山村庄园主 第321节

　　要是他自己吃，可能也就糊弄糊弄得了。今天不一样么，必须得重视起来。糯玉米，都是早晨的时候在棚里摘下来的。

　　咔咔就是一顿搓，直接搓成了玉米粒。那边泡发好的香菇，也用心切成丝，胡萝卜切成丁，这个配菜才算是准备完。

　　热锅下油，将葱姜丝爆香，然后又将切好的香菇丝放到锅里，加上其余的调料一顿炒。要的就是这个香味和这个汤汁儿。

　　这边弄好，也在边上的锅里将糯米倒进去，然后将清理好的螃蟹掰开整齐的码放在糯米上。上边再将其余的辅料铺上，刚刚做的料汁儿浇上，这个基本的准备工作就完成了。

　　剩下的活说简单就简单，说复杂也复杂。这个是糯米啊，跟普通的稻米在火候上来讲，多少还是有些差异的。

　　就算是乐乐这个刘家很专业的烧火工，今天也很难胜任。所以刘富贵加好了水后，只让小家伙大火给烧开。转小火以后，还得他来看着。

　　螃蟹的鲜，属于腥鲜，有些人恐怕会嗅不惯。不过对于他们这些人来讲，就算是李丝雨这位孕妇，对于锅里蹿出来的香味也喜欢得不行。

　　“别的都不说，就富贵这个琢磨吃喝的本事，我可是真佩服。”赵锦荣感慨的说道。

　　他也算是纵横吃界好多年的人了，可是在吃这一方面要是跟刘富贵相比的话，好像差得不是一星半点。

　　能够劳动他动手做的菜，也真不多。反正换成他，绝对不会像刘富贵那样有那个耐心烦还去研究酸奶怎么做。喜欢吃也很简单啊，街上买去，哪家的贵，买哪家的就完事了嘛。

　　刚认识刘富贵的时候，这货做饭也就是那样，根本不讲究啥色不色的，反正就是做熟了也挺好吃。

　　现在的刘富贵可是有了很大的长进，能称之为正经的厨子。也不知道刘富贵要是能够将做饭的劲头用在做买卖上，是不是他这个产业规模还得扩大一些。

　　这个事，恐怕真就没有个答案，你也羡慕不来。因为刘富贵可以躺赢啊，他种的菜，养的猪鸡鸭鹅就是好，现在的自己和韩东，都得抱着刘富贵这条腿跟着赚呢。

　　指导完了乐乐烧火的工序，刘富贵也收拾了一下别的菜。光这两条东星斑，哪里够这么多人吃啊。

　　这个东星斑他始终觉得小，跟家里边的大草鱼那是根本没法比的。顶多就是大家吃一筷子，尝个味儿，正经的菜还得是别的。

　　没做别的菜，就是大骨头炖酸菜。大骨头早就已经炖烂糊了，现在将酸菜冻豆腐下里边，等蟹米饭熟了，这就能直接开餐。

　　陈意涵也发挥了女主人的作用，刘富贵在这边收拾大菜，她就在边上摘小野菜。这也是每天饭桌上的必备菜，现在也都金贵着呢，不过却是刘家的家常菜。

　　大棚里空着的地方，都被刘富贵给撒上了野菜籽儿，你也不用咋管理它们，自由生长就好。

　　要是放在以前，陈意涵吃野菜也就是跟着尝个鲜。不过现在的他拎上一张干豆腐，卷上一大卷子野菜，也会吃得很香就是了。

　　你别看往常吃饭的方式有些粗糙，可是这些菜你要是用金钱来衡量，每天他们家这一顿也不少钱呢。

　　不过这都是家出的，也就不怎么在乎。今天这个午餐，大家的焦点，也放在了即将开始烹饪的东星斑上。

578 试吃东星斑and美味蟹米饭 下

　　 （感谢好友孤行的风、欧团长、erqiu69、午夜看日出、日吉、lu铁柱、mochaX2、123鬼、黑涯锯、书友160403000804666、zhenghao月票鼓励）

