宇宙无限食堂 第339节

　　如果无法匹敌或者至少接近鲜花的水平，恐怕也就很难拿到合格卡。

　　所以这会儿哪怕有快完成烹饪的厨师，也不想去做崔俊贤的垫脚石。

　　大家心里想的都是等别人先上，过几轮等到竞争回复正常，十三位评委也把鲜花忘到差不多了，他们再去呈上自己的作品。

　　于是原本还在争分夺秒的厨师们忽然都不约而同的放慢了手上的动作。

　　连带着原本热闹的大厅都变得有些安静了。

　　这就是首尔魔术师的强大实力所带来的威慑。

　　不过这份平静并没有维持太久就被打破了，穿着旗袍身材婀娜的服务员们再次端着盘子走向主席台。

　　然而当摄像头对准盘子里的东西时却惹得电视机内外的人都使一片哗然。

　　因为那里面摆放着一颗巨大的……馒头。

　　除此之外再无它物。

　　为什么在这样高水平的厨艺大赛上会出现一颗馒头？怎么有人敢把馒头就这么随便烤一下然后交上来应付差事的？

　　难道是恶作剧吗，又或者是某种抗议？

　　这是所有人心中共同的想法。

　　只有女主持人还在尽职尽责的播报，“这是来自99号烹饪台的作品——烤馒头。

　　“众所周知，馒，馒头是由小麦做成的，有着悠久的历史，是中华民族，特别是北方地区，不可或缺的一道主食，它，它……”

　　女主持人说到最后也不知道自己到底在说什么了，找不到能继续圆下去的角度，只能向马陆这位临时搭档投去一个有些抱歉的眼神，示意她也爱莫能助了。

　　孙楣同样也瞪大了眼睛，难以相信，马陆就交了十三個烤馒头上去，虽然那麦香味儿还挺浓郁的。

　　但比赛进行到现在，评委们已经品尝过许多美食了，其中很多还是上了年纪的老人，本来肠胃消化就不好，不管怎么看都不像是能吃得下馒头的样子。

　　更别说马陆烤的馒头个头还不小，直径都超过十寸了，比不少披萨都大。

　　“这太胡闹了。”来自Odette餐厅的主厨朱利安·罗伊摇头，“我感觉这位参赛者对待烹饪根本就没有报以任何尊重。”

　　“只是个玩笑吗？”Gaggan Anand主厨用印式英语道。

　　“我倒觉得无伤大雅，但是我肯定也不会给这种东西合格卡的，不然就对其他认真参加比赛的参赛者太不公平了。”

　　“快端下去吧，我看着就饱了。”还有评委道。

　　然而就在这时候《美食&美酒》杂志的主编维奥莱特·于佩尔却是忽然出声道。

　　“等等，这些烤馒头好像有点意思，你们没有发现吗，这十三只烤馒头的形状和大小完全一样，这是怎么做到的。

　　“他是怎么把十三只面团发酵，烘焙的一模一样的？”

　　被他这么一提醒，众人这才发现这些烤馒头不寻常的地方。

　　但话又说回来了，烤馒头再不寻常也只是烤馒头，难以成为晋级的理由。

　　直到张阳注意到烤馒头旁边配的勺子。

　　为什么是勺子呢？张阳心想着，馒头的话明显和筷子更配吧，再不济也该上个叉子，插着吃，馒头这么大，用勺子根本盛不起来。

　　张阳拿起勺子那只小勺，忽然心中一动，用它在馒头壳上敲了下。

　　下一刻，那已经被烤的焦脆的外皮，竟然被敲的坍塌下去一小块儿，露出了一个洞来。

第579章 大小洞天

　　随着烤馒头的外壳破裂，从那个小洞中散发出一股奇异的香气来。

　　张阳深吸了两口，只觉得浑身上下每个毛孔无不舒展开来，随后他透过那个小洞向烤馒头内部望去，见到了让他永生难忘的一幕。

　　只见烤馒头内一片仙气缭绕，宛若神仙居所，还有仙鹤、松柏与山岩在仙气中若隐若现。

　　不过随着烤馒头被敲开，那股仙气很快便飘散不见了。

　　张阳也逐渐看清了里面的东西，原本以为是山岩的东西其实是羊排，而那松柏则是椰子叶，至于仙鹤倒的确存在，可却是用萝卜雕出来的。

　　虽然弄明白了之前那宛若惊鸿的一瞥是怎么回事儿，但张阳心中的震惊非但没有减少，反而愈发强烈。

　　要论摆盘的精细度，今天来参赛的不少菜肴都能超过这道烤馒头。

　　更不要说崔俊贤的《鲜花》了，连叶片上的露珠都能做文章，可以说已经将烹饪技艺发挥到了极致。

　　然而在坐的也都是烹饪领域的专家大拿，大致能猜到崔俊贤是如何做到的。

　　但这只烤馒头不同，哪怕以张阳的博闻强识，见多识广都完全想不到这究竟是怎么做出来的。

　　整只烤馒头浑然天成，没有任何开口。

　　难道说这道菜的烹饪者事先就将肉和配菜以及香料塞进了馒头里？

　　可他是怎么把馒头皮做的这么薄的，这样根本没法定型。

　　而且又是如何确保在烤制后内部的诸多食材可以呈现出他所期待的形状的？

　　张阳越是往下深想就越是觉得不可思议，这道菜已经完全超越了一般的烹饪常识。

　　这种强烈的颠覆感让张阳的心底生出一丝似曾相识之感来。

　　而此时其他评委，也都注意到了神色大变的张阳。

　　他们学着张阳的样子，用勺子将面前的烤馒头壳敲碎。

　　现场的摄像师们也将镜头对准了烤馒头内部。

　　宴会厅的大屏幕上顿时出现了一副仙气飘飘的景象，目睹这不可思议一幕的人们全都不由自主的张大了嘴巴。

　　来自Odette餐厅的法国主厨朱利安·罗伊直呼，“东方仙术！这是东方仙术吗？”

