山村养殖 第217节
周恒觉得她在外人面前的这种娇羞劲儿，真的很有意思。
他小声问她：“你回去吃什么好东西了？怎么好像长胖了？跟你说，我只要捏一捏，就知道长膘了。”
然后他就感觉不对劲了，空气中凝聚着不一样的气息。
江晓萱柳眉竖起，作叉腰状，对着他说道：“我再给你一次组织语言的机会！”
被说胖是女人的逆鳞啊！
这家伙……是在嫌弃自己吗？
天天拿粉丝说话，说粉丝威胁他、摄影师再不来就脱粉，害得自己大年初八就找理由出来，这家伙敢嫌弃自己过年胖了？
然而但是……
是真的胖了吗？不可能吧？
啊啊啊，好气啊，过年就不该吃那么多肉的，这下长胖了吧？！可怎么办啊！长肉容易减肥难啊。
周恒看她神色转变飞快，很紧张的样子，心头不由得一乐，笑道：“逗你玩的啦，没长胖，还是一样的苗条。”
江晓萱也在他腰间捏了一下，报了仇，然后凶凶的“哼”了一声。
虚张声势之后，她也捏了捏自己的腰肢，心头仍然是没有放下：真的胖了吗？不行啊，要减下去啊。
周恒心想，完蛋了，不应该提这茬的，真不应该说女人变胖了之类的话啊，这对女人来说，简直是致命的打击——虽然他觉得她其实胖点也好。
回去后，周恒告诉老娘，这老外要吃美式的鸡，这就得让江晓萱动手了，她以前听父亲的安排，去美国读过烹饪学校，能做正统的美式餐。
鸡是早上就预留起来的，装在小鸡笼里呢，这会儿从鸡笼里拿出来，然后准备开始处理。
其实美国的烹饪手段真的很少，鸡肉的制作非常有限，而且于咱们的口味来讲，不好吃。
他们最常规的做法，就是稍腌制一会儿后，来个整鸡烤。
比如像复活节吃的烤火鸡，个头又大，一只十几斤起步，肉又柴，吃起来全是丝。而且只是烤得表面颜色漂亮，但很不入味，真是一言难尽。
吃一次那样的鸡，估计牙签剔牙都得半天时间。
据说网络上有那么一种说法：他们过节吃那种鸡，实际上是“忆苦思甜”，吃点难吃的东西以过节，感恩一下现有的生活。也不知道是不是真的。
除了烤鸡外，再就是把鸡肉块切下来腌制、然后再烤。听着流程还行，但是所用的佐料……
还是一言难尽。
再然后，估计就剩下肯德基麦当劳那种炸鸡的办法了。
花样只有这么多，要做出美味的鸡肉来，还真是有点难度。
江晓萱给做了一道稍显特色的口味，让彼得尝尝。
本来是要用烤箱的，但周恒家里没有，不过他几个月前，为了拍摄效果而砌了一个烤炉的，这个可以代替——这比烤箱烤出来的，只会更好吃。
然后做一个比较简单的酱料，涂在整鸡上，放在盘子里。
盘子底下垫着一些美式口味比较喜欢的蔬菜，比如洋葱、彩椒、新鲜包菜等等。把这些切成稍大块，然后放上油、盐、胡椒等等调味。
鸡放在这些上面，然后取一些自家酿的葡萄酒，里面加些香料，倒进整鸡的肚子里，准备放进去烤。
这些在别人看起来，就像是暗黑料理一样的东西，看在彼得的眼里，是那样的赏心悦目——这很美式，而且带有创新，加入的葡萄酒烹饪也正合他的心意。
而且这样的烹饪方式，也没有什么难度，完全不担心市场推不开。
彼得有点啧啧称奇，在这样一个偏远的小山村，竟然有人会完全地道的美式烹饪，太厉害了吧？
看到大厨把腌制好的鸡，放进一个土砌的烤炉里去，这也让他大加赞赏。
美国在使用烤箱以前，也是用的各种土炉烤制。这种完全复古的烹饪方式，真是再好也没有了。
第二百二十八章 尝试一下
慢火烤了半个多小时，鸡已经烤熟，可以拿出来了。
江晓萱要自己去拿，周恒怕烫到她了，说道：“我来我来，粗活重活就让男人来呗。”
先前才说了人家胖，这会儿得多安慰安慰她受伤的心啊。
江晓萱看着他忙活着，心头很美但不说。
她没有告诉他：大厨的手不怕烫啊。
周恒端出了烤得表面金黄的鸡，顿时被香味惹得猛咽了两下口水，他说道：“咦，用他们这做法，也能做得这么香？”
江晓萱美滋滋地说道：“那是，你也不看看是谁在烹饪！”
“我说呢，怪不得啊！我说平时看他们做的鸡，不怎么样啊。这还得看大厨的手艺。”周恒深以为然。
比如先前江晓萱用葡萄酒在鸡肚子里腌制了一会儿，经过高温烤制后，那种葡萄的香味就出来了。再加上鸡肉烹饪后，本来就会释放诱人的香味。
虽然跟以前蘑菇炖鸡的不一样，但到底都是他家的鸡啊。
真香。
等鸡块不那么烫手后，江晓萱拿刀将烤好的鸡开始切片——老外吃肉不太喜欢吐骨头，喜欢直接吃的，所以要把肉片下来。
片下来的肉，与那些一同烤好的菜，都放在一个盘子里，然后再加入一些葱、香菜、芹菜等等增加香味，加入柠檬汁、盐进行调味。
