我把幻想食材普及给了全世界！ 第94节

　　“这才叫意境！”

　　“怎么做到的？”

　　“摆盘的这么好看……”

　　观众们直勾勾的看着这道菜，连评审席上的20位评审，都忍不住有些交头接耳；实在是这道菜，太过惊艳。

　　“小南的这道菜品，还是相当不错的！”

　　“刀工、摆盘还有制作白云的手法，都是阳泉最拿手的啊！”

　　“这白云可不简单，是豆腐捏碎后，鸡蛋液打匀包裹，然后里面塞入了切细的香菇、包菜、芹菜、冬笋，还有炒过的瘦猪肉、干虾肉、蛏、海蛎、干贝……”

　　“这么多塞入鸡蛋豆腐，而形成了白云形状，阁楼是完全用鸡蛋白和豆腐片的包边，炸出来的！”

　　“老李，这道菜他是现想的，还是以前就做过？”

　　一个老字号的厨师，问着在外面抽烟的阳泉酒家副主厨。

　　叫老李的厨师摇了摇头：“没见过，今天应该是第一次做！”

　　“有创意！”

　　“菜品名字也起的好！”

　　“研究研究，可以当你们阳泉的招牌了！”

　　“哈哈哈，你瞧老李乐的，已经在掏手机汇报了！”

　　“孙老爷子知道了，肯定乐坏了！”

　　最终，孙南单的这道天下白玉京，得到了147的全场最高分，也一举超过了德兴馆的潘同敬，暂列初赛第一。

　　“不愧是十大老字号！”

　　“阳泉酒家还是牛逼啊！”

　　“这分数我都觉得低了！”

　　“怎么着也得170吧？”

　　“170在以往几届，初赛能得第一了！”

　　观众们议论着，接下来又是一个老字号的考生，来自菜根馆；这个饭店，跟刘昴星也是有一定渊源的，他是刘昴星徒弟四郎父母开的饭馆，后来四郎学艺有成后，便荣归故里，将这座馆子，越做越大。

　　而今，也成了跻身十大的老字号餐馆。

　　“菜根馆，阮申，141分！”

　　又是一个高分。

　　全场的观众只能感叹，十大老字号的底蕴确实很强；这个叫阮申的厨师，做的菜品是刘昴星当年的一道发光菜品——大魔术熊猫麻婆豆腐！

　　这一次菜品虽然没发光，但味道、意境却都是一绝。

　　而后一个个老字号的厨师菜品纷纷上场，雷寰的至尊海鲜豆腐鱼、唐九渊的特制滚煎豆腐，解喆的神仙豆腐面……这三道菜的出场，无疑把全场的气氛推到了最高潮。

　　至尊海鲜豆腐鱼，是用刀工将豆腐做成了鱼的形状，而后覆盖上海鲜菇做的鱼鳞、扇贝做的鱼肚，鱼翅做的翅边，外加鲍鱼雕刻的鱼尾。

　　最终用低温慢煮的方式，把菜品煮熟。

　　“唔，完全让人没想到，这居然是用豆腐做的！”

　　“这豆腐煮的跟鱼肉味道完全一致！”

　　“难以想象，这样的刀工啊！”

　　“七星刀，果然名不虚传！”

　　评审们这一次，无疑是吃的有点多；最终，有个厨师更是打出了迄今为止特厨考核的单人最高分——9分。

　　色2分、香2分、味1.5分、形2分、意1.5分！

　　而这道菜，也最终得到了173的全场最高，超过了唐九渊的167、解喆的152！

　　“可惜啊！”

　　“这道菜要是发光的，绝对会超过180分！”

　　“是啊，就差一点了！”

　　“食材融合完美一点，就能达到了！”

　　“好了，轮到小仙和小厨了！”