　　这边的蟹米饭蒸得差不多了，刘富贵这才将两条东星斑从桶里拎出来，开始收拾。

　　别看是第一次弄，其实跟别的鱼也差不多，细心一些就成。就是他这个刀工，目前来讲，还是有些差，片出来的生鱼片薄厚不均。

　　这个需要练习，你才能够有手艺。只不过刘富贵做饭的时候，很多还是粗犷式的，也没在这方面动过心思。

　　大的那条，切成鱼片，装了一盘子。要是去掉下边的冰，看着可就真不多。一人分个两三片，也就光了。

　　小乐乐明显很馋，只不过也就是围着盘子转了一会儿，没有偷吃。就这一点，也让大家伙给表扬得不行。

　　有时候这个孩子，你还就得夸着来。你夸了，他就知道什么事情是正确的。放在半年前，小乐乐最少也得先尝两片。

　　“赵哥、东哥，蒸鱼这个活你们俩谁上？”刘富贵笑着问道。

　　“一事不烦二主，今天都是你张罗的，就你来吧。而且现在你这个做鱼的手艺，可不比我们哥俩差。”赵锦荣说道。

　　“成，那就我来，跟别的鱼也差不多吧？才这么点大，估摸蒸六分钟就差不多。”刘富贵随口说道。

　　鱼身上割了几刀，里边也塞了些姜片，鱼身上还放了些葱丝，这个是为了去腥味的。这个鱼虽然没吃过，但是应该跟这个也差不多。

　　至于说别的调料，刘富贵是一丁点都没有放。就是要尝尝这个鱼本来的味道应该是啥样，一会儿也会调料汁儿，那时候再蘸就来得及。

　　东星斑放到了蒸锅中，好家伙，就连陈老爷子都跟着凑到了锅边。老爷子爱吃鱼啊，对于今天这个东星斑也是非常重视的。

　　同样重视的，还有花花和它的四个娃子。才不会管你们这边有多少人呢，谁怕你们是咋地？现在这一大五小就蹲在了灶台边上，扬着脑袋看着锅，尾巴有一下没一下的甩着。

　　现在的它们，就是家里绝对大爷级别的。你必须得伺候好，玩开心了就会在院子里给你们摆上好多老鼠的尸体。这都是它们修行的成果，别看还没自己过日子呢，那个功夫也不差。

　　要是往常，刘富贵肯定会撸它们一会儿。今天真不行，得看着锅。蒸鱼要是蒸老了，那个鲜味最少会降低两个等级呢。

　　时间过得很快，刘富贵直接就掀开锅盖将里边的鱼给拿了出来。就算是他的鼻子现在已经很灵了，也没有嗅出来什么特别的香味。

　　不过蒸鱼来讲，现在仅仅做完了一半，还得往上浇汁。

　　盘子里的鱼汤倒掉，这个汤可没法要。随意的将蒸鱼豉油往上边淋了些，这个也是老刘同志图省事。

　　最后一道工序，就是浇油。

　　油温要高一些，要把油烧得稍稍冒烟。这样烧好的油，浇到鱼身上重新摆放的葱丝上时，伴随着“滋啦啦”的声响，飘到大家鼻子跟前儿的就是一股诱人的香味。

　　作为小馋猫的代表，乐乐小朋友都忍不住的吧嗒了一下嘴。

　　“妥嘞，大家上桌，我盛完了菜咱们就开饭。”刘富贵招呼了一句。

　　这个端鱼的活，他就直接交给陈大丫负责。夫妻档嘛，旁人端就差那么一点事儿。

　　掀开蟹米饭的锅盖，里边的蟹米饭看样也不错。刘富贵将装着糯米的螃蟹盖子单独捡到一个盆子里，剩下的就是一个大盆子往桌上端。

　　“老爷子，这头一筷子，得您先来。”

