美食：深夜摆摊，竟被全网追杀！ 第361节

　　【宝岛拥有超过两万个夜市摊位，夜市经济是该省不可或缺的存在，堪称全球最密集的美食天堂之一。】

　　嚯？

　　这事儿陈默以前还真是不知道。

　　但这个最密集会不会有点夸大其词呢？

　　既然如此陈默自然也就不多考虑了，直接用地图搜索到一处名为基隆庙口的夜市，懒得开车，步行前去！

　　在街上兜兜转转，这一路上陈默的好奇心愈发浓重。

　　当地有个很奇怪的特点，就是对街道的命名。

　　看到什么成都路，郑州街，南京路之类的名字，陈默人都快要傻掉了，走了也没多远感觉跨越了整个国家...

　　约莫半个小时后总算来到了此次的目的地，基隆庙口夜市！

　　站在夜市入口处，陈默有种非常恍惚的感觉。先前还觉得比较安静的城市，仿佛以入口处为线条做了隔断，入口以里人山人海，近乎人挤人，就连走路都困难的那种！

　　“这夜市还真这么繁华？”

　　“那我在这地方摆摊岂不是升级速度超快？”

　　现在不是琢磨摆摊的事情，陈默大步走入夜市，两侧的各种摊位让人眼花缭乱，这才走了没几步就看到一个摊位前队伍排的老远老远。

　　定睛一看。

　　“营养三明治？算了，下一个。”

　　陈默只是路过一瞥，无需品尝，那看似色彩丰富的三明治说白了就是用油炸面包中间夹上火腿，鸡蛋，番茄还有黄瓜，再挤上沙拉酱。

　　当然，味道肯定是不错的。但有限的胃部空间用来吃这东西确实有些浪费。

　　“水煎包？pass。”

　　路过又一个排队的摊位，看到前面的顾客捧着水煎包在吃，相对来说个头要大很多，从飘散而来的味道也能轻易辨别其味道。

　　小虾米和高丽菜的馅儿料。

　　“有点意思，但不多。”

　　陈默继续走，像什么一口香肠，煎鱿鱼之类的摊位更是看一眼直接略过。

　　直到...

　　“吉古拉？这不是一个怪兽的名字吗？”

　　如果记得没错的话在老早之前有部电影来着，里边儿有个来自外星的深海怪兽就叫吉古拉。

　　这个摊位依然是人头攒动，总算见到一个从来没有听说过的小吃，而且还是用外星怪兽的名字来命名，陈默当然要排队尝尝了！

　　排队的时候陈默发现，这条队伍要么很久都不动一下，一旦动起来就会非常快的缩短一大截，不过十来分钟他就来到了队伍靠前的位置。

　　“看来是一种成批量制作的小吃，制作过程顾客需要等待，但一批制作完成后可以满足大量顾客。”

　　随着队伍又一次向前缩了一截，陈默总算见到了这家摊位的真面貌。

　　只看在摊位的正中间，有一个烧烤架！不过跟以前见识过的烧烤架有些不同。

　　烤架的一端似乎安装了某种链条一类的装置，在电力作用下链条一直传动。

　　而在烤架上摆着一根根直径约莫三厘米左右的钢管，钢管的一头安装着齿轮，正好可以卡在链条缝隙中，如此以来钢管就会保持一直匀速旋转的状态。

　　“我去，这要是拿来做烤串儿无敌了呀！”

　　那些亮的反光的钢管表面有一层白色的黏糊状的东西，陈默暂时看不出来是什么。

　　不过在摊贩的身后可以看到，他们还有一个巨大的机器，有点像是大型搅拌器，里边不断搅拌的食材散发出阵阵的鱼鲜味。

　　有两位女人，正坐在一张桌子便，一手蘸下水，再伸入盆中捏着一团那个白色糊状的食物包裹在钢管上。

　　陈默抬头看一眼，吉古拉：5元/个（虚构故事，无汇率一说）。

　　随着钢管的飞速旋转，表面包裹着的白色黏状物逐渐被烤到外表金黄，但那摊贩似乎全然不在意，直到又过了片刻，烤到焦黄色，摊贩这才走过来。

　　顾客们有些迫不及待，纷纷躁动起来。

　　轮到陈默，“要一个。”

　　陈默使用现金结账，这边似乎不太喜欢用移动支付的样子。

　　只看老板手里握着牛皮纸，包裹在那金黄食物上之后一捋，便连纸带小吃递了出来。

　　“好家伙。”

　　陈默捧着热乎乎的吉古拉凑到鼻间闻了闻。

　　眼中好奇逐渐转变为惊喜。

　　这小玩意儿，有点意思哈！

第411章 一边健身一边吃饭？离谱！

　　闻起来，是一种焦香的鱼鲜味。

　　陈默捧着吉古拉离开队伍，大口咬下去。

　　“嗬！”

　　烤到金黄的鱼浆表皮是酥脆的，内部吃起来则是有些胶质的Q弹，非常奇妙的口感。

　　味道便是鱼肉的鲜香味，吃起来好像并没有其他的风味，约莫是没有添加任何的调味品。

　　“虽然是挺好吃的，但我觉得加了番茄酱也许会更好吃...”