　　最后的两道，当然是来自菊下楼的刘仙兰和天下第一厨的刘小厨！

　　两个人，均做出了发光的菜品——九味一体·魔幻麻婆豆腐。

　　唰！唰！

　　当两道交相辉映的光芒从菜品中铺设而出时，在场的20个评审，全部直直的站了起来。

　　实在是，他们都被眼前的发光菜品所惊艳到了。

　　他们不是没吃过发光的菜品，但两道一模一样的发光菜品，说实话还是第一次看到。

　　九味一体的麻婆豆腐，冒着热腾腾的香气。

　　在这一片金黄之中，有那么几叶绿意点缀，看上去异常完美。

　　至极的香气，绝美的品相，无不说明这一道麻婆豆腐，拥有美味绝伦的味道。

　　周围都是吞咽口水的声音，眼神也都勾魂似的，全部一眨不眨的看着这一份麻婆豆腐。

　　“诸位，品尝一下吧……”

　　刘小厨站在评审席前，微笑的说着。

　　他还抽空瞥了眼如今考场上，还在那呼呼大睡的周凡。

　　任你削破脑袋，都不可能战胜我这道一百多年来不断改良的麻婆豆腐，那是前人的智慧，一代代结晶的衍生。

　　刘小厨不相信还有谁能够超越！

　　老祖宗刘昴星在世或许有可能。

　　“呼……”

　　一个评审拿勺子挖了一口，吹了一口气，试图减少一些麻辣的气息。

　　但很显然，他低估了这道麻婆豆腐的烫感。

　　豆腐进口，那个评审的双目骤然放大。

　　滑！嫩！

　　他甚至没有用牙齿，豆腐就像在舌头化掉了，豆腐无疑是最鲜嫩的，浓香沿着舌头，旋即在整个口腔爆发。

　　那评审，瞬间迷失在味之海洋里，眼睛泛起一层迷离的水雾，这是被麻辣烫三种感觉，刺激的下意识反应。

　　烫！

　　烫的他都忍不住尖叫，这是第一重的体验。

　　“怎么样，好吃吧？”

　　刘仙兰在一旁笑着，这个评审吃的是她的那一份。

　　“好——”

　　那评审张张嘴，吸进了一口空气，刚准备说话，可这时候，空气好像引燃了火焰，另一股与浓香截然不同的味道，在口腔猛地爆炸！

　　“啊……好辣，辣死我了！”

　　评审嘴巴张了张，完全不知道说什么。

　　这一声，只是在心底深处发出尖叫，此刻的这位评审，仿佛置身在一片火海之中，而全身却被一股至极的辣意所侵袭。

　　他手上使劲握着筷子，粗长的脖颈，隐隐见到绽放的青筋。

　　那是吃了这份麻婆豆腐下意识的反应，脸上更是通红一片，额头上汗止不住的往下淌。

　　“好辣，好辣啊——”

　　嘴唇无意识的嚅动，好像经过了一场惨烈的心理博弈，直到舌尖上的辣意稍微变弱，那食客终于把嘴里的食物咽下去。

　　可这，却只是开始。

　　食物被咽下去之后，像是一团火焰，一路穿肠破肚，直达胃部。

　　身体更好似被从内到外点燃，让那评审都忍不住站了起来。

　　麻意又一下子侵袭他的全身。

　　“……为什么这么辣，这么烫……麻，却还这么好吃呢！”

　　那评审心底在呐喊，被麻辣支配的同时，也因为好吃，不受控制的在那不住颤抖着。

　　麻、辣、烫瞬间侵袭内心。

　　而有的人，更是嚼到了搭配的绞肉，那酥脆的口感，瞬间和豆腐融为一体，又发出了一重味觉的体验。

　　“好吃……太好吃了……”

　　“这一道麻婆豆腐，我吃了好想吃啊……”

　　“是啊，呼……虽然辣的要死，舌头都有些麻了，但我还是忍不住想要吃一口！”

　　评审们纷纷大伸着舌头，在那互相讨论着……直到过了整整5分钟之后，两个巨大的数字，最终被打在了考场350中央的大屏幕之上。

　　刘仙兰，192分！

　　刘小厨，195分！

　　离满分只差了5分，有10个评审，更是给他打出了10分的满分。

　　九味一体·梦幻麻婆豆腐，意境无疑都非常的深远，那是一种吃下去，让人感受到置身于火海的幻境，这比之表面的菜品意境，更让人来的震撼。

　　轰！

　　全场的观众因为这个得分，而彻底的沸腾了。

　　195分！

　　这绝对是特级厨师考核以来，初试的历史最高分，没有之一。

　　而其实刘仙兰的192分，也同样已经是历史最高分。