我在东京做美食的日常 第211节

　　尤其是在虾脑的加持下，一口吃下去，能够感受到浓厚的虾鲜味。

　　搭配着炙烤过的焦香在嘴巴里爆发开来，是难以言喻的美味体验。

　　海胆寿司。

　　这道料理则是简单很多。

　　一大勺海胆直接改在米饭上，突出的就是海胆的咸味。

　　吃下去之后，能够感受到满口都是海胆的浓厚甘甜。

　　金目鲷寿司。

　　金目鲷肉提前进行过微弱的烟熏。

　　吃的时候除了它本身的油脂香味以外，同时还附带了一层令人愉悦的焦香。

　　生津子寿司。

　　生津子是腌渍过的三文鱼籽，橙红透亮的颜色看起来分外诱人。

　　撒上一点柚子皮。

　　一口咬下去，鱼籽在口中爆开。

　　会有一种如同喝柚子汁一般的感觉。

　　紧接着才是鱼籽的鲜味，整体味道很是神奇。

　　最后是一份鮟鱇鱼肝手卷。

　　超大一块分量的鮟鱇鱼肝看上去十分诱人。

　　经过蒸煮压制后，鮟鱇鱼肝会变得非常的软糯。

　　香气四溢，丝毫不逊色于鹅肝。

　　吃起来肝肥厚鲜美，味道浓郁醇香。

　　其质地柔软顺滑，吃起来细腻滑爽，入口即化，风味独特。

　　尚岛正人对食材的分量把握的相当好。

　　能够给人满足的感觉，又不会让人吃撑。

　　毕竟接下来还有至少三道料理。

　　紧接着端上来的是一碗汤。

　　倒扣的碗盖上撒上一些水珠。

　　凭借水珠的状态，能够知道在传递的过程中有没有人打开过。

　　解开碗盖，映入眼帘的是一碗简单而又朴实的松茸汤。

　　其特有的香气和浓郁的口感令人难以抗拒。

　　应季的松茸看起来异常肥美。

　　切成厚厚的薄片，看起来非常诱人。

　　闻着空气中的浓郁香味，众人也忍不住开动了。

　　松茸汤中松茸的味道非常独特，具有浓郁的木香和坚果的味道。

　　不仅如此，这并不是普通泉水制作的松茸汤。

　　而是鲜美的鲍鱼汤打底进行炖煮。

　　鲍鱼汤的鲜美，能够更好地衬托出松茸的美味。

　　彼此互相融合，产生了一加一大于二的感觉。

　　一口喝下，是最极限的鲜味享受。

　　夹起一块厚实而又肥美的松茸放进嘴中。

　　只感觉这松茸片的口感柔滑且清爽，吃起来回味悠长。

　　接下来就到了主食的阶段。

　　吃到这里，大家已经有些撑了。

　　所以虽然说是主食，其实分量并不大。

　　属于垫一下肚子，确保大家都能够吃饱。

　　同时为大家提供一种独属于碳水的享受。

　　这是一份海胆鲑鱼子饭。

　　刚刚煮好的米饭，打开盖子，自然冷却到合适的温度。

　　不温不热，刚刚好的程度。

　　舀出适量的米饭盛进饭碗中。

　　金黄色的鲑鱼子，橙红色的马粪海胆。

　　豪气的仿佛不要钱一般，厚厚的铺满整碗米饭。

　　再挤上少许芥末，淋上适量樱式酱油。

　　一碗简单的海胆鲑鱼子饭就算彻底完成。

　　看似简单，却又极其不凡。

　　不需要搅拌。

　　那样只会破坏海胆和鲑鱼子口感。

　　直接用勺子舀起一勺放入口中。

　　海胆的鲜甜和鲑鱼子的咸香混合在一起，和米饭的口感搭配相得益彰。

　　像是咸鲜的海风正在迎面吹来一般，营造出一种浓郁的海洋风味。

　　鲑鱼子为直径约为2至3毫米的小珠，表面光滑，有一定的弹性和嚼劲。

　　吃起来口感爽脆。

　　最外层更是覆盖了一层薄膜。

　　仿佛像是在咀嚼爆珠一般，能够让人感受这层膜在口中破裂的感觉。

　　是非常令人愉悦的感受。

　　这种浓郁的海鲜味和令人愉悦的口感也被比喻成“在口中爆发的海洋”。

　　吃到这里，这次以“鲜”为主题的美食之旅就算是差不多结束了。

　　众人的肚子从最开始的干瘪变得圆满。

　　最后还剩下一道甜品收尾，算是完结。

　　不过一般的Omakase餐厅都比较人性化，会询问顾客是否吃饱。

　　如果没有吃饱，还可以叫主厨加量制作一些寿司填报肚子。

　　众人基本都不是大肚汉，倒是不会存在吃不饱的问题。

　　唯一可能存在这个问题的山口龙三也没有开口。

　　他要是真放开吃，尚岛鲜生为今晚准备的所有食材怕是都会消耗得一干二净。

　　虽然已经吃饱，但是众人还是一人要了一份海胆寿司。

　　海胆和寿司的简单组合，吃到口中却有难以言喻的美妙滋味。

　　这就是最新鲜的海鲜所能带来的鲜。

　　确认众人已经吃饱之后，尚岛正人最后端上来的是一份朗姆酒冰淇淋。

　　作为饭后甜品，这份冰淇淋无疑是非常合格。

　　还有没有吃，就能闻到一股浓郁的朗姆酒香味。

　　用小勺舀起一点放入口中，感受着细腻的冰淇淋在口中不断化开的美妙感觉。

　　冰淇淋的甜中又带有一些浓郁的朗姆酒香味，口感柔和且富有层次感。

　　朗姆酒作为酒类中比较甜美的一种。

　　与冰淇淋搭配时能够凸显出一种特别的香醇口感，吃起来让人回味无穷。

　　朗姆酒冰淇淋的细腻口感和最开始的土豆泥互相呼应。

　　像是一个轮回一般，从这里开始，又从这里结束。

　　吃到最后，众人更是情不自禁的露出了享受的表情。

　　尚岛正人看着众人那享受的表情十分满意。

　　身体仿佛也变得更加有劲起来。

　　这就是让他坚持不懈永攀美食高峰的动力。

　　只不过在看到刘明辉的表情之后，他却是一愣。

　　刘明辉的表情还是那么淡然。

　　仿佛只是吃了一些普通之极的料理，丝毫没有被尚岛正人的料理震撼到。

　　果然不愧为是能够震撼山田忠广的存在，看来有两把刷子。

　　尚岛正人故作随意的问道：“请问各位尊贵的客人，对今晚的料理还满意吗？”

　　川上洋司高兴的说：“满意，简直太满意了一些。”

　　“每种食材都处理的恰到好处，丝毫不会破坏这些食材原本的鲜美。”

　　“不仅如此，在尚岛先生精湛的料理技术下，这些食材的美味都被最大程度的激发出来。”

　　“给顾客以完美的味蕾享受。”

　　“尚岛先生果然不愧为是料理大师。”

　　“这种水平，我也是没见过几次。”