重生后成为全职系食神 第129节

　　而大花的厨房组，气氛则最为诡异。

　　【大花】和邵林江之间的低气压肉眼可见。

　　尽管最终招牌菜还是用了邵林江的猪扒饭，但两人显然貌合神离，

　　邵林江沉默地处理着猪排，动作一丝不苟，但脸上没有任何表情。

　　他坚持着自己的传统做法，猪排精心腌制后裹粉油炸，追求外酥里嫩多汁，酱汁也是他秘制的黑椒汁。

　　只是每当邵师傅调配酱汁的时候，【大花】总是想偷偷的看几眼，邵师傅这个年纪也早已摸透这种人的心思。

　　每次都背对着她。

　　【分子系亮厨】夹在两人中间站在档口里有点无地自容，努力地做着沙拉，大气不敢出。

　　她试图向路过的评审推荐，但效果甚微。

　　评委们似乎也察觉到了这里微妙的气氛，有意无意地避开了这个档口。

　　邵林江看着寥寥无几的点单，脸色越来越沉。

　　时间在锅碗瓢盆的碰撞声，食客的赞叹声，收银提示声中飞逝。

　　当陈冠芝的声音通过广播响起：

　　“各位食客朋友，本次餐厅经营争夺战第一阶段就餐时间结束！

　　请各位大众评审停止点餐，各组厨师请整理数据，稍后将公布营业额初步统计情况！”

　　演播厅内的喧嚣稍稍平息，但紧张的气氛瞬间飙升到顶点。

　　所有厨师都停下了手中的活计，待五十位大众评审如潮水般退去，大小厨们不约而同的望向中央评审席，三位大厨闪亮登场。

　　三位评审正在汇总各组的营业额。

　　所有人的呼吸都屏住了，这初步的营业额排名，将直接关系到团队的士气。

　　“接下来是第一轮餐厅经营战的排名，第一名的是——流水席！”

　　大家将目光看向宋怀君，他们组的以价钱适中，菜量适中，不搞加购，也不搞昂贵菜，团内的人也团结劲往一块使。

　　稳扎稳打的赢了第一轮。

　　“第二名是——三剑合璧组，第三名是——常来常往组，最后一名......”

　　第一轮结果下来，有兴奋，有失落，气氛不一。

　　还没等众大小厨缓过劲来，演播厅外又响起嘈杂的声。

　　三剑合璧组的三人相视一笑，无需多言，各自转身，再次投入到紧张的备货工作中。

　　很快第二组的五十位大众评审，熙熙攘攘的走进来，对演播厅的一切事物都表示出好奇。

第140章 清仓大甩卖

　　空气瞬间被新鲜的喧嚣，好奇的低语和更浓郁的混合香气填满。

　　第二轮的五十目光锐利地扫视着四个风格迥异的档口。

　　陈繁三人没有丝毫懈怠。第一轮的名次给了他们信心，但也带来了更大的压力。

　　必须保持优势，甚至冲击第一，才能确保直接晋级。

　　“繁师傅，套餐的方法好像不行了，要是一直这样下去，我们的白切鸡根本卖不上价。”黎戴安盯着收银机的数据，眉头微皱。

　　第三名杨宴斌常来常往组的营业额离他们很近，并且他们的物料损失很小。

　　要是这样下去，最后一轮杨宴斌来个大甩卖，很有可能直接超过他们。

　　“放心吧，黎师傅，我已经想好方法了，这轮咱不卖套餐，咱也单卖，”陈繁手里收拾着档口，又说道：

　　“霍师傅，黎师傅，我们得加快出餐速度，第一轮有几个食客明显想来，看到队伍就又去别的家，这次不能犯这种错误了。”

　　“嗯，繁师傅说得对。”霍正阳点头，他已经将斩好的第二批白切鸡整齐码放在冰盘上，又说道：

　　“凤爪我已经提前装了一些在小碟里，繁师傅你的牛肉面煮面时间能优化吗？”

　　“可以！我提前把面分成小份，再把火开大点，黎师傅，特调的基液能多备些吗？”陈繁转向黎戴安。

　　“没问题，气泡水和预调汁已经准备好，加冰摇匀就行，十秒一杯！”黎戴安比了个OK的手势，动作麻利。

　　他们迅速调整了备餐策略，白切鸡的品控由霍正阳把控，凤爪全部预装小碟。

　　陈繁将拉好的面条按份量分好，大大缩短煮面时间。

　　黎戴安的特调果汁基液和气泡水比例也事先调好，只需加冰摇匀。

　　新的食客流涌向档口，第二组大众评审，也很快注意到三剑合璧组的白切鸡，但陈繁在揽客介绍餐品时对白切鸡只字不提。

　　“正宗牛肉面，经济实惠，一份就饱，封神粤式凤爪，由霍正阳师傅精心打造，灵魂特调，黎师傅的压箱底手艺，

　　黎师傅亲手调的，我敢保证您在外面就算花88也请不到黎师傅给您调，正宗牛肉面......”

