国宴主厨探店，全国厨师都慌了！ 第418节

　　距离酒店也不是特别远，十几分钟的车程，秦楚一行人就到达了刘氏私房菜，

　　这一家饭店是一家装修的非常豪华的私房菜，就从门口的招牌就能够发现这家饭店的装修一定花了不少钱，

　　门口的停车场内停满了各式各样的豪车，什么劳斯莱斯，奔驰S都是非常常见的车子，

　　门口的服务员也穿的特别好，服务礼仪能很明显的看出来是经过特殊培训，

　　宋大熊笑着跟秦楚汇报道：

　　“师父，这一家饭店是我大徒弟开的。”

　　秦楚在脑海里仔细回忆起来了，大概有一个印象，

　　宋大熊的比较出色的徒弟，都被带到秦楚身边进行考核过，

　　他口中的大徒弟就是宋大熊出师之后第一个收的徒弟，

　　秦楚一行人走下了车，这一次为了给宋大熊的大徒弟一个惊喜，他们可包的严严实实，

　　不过有可能是秦楚的特征实在是太过明显了，在他们踏进店门的时候，就有服务生认出了秦楚，

　　“秦......秦大师？！您是秦大师？｀ ¨！”

　　“那后面的......”

　　“宋厨？！”

　　“李厨？！”

　　“这么多大厨？！”

　　秦楚看着服务生就要喊起来了，连忙拦住了他，

　　“我们这一次是自己出来的，给我们来个包厢就好。”

　　听着秦楚的话，服务生激动的点了点头，说道：

　　“秦大师，您跟我来！”

　　因为知道是宋大熊和秦楚一行人到来，服务生没有任何犹豫的就将几人带到了老板专门留来接待宋大熊的包厢之中，

　　服务生同时也让自己的同事去给自家老板通风报信，告诉自家的老板，秦大师还有他的所有徒弟都来了！

　　收到了消息的刘于，都顾不上了手中的活计，立刻整理好自己的仪容仪表，急匆匆走出了自己的办公室，

　　在包厢门口，刘于敲响了门，里面传来了声音。

　　“请进。”

　　刘于整理了一下自己的仪容仪表，笑着推开了包厢门，走了进去，

　　看到坐在主位上的秦楚还有苏汐，还有坐在一旁的宋大熊，刘于脸上挂着甜甜的笑容，喊着:

　　“师父，师叔们！”

　　秦楚和众徒弟们点了点头，就当成了回应，宋大熊则是笑着说道：

　　“今天带你师爷还有你师叔们，来你这里看看，看看这段时间你有没有认真钻研菜品。”

　　听着宋大熊的话，刘于憨厚一笑，说道：

　　“师父，您放心，就算已经不在您身边了，我还是记得您和师爷的教导。”

　　“正好您跟师爷来了，正好给我把把关，我新创的一道菜。”

　　听着这话，一旁的秦楚的脸上燃起了兴趣，笑着说道：

　　“哦？新菜？那我可得好好尝一尝，上一次你师妹做的新菜可非常不错啊！”

　　“不过，做新菜之前，我得看看之前学的东西有没有抛下。”

　　刘于点了点头，笑着说道：

　　“好嘞，师爷。”

　　“师父，师叔，我就斗胆给您各位安排菜了？”

　　秦楚点了点头，笑着说道：

　　“去吧。”

　　刘于走到了宋大熊的身边的时候，宋大熊轻声交代了一句，

　　“好好表现，不要给我丢人了。”

　　刘于点了点头，便率先走出包厢去换上厨师服，准备去做菜了，

　　秦楚和宋大熊他们就在包厢里面聊起天来了，

　　不得不说，刘于的效率还是非常快的，很快第一道前菜就端了上来，

　　秦楚便笑着说道：

　　“¨」大家都不要拘泥，都开动起来吧。”

　　话虽这么说，但是宋大熊他们一个都没有动手，而是将菜转到了秦楚的面前，

　　秦楚也不多说什么，拿着筷子夹起了前菜，细细品尝了起来，

　　这一次，刘于做的前菜是一道非常爽口开胃的酿酸萝卜，

　　白萝卜被切成了条状，做成了玫瑰花，然后上面洒满了蒜末还有辣椒，

　　秦楚夹起一朵花，放入嘴中，白萝卜那种清爽脆甜的口感在秦楚的口腔中被无限放大，

　　小米辣所带来的辣味一下子就充斥着秦楚的口腔，非常好的衬托了白萝卜的酸，

　　然后白萝卜自带的那种甜味，又带上了这一道菜是由雪碧作为汤底的调味，更加的美妙了，

　　雪碧这种汽水对于这种凉菜的提升非常的大，这种气泡感让嘴里的白萝卜更加美妙了，

(好王好)

