食戟：我在远月当老师 第106节

小林龙胆捂着嘴，惊叫道：

“这真的是一份料理吗？我还从来没有见过这样的料理呢！”

司瑛士拿起勺子，轻轻压了下类似于牛丸类的料理水晶球，只见，勺子一下被弹了回来……

“好惊人的弹性，难以想象你是怎么做到的……”

不得不说，爱丽丝的料理实在太有视觉冲击力了，就算是见多识广的一些媒体记者，这一刻都有些不敢置信的按下了相机。

爱丽丝笑眯眯道：

“这个料理，得用刀叉配合使用才好食用哦！”

茜久保桃用叉子按住水晶球，然后另一只手持着餐刀缓缓切下。

很快，水晶球里面的肉冻，随着茜久保桃的动作开始晃动起来。

“原来是肉冻……”

“将整份料理做成了几乎是果冻的形式，但是内置里却还残留着新鲜的肉冻……只是这份料理，应该算不上是烧烤料理吧……”

小林龙胆脸上的笑容更加神秘起来。

“学姐品尝一下就知道了呢！”

十杰们拿起叉子，将切下的料理送入口中……

很快，他们就通过品尝，感受到了爱丽丝这份料理真正的精妙之处。

将整块的牛肉通过腌制的手法祛除腥味和血水……再用一些高科技仪器将其制成了肉串……

然后用高温炙烤，将其整个烤干……

最后再将其磨碎，混合到肉汤里……爱丽丝对于牛肉味道的雕琢修饰，并不是直接附加在牛肉表面，而是直接选择添加了到了肉汤中……用肉汤来衬托烤干切碎的牛肉末……

再将整份的料理通过冷冻的形式制成了肉冻……

之所以外观会呈现出这么震撼的模样，想必也是因为那些高科技仪器的精妙之处……

所以说，爱丽丝只是将烤牛肉更加深层次的进行了雕琢加工……

十杰们每品尝一口，都能感受到这份料理的不同寻常……

分子美食学，真的是太神奇了……

居然连烧烤类料理，都能做的那么出神入化……

将本来应该应用在烧烤上的香辛料，用冷的形式体现……虽然表面上看起来这根本不是一道烧烤类料理，可是吃过的人，却都能从这份料理中感受到浓郁的烤肉气息……

无论是从味道，还是视觉效果看，这份料理都真的是太优秀了！

很快十杰们都给爱丽丝打出了分数。

最终，爱丽丝以平均分9.1分的成绩，遥遥领先了吉野悠姬，成为第一组的第一名……

比赛进行到现在，很多人都已经预料到，第一组出线的人，绝对是爱丽丝无疑了，虽然还有三个人的料理尚未品尝试吃，但是光是从他们脸上就能看出，他们自己都已经没信心了……

10分钟后，第一组的五名成员分数，全部出炉劲。

爱丽丝以9.1分的高分，遥遥领先。

最差的那个选手，甚至只获得了3.1分的均分评价……

（毕竟是食戟文，没有美食一点说不过去，秋季选拔几乎都是铺垫，剧情不会很多，中间也会穿插着后文剧情的铺垫……还请喜欢本书的读者订阅支持一下，作者君不请枪，不代写，后面很多妹纸也不能这么不明不白攻略了，对吧……）

第136章 田所惠的料理之道

“恭喜第一组薙切爱丽丝同学成功晋级！”

“下面请第二组的参赛者，依次向评委们呈现出你们的料理！”

主持人的话音落下。

第二组的成员们纷纷排好了队伍。

第二组抽取到的主题是意面。

这是伊萨米写的……

而这一组，光是极星舍成员，都占了三位……

第一个呈现料理的，是丸井善二。

他看起来斯斯文文，身形瘦弱，但实际上，却是一个味觉的百科博士……

他制作的意大利面，名为橄榄油奶香芝士焗意面……

利用橄榄油口味清淡等特点，将淡奶油的香味充分的融入到了意面中。

司瑛士对他的料理颇为感兴趣，他问道：

“一般来说，意面这种料理最好的烹饪方式是水煮或者爆炒……我通过你料理的光泽能看出，你应该是用焖的方式进行烹饪的……”

“这种创意虽然不能说是史无前例，但是在比赛中却也很少有人会用！”