　　此套话术轮番下来，黎师傅的特调还真卖出去十多杯，八块八的饮品确实在这四家就此一家。

　　牛头面和凤爪加起来刚够两位数。

　　霍正阳和黎戴安不解陈繁为什么不大力宣传一下白切鸡，毕竟这才是营利的大头。

　　有些观望的食客不禁好奇，这牌子上明明写着招牌菜白切鸡，这位主厨却不介绍。

　　难不成这三位厨师做的白切鸡跟节目上第一轮比赛的一模一样，被第一轮的食客喷的不敢卖了？

　　“这位主厨师傅，为什么你们这写的招牌菜白切鸡，是不是做失败了。

　　是鸡不够一百八十天，没事我就爱吃点童子鸡。”一个正在嗦着凤爪的大众评审问道。

　　大众评审们涣散的视线，一下子全都聚了过来。

　　来点饭前水果，吃个瓜。

　　陈繁表情一滞不是害怕，而是终于上套了！

　　“这位食客那就是您不识货了，我们这个白切鸡可是粤菜泰斗霍正阳师傅做的，这位就是白切鸡的标准啊，

　　至于您的说食材问题，那就更错了，我们选的可是正宗清远鸡，不仅岁数够，食材更是新鲜，我不开玩笑的说，这鸡十个小时以前还会打鸣呢。”

　　众评委被陈繁这幽默的话术逗乐，霍师傅和黎师傅也忍俊不禁。

　　津城出来的都会相声？

　　“那你们为什么不卖？”

　　下面还有捧哏的。

　　“我们不卖不想卖，而是我们总共就准备了100份，本来想着一轮能卖二十多份就算好的，可谁知第一轮的朋友们太热情了，直接卖超了，

　　卖了四十多份，要是这轮再宣传的话，我们后面就没的卖了，所以本次我就没有介绍，真正懂吃的朋友，一眼就能看出我们这白切鸡正不正宗，俗话说的好，酒香不怕巷子深。”

　　饥饿营销就是陈繁第二轮的绝招，只要勾起一个人的好奇心，让他买一份凭借霍正阳的手艺，肯定包他满意。

　　就会口口相传开来。

　　“给我来一份白切鸡，让我看看是怎么个事。”

　　终于有人按不住心底的好奇，走上前来。

　　杨宴斌的脸色在第一轮排名公布时就阴沉了下来，第三名！

　　而且是被他认为策略保守的流水席组和依赖话题鸡的三剑合璧组压了一头。

　　看着隔壁人声鼎沸，再看看自己这边略显冷清的场面，99元的套餐确实筛选掉了一部分食客，一股烦躁和不服输的劲头在他胸中翻腾。

　　“斌哥，我们……要不要稍微降点价？或者出个小份的。”【石城黑马】小心翼翼地建议，他也感受到了压力。

　　“降价？不可能！”杨宴斌断然拒绝，黑珍珠主厨的骄傲让他拉不下脸，又说道：

　　“是我们的热度不够，无法让食客选择我们，我们得主动出击了，”杨宴斌想到了什么

　　“家常菜，你别傻站着了，去门口拉客！看到犹豫的就主动介绍我们的套餐价值，强调食材的高级感和独特性。”

　　【潮流家常菜】被点名，脸上闪过一丝茫然和慌乱：

　　“啊？我吗？”

　　“快去！就说我们用的是顶级食材，厨师都是黑珍珠水准！”

　　【潮流家常菜】被推搡到档口边缘，面对着涌来的人流，他张了张嘴，却紧张得结结巴巴：

　　“那个……我，我们家套餐……很好……很贵……哦不，很值……”

　　杨宴斌看到这一幕，气得额头青筋直跳，却又无可奈何。

　　他烦躁地抓了抓头发，目光下意识地扫过备料区，最终落在几盒昂贵的进口食材上，眼神闪烁不定，似乎在挣扎什么。

　　宋怀君组凭借扎实的川味功底、适中的价格和高效的团队配合，在第一轮拔得头筹。他们没有因为胜利而放松，反而更加沉稳。

　　“安妮，红油再补一桶！小厨，毛血旺的鸭血、毛肚再多备一份量！”宋怀君如同战场指挥官，条理清晰地调度着。

　　宋怀君正将片好的鱼片快速抓腌上浆，动作大开大合，充满力量感，她主攻需要猛火快炒、水煮的大菜，气场强大。

　　他们的档口烟火气十足，红油翻滚的香气极具侵略性，吸引了大批嗜辣的食客。

　　队伍排得老长，但出餐速度稳定，食客虽然等待，但看到份量十足、色泽诱人的菜品端出，也多是期待。

　　“要一份毛血旺！多加辣！”

　　“再一份水煮鱼片！”

　　点单声此起彼伏。流水席组真如流水一般，稳定的收割着一批批大众评委手里的钞票。

　　第一轮垫底的成绩，让【大花的厨房】组陷入了绝境。

　　档口前门可罗雀，与另外三组的热闹形成刺眼对比。

　　【分子系亮厨】徒劳地站在档口前，嗓子发出微弱的声音：

　　“封神猪扒饭，尝尝吧......”

　　回应者寥寥无几，几个评审路过，好奇地看了一眼价格【48元一份】和略显冷清的气氛，便摇着头走向其他队伍。【大花】呆立在邵林江身后，双眼红肿，紧咬着下唇，强忍着不让眼泪掉下来。

　　她看着邵林江专注却孤绝的背影，又看看几乎无人问津的招牌菜，巨大的挫败感和即将被淘汰的恐惧像冰冷的潮水将她淹没。

　　“邵师傅……”她终于鼓起勇气，声音带着浓重的鼻音，带着最后一丝祈求的说道：

　　“我们是不是......该想想别的办法，比如降价？或者......搞个买饭送沙拉的活动？”