　　给大家伙都倒好酒后刘富贵对着陈老爷子说道。

　　“那我这个老家伙就不要脸面了啊，先尝尝。”陈老爷子打趣儿了一句，直接夹了一片生鱼片。

　　没有正宗的山葵，今天这个就是芥末加酱油的组合，不过这个酱油就是正经日本吃生鱼片的酱油了。

　　稍稍蘸了些，陈老爷子将这片生鱼片塞到了嘴里边。刚嚼了两口，就竖起了大拇指。

　　“平时的生鱼片，我不咋喜欢吃，总觉得会有一股子腥味。可是今天这个，确实挺鲜的，活鱼就是不一样。”吃完之后，老爷子感慨了一句。

　　他都动了筷子，也给了点评，大家伙也就不端着了，不管是蒸鱼还是生鱼片，每人都下了一筷子尝尝。

　　刘富贵吃的就是蒸的石斑鱼，没有像往常的那样一夹就是一大口，而是一小口，还仔细的啧吧。

　　味道确实很不错，这个肉给人的感觉很嫩，还很有嚼头。按理来讲，这应该是两个完全不同的口感，现在却都凑到了一起来。

　　“这个鱼，可真没白等。别看富贵养的时间并不是很长，可是这个口感也是真的好啊。”赵锦荣苦笑着说道。

　　“提起这个事儿我还有点小伤心，好歹我也是跟鱼打了半辈子交道的人吧，这个手艺就是没有富贵好。”

　　“哈哈，啥时候想吃就到我这里来捞，最起码你也算是这些东星斑的姥爷。”刘富贵打趣儿了一句。

　　赵锦荣没好气的看了他一眼，然后自己也跟着乐了起来。

　　这么说也不算差吧，能有东星斑，还是他给寻来的呢。细究的话，多少还有些小违法。

　　两条东星斑的个头可以算是不小了，但是对于大家伙来讲，真心有些不够吃。更不用说，生鱼片还分出去了五片给花花一家。

　　蒸鱼的那个骨头，刘富贵都拿起来在嘴里啧吧了一通呢。真心没吃够，大家伙都吃得甜嘴抹舌的。

　　没吃够也就这么地了，这个鱼这么好，也不能任性的吃。接下来大家伙的目标，就是蟹米饭。

　　每人一个螃蟹盖，你就别管是公蟹还是母蟹了，分到哪个是哪个。浓浓的蟹鲜，配上糯糯的口感，再加上里边的玉米粒、香菇丝和胡萝卜丁儿，不知不觉一盖子的蟹米饭就被吃光了。

　　不过这个没关系，还有一大盆呢，今天的东星斑没法放量吃，这个蟹米饭是一丁点儿问题都没有的。

　　“其实作为我这个岁数大老人家来讲，每顿饭还真不能吃太多。可是在富贵这里还就管不住自己的嘴了呢，哪顿都得吃撑。”吃光了一碗蟹米饭，陈老爷子一边往自己的碗里舀酸菜汤一边说道。

　　“其实我觉得，该吃的时候就得吃。因为这是咱们正常的身体需求，您又不是成天搁家里边呆着，每天的运动量都挺大呢，吃多少都没事。”刘富贵说道。

　　陈意涵也点了点头，“爷爷最近的气色很好，脸上都有了光亮呢。”

　　“夫唱妇随也不能这么着急，连自家的爷爷都糊弄。”陈老爷子看了自己的孙女一眼，一本正经的来了一句。

　　对于自家爷爷这样的小调侃，陈意涵已经能够免疫了，根本都没放在心上，顺手又给陈老爷子夹了几条拆骨肉。

　　“要不然当初咋建议富贵搞山庄呢，这里养人啊。”赵锦荣感慨的说道。

　　“等啥时候我退休了，我也往富贵这里一猫。外边你再精彩、再热闹，咱不跟你们参合。在这里住，多活个三五年，那都很轻松。”