这道菜就做好了。
彼得看这道菜的时候，眼睛都在放光——他当然也闻到香味了。
老实说，他如果不是个客人，不是第一次来的话，他说不定已经走上前去，先抢一把吃吃看。
那香味太诱人了，实在是让人馋涎都出来了。
到现在为止，他真是对这种鸡满意得不得了。果然爱德华没有介绍错啊。
真是没有想到，这小子这么能找吃的，连这种小地方都被他找到。
他已经基本确定，等一会儿品尝后，就差不多要谈区域代理的事情了。
如果按美式的吃法，这么大一盘子的菜做好后，各人按需要夹到自己盘子里慢慢吃——咱们中式的吃法，什么菜都是放在桌上，大家自己想吃什么就吃什么。
不过今天这道菜，主要是让彼得这个老外品尝，除了这道菜外，其余全都是正式中餐家常菜，就不按美式那一套搞了。
全部放到桌上，各人自己吃吧。
在江晓萱做这道菜的时候，李芸莲和周恒小姨在做其余人的饭菜，也差不多做好了，正在往桌子上端菜呢。
今天就不管那么多，中式西式一起吃吧。
过年的卤肉还有很多，今天这一大桌，照样是年味十足。
这里有一个问题是——周恒家只有筷子，没有西餐的餐具，然后他给彼得准备了一个叉子，聊以代替吧，至于爱德华，他已经入乡随俗，学着用筷子了。
彼得还吃得挺开心的，从这道菜做好起，他就一直盯着看，至于其余还发生了什么事情，他压根儿不知道。
他只知道，现在他坐在了一张大桌上，桌上满是菜，十几碗的样子，然后桌边也坐了很多人。
今天初八，周恒这儿也开工了，一大桌十几碗菜，桌子上都放不下，碗摞碗的放着，基本上都是过年的菜，也算是来一个开工餐了。
至于员工，也就是小姨一家而已，徐端阳送货不用这么早来做事，快递还没有开始上班呢。
另外还有去年谈妥的刘文林，这会儿他先去外面的公司报到去了，领个开门红包，然后辞职，到期后正式回来忙这边的事儿。
桌上都是自己家里人，没什么客气的，大家各自吃就是了。
彼得终于吃到了他想吃的鸡，口水都不知道咽了多少。第一口鸡肉入口，他的眉头都松开了，眼睛笑得眯了起来。
太好吃了。
从来没吃过这么好吃的鸡肉。
怪不得爱德华极力游说他，还真是很棒啊。那口感，那滋味，没得说了。吃惯了火鸡那样的肉之后，再来吃这种滋味的鸡……
怎么形容呢？
大概就像一个人穿了很长时间的粗麻衫后，偶尔穿到了一次光滑柔软的真丝料，那种不可置信的感觉吧？
他回味无比的问道：“鸡肉怎么可以处理得这么嫩呢？你是特意加了别的什么我不知道的东西吗？”
周恒笑着回答：“我们所加的东西，不都给你看过了吗？”
爱德华全程不说话，反正吃就对了——多说一句，就可能少吃一块，那不是亏了吗？
周恒招呼父母和小姨他们也吃，说道：“这个你们也吃啊，做法不一样，但鸡还是一样的啊，怎么不吃呢？”
李芸莲第一次见到这样的美式做法，鸡肉整只烤，然后还把肉一片片削下来，再拌在菜里头，感觉真是稀奇。
这样做熟的鸡，那能好吃吗？
外国鬼子吃得真稀奇，用蘑菇炖汤不好吃啊？用辣椒炒着不好吃啊？用罐子煨鸡汤不好啊？
那么多种吃法，偏偏来个这样的，看着怪怪的。
不过，她也听儿子的，夹了一筷子，试探性的尝了一点。
品尝结果吧……怎么说呢？鸡还是自家的鸡，感觉也还行，就是这味道吃得不太习惯。总的来说还可以吧。
她吃本地菜色吃了几十年，一下子欣然接受别地方的口味也不太可能。就是别省的口味都不一定能接受，何况这出国了的呢？
不过，鸡是好鸡，怎么做出来都香，这无可辩驳。
其余人也都尝了一些，明显感觉比不上各自吃惯了的口味。
周恒笑道：“这还是不错的，有些做法你们更接受不了。”
好在是桌上菜很多，十几碗菜，选择性太多了，那道美式鸡肉就让两个老外多吃吧，反正他们喜欢吃。
周恒看江晓萱对着一小碗米饭发呆——她只盛了一个小碗底，但还只是坐着，没有吃。
他奇怪地问道：“怎么了？桌上没有喜欢吃的菜吗？你做的鸡肉，我觉得还可以啊，味道不错。我给你夹点？”
江晓萱迟疑了一两秒，然后吁出一口气，说道：“我自己会夹，我没不喜欢吃这个……”
“那吃啊，还客气上了？”
“哼！你都说我长胖了，我想在不想吃肉，我要减肥。”江晓萱小声而严肃地说道。
周恒顿时知道，先前跟她开的小玩笑，她现在还记着呢，女人的气性真大！以后可不能说她变胖了。
于是，他给她碗里夹了三四样菜，说道：“来来，没事的，没胖没胖，你比去年还瘦了。吃点这个不会发胖的。”
“不行，我要减肥，我不能吃。”
“减什么肥啊，你放心吃，吃完这些，肉都长我身上，我替你变胖，行吧？”