四合院：我有无数分身 第63节

　　【分身39号：崔尚】

　　【性别：男】

　　【年龄：42岁】

　　【身份：胶东鲁菜传承人，东兴楼~主厨传人！】

　　【人生经历：略】

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　　“终于……出来了！”

　　陈泽重重的吐出一口气，其实很早的时候，陈泽就想要一个厨师，现在终于来了-。

　　倒不至于说陈泽会自己去做，但是有个好厨子，陈泽就可以吃很多好菜了。

　　例如，熊掌。

　　谁还记得熊掌放在轧钢厂冷库里多久了？

　　鲁菜里面也是有熊掌的，陈泽终于可以吃熊掌了！

　　而且，这个崔尚，居然是东兴人主厨的传人。

　　东兴楼那是什么地方，清末明初，四九城出现了八家最牛的饭馆，号称八大楼，而这八家，全都是鲁菜。

　　这东兴楼，虽然不能说是第一，但也是八大楼之一，自然是有过人之处。

　　陈泽上次去吃的丰泽园，也是八大楼之一。

　　不过，东兴楼在1944年，因为经营不善所以暂时关闭了，下一次开门要到八十年代。

　　陈泽为啥知道这个呢，因为陈泽去四九城旅游的时候，被介绍过，任何一个地方的人都是这样的，你去长安也好，去江南也好，但凡这个饭馆有点名头，肯定要给你介绍一番。

　　也就是所，现在六十年代初，要到东兴楼再开门，还得等二十年。

　　而崔尚四十多岁，对一个厨子来说，这个年纪是最鼎盛的时候，无论是体能还是味觉还是经验，都是最鼎盛的时候。

　　“烧熊掌要什么材料，你那边有没？”

　　陈泽直接在聊天室里问道，结果整个聊天室都沸腾了，好多人都没吃过熊掌，嚷着让陈泽开个共享，他们也上山打一头熊去。

　　“滚滚滚，没你们什么事儿！”

　　陈泽懒得搭理其他人，他现在满脑子都是熊掌。

　　去年弄的熊掌，到现在快一年了都，还放在冷库里呢！

　　还好的是，熊掌本来就是要冻的，越是新鲜的熊掌，反而越不好处理，因为要把里面的角质给冻散了，然后拿来蒸，蒸到宛如燕窝一样，那才好吃。

　　“材料我都有，缺熊掌！”

　　“明儿个来轧钢厂，带你去拿熊掌，两只前掌，后掌送人了！”

　　“谁吃后掌啊……”

　　崔尚完全不屑后掌，但是一群分身在群里喊，他们想吃啊，他们可以吃后掌啊。

　　“那啥，空间里不是有熊掌么？你们都没看到吗？”

　　空间里的时间是禁止的，不能放活物，唯一算是活物的，大概就是陈泽的分身了。

　　“有？”

　　陈泽缓缓打出一个问好，然后连忙看了一眼空间，果然发现放着好些个熊掌。

　　“今年冬天冷，好几只熊瞎子被冻醒了，下山找吃的，都被我打死了，上次喊你们吃的肉就是熊肉，你们不知道的吗？”

　　“忘了！”

　　“有肉吃，谁关心那个啊！”

　　“没在乎，我说怎么这肉这么难炖，合着是熊肉！”

　　“听说东北傻狍子肉不错，三娃啥时候打一只？”

　　“南方有啥好吃的吗？现在动物保护法还没出来，抓紧时间搞一下！”

　　“算了，野生动物少吃，你们吃的时候都得烧熟烧透了，要不然死了别怪三娃！”

　　“榛蘑要不要，我今天采了好多榛蘑！”

　　聊天室内每天都很热闹，陈泽的分身们本身也是单独的个体，每个分身都有自己的性格，加上得到了陈泽发出去的部分记忆，所以性格完全不是六十年代人的性格，眼界也好，性格也好，要更加开朗。

　　“六对熊掌，加上仓库里的，崔尚直接做了，然后大家分一分！”

　　“行！”

　　陈泽又多了一个想法，那就是让傻柱下岗。

　　傻柱这人呢，怎么说，有脾气但是没脑子，好高骛远，说白了，就是没人管，毕竟在家里头，他最大，你说壹大爷和聋耳老太太会管他，可能管得了多少？

　　又不是真的家长。

　　他老爹何大清离家出走之后，那他就是个野孩子了，而且在四九城，他要不野一点，震慑不住那些混蛋的，包括何雨水他都护不住。

　　这很正常，四九城流氓并不少，自古以来都是如此。

　　而且，傻柱身份并不简单，你想啊，一个谭家菜的传承人，能是三代贫农？

　　你说三代雇农，陈泽都信，但是三代贫农，那就真的算了吧。

　　谭家菜可是宫廷菜，地位上不如鲁菜，但是那可是吸收了八大菜系的精华，专门给宫中做饭的，所以拿出来的菜品，那都是高端货。

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　　燕窝，鱼翅，大黄鱼，大鲍鱼，但凡是差一点的，这谭家菜都不做。

