四合院：我有无数分身 第66节

　　最后一个，傻柱铆足了劲儿，这最考验厨子能耐的，麻婆豆腐！

　　俗话说(abci)的好，这川菜啊，初学，就学这麻婆豆腐，可是学业有成之后，要往大师方向走，那还是得做这麻婆豆腐，什么开水白菜，其实那都只是吊汤的能力，这麻婆豆腐，才是真本事。

　　傻柱其实知道，自己很多地方都输了。

　　那刀工，腰花上的刀工他看的是清清楚楚，正常的腰花切五分之三，这人切五分之四，要让腰花更入味，但是这刀工必须得好，稍微过了一点，这一油爆，直接就断了。

　　除此之外，那黄焖鱼的手艺，着实让他吃紧，香味上川菜是占了辣椒的便宜，但是作为厨子，他明白，黄焖鱼更加厉害，这浓郁的香味，他在边上闻的最清楚。

　　最后一个，他拿出来麻婆豆腐，想要的就是最后展现自己的实力，可是他却看见，崔尚也拿起来了豆腐。

　　“鲁菜里用豆腐的有几个菜？”

　　傻柱脑子里猛然的开始思考，但是想不起来到底有什么高等菜肴，是要用到豆腐的。

　　但是，又看到崔尚拿来白菜，他恍然大悟。

　　“白菜豆腐汤？”

　　“三美豆腐！”

　　陈泽在一旁也是恍然大悟，他没读记忆，而是光看就明白了。

　　傻柱说的是白菜豆腐汤，而陈泽说的是三美豆腐。

　　可实际上，说的是同一个东西。

　　这俩是一个，三美豆腐，其实就是白菜豆腐汤，主料就是白菜和豆腐。

　　一群评委对视，这可是厨艺比赛，这怎么还用上最廉价的白菜和豆腐了，那边麻婆豆腐一看就知道，这还好说，可这白菜豆腐汤……

　　是不是太儿媳了？

　　陈泽却是明白了。

　　“有点小鸡贼，但是这才是一个厨子该有的聪明！”

　　大家看法式料理，都觉得这上菜顺序，是不是特别有意思，可人家这并不是简单的仪式感，而是的确这样上菜，是有好处的，伴随着每一道菜的递进，菜的味道会变的更好，上一道菜不但美味，而且还在为下一道菜进行铺垫。

　　很是高大上。

　　而实际上，咱们国家也是有这样规矩的。

　　凉菜什么时候上，热菜什么时候上，荤菜什么时候上，这要在顶尖饭店里吃饭，真的会有这样的规矩。

　　为的是什么？

　　为的是不串味。

　　顶尖美食最怕的就是串味，因为每一道菜的味道都是独立的，但是彼此又互相影响。

　　比如说，前面你刚吃了东坡肉，后面再给你上一道九转肥肠，这谁吃得下？

【厌世小说 中转站一1 ⑦ ㈨ ⑨ ⒋ 叁 ⒈ 六 四】

　　但是如果接一碗宋嫂鱼羹，那就能吃的更美，鲜酸的鱼肉羹，直接中和了东坡肉的肥腻。

　　崔尚的做法也是这样。

　　前面的都是什么菜？

　　油爆腰花，蒜泥白肉，黄焖鱼，水煮肉！

　　好家伙，四个热菜，还都是香辣十足的。

　　现在还有一个麻婆豆腐，又辣又烫，吃完之后喉咙都在烧。

　　这个时候，一碗鲜香的白菜豆腐汤放过来，味道鲜美，那正好中和一切，又因为靠着被香辣激活的舌头，更能品味出鸡汤的美味，这一切都那么合适。

　　点菜，也是有智慧的。

　　这就是厨师的智慧。

　　陈泽注意到了，傻柱也注意到了，可惜已经晚了，因为麻婆豆腐被吃完了，而现在，评委们在争夺白菜豆腐汤。

　　鸡汤吊出来的高汤，搭配鲜甜的大白菜，然后加上滑嫩的豆腐，豆腐嫩而不散，这菜看起来清汤寡水的，一绿二白，连葱花都没，可味道却是极为鲜美。

　　“这个汤……为什么这么鲜？”

　　傻柱长了一口气，他知道，自己输了，可是好奇，为什么这个汤这么鲜美？

　　崔尚也很给面子，拿出来黄焖鱼剁下来的鱼骨，以及一截一截的骨头。

　　“羊蝎子……鱼骨头……原来如此！”

　　鲜，是一种美味，所谓鱼羊鲜，指的就是这两样东西一起煮，能迸发出最好的鲜味来。

　　加上鸡汤的醇厚，白菜的清甜，豆腐吸收了所有的精华，化身完美！

　　“我输了……这厨师的工作，我会离职的！”

　　傻柱没落的离开了，因为他彻底发现，自己真的不如崔尚！

　　看着没落的傻柱，陈泽笑了笑。

　　不着急，先让傻柱自我颓废一段时间，然后自己再送个大礼包！.