　　说实话，这一道前菜绝对是有水准在的，

　　秦楚咽下了口中的白萝卜，笑着夸奖道：

　　“大熊，小刘做的东西有你几番风采，挺不错的这一个前菜，你们也尝尝划。”

　　看到秦楚动筷子了，宋大熊他们也一人夹了一朵放进嘴里开始品尝了起来，

　　说实话，确实正如秦楚所说的，口味非常不错，

　　就连他们都挑不出什么太大的毛病，对于小一辈的人来说，能做到这种水准已经到达了标准线，

　　“大师兄这个大徒弟果然跟大师兄一样靠谱，在厨艺上确实造诣不低。”

　　“是啊，要是我徒弟有这样的造诣就好了，我也不用天天那么费心的盯着。”

　　“确实不错，没什么多大的问题，加入雪碧也是一股妙用。”.

第四百六十三章 刘于的拿手菜

　　很快第一道正餐就端了上来，这是一道盐焗猪心，也是他的一道拿手菜之一，

　　刘于这一道菜选用的食材还是比较朴素的猪心，然后采用的烹饪方式也是非常传统的方式，采用盐焗的方式，

　　这一道菜的摆盘也是非常有意思，炒的焦黄的粗盐像是一座雪山一般盖在盘子上，猪心就掩藏在粗盐里面，

　　宋大熊转动桌上的转盘，将这一道盐焗猪心转到秦楚的面前，

　　秦楚也没有多说什么，拿起筷子扒拉出了一块猪心，放入嘴里细细的品尝了起来，

　　一入口，秦楚的满意的点了点头，

　　猪心作为内脏被刘于处理的非常的干净，一点腥臊味都没有，而且采用盐焗的方法烹饪出来的猪心，汁水非常饱满，

　　没有什么特别的调味料的味道，满满都是猪心原汁原味的感觉，给秦楚的感觉非常好，

　　他咽下嘴里的猪心，满意的夸奖道：

　　“不错，刘于这小子水平确实见长，做菜也更稳了。”

　　说完，宋大熊他们也一一品尝了起来，对着刘于一个个赞不绝口，363

　　宋大熊听到自己的师父还有师弟师妹们对刘于的夸奖，比听到夸自己还要高兴，脸上的笑容一刻都没有停下来，

　　接下来，刘于每端上了一道菜，秦楚都在心里暗暗的做了一个评价，

　　上了七八道菜，秦楚就让刘于停了下来，

　　刘于紧张的看着秦楚，脸上带着笑容说道：

　　“师爷，您有什么吩咐？”

　　秦楚看着刘于，眼神里满满的都是满意，笑着说道：

　　“没事儿，刘于，这段时间你的功夫也没有落下，这些之前学的东西都进步了很多。”

　　听到这话，刘于偷偷的松了一口气，他还以为是自己搞砸了什么让秦楚和宋大熊不高兴了，

　　秦楚看着刘于的神态，紧接着笑着说道：

　　“只不过，还有进步的空间，你做菜跟你师父一样非常细致，这一点很好，你刚刚上的这几道菜都还有提升的水准。”

　　“比如说那一道盐焗猪心，如果你对(ciac)于盐焗的过程中再里面多埋一些些葱姜蒜，那葱姜蒜的味道就会沁入猪心之中，更加美味。”

　　“我希望以后你做菜继续保持这种细致细心，然后再稍微大胆有想法一些，不要太过拘泥。”

　　秦楚对于徒弟的教导方式就是这样子，做得好的就好好夸奖，还有做的不到位的地方也会第一时间指出，

　　刘于做的菜给秦楚的感觉就是，刘于像是一个非常严谨的科学家，每一位调料都尽可能往秦楚和宋大熊教给他的配方里去靠，

　　这样的做菜方式能够很好的保持每一道菜的成菜品的质量，但是在别的方面也是对于他的一种束缚，

　　创造一道新菜是需要放飞的，他这种严谨的性格在创新一道菜的方面上，会遭受到了很多瓶颈，

　　听到秦楚的话，刘于立刻点了点头，低着头说道：

　　“师爷，我记下了！”

　　秦楚点了点头，笑着说道：

　　“你不是要一道新菜吗？正好你的师叔们都在这里，让我们看看？”

　　听到这话，刘于点了点头，笑着说道：

　　“好的，师爷，您和各位师叔稍等一会，我现在就去厨房准备。”