　　陈默两口吃掉吉古拉，在新技能的潜移默化下只是吃上两口便能想到这个小吃怎么做出来的，更何况刚才还观摩了片刻呢。

　　令陈默不解的是，如果把鱼浆直接摊平在器具上烤制，也许效率会更高，但不知道为什么摊贩选择的是钢管。

　　当然每个地方的每种小吃都有它独特的做法和意义，这些不是需要纠结的东西。

　　继续向前走。

　　陈默看到有个摊位写着“蚵仔煎”，没忍住去买了一份儿。

　　在读书的时候看过一部偶像剧叫转角遇到爱，那里头的角色几乎每天吃这玩意儿。

　　“嗯，腌制过的海蛎用油煎，八分熟的时候加入了白菜和胡萝卜丝，全熟后倒入鸡蛋液混合起来煎，再搭配酱油吃。”

　　吃起来感觉还不错，但又觉得缺了些什么，有种说不上来的感觉。

　　继续走，陈默吃了大肠包小肠，鼎边锉，面线。

　　只觉得肚子越来越饱，这都准备要离开夜市的时候，陈默忽然停在了一家摊位前面，看着头牌上的小吃名字，满脸错愕。

　　“棺材板？不是...这也能成为一种小吃？”

　　陈默真的要傻掉了。

　　这个摊位前的人不是很多，不管出于什么考虑陈默都决定，必须得尝尝！

　　到底是什么东西敢起这么个名字？

　　来到摊位前，熟练地跟老板点了一份。

　　只看那老板取来一块儿被炸制金黄油酥的面包块，非常熟练的用刀把面包的一面儿掀起，然后用一柄勺子把面包内部软乎的部份掏空。

　　“感觉有点像豆腐盒子的做法，不过是把豆腐换成了面包。”

　　边看，陈默边把制作方法记在脑子里。

　　随后，只看老板在锅里加入了提前搭配好的各种食材开始用高汤煮制，各种食材切的很细小，猛火之下眨眼间就煮熟了。

　　陈默看到老板要开始勾芡，用的却不是湿淀粉，而是牛奶！

　　不禁又有些诧异。

　　“这边的美食制作真是千奇百怪啊。”

　　随即把勾芡好的高汤加食材一起倒入面包盒子里，又给原先掀开的面包软糯的那边蘸上了沙律酱。

　　拿到这道小吃，陈默真有些哭笑不得。

　　该说不说，好像从字面意思来理解也没啥毛病，把食材一股道倒入“棺材”里头然后盖上“棺材板”。

　　可这名字不是接地气，是纯纯的接地府了啊！

　　陈默付款后，先咬了口外层的面包来吃，就是很普通的炸面包口感，跟炸馒头没有太大的区别。

　　吃到内馅儿的时候，陈默细嚼慢咽，味蕾自动识别着各种食材。

　　“鸡肝、鸡肾、鸡肉、豌豆、马铃薯、胡萝卜、地瓜粉、墨鱼，虾仁！”

　　“有点意思，这么一个小吃里边儿竟然有这么多种食材，吃起来既有海鲜的鲜甜，也有肉类的香味，牛奶也让馅儿料吃起来更加的丝滑。”

　　“啧...”

　　一个棺材板几口吃完，陈默便顺着来时的路扬长而去。

　　这道小吃给人一种中西结合的感觉，馅儿料有些像是西式浓汤的制作方法，包括食材的选取也偏西餐。

　　但制作的方法又有点偏中式。

　　吃的饱饱的，回到餐车所在的停车场，该说不说，虽然只去了一个夜市，但这边的小吃还是给了陈默不少的惊喜。

　　无论是食材的选取，还是烹饪方法，或者是口味喜好方面，都跟内陆有着极大的不同，尝个鲜儿的话确实不错。

　　而这边的夜市经济更是令人感到意外，平民化的价格和小吃简直非常贴切普通人的生活了。

　　不夸张的说，兜里揣三十块钱去逛两小时，起码能吃四五种小吃。不仅能吃好，还能吃得饱。

　　躺在床上，陈默带着好奇心开始通过系统了解宝岛饮食的历史文化。

　　看完相关内容之后，陈默回想起今天自己吃过的那些小吃，好像也确实就这么回事儿。

　　一方面是闽南风味，这里的大多数小吃都有福建一带的身影，再就是客家元素，多少还是有些重咸香与腌制。

　　还有似乎受到了日本的料理影响，在街上看到许多本土化的生鱼片和关东煮，当然也有不少其他省份的身影在其中，比如陈默就在夜市见到了川味牛肉面，江浙小笼包。

　　离谱的是...山东大馒头也是当地卖的不错的小吃。

　　今天只是吃了小吃，陈默还打算明天去稍微好点儿的饭店品尝一下当地的菜品。

　　美好的一天，就这么结束了。

　　有着美食的安抚，就连睡觉也变得格外的香甜。