第95章：演戏给傻柱看！（1更求订阅）

　　崔尚其实赢在了做菜的情商上面。

　　川蜀人来了也不想连着吃四五个辣菜啊。

　　傻柱没落的离开了，厂长那边还在高兴的给崔尚上分呢，直接把崔尚给提拔了上来，一个月工资55元，这对崔尚来说，足够养家糊口了。

　　而当天晚上，崔尚就带着家人来陈泽这里感谢陈泽，这还真不是陈泽安排的，而是崔尚的家人知道了这个事儿后，特意来感谢的。

　　感谢的内容，就是做了一桌子的菜，陈泽吃的那家一个开心。

　　对陈泽来说，飞禽走兽里，飞禽陈泽最爱鸡肉，走兽最爱牛肉，其他的都是海鲜为主。

　　现在陈泽手中的分身，渔民有三个，所以空间里头海鲜是不缺的，海鲜放到空间里就死了，但是会一直保持在那个新鲜度，所以非常好，现在有了友谊商店这个幌子，陈泽偶尔可以在家里头光明正大的吃海鲜或者河鲜，这些东西都特别昂贵。

　　傻柱看着陈泽家这边，愤怒也有，怨恨也有，郁闷也有，但是就是没有不服气。

　　厨子，本来就是能分出胜负来的，对于顶尖的厨子来说，其实他们自己心里头就有一道坎儿，傻柱没有撒泼是陈泽没想到的，这一点陈泽多少有点佩服傻柱~的职业操守。

　　可惜，这人心性不行。

　　而且，别以为这就结束-了。

　　崔尚这边吃饱喝足，就离开了，而壹大爷那边，则是钻到了傻柱家里。

　　他现在是两边押注，押到任何一个，都不亏。

　　“你这个笨蛋，中午谁让你走的？”

　　“我都输了，还有什么脸留下来？”

　　傻柱闷声说道，他觉得自己今天是丢脸丢大了，自己上赶着去比试，结果最后还输了。

　　“那你也不能走啊，你还得上班呢！”

　　“上什么班，我俩打赌，谁输了谁滚蛋！”

　　“滚蛋个屁，我是来通知你的，明天继续上班，但是你那狗脾气给我收起来，我可是好说歹说，厂长才愿意保留你那工作的！”

　　“真的？”

　　傻柱还在头疼的呢，这工作没了，就没了工资，别以为在四九城找工作很容易，四九城那么多，能人多的去了，这崔尚就是一个，鬼知道哪儿冒出来这么有能耐的一个厨子。

　　而且，这可是四九城，当年饭店林立，这厨子真不是什么稀罕职业。

　　“当然是真的，我可和你说好了，明儿个上班，你就给我装孙子，别人说什么你就做什么，要没了这个工作，我看你拿什么吃饭！”

　　“哎，谢谢壹大爷！”

　　“知道就好，你这性子啊，下次别这么被人耍的团团转，人家说几句话你就上钩了，你等级比他高，有的是办法拿捏他，结果现在呢，是人家拿捏你了！”

　　傻柱并不是笨蛋，做生意出生的，没有几个是笨蛋。

　　一听就明白了，顿时一拍大腿：“嗨呀，我也是蠢的！”

　　这本来可以拿主厨的身份拿捏对方，结果现在自己倒好，拱手把主厨的身份让给别人了，现在只有别人拿捏自己的份儿。

　　傻柱对崔尚更不待见了，连带着，对陈泽也是充满了埋怨。

　　“你说这个陈泽，真的没意思，这把人介绍到咱们轧钢厂干什么，他老婆不是棉花厂的吗？有能耐把老婆给带到轧钢厂里来啊！”

　　傻柱怨念十足，但是心中对陈泽又是十分的羡慕。

　　狄丽拜尔是最美的年纪，才十八岁，而且又是西域人，对中原人本来就有一种别样的感觉，而且狄丽拜尔并非是纯血的西域人，她的奶奶和外公，都是汉族。

　　这意味着，狄丽拜尔其实是有点混血的，不过严格来说，黄种人和黄种人，并不能算是混血。

　　要黄种人和黑人，或者黄种人和白人，这才叫混血。

　　所以，未来那些精棒或者精鬼的，生出来的都不能叫混血儿！

　　但是，更严格的说，西域那边和汉族这一结合，生下来的孩子的确是非常非常的漂亮。

　　不仅仅是狄丽拜尔，狄丽拜尔的两个弟弟也是浓眉大眼格外帅气，妹妹虽然年纪还小，可也已经是长得亭亭玉立，包括在病床上的妈妈，也是如此，虽然被病痛折磨，浑身水肿，可底子依然非常好。

　　再加上陈泽也好看，将来要有孩子，只要不也是突变，无论是像爸爸还是像妈妈，都会好看。

　　这将来会是陈泽留给孩子们最大的财富。

0 ·求鲜花·· ········

　　金钱什么的无所谓，精神财富那是人类的道德，而最大的财富，就是DNA了……

　　在未来，颜值是真的可以当饭吃的，陈泽这算是把铁饭碗塞到后代子孙的手里头了。

　　第二天，傻柱照常早起去上班，结果一出门，就被陈泽看见，陈泽“惊讶”的看着他。

　　真以为他能回去上班，是壹大爷的好事儿？

　　那是陈泽在后头帮忙的，因为这事儿还没结束呢，这种自动离职，不能让傻柱丢脸，让傻柱被开除，才能真的让他陷入绝境。

　　不陷入绝境，那陈泽到时候给他介绍工作，怎么能让他更加的感恩戴德呢？

　　所以，得把傻柱给亲手推到深渊里。

...... .. 0

　　“哟，柱子哥，不上班也起那么早啊！”

　　傻柱怨念一下子就上来了，没好气的看着陈泽说道：“谁告诉你我不上班的？”