　　“老爷子啊，您可别介意，今天开心，我这就是想啥说啥。您要是没啥事，就在这里常住，这是福分。”

　　“你说的是在理的话，我介意个啥？”陈老爷子笑着说道。

　　“还别说，来到了富贵这边以后，多少有了一些老夫聊发少年狂的感觉。当初还怕呆不惯呢，现在就根本不想家了，想的就是我那些盆栽。”

　　“丫头啊，等啥时候回家的，四合院就过户到你身上，这是爷爷给你的嫁妆。然后我就赖你们这里住，当饭票了，成吧？”

　　“爷爷，说啥呢。”陈大丫有些许小害羞。

　　虽然说跟朋友们也聊过将来会成亲的事情，可是现在自家爷爷连陪嫁都说出来了，她就觉得这个进程太快了。

　　刘富贵倒是乐屁颠屁颠的，“老爷子，这个是一点事儿都没有。到时候咱们的房子里一楼隔出来个大房间，那些盆栽也都放里边去。”

　　“爸爸，乐乐也要大房间，要带着小伙伴们一起住。”已经吃饱的小家伙也是高举双手。

　　“你的小伙伴啊，也倒是行。只不过大大黑和白眼圈，就让它们在外边呆着吧，要不然它们要是叫起来，你睡觉都睡不好。”刘富贵说道。

　　小家伙想了一下还真是这么回事，虽然自己是乖乖起床的好孩子，但是偶尔也要睡一个小懒觉才行。

　　今天这个饭，在搭配上来讲，虽然有些不伦不类，但是在座的每一个人，吃得都很满意。

　　不管是蒸东星斑还是生鱼片，都很开胃。蟹米饭再来上两碗，那也是鲜糯可口。最后用酸菜汤溜缝儿，这就能吃得沟满壕平。

　　就像陈老爷子说的那样，吃啊吃的就吃撑了。你吃得时候根本都注意不到，饭菜太可口嘛。

　　不管怎么说，经过了今天的验证，也证明刘富贵饲养石斑鱼大获成功。接下来就是赚钱的日子，这么鲜活、这么美味的鱼，卖得便宜了，你都对不起这个鱼啊。

　　反正赵锦荣给出的预售价格，在一百八到两百一斤这是一点问题都没有。

579 知足常乐

　　 （感谢好友08a打赏鼓励，感谢好友selinatang、塵櫞網事、倪晨曦初月票鼓励）

　　昨天晚上的饭吃得很不错，别看蟹米饭煮了很多，在老刘最后的努力下，也吃个精光。

　　他的食欲一直都很好，要是心情畅快了，那就会更好。这些东星斑没有让自己失望，别看它们年纪小，那个肉质真心没得说。

　　早晨的早餐他弄的也蛮丰盛，这是一贯传统，哪怕准备的时候累一些，看到大家伙吃得满意，那也是一丁点儿的问题都没有。

　　赵锦荣和韩东还是有些小忙的，临走的时候，给赵锦荣装了五条东星斑，给韩东带了四条。

　　家里能够将石斑鱼养殖这个项目搞起来，赵锦荣就是那个挖井人。喝水的时候，你就得想着点，不能将他给忘了。

　　不管赵锦荣是自己吃，还是送给朋友吃，这都有牌面。算不得太稀罕的食材，也就是尝个鲜。

　　韩东这四条，两条是给他们家里吃的，剩下的那两条，一条还得劳烦他给蒸好，中午的时候给陈二丫她们带过去。最后的那条，是给陈院长的。

　　这四个丫头昨天晚上在知道刘富贵这边已经开吃东星斑了，那是一跳八丈高啊。这么热闹的事情，因为她们在学校没有赶上，你要是不给她们答对好了，下次过来的时候，指定要跟你拼命。