“毕竟炒意大利面，才是意面的精髓，能告诉我，你是怎么看待意面这种料理的吗？”

丸井善二不卑不亢道：

“如果230把意面做成汤面的形式，虽然会让味道变得更加柔和，但是却也不利于长时间存放……而炒意大利面之所以被称之是意面的精髓，是因为通过这种处理方式，可以让食材和意面的香味变得更加突出！”

“我做的焖意面，不算稀奇，但是在比赛中却也很少有人会使用！”

“之前我有做过一些研究，发现，焖意面有几个好处非常明显……汤汁更容易被意面吸收，而且料理的香味如果处理得当，会更容易保留，不像炒意面那么容易挥发……”

“我将煮好的意面放入冷水中浸泡，让其保留了弹性和口感，然后再将其搭配上了特制的奶油酱汁……用小火慢焖的形式处理这份料理，会让料理和食材散发的香味，持续性的在锅内回荡！”

“最后再撒上一些芝士粉……我相信我的料理会散发出更加值得人回味的味道……”

十杰们都能理解丸井善二的思路。

他主要就是想充分用焖的形式，让意大利面和奶油芝士充分重合，使其味道具备更强的持续性……

不得不说，丸井善二的料理真的十分不错……

十杰们品尝过后，一一给出的不错的评分。

最终丸井善二的料理得分停留在7.1分！

紧随其后，青木大吾也向十杰们呈现了料理。

他的实力不如丸井善二，纵然是付出了全部的努力，他的得分依然不是很高……

6.0分，就是青木大吾最后的得分。

而伊萨米同学，则有非常不错的表现……

再加上抽中的主题就是他写的，所以伊萨米也算是占尽了优势……

最终伊萨米以7.6的最终得分，打败了丸井善二，暂时位列第一名……

另一个不知名的新生，就比较可怜了……只拿到了4.4分的最终评价……

看到这里，很多观众们的心都揪了起来……

最后出场的田所惠，有希望拿下高过伊萨米的分数吗？

在九位十杰的注视下，田所惠推着推车，一步步走了上来。

她将料理一一端到了评委们面前，随后揭开了保温的盖子。

“我……我做的是七种时蔬冷意面拼盘……”

“七种时蔬冷意面拼盘？”

司瑛士有些愣住了……

不仅仅是他，其他十杰们也都用奇怪的眼神，看着田所惠……

小林龙胆问道：

“这是你自己发明的料理吗？”

田所惠有些拘束道：

“这……这是我用日式冷面的一些启示，创造的意面料理……”

“日式冷面？”

小林龙胆她此时也不知道该表达什么了。

之前那个叫丸井善二的孩子，用焖的形式制作意大利面，已经算是比较少见了，可是这个田所惠更厉害，居然把讲究新鲜度的意面，做成了冷面的形式……

难道她根本不懂意面的精髓？

“先尝尝看吧……”

司瑛士拿起了餐具，将盘中的冷意面送入了口中。

他闭上眼睛，微微品尝着……

宛如甘泉般的汤汁，在他舌尖上缓缓流淌着……

老实说，这道料理的味道初品尝之下，味道并没有让他感到有多惊艳……

可是吃着吃着，品着品着，司瑛士突然心中出现一种难以言喻的感觉……

不仅仅是司瑛士，就连其他十杰们，在品尝之后，也纷纷涌现了一丝古怪的感觉……

之前在点评时，其他十杰们都是懒得开口，而现在，田所惠的料理，居然让他们有一种不知道该怎么开口的感觉……

说这道料理有多好吃？不，其实它味道虽然说是不错，但是确实没有让人眼前一亮的感觉……但是吃着吃着，他们却有一种无比舒心的感觉……

这种混乱的感觉，让十杰们很难受。

老实说，他们每个人的实力，都比现在的田所惠强一大截，可是这一刻，田所惠的料理，真的给他们带来了一种难以表达的感觉……

司瑛士抬起头，这一刻他的眼眸中破天荒的出现了迷茫困惑的神采。

“为什么会做这道料理！”

“哎？”

田所惠一脸呆呆的望着司瑛士，她不知道为什么司学长会突然说出这句话。

倒是陈轩，在看到田所惠的料理那一刻，露出了一丝欣慰的笑容。