国宴主厨探店，全国厨师都慌了！ 第419节

　　秦楚点了点头，刘于得到了秦楚的同意之后，便快步的走出了包厢，

　　走出包厢之后，刘于深深的叹了口气，自言自语的感慨了一句，

　　“呼.......”

　　“压力真大啊.......”

　　他没有过多的停留，快步来到厨房里面准备起自己的新菜来，

　　包厢里面都是自家师父师叔，还有秦楚这样的厨师届的天花板，他可不敢让这些大佬们等待自己太久，

　　到达了厨房之后，刘于立刻点了几个两个手艺比较好的厨师来给自己打下手，

　　这是自己的创新的一道菜，而且品尝的客人是秦楚还有宋大熊他们，可不能马虎！

　　这一次，他创新的菜是一道比较罕见的菜，食材也是属于比较罕见的鳄鱼，

　　当然了，他选用的肯定是人工养殖的鳄鱼，

　　很快，一整只鳄鱼就被弄了上来，刘于就带着自己家的厨师们开始处理起了鳄鱼，

　　然后另外一个厨师则是开始切起了配菜，

　　这一次他要做的是山药蒸鳄鱼，这样的搭配也是比较罕见，

　　当他开始正式料理的时候，刘于的手都有些颤抖，

　　之前做他熟悉的菜，所有的步骤都已经深深的刻在了他的脑海之中，像是下意识的反应一般，所以他还不是特别紧张，

　　可这一道菜是创新菜，所有的步骤还不是特别熟悉，又想到自己要做的菜被这么多人品尝，他就更加紧张了，

　　他拿着锅铲的勺子，都能明显的看的出来抖动，

　　经过半个小时左右的时间，这一道菜也正式出锅进行装盘，

　　刘于端着菜盘走到了门口，敲了敲包厢门，里面传来了秦楚的声音，

　　“进。”

　　刘于推开了包厢门，脸上带着笑容说道：

　　“师爷，师父，师叔，这是我新创的一道菜，山药焗鳄鱼，请各位品尝。”

　　由于这一道菜是放在一个又一个盅里面的，所以每个人都有一份，

　　秦楚打开了盅，一股股香味便飘到了他的鼻子里面，闻着这个味道，他胃口大开，

　　秦楚没有说话，拿起了勺子将盅里面的鳄鱼肉舀了起来，开始细细的品尝了起来，

　　说实话，这个鳄鱼的皮看起来像是坚硬的盔甲，但是实则不然，他的皮跟甲鱼一样，软嫩Q弹，充满满满的的胶原蛋白，

　　然后因为是跟山药一起下去烹饪的，山药的清香中和了很多鳄鱼的油腻，让鳄鱼也充满了清香，

　　鳄鱼肉烹饪的也非常好，吸满了汤汁的鳄鱼肉在嘴中爆开，满满留香，.

第四百六十四章 秦楚出手

　　刘于一脸紧张的看着秦楚的表情，看到秦楚的表情没有什么变化，他才稍稍放心一点，

　　秦楚看着刘于，笑着说道：

　　“不错，这个鳄鱼做的还可以，这一道菜是可以当一道招牌菜来做的。”

　　听到秦楚的评价之后，刘于终于松了一口气，笑着说道：

　　“师爷，您满意就好，我会继续努力的！”

　　李无缺也品尝了一下之后，笑着说道：

　　“大师兄，你这个徒弟真了不得，这一道菜还是很有你当年的风范的，看样子年轻一辈就靠小刘顶起来了。”

　　花念厦点了点头，在一旁附和着，

　　“是啊，大师兄，看样子你后继有人了！咱们这一辈就看你接师父的大旗，年轻一辈应该就靠小刘~了。”

　　刘升星听着这话，-也笑着说道：

　　“确实非常不错，很明显的吃的出大-师兄的风格。”

　　宋大熊听到这些夸奖的话，心中无比的顺畅，说实话到了他这个地步，夸奖他本人已经没有什么感觉了，

　　可如果夸奖到了他的徒弟，宋大熊就一阵舒畅，不过秦楚在这里宋大熊也不能多说什么，只是笑着说道：

　　“你们都别瞎扯，全靠师父教导的好！”

　　紧接着，宋大熊品尝了一下也对刘于表达了肯定，

　　“确实不错，这一道菜说实话给了我很大的惊喜，看来你的水平又有一个突破了。”

　　“好好保持，在创新菜品的前提下，之前学习的老菜也都不能落下。”

