重生后成为全职系食神 第173节

　　繁星食店的后厨，晚市的喧嚣刚过，空气里还残留着椒麻鸡的辛香和骨汤的醇厚。

　　众人正埋头收拾，叮当作响的碗碟碰撞声是唯一的背景音。然而，一种异样的寂静闯了进来。

　　陈繁回来了。

　　他没有像往常那样，进门就招呼，只是沉默地穿过前厅，径直走到吧台最里侧，靠窗的位置站定。

　　窗外是津城冬夜闪烁的霓虹，映着他没什么表情的侧脸。

　　他手指无意识地摩挲着吧台光滑的木质边缘，目光落在虚空，整个人像被按了暂停键。

　　这反常的沉默像一块巨石，瞬间压在了每个人心头。

　　洗碗池边的蒋可欣第一个察觉到不对劲，水龙头哗哗地流着，她却忘了关，探头探脑地看向吧台。

　　切配区的何协停下了擦刀的手，和旁边整理调料的徐梦月交换了一个担忧的眼神。

　　李温玉本在核对账目，笔尖悬在纸上，迟迟没有落下。

　　就连一向沉稳的杨荼月，擦拭灶台的动作也慢了下来，眉头微蹙。

　　“学长咋了？蕊姐那下午茶不顺利，还是她家那口子刁难你了？”

　　陈繁只是微微摇头，嘴唇抿得更紧，目光依旧没有焦距。

　　这下，后厨彻底安静了。

　　连最细微的窸窣声都消失了，所有人都屏息望着吧台的方向跟在陈繁后面进来的赵林山，带着无声的催促和疑问。

　　赵林山被看得头皮发麻，尤其是杨荼月那沉静却极具穿透力的目光扫过来时，他瞬间成了泄了气的皮球。

　　“得得得！我说，我说还不行吗！”赵林山烦躁地抓了抓头发。

第172章 津城初赛

　　赵林山简短的概括了一下下午的情况。

　　“下午茶好着呢！哥们的食雕把那个洋鬼子主厨都震住了，陈哥调酒更是绝，那个姓周的老板喝了杯教父，直接拽了句洋文夸赞。”

　　“那学长这是……”何协忍不住开口，心提到了嗓子眼。

　　“问题出在后面！”赵林山重重叹了口气，脸上满是憋屈和不忿，“那个周老板，跟陈哥聊了几句，就说到现在那些顶级咖啡豆、好茶叶、名酒……全他娘的断供了！”

　　“断供？”蒋可欣惊得差点把手里的盘子摔了，“为啥啊？咱又不是不给钱！”

　　“为啥？这帮人全是唯利是图的货”赵林山的声音里充满了火气，语速飞快，

　　“那周老板说了，现在全世界的顶级货，都被那帮参赛选手扫空了，那些供货的庄园，酒庄，眼睛就盯着那些拿奖的选手，觉得给比赛选手供货才有面子，能抬价！

　　像咱们这种没挂个世界冠军牌子的店，人家现在都不爱搭理了，给钱都不好使！”

　　“什么？！”何协拍案而起，满脸震惊和愤怒，“这也太不讲道理了！学长的手艺难道比不上那些虚名？”

　　“就是说啊！”赵林山越说越激动，“那周老板还说，以后想拿好料，难了！除非......除非咱也去弄个那劳什子大赛的名头回来！不然，以后咱店里的咖啡、茶、好酒，怕是要降档了！

　　陈哥就是听了这个，回来的路上就一声不吭了。”

　　“咱陈哥也是厨神啊！”洪明愤愤不平的说道。

　　“可是不是酒神，不是咖神，不是酒神啊。”

　　“所以，就是逼着我们去拿那个名头？”蒋可欣打破了沉默，声音里带着不甘，“没有奖杯，有钱都买不到好东西？这是什么道理！”

　　杨荼月擦干了手，走到吧台边，声音清冷，

　　“那些人要的是长久的品牌溢价和稳定的大客户，大赛冠军的光环，就是他们需要的背书，我们这种单打独斗的餐馆，哪怕手艺再好，在他们眼里，分量终究不够稳当。”

　　“那我们怎么办，总不能真让店里的饮品降档吧？

　　那些老客们嘴都刁得很，一换原料，肯定能喝出来！”何协捏紧了拳头

　　“是啊，尤其是咖啡和茶，很多熟客就认准了现在的风味。换了次一级的，口碑下滑是迟早的事。”阚湖珊也忧心忡忡

　　“不止饮品，果盘原料都紧张了。赵哥昨天不是说了吗？”李温玉放下账本，叹了口气

　　所有人的目光，再次聚焦在陈繁身上。

　　空气仿佛凝固了几秒。

　　终于，陈繁缓缓转过身，他没有看任何人，目光落在吧台内侧那台旧电脑上，屏幕早已暗下。

　　他走到电脑前，手指在沾满些许油渍的键盘上悬停片刻，然后重重敲下回车键。

　　屏幕亮起，休眠解除，调出那封来自世界饮品大师锦标赛组委会的邀请函，赫然在目。

　　陈繁的声音低沉而清晰，打破了后厨的凝滞，带着一种尘埃落定后的平静力量：

　　“何协。”

　　“在，学长！”何协一个激灵。

　　“过来看这封邀请函需要什么材料，给我报下名。”

　　短暂的惊愕过后，狂喜瞬间席卷了何协、张星星、洪明等人的脸。蒋可欣更是激动地“耶”了一声。

　　杨荼月和徐梦月对视一眼，都看到了对方眼中的了然和一丝不易察觉的担忧——这条路，注定不会轻松。

　　赵林山咧嘴一笑，重重拍了下陈繁的肩膀：

　　“这就对了老陈，干他娘的！

　　让那帮狗眼看人低的供货商瞧瞧，咱繁星食店的主厨，不光炒菜是神，玩水一样是爷。”

