重生后成为全职系食神 第174节
第二泡,水温略降,水流更缓,注水时壶嘴轻点水面,激起细小涟漪,如同冬日冰面下暗涌的生机。
这一次,茶汤色泽更为红亮通透。
他将第一泡沉淀后的茶汤,注入第一个品茗杯,深沉厚重,象征冬日的沉积。
第二泡清澈透亮的茶汤注入第二个品茗杯,明亮温暖,象征孕育的希望。第三个杯子则空置。
“冬藏非死寂,乃待春发。”
陈繁平静开口,声音不大却清晰,
“此杯为空,待君自斟,便是那破土而出的第一抹新绿。”
他将第三杯茶汤缓缓注入空杯,清澈的茶汤落入空杯,发出清越的声响,仿佛冰裂春至。
三杯茶,色泽由深至浅,寓意冬藏,蕴育,新生。
没有花哨的手法,只有对茶性、水温,时间的精妙把握,以及充满哲思的意境表达。
三位评委交换了一个赞许的眼神。
那位资深茶评师细细品鉴了前两杯后,亲自拿起茶壶,为自己倒了第三杯新生之茶,缓缓饮下,闭目良久,最终在意境表达和茶汤品质上都给出了极高的评价。
第三轮:调酒竞技。
主题:破晓。
要求:在10分钟内,现场调制一杯能诠释主题的鸡尾酒。
这是节奏最快、也最考验应变和创意的一轮。
陈繁深吸一口气,大脑飞速运转。破晓......清冷与希望交织。
他快速选定基酒,高度数的陈年朗姆酒,搭配清新明亮的金酒。
辅料是少量接骨木花利口酒,新鲜黄柠檬汁。
陈繁动作快如闪电,冰块放入雪克壶,量酒,加汁,利口酒......手腕翻飞,雪克壶在空气中划出凌厉的弧线,冰块撞击声清脆密集。
摇合结束,滤入预先用苦艾酒喷雾熏染过杯壁、内嵌一颗圆形冰球的古典杯。
酒液呈现出一种微妙的渐变色泽,杯底是朗姆酒深邃的琥珀色,向上逐渐过渡到金酒带来的淡金色。
最后,他用喷枪快速燎烧一片橙皮,将滚烫的橙汁滋啦一声喷在酒液表面,瞬间爆发出强烈的柑橘香气!
陈繁将酒杯推至吧台边缘。
评委们被这杯酒的视觉冲击力和瞬间爆发的香气所吸引。
调酒师评委率先拿起,先嗅闻那复杂而振奋的香气,然后抿了一口。
口感层次极其丰富,朗姆的厚重被金酒的明亮中和,柠檬汁的酸爽提神,接骨木花的甜润若有似无,苦艾的微苦带来清冷感。
“精彩!”调酒师评委忍不住低呼出声。其他两位评委品尝后,也纷纷点头。
三场比赛结束,选手离场,等待最终结果。
会展中心巨大的电子屏上滚动着选手编号和实时积分是综合三项得分。
陈繁坐在休息区角落,闭目养神,何协和赵林山紧张地盯着屏幕。
分数一项项公布,现场气氛紧张得几乎凝固。
当主持人念到陈繁的编号时,何协屏住了呼吸。
“选手陈繁,咖啡92分,茶艺95分,调酒94分
总分:281分,综合排名津城分赛区第一名,恭喜晋级华夏区决赛。”
“YES!”何协和赵林山猛地跳起来,激动地抱住对方,又想去抱陈繁,被陈繁冷静地按住了肩膀。
陈繁睁开眼,看着屏幕上自己高居榜首的名字和晋级标识,脸上并没有太多狂喜,只有一种如释重负的平静。
他站起身,整理了一下衣襟,目光扫过那些或震惊,或钦佩,或依然带着些许不服的竞争对手们,最后落在兴奋不已的何协和赵林山身上。
“走吧,”陈繁的声音依旧平稳,“回去准备华夏区决赛。真正的硬仗,才刚刚开始。”
第173章 大病一场
当陈繁以津城分赛区总分第一的傲人成绩成功晋级华夏区决赛的消息被何协第一时间打回的电话传回繁星食店时。
“陈哥是冠军,津城第一!”赵林山激动蹦了起来,挥舞着抹布,差点把李温玉刚插好的花打翻。
杨荼月眼中闪烁着骄傲的光芒,用力拍着手:
“我就知道”
当陈繁的身影终于出现在繁星食店门口时,迎接他的是山呼海啸般的掌声和欢呼。
员工们一拥而上,像迎接凯旋的英雄。
李温玉递上早就准备好的热茶,赵林山则夸张地要给他捏肩捶背。
陈繁脸上带着淡淡的,略显疲惫的笑容,一一回应着大家的热情。
他接过热茶喝了一口,稍稍驱散了一些身上的寒意。
“辛苦大家了,店里还好吧?”陈繁环顾四周,声音带着一丝沙哑,目光扫过每一张兴奋的脸庞。
“好,好得不得了!客人们都在为你庆祝呢!”李温玉笑着说。
“陈哥,你太给我们长脸了,华夏区决赛啥时候?我们一起去给你加油!”赵林山依旧亢奋。
陈繁摆摆手,走到后厨的休息区坐下,示意大家也冷静些:
“决赛在一个月后,地点在深城。
现在高兴还太早,全国的高手都在等着呢。”
他顿了顿,感觉喉咙有些发紧,忍不住轻轻咳了两声,
“而且,店里的日常运营不能松懈,原料短缺的问题依然存在,我们不能因为比赛就怠慢了食客。”
何协敏锐地捕捉到了陈繁那两声咳嗽和眉宇间难以掩饰的倦色:
“学长,你声音不太对,是不是太累了?