　　所以，你说，这玩意儿怎么学的？

　　你说这鱼翅可以用粉丝代替，这燕窝能用银耳太低，那鲍鱼呢？

　　拿扇贝？

　　俩压根不能比，大黄鱼难不成用小黄鱼来？

　　可四九城小黄鱼和扇贝也不便宜啊，这可是内陆，没点冰块，从津门送海鲜过来，那都臭了。

　　去年夏天，陈泽想吃海鲜，有津门的分身却也吃不到，为什么？

　　就因为路途太远了，没有专业的冰冻工具，根本运送不过来，后来有了空间，那才方便许多。

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　　鲁菜不一样，鲁菜虽然也用料精细，但是真能就地取材，就好像是香糟鱼片、酱爆鸡丁这些菜，鲁菜也能做的非常好吃，谭家菜作为官府菜，难学难精，就傻柱那一手，祖上没点身份，压根没资格碰到。

　　真以为谁都能学？

　　这可是给宫里头吃的，这要让外人知道了烹饪方式，从中稍微做点妖，皇帝死了算谁的？

　　陈泽要让崔尚取代了傻柱！

　　第一，陈泽不喜欢傻柱的手艺，都说傻柱做饭好吃，但是陈泽吃过，一般，他的日常做法偏向于川菜，陈泽虽然喜欢吃川菜，但是架不住天天吃，对陈泽来说，“清，赤，鲜，嫩，油而不腻”的胶东菜他还真的最喜欢。

　　或者是海鲜，直接清蒸就好了，但是食堂吃不到海鲜。

　　第二，陈泽还要让傻柱知道，他的厨子是被陈泽拿下的，这样一来，傻柱就能记恨着陈泽，但是陈泽又会给傻柱找工作，去国营饭店，这样一收一放，傻柱就能被陈泽拿捏住。

　　第三，傻柱被陈泽拿捏住，壹大爷和聋耳老太太就抓瞎了。

　　这还不止呢，还有第四个！

　　别忘了，还有个秦淮茹没跳出来呢！

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　　PS：最近夜班，起来都晚上了，吃完饭上班，一般12点前能写2章，然后夜里头再写个三章左右，更新时间就都是深夜了，如果大家不熬夜的话，其实蛮好的，一起床都能看到……工.

第91章：推荐崔尚！（2更求订阅）

　　休息日！

　　陈泽喊上了师傅和陆国富，加上厂长副厂长，来到了陈泽家里。

　　厨房里，围着一群人，那一大堆的熊掌，崔尚处理了三天。

　　熊掌是要三蒸三冻，蒸半天，冻半天，反复三次，这才能得到最好的胶原蛋白。

　　其实就是吃的熊腱和熊筋！

　　一旦做好，熊掌要和芋头一样软糯，拿个勺子能挂下来一层，入口要和果冻一样，但是要带上鲜美无比的味道，最后一咬，要有牛筋或者瑶柱一样的弹性。

　　这是真的见功夫的。

　　得亏现在还算是冬天，冰块多的很，这才好做，这要到了夏天，没有冰箱或者冷库，真不好做。

　　这一次，陈泽还请来了厂长和李副厂长，原因很简单，就是要让“六一三”崔尚进轧钢厂当总厨，然后打压傻柱，先收割一波傻柱的情绪，然后再把傻柱给开除了。

　　到时候，嘿嘿嘿，傻柱能恨死陈泽。

　　可等傻柱真的气不过想不通，找陈泽打架的时候，陈泽再介绍他去国营饭店上班，甚至是去国宴那边，到时候再给她找个媳妇儿，好家伙，四合院里好几个人都得骂街。

　　“小泽可惜有对象了，要不然啊，我都想把我的家侄女介绍给你了！”

　　“得亏你没介绍，他谈的那个对象我见过，那叫一个漂亮，人家年轻人现在都喜欢漂亮的，你们家那侄女倒也不错，但是和陈泽比，稍微还差点！”

　　“这倒是！”

　　李副厂长连连点头，看着陈泽那俊朗的样子，他忽然觉得，自家的侄女的确不配。

　　“两位领导，来喝酒！”

　　陈泽笑着举起酒杯，上好的茅台一口闷了，不得不承认，茅台贵也有贵的道理，这个念头茅台就得好几块钱一瓶了，因为的确是好。

　　陈泽买了不少，都囤积起来，等到二十一世纪，茅台开始炒作的时候，自己随便出一瓶，都能给儿女们买一套房子。

　　“菜来咯！”

　　这边闲聊着，很快菜就一道一道的上来了，不得不承认，鲁菜的确味道相当好吃，陈泽备料也不少，一道道耳熟能量的名菜上来，吃的大家伙儿是满嘴流油。

　　“最后一道，白雪熊掌，红烧熊掌！”

　　两个做法，也是两只爪子，这两个大熊掌一上来，顿时嚷俩厂长都是瞪大眼睛。

　　“嚯，这年头还能吃上这个？”