　　张阳已经站起身来，在评委席四处走动，观察着其他十二只烤馒头。

　　发现这些烤馒头内部的造型无一例外，也都和他的那只一样，张阳的鸡皮疙瘩都起来了。

　　这是何等惊人的计算与控制力！

　　待到那些水蒸气散去，孙河率先用勺子舀了块羊排放在眼前，“这是海南特产东山羊。

　　“东山羊肉质鲜红有光泽，脂肪呈淡黄色，相比起其他地方产的羊肉，几乎没什么膻味。

　　“琼菜中有道名吃叫白汁东山羊，就是以东山羊为原料烹饪而成的。”

　　孙河说完将那块儿羊排放进了嘴里，吐出骨头，仔细咀嚼起来。

　　“嗯，这道菜虽然是烤羊肉，但巧妙的利用了馒头壳隔绝了水分的流失，相比起一般的烤羊肉，没有那么干柴，肉质更加饱满。

　　“而且采用椰子叶做香料也很有意思，我说过，东山羊的羊肉没有什么异味，所以只要用简单的方法烧制就很好吃。

　　“相反，若是像处理其他羊肉一样放入太多香料，香料的味道反而会盖过羊肉本身的鲜味，所以在这里使用椰子叶是种很聪明的做法。

　　“既给羊肉增加了一股清香，又不会喧宾夺主，而且这两样东西都是海南本地的特产，体现出了创作者因地制宜的强大创作能力。”

　　“还有烤馒头内的景象，”张阳补充道，“云霞蒸腾，就仿佛道教所言的洞天福地，也暗合三亚另一景——大小洞天。”

　　“这就是你们中国人常说的意境之美吧。”Gaggan Anand主厨也道，“我觉得这道菜的视觉效果、创意性以及烹饪难度都远在之前那道《天涯海角》和《鲜花》之上。”

　　被点名的崔俊贤脸色很是难看。

　　他的《鲜花》刚刚才让一众评委和现场的观众惊叹连连，可结果只得意了不到三分钟，就被人给超越了。

　　而且还是被一只烤馒头给超越的，这也太耻辱了。

　　孙楣的神色也很凝重，和其他人不同，她不但知道这道烤馒头是谁的作品，而且还知道马陆从头到尾也就忙活了三十分钟。

　　之后就一直在到处晃悠，客串主持，看起来一副游手好闲的样子。

　　孙楣猜到马陆可能有什么底牌，她虽然和孙河因为接班的事情把关系闹的很僵，但从不怀疑孙河看人的眼光。

　　也知道孙河希望她输掉这次比赛，而孙河既然选中马陆想要阻止她，就说明马陆的实力一定很强。

　　至少不会比出国前的她差，可马陆的实力强到这个程度还是有些出乎她的意料。

　　不知道这算不算是心有灵犀，两人都选择了三亚的一处景色作为主题创作。

　　而就像Gaggan Anand主厨所说，她融入了油画技巧的《天涯海角》最终却败给了马陆的《烤馒头》。

　　而且还是全方位的。

　　这样的结果让她心中充满了不甘，可与此同时也激起了她的斗志。

　　虽然这一回合输了，但孙楣并不认为自己就不如马陆。

　　比赛有整整三轮，她还有时间和机会反败为胜。

　　孙楣依旧保持着强大的自信，不过马陆的出现，的确也让她感受到了深深的危机感。

　　最终，这道神奇的《烤馒头》得到了全部评委的一致好评，毫无意外的包揽了十三张合格卡。

　　而且评委们还纷纷表示想要和烹饪出这道菜的大厨认识交流，但这就要等到大赛彻底结束后了。

　　短暂的骚动过后，比赛照常进行。

　　一道又一道的菜肴被端上主席台，一众评委也对这些作品发表了自己的评价，选择给出或继续保留合格卡。

　　川野郑明是在最后二十分钟完成他的作品的，让人意外的是他没选择日本厨师最擅长的怀石料理，而是做了一碗瓦伦西亚杂烩饭。

　　瓦伦西亚杂烩饭是一种西班牙的特色米饭料理，川野郑明在里面加入了海鲜，做成了一份海鲜杂烩饭。

　　而他所选做主要食材的也是海南的另一道特产，和东山羊齐名的和乐蟹。

第580章 柠檬水

　　和乐蟹金黄油亮的膏脂将烩饭中的每一粒米饭都染成了金灿灿的颜色，将它们变作一粒粒鲜味炸弹。

　　再配上藏红花、甜胡椒粉和迷迭香调味，每一口都能带给人最极致的享受。

　　其实比赛进行到这个时候，虽然各评委每道菜基本都只吃一小口，可依旧已经感觉到饱腹感。

　　但即便如此，当川野郑明的这道瓦伦西亚和乐蟹海鲜烩饭端上来的时候，还是让许多评委忍不住多吃了几口。

　　可惜的是其中一位评委的手上已经没有了合格卡，所以最后川野郑明只拿到了12张合格卡。

　　而在川野郑明之后，又有六位厨师拿到了晋级所需的4张以上的合格卡，还有3人未能完成比赛。

　　最终，受邀前来参赛的一百零五位厨师，只有四十二人进入到下一轮比赛中。

　　这其中包含了奇善珠，她也属于比较早交作业的那批选手，靠着一道火焰豆腐冰淇淋的甜品正好拿到了4张合格卡。