我把幻想食材普及给了全世界！ 第91节

　　“不好意思，我先发现的！”

　　周凡咧嘴朝周微澜笑了笑，走到了大豆的摊位前，开始挑选一颗颗新鲜的豆子。

　　“不一起？”

　　周凡朝走到自己身后的周微澜说了声；周微澜哼了声，并没有任何动作。

　　“我说，要是好的被我挑完了，或是我故意把剩下的都捏碎，你就没食材了！”

　　周凡小小的恶趣味了一下，他就喜欢看对方吃瘪的样子，感觉特别的可爱。

　　果然周微澜的脸色有些变了。

　　她倒是忘了，这家伙可是黑暗料理界的啊，什么缺德事做不出来？

　　“这就对了嘛！”

　　周凡看挤在自己身旁过来挑选大豆的周微澜，只感觉一股清新好闻的味道，扑鼻而来。

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　　“这做菜跟做人一样，赏心悦目，果然心情开心！”

　　“大豆会挑吗？”

　　周凡撇头看了眼身旁的妹纸，只感觉她耳朵都有些红了。

　　听了周凡的话后，她轻哼了声，却是在那快速的挑选着。

　　周凡则是随手拿出了一颗豆子，用手猛地碾压，大豆顿时挤出了一丝白色的汁液，泛出了浓浓的清香。

　　“……”

　　正在挑豆的周微澜，白皙修长都能看出一些青筋的纤手，不由得在空中一顿。

　　这家伙，好强的指力。

　　要知道眼前的大豆，可不是新鲜采摘和刚刚泡发的，而是晒过的黄豆，一颗颗硬的跟石子差不多；仅靠两根手指将它碾压成碎末，简直是很恐怖的一件事情。

　　“这么硬，里面还有汁水，可以的！”

　　周凡自言自语，周微澜却有些忍不了了，指着摊位前的四个大字：“洪湖黄豆！”

　　“那又咋了？”

　　“洪湖黄豆就没残次品了？”

　　湖北洪湖的黄豆，这是乾隆时期御用的贡豆，几乎没有一颗残次品，也是全国最好的黄豆品种。

　　“……”

　　周微澜被周凡的话有些气笑了，她本就忍了这家伙一路，这时候他在这跟自己说专业知识，行啊，那就比比看：“残次品，你知道什么是黄豆的残次品吗？”

　　“我不需要知道，我看了眼就知！”

　　开玩笑，神之瞳发散出去，什么是优品，什么是次品，几乎一眼就能分辨。

　　“比如这一颗，不大不小，但是里面的大豆组织，被晒过后依旧还有残留；这是大豆泡发最佳的介质，也叫蛋白质胶体！”

... .... .......

　　“它被泡好，就成为一种蛋白胶质，吸水后会发生膨胀，有利于更多的把蛋白质提取出来！”

　　“使得泡发大豆的品质，或者研磨出来的豆浆更浓更香，质地更好，营养更丰富！”

　　“此外——”

　　周凡说到这，突然顿了下，他能看到旁边周微澜眼眸中的震撼神情。

　　她显然没想到，周凡对大豆的了解，专业到了这种程度；这些知识，她当然也知道，但是仅靠眼睛能看出胶质残留，这……怎么可能？！！

　　“此外什么？”

　　周微澜深呼出一口气，压下了内心中的惊骇和忌惮，身旁的这个家伙，绝对是个高手。

　　不仅仅精通厨艺，更精通食材的科学。

　　现代厨艺，吊打古代的地方，就在于对食材的精通和理解，这是古代的厨师所没法媲美的；当然，这也不是绝对的，有的厨师天赋贼高，仅凭借经验、特长等等，同样可以分辨食材的好坏。

　　可古代这样的厨师，实在是太少太少了；而现代，拥有高科技和仪器，却能让很多厨师，获得最佳的食材。

　　“此外啊……不告诉你！”

　　周凡咧嘴一笑，却是一颗又一颗，将挑选的洪湖黄豆，往自己的食材篓里面扔。

　　“并没有此外吧！”

