比较懵懂，但是今天看到了秦楚不厌其烦的操作着复杂的枣酥，他们好像明白了一些什么，

　　“妈妈，我们会跟秦大师一样的！”

　　很快，冷藏的时间就已经到了，秦楚拉开了冰箱里拿出了冷藏好的酥皮，

　　刚刚已经软趴趴的酥皮，瞬间就变硬了，

　　到这一步，到最终的成菜也才走到了一半，

　　宋大熊已经把菜炒好了，一家四口还想呆着看秦楚将甜点做出来，

　　秦楚则是笑着说道：

　　“炒菜的是我大徒弟，手艺也还不错的，我这也没什么好看的，等你们吃完饭差不多甜点也就好了。”

　　听到秦楚这么说了，一家四口也只好回到自己的座位上，开始品尝起了桌上的美味，.

第四百一十四章 来自中式甜点的仪式感

　　秦楚将冷冻好的酥皮，切成了一片一片的，

　　一连切了好几片之后，秦楚将剩下的酥皮继续包好了丢进了冰箱之中，

　　秦楚将切下来的酥皮，轻轻的包了一个枣味的心，

　　为了不让表面的酥皮破碎，秦楚把这酥皮轻轻的包了起来，然后轻轻的涂上了蛋液，

　　秦楚用虎口轻轻将表皮封了起来，然后放置在了一旁，

　　刚刚在一旁观看的一家四口，面对着桌上的一桌子美味的饭菜，一时之间也有些没了兴趣，他们还是想看着秦楚做甜品，

　　虽然饭菜可口动人，但是他们的心思不在桌上的饭菜，自然而然的就尝不出饭菜的美味，

　　黄店长非常敏锐的观察到了这一点，他便走了过去，对着这一家四口说道：

　　“几位，要不，我给你们换一个位置？换一个能看到秦大师做甜品的位~置？”

　　听到这话之后，一家四口毫不犹豫的点了点头-，

　　黄教主和毛巨星还有张若楠便开始搬运起桌上的饭菜，将几人的位置换到了甜品区的旁边，

　　这样这一家四口一转头就能看到秦楚亲手所做的甜品，

　　等到他们坐到新位置上，秦楚已经将所有的酥皮都包好了，放在了一旁，

　　秦楚拍了拍手，宋大熊就端着一个大油锅里面装了不少的油，还有一个便携式的煤气灶来到秦楚的甜品区，

　　将煤气灶放好了之后，宋大熊将油锅直接架在了火上，

　　等到油温到三成热的时候，秦楚拿着一个网筛子，将所有的包好的枣酥都放进了筛子之中，

　　他举着筛子，轻轻的把筛子放入了油锅之中，

　　烧热的油，在接触到枣酥的时候，瞬间就激发了特别浓烈的反应，

　　“噼里啪啦”的响声不断的响起，

　　而且油锅中的枣酥不断的冒出白色的泡泡，那就是包在酥皮之中的油心中的猪油，现在猪油瞬间都被炸化了，

　　而且刚刚还丑丑的酥皮，经过油炸的时候，瞬间就立了起来，在视觉效果上非常像是一个红枣的外形，而且是有千层酥皮的红枣，

　　秦楚将炸好的千层蜜枣酥捞了起来，放在筛子之中滤掉多余的油，这样吃起来才不会感觉到腻歪，

　　秦楚则是在千层蜜枣酥滤油的时候，从橱柜里拿出了一个盒子，