比赛强度那么大,后面又马不停蹄地赶回来……”
“没事,可能场馆里空调太猛,有点着凉。”陈繁揉了揉眉心,强打精神,“跟大家说声,感谢大家的支持和辛苦。今晚加餐,算我的。”
他勉强笑了笑,试图驱散众人的担忧。
数日高强度的连轴转下来,陈繁的精神和身体都在负荷运转,现在暂时告一段落,多日积累的疲惫一下全部上来。
晋级带来的兴奋劲头持续了两三天,但现实的压力很快重新占据了主导。
华夏区决赛的规格和对手层次远非分赛区可比,陈繁深知其中差距。他几乎立刻投入了更严,更系统的备赛训练中。
白天,他依然是繁星食店的主心骨,把控着每一道出品的质量。
同时,他密切跟进何协寻找替代供应商的进展,但顶级原料的缺口短期内难以填补,周瑞锋预言的边缘化效应日益显现,这更坚定了陈繁必须在大赛上取得名次的决心。
每天忙碌下来陈繁基本咖啡和茶水换着喝,才能顶住精神的透支。
刚开始陈繁只在清晨开市前喝上一杯美式,到后来两杯都有点萎靡不振,再到后来午休时都要来上两杯。
有天中午,陈繁把刚萃取好的浓缩调成美式,刚饮下去,一阵心悸吓得陈繁一手撑在吧台上,陈繁的体质经过系统的加持现在已经异于常人。
现在也有过载的情况了。
夜晚,当繁星食店打烊,喧嚣归于沉寂,后厨的灯光却常常亮到深夜。
陈繁独自一人,沉浸在他的饮品研发里,咖啡豆的各项流程被他反复调整测试,记录下密密麻麻的数据,
不同年份,产区的茶叶,在盖碗、紫砂壶中轮番登场,调酒更是化身化学实验每一个细节都关乎最终作品的呈现。
何协、赵林山等人看在眼里,急在心里。
他们尝试帮忙,但陈繁对细节的苛刻和对自身状态的要求,让他们常常插不上手,只能默默做好自己份内的事,保持后厨的绝对整洁,在他专注时不去打扰,在他疲惫时递上一杯温水或热毛巾。
“陈哥这样下去不行啊,铁打的人也扛不住。”赵林山看着陈繁熬得通红的眼睛,担忧地对何协说。
“是啊,感觉他比准备带我们参加大赛那会儿还拼。”何协叹气。
李温玉则默默调整了排班,尽可能让陈繁在白天能多休息一会儿,杨荼月提前准备好一些半成品,减少他日常工作的强度。
弦,越绷越紧。
陈繁的脸色以肉眼可见的速度变得苍白,眼下是浓重的青黑。
他吃得越来越少,咳嗽的频率却在增加,声音也愈发沙哑低沉。
员工们轮番劝他休息,甚至李温玉也委婉地表示可以暂时缩减部分预订,都被他坚决地拒绝了。
“时间不多了,决赛就在眼前,店里不能松,比赛更不能松。”这是他唯一的回答。
华夏区决赛倒计时进入最后两周,一个看似寻常的忙碌午市过后。
陈繁刚处理完一批食客订单,指导何协做好一道工序复杂的粤菜中的功夫菜。
他感到一阵突如其来的强烈眩晕,眼前发黑,身体晃了晃,下意识地扶住了冰冷的灶台。
剧烈的头痛像重锤般袭来,伴随着深入骨髓的寒意,让他忍不住打了个哆嗦。喉咙里火烧火燎,每一次呼吸都带着灼痛。
“陈繁,你怎么了?”正在旁边备料的谢楼婷第一个发现不对劲,看着陈繁瞬间失去血色的脸和额角渗出的冷汗,吓了一跳,赶紧冲过去扶住他。
陈繁想摆摆手说没事,但一开口,却是一阵撕心裂肺的咳嗽,咳得他弯下腰,几乎喘不上气。
他感觉全身的力气都在快速流逝,体温却在急剧升高。
“徐姐,杨姐,快来!”谢楼婷慌了神,大声喊道。
徐梦月和杨荼月闻声立刻从灶台边跑进来。
看到陈繁的样子,两人脸色都变了,徐梦月伸手一摸陈繁的额头。
烫得吓人!
“天,陈繁发高烧了!”徐梦月的心猛地一沉,“快,扶他去后面休息室躺下!
荼月,打电话叫社区诊所的刘医生,何协,去拿冰袋和温水!”
一阵手忙脚乱。
陈繁被半扶半抱地弄到了狭小的休息室床上,他蜷缩着,身体不受控制地发抖,咳嗽声沉闷而痛苦,每一次呼吸都显得异常艰难。
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