美国大牧场 第269节
巴氏杀菌有两种，一种是高温，就是鲜奶工厂现在使用的这套设备，将奶加热到75~90℃，保温15~16s，其杀菌时间短，工作效率高。美国绝大部分鲜奶工厂都采用巴氏高温……
巴氏低温，因为处理时间较长，已经很少使用了。是将鲜奶加热到62~65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。缺点是成本高，效率低，储存麻烦保质期短……通常只有小型乳品厂还在使用，也只能供应当地的鲜奶市场。
巴氏低温奶，保质期通常是7天，要在低温环境下储存，打开后的保质期只是十几个小时。
巴氏低温奶，如果放到超市最多只有2天的销售时间。
而河谷牧场现在的鲜奶，放到超市里是3天销售时间，主要原因是大桶装，超市又不提供低温保鲜……
如此情况下，巴氏低温奶的销售时间只有1天。
想到这些，莫西觉得还是直接的独家购销合同更好，简单、快捷、省事情。但也确实如陈默说的那样，签署独家合同，对牧场今后的发展有弊端……
布莱特满脸笑容的追上陈默：“Boss，我也喜欢超跑，是不是也奖励我一台？”
“滚！”陈默翻了个白眼：“我没有开除你算好的了。”
“其实，我将河谷牧场经营的很好了。您经常不在牧场，不知道经营牧场的难处……”
“牧场之所以走上正轨都是莫西的功劳……”
“莫西是我找来的人。”
这……好像也是。
美国的羊奶价格高。
超市里出售的羊奶，基本上都是盒装2磅鲜羊奶，好像绿色商店有售，标注有绿色的鲜羊奶售价大概是13——19美元。很少有超过20美元的……
有绿色有机标签的鲜羊奶，市面上很少见，绿色有机商店也很少，通常的1盒是2磅，售价27美元左右。
河谷牧场的桶装鲜羊奶，6.5磅1桶，终端市价137.5美元了。
起初不觉得什么，以为鲜羊奶就有应该这个价钱。慢慢了解后才知道，不是一般的贵，是真特么贵。
第二百零一章：游牧场
不当家不知道柴米油盐。
不在牧场，也不知道经营牧场的困难。
雪山牧场的初期，陈默还管理着牧场的大小事情。当牧场扩建，陈默便感受到自身能力的不足，请来了布莱特……之后就一直是布莱特在帮助陈默打理牧场的生意。
“真有些膨胀了！”离开销售部，陈默拍了拍额头，看向布莱特：“你今后负责牧场内的事情，莫西主管销售，你们两个，没问题吧？”
“当然……没问题。对于销售，莫西确实是个厉害人物。很早就想和您说了，但您的心思完全不在牧场……”
陈默耸耸肩：“我们去鲜奶工厂看看。”
“OK。”
鲜奶工厂新添了一条生产线，几条灌装线。
今天返还的鲜奶有654桶，工人们刚刚统计结束。也就是说，三天前（9月16日），河谷牧场羊奶的销量是1682桶。销量每况愈下……
市面上的羊奶很少，主要是牛肉。
河谷牧场6.5磅的桶装羊奶，出场价是70美元。这个价钱，不算特别高，和其它牧场的绿色羊奶差不多价钱。但人家是终端价格……河谷牧场6.5磅的桶装羊奶终端售价是137.5美元。
137.5美元是什么概念，换成人民币九百多块，普通家庭根本消费不起。
河谷牧场鲜奶之所以卖得不错，一来是艾伯森商店的宣传推广，二来是大体趋势。近几年来媒体不管曝光美国的食品安全问题，倒是让有机、绿色食品受益颇大，还出现过有机食品供不应求的情况。
普通的四口之家，每个月在食品采购方面的花销通常不超过500美元。
但如果居住富人社区的家庭，采购的都是有机、绿色市场，每个月的花销通常在1500美元以上……
富人阶层毕竟是少数，137.5美元一桶的鲜奶，面对的客户群最起码是年收入15万美元以上、特别注重生活品质的家庭。
之前销量最好的时候，河谷牧场鲜奶单日最高销量是2278桶，一个非常夸张的成绩了。
只是之前的陈默没有太详细了解这些，以为就一般。
……
返回牧场的鲜奶再经过高温杀菌，这次就不是巴氏杀菌了，而是用超过一百度的高温杀菌，然后用来饲养牛羊。
这些是鲜奶，本就还在保质期内，用来喂养牛羊，不至于倒掉这么浪费。其实这些鲜奶还能用来制作奶酪……就是太麻烦了，埃里森公司也不会采购返还的鲜奶。
离开工厂，布莱特要忙他的工作，陈默开着车去了河谷下游。
摩罗河谷繁育基地早已建成，放牧区里的苜蓿草长势很好，一片绿色、略有起伏，仿佛一张绿色毯子。
圣塔娜山谷是望不到尽头的大草原。
两边的山丘，好些已经纳入牧场名下了，山上稀稀落落的大树一片苍凉的黄色。山谷是绿色，牧草旺盛快到膝盖的位置。
一条水泥路从山谷中间过去，道路两边建有饲养场。
每个饲养场里能养3000只羊，一个饲养场有羊棚6座，圈定有500英亩草原。
这里土地肥沃，水资源充足，苜蓿草生长旺盛，每只羊能分到近670平米草原，根本就吃不完。
而且除了青草，每天还会饲养干草料、谷料。
除了羊棚，饲养场内还有黑膜沼气池。并计划在山谷下游建一座粪便处理工厂和污水处理区，大型的。预计，总投入会超过千万美元。
圣塔娜山谷主要饲养杜泊羊，建成的杜泊羊饲养场只有两座，另外有一座刚刚动工，都是牧场工人在建造。