　　周微澜银牙暗咬，身边的这家伙简直太可恶了。

　　话说说一半，诅咒他下面短三分。

　　周凡当然不知道身旁这妹纸这般恶毒，听她的话后，就是不说，一个劲在那挑着。

　　“喂，你要挑多少啊！”

　　周微澜有些火了，这家伙都挑了一箩筐了，都够做十份菜品了吧？

　　“你管我？”

　　“我花自己钱买的！”

　　周凡又露出了一排白牙，周微澜气的恨不得拿粉拳敲他两下，不过还是硬生生忍下来了。

　　淑女！

　　老妈说的，要做个淑女！

　　周微澜深呼吸，看着自己挑选的差不多黄豆，不由得转身准备结账走人。

　　“喂！”

　　周凡突然喊了她一声，周微澜疑惑的转身，脸上的厌恶是个人都看得出来。

　　“算了，本来还想告诉我此外的，现在么——”

　　“你爱说不说！”

　　周微澜真想咬这个家伙一口，见过讨厌的，没见过这么讨厌的。

　　她气鼓鼓的朝着自己的灶台走去，一路上很多人都能感受到来自这位大小姐内在的怒气值；几个老字号正在烹饪的厨师不由得你看看我，我看看你，谁都不知道周微澜怎么了。

　　怎么去取个食材，出来就这样了？

　　再联想到之前她跟周凡一起离开的，不远处的解喆不由道：“微澜，是不是那家伙欺负你了？”

　　“我就知道黑暗料理界的家伙，会使坏！”

　　“不会吧，微澜姐？”

　　好几个人出声问着，正在处理豆腐的刘小厨却是抬起头，有些若有所思：“攻心之计，也是一种手段！”

　　“嗯？”

　　刚刚在自己灶台站定的周微澜，猛地反应过来。

　　靠，自己怎么把这个忘了？

　　这家伙，简直太坏了！

　　破坏老娘的心情，好让我一会儿厨艺发挥失常？厂.

【71】最古老的工艺！周凡所展示的食材极限！

　　“微澜怎么了？”

　　看周微澜怒气冲冲的走到了考核的灶台，几个老字号的厨师不由得问着。

　　“黑暗料理界的老手段了，搞人心态呗！”

　　“这小子，故意跟小微澜一起进去的？”

　　“应该是挑选食材时，发生了一些冲突！”

　　“微澜这孩子，也太沉不住气了！”

　　“不，不是微澜沉不住气，而是黑暗料理界的人，手段太高明了！”

　　“但那小子怎么还不出来？”

　　“谁知道！”

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　　等了约莫10分钟，周凡才拖着一大筐的洪湖黄豆，来到了自己的灶台之前；不过在走到周微澜身旁时，他忍不住笑了笑：“不想知道此外了？”

　　“根本就没什么此外！”

　　周微澜很显然心情已经平复了下来，朝着周凡瞪了眼：“你就不要想那些没用的盘外招了，这一招攻心计，对我没用！”

　　“……”

　　周凡朝周微澜举了举大拇指：“这都被你看出来了？牛！”

　　攻心计？

　　这娘们是不是想的太多了？

　　周凡压根不屑于用这样的手段，当然，他也压根没想过，这算是攻心计？

　　他就是觉得调戏周微澜这美女挺好玩的。

　　好不容易逮到一个女厨师，还这么漂亮，性格也比薙切绘里奈那个傲娇妹纸好得多，还是华夏的，周凡不由得就多发挥了一下。

　　没想到，还被对方给误解了。

　　“哎！”

　　周凡叹了口气，只好在那自顾自道：“此外啊，好的大豆呢，通过浸泡后，组织能更容易软化，也便于磨碎！”

　　说完，他便将一大篓子的黄豆，猛地砸到了自己的灶台之前。

　　砰的一声，把周围好多正在做菜的厨师，都直接吓了一跳。

　　这家伙，要这么多黄豆“三五零”干什么？

　　这量，都够做几十斤豆腐的了吧？

　　啪！