　　陈繁没理会赵林山的咋呼，为了繁星食店能继续提供顶级的体验，为了吧台上每一杯饮品都能不负食客的期待，这场原本没必要的战争，还是他头一次必须要赢的比赛。

　　报名流程比想象中繁琐。提交资料、认证身份、缴纳报名费，这笔钱让何协肉疼了好一阵。

　　选择参赛项目，陈繁毫不犹豫勾选了咖啡、茶、调酒三项全能，组委会很快发回了确认邮件和详细的赛程安排。

　　津城分赛区选拔赛就在一周后举行，地点在津城国际会展中心。

　　时间紧迫！

　　消息一出，整个繁星食店瞬间进入备战状态。

　　日常的营业不能停，这是根基。

　　备赛的重担，主要落在了陈繁肩上。

　　他压缩了本就不多的休息时间，白天在后厨指挥若定，处理晚市高峰，深夜和凌晨，则成了他独属于饮品的时间。

　　吧台成了他的新阵地。

　　咖啡机，磨豆机，雪克壶，茶具……各种器具被他反复调试、擦拭，力求达到最佳状态。

　　他不再仅仅依赖过去的经验和手感，而是开始深入研究、精确计算。

　　咖啡的萃取参数，水温，粉量，研磨度，萃取时间被反复测试记录，精确到秒。

　　茶叶的投茶量，水温，浸泡时间。甚至注水手法，都被他拆解重组，寻找最完美的平衡点。

　　调酒更是如此，每一种基酒的特性，利口酒的甜度，果汁的酸度，糖浆的浓稠度，以及最关键的——融合时的温度，摇晃或搅拌的力度与时间，都成了他需要重新审视和掌控的变量。

　　他像一个初次接触新领域的学徒，又像一个试图破解宇宙奥秘的科学家，严谨，专注，甚至有些偏执。

　　杨荼月给他送宵夜时，常看到他对着笔记本上密密麻麻的数据眉头紧锁，或是闭着眼，反复啜饮同一杯调酒，感受那细微到常人无法察觉的风味层次变化。

　　“鲜味恢复后，我的感官似乎也更敏锐了……”陈繁又一次放下酒杯嘴里嘟囔道，“但还不够，大赛的标准，那些评委的舌头，恐怕比我之前遇到的任何食客都要刁钻。”

　　杨荼月把热汤推到他面前：“我相信你，别忘了，你可是陈繁。”

　　一周时间在高压下飞逝。

　　津城国际会展中心，人声鼎沸。

　　世界饮品大师赛华夏区津城分赛区的选拔赛现场，汇聚了津城及周边地区最顶尖的咖啡师，茶艺师，调酒师。

　　空气里弥漫着咖啡的焦香、茶叶的清芬，各种酒液和糖浆的甜腻气息，混合着紧张的汗水味。

　　陈繁一身干净利落的深色便装，提着特制的工具箱里面装着他惯用的部分器具和所剩不多的精选原料，在何协、赵林山等人加油的目送下，安静地走进选手准备区。

　　他的出现引起了一些小范围的侧目和低语。

　　“那不是厨神陈繁吗？”

　　“他一个炒菜的也来比饮品？”

　　“繁星食店的？他家东西是不错，但这可是世界级的饮品大赛啊……”

　　质疑的目光并未让他动容，他找到自己的编号台位，开始有条不紊地摆放器具，检查原料，神情专注而平静。

　　第一轮：咖啡创意赛。

　　主题：津门印象。

　　要求：在15分钟内，制作一杯能体现津城特色的创意咖啡。

　　陈繁的动作沉稳而迅捷。

　　在这方面大家都不约而同的选择用拉花来体现出主题。

　　他选用了深烘埃塞俄比亚咖啡豆，萃取出油脂丰厚的浓缩咖啡基底，随后执起冰过的金属奶缸，手腕稳如磐石。

　　奶泡与咖啡液交融的瞬间，他单手控杯倾斜45度，另一手以极细微的幅度抖动奶缸，奶沫如丝如缕地注入褐色液面，在杯中心迅速铺展成流畅的圆弧。

　　围观者屏息凝神，只见他指尖轻转杯柄，奶缸忽地拉高，一道纤细的奶线凌空垂落，精准勾出摩天轮辐条的骨架。

　　紧接着奶缸贴杯回旋，细腻的奶泡层叠堆叠，在辐条间凝成十余个均匀的轿厢轮廓。

　　最后，他以牙签蘸取巧克力酱，在摩天轮底部轻点晕染，海河的粼粼波光顷刻跃然杯上，整幅津城之眼拉花线条利落、透视精准，奶泡与咖啡的浓淡层次竟还有了质感。

　　第二轮：茶艺呈现。

　　主题：冬末春至。

　　要求：在12分钟内，冲泡并呈现一款能表达冬日蛰藏，孕育生机的茶品。

　　陈繁选择了陈年熟普，他没有使用繁复的茶席布置，只取一素色紫砂壶，一个公道杯，三个品茗杯。

　　热水温壶烫杯，动作简洁流畅，带着一种沉稳的韵律感。

　　投茶、润茶、冲泡……水流如线，不急不徐。

　　他将第一泡深红酒色的茶汤缓缓注入公道杯，却并未分杯。

　　而是静置片刻，让茶汤在杯中自然沉淀、交融。