　　听着宋大熊的话，刘于奋力的点了点头，笑着说道：

　　“师父，您放心，我不会忘记您跟师爷的教诲的。”

　　看着一脸兴奋的刘于，秦楚笑着说道：

　　“不过，你这一道菜会有一个更好，更优质的呈现方式。”

　　听到这话，刘于脸上立刻流露出了兴奋的表情，他知道秦楚要亲自出马指导自己了，

　　“师爷，请您指点！”

　　秦楚笑了笑，问道：

　　“你还有存货没有？”

　　刘于笑了笑，说道：

　　“师爷，您放心，我已经备好了，就在厨房！”

　　秦楚点了点头，便站起身来，准备给刘于指导一番，

　　刘于立刻在身侧领路，带着秦楚一行人走到了厨房里面，

　　厨房里面，刘于下面的厨师们都晓得了秦楚还有他的徒弟们全体到达了餐厅，所以在看到了秦楚的脸以后，他们只有激动并没有什么意外，

　　他们列好队伍，看着门口的秦楚，齐声喊道：

　　“秦大师好！：”

　　秦楚笑着点了点头，笑着说道：

　　“大家好，都干活儿吧。”

　　听到秦楚的话，厨师们立刻把散了开来，但是他们还是时不时的偷偷用眼神看着秦楚，

　　秦楚并不在意大家的目光，自然而然的走到了那一只已经解刨成一块又一块的肉了，

　　秦楚笑着挽起了袖子，说道：

　　“刘于，这一道菜我只会做一遍，能吸收多少就看你自己了！”

　　李无缺看着刘于，笑着打趣道：

　　“你小子真是有福气，能让你师爷亲自出手教你，算是你捡到了！”

　　“你师爷这几年已经很少出手示范给别人看。”

　　听到这话，刘于一脸激动的说道：

　　“谢谢师爷！”

　　秦楚点了点头，开始处理起鳄鱼来，他用的是鳄鱼腿，

　　秦楚将鳄鱼腿放到热水里面焯水，倒入了大量的葱姜蒜还有料酒进行去腥，

　　站在一旁的刘于立刻拿出了手机开始拍摄了起来，生怕错过了任何一丝丝细节，

　　秦楚却笑着说道：

　　“刘于，用眼睛看，用脑子记，不要用手机录。”

　　很简单的道理，如果用手机录下来，刘于一定会一板一眼的按照秦楚的做法去做，

　　这样做出来的菜虽然一定不会差，但是上限也就摆在那里了，刘于再怎么模仿也不会超过秦楚，

　　而且秦楚更希望的是，自己门下的徒弟徒孙们能够自由自在的发展，自己的烙印不要太重，

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　　百花齐放，百家争鸣，才是华夏美食的最美好的样子，

　　听到秦楚这么说，刘于便收起了手机，开始认真的看起来，

　　秦楚然后在一旁开始调配起了红烧酱汁，这个红烧酱汁用的配料也非常豪华，用了一头黑金鲍作为熬制的酱汁的汤底，

　　这一下子就让这一道菜的价值上升了好几倍，用黑金鲍熬制出来的汤底只能用做于酱汁，

　　很快，黑金鲍的所有的精华都炖出来了，秦楚便在锅里倒入酱油还有各式各样的调料，

　　很快经过秦楚的操作之后，酱汁便幽幽的传出了香味，香味直接布满了整个厨房，

.

　　宋大熊闻着这个香味，忍不住闭着眼睛陶醉了起来，

　　“好香啊！师父每一次做饭真的是特别享受！”

　　这话引起了现场大部分的徒弟们的同意，

　　“是啊，真的纯纯的享受！”

　　“这一次还真得感谢那个小日子了，要不然我们不知道什么时候再能看到师父做饭了！”

　　“太香了，这一道菜我回去也要接着做！”

　　“……”

　　秦楚听着低声议论的徒弟们，笑着说道：

　　“你们别光杵着了，都过来学一学，指不定我什么时候就去探店你们的餐厅了，要是没吃到这一道菜你们就完了。”

　　听着秦楚的话，宋大熊他们立刻点了点头又凑近了一点，开始仔细观察了起来，

　　等到酱汁的火候差不多了，秦楚将黑金鲍捞了出来，按道理来说这一个黑金鲍的作用已经发挥出来了，

　　秦楚秉着不浪费的选择，用刀子将黑金鲍切片放在一旁备用，