山村养殖 第279节

张峰递了一片阔叶给他当扇子，免得把肺吹爆了。

他说道：“我看现在网上有专门的小工具啊，烧烟的饼、小功率的吹风筒，专门用在这里的。”

他看到这些时，也很想买来着暂时买不了房买不了车，那买点这些小玩意儿，自娱自乐一下也无可厚非嘛。

可惜他老婆不许，认为干嘛要花这种冤枉钱啊，而且他天天只惦记着搞这些乱七八糟，总有一天要不务正业。

于是，他只能自己眼馋的看看别人弄了，自己还在使着原始的工具。

周恒把烟往洞里吹去，不远处，有两处地方冒起了烟山鼠在地下打洞，绝不可能只打一条直通的道，这里进那里出，一般都有三到四个出口。

要不然，像蛇这样的天敌如果探进洞了，它们逃命都来不及。

这个洞有三个出口，烟是通的，从另外两个地方冒了出来，等于是作出了清晰的标记。

周恒吹烟不停，张峰去另外两个洞口上，都摆上了两个夹子，以防山鼠被晕得受不了，逃出来时，直接被夹子抓住。

张峰玩得很嗨，上蹿下跳高兴得像个孩子。他想着，现在有两个人合作，就是很方便啊，像他一个人弄的时候，又要自己吹烟，又要自己封洞口，生怕在这里弄，老鼠从那边出来了。

而且想要买工具，他老婆还不许，只得最原始的点烟，太没有效率了。

江晓萱全程拍着这俩傻子，开心得真的像个孩子一样，她也忍不住被逗笑了。

一旁的汪才俊也跟着看得津津有味。

张峰守着两个洞口，冲着他笑道：“男人的快乐，就是这么简单。”

话刚说出口，左边那个洞里，一只很肥的山鼠，猛的冲了出来，速度非常之快。

几个人顿时同时叫出声：“哦哦哦，跑了跑了”

张峰一步跨向那边，说道：“没跑没跑，夹住了，被夹住了！哈哈哈哈看你往哪里跑！”

这只肥山鼠力气很大，被夹住之后，还带着夹子向前蹿出了老远。

可惜夹子的另一端，是系在草根上的，山鼠的力道，还不足以将它挣断。

张峰把它提起来，掂了掂，说道：“这个肥，七两是有的了。哈哈哈哈”

然后，把山鼠连同夹子一块儿提开，先给固定起来。

汪才俊看周恒还在继续吹烟，纳闷地问道：“那不是都弄出来了吗？”

周恒手里扇烟不停，说道：“可能还有，那只那么肥。”

管他的，有枣没枣打一竿呗。

张峰找来一根枝条，说道：“要不用这捅捅看。”

他还想，就用这桶去装一桶水，往里面倒着试试看。老鼠怕烟怕火怕水，也怕惊吓，办法多的很。

有些山鼠在洞里很能苟的，你以为没有了，放弃了而离开，那它就抢回了一条小命。

周恒一边放烟，张峰一边拿着枝条往洞里桶着，然后还发出很大的叫声，拼命的跺脚，这在里面都是不小的动静。

终于，“篷”的一声，刚刚夹过鼠的洞口，又夹住了一个。

张峰喜滋滋的过去收获战利品，发现另外那边的洞口，也上了一个。

同时有两个，一个也是有个七两重，另一个小点，四两多吧。

这三个再加点菜，能炖半锅了，晚上喝酒能喝点儿。

他把三只山鼠的夹子提在手里，说道：“我先拿回去，让我老婆先把皮烧一下，再晒晒，怎么样？”

野物有腥味，很多人认为难吃，但其实烹饪手段很关键。搞好了其实非常好吃的。

他们用枯枝先烧一下表皮，烟熏一下，把表皮熏紧，那样吃着很香。

张峰还对汪才俊说道：“小汪，晚上你也来喝酒啊。”

算起来，他们也算是老邻居了。

张峰把山鼠提回去让他老婆处理，这边，周恒拿着网，继续往溪边过去，今天的目的，是想搞点鱼吃的。

虽然这里的鱼肯定比不上龙溪湖的鱼，但是聊胜于无嘛，重要的是过程。

总不至于离了自家的鱼肉蔬菜，别的东西就完全不下嘴了吧。

他拿着网，熟门熟路的找到一处激流处，在那里把网下住，就等着看看今天的收获如何了。

第二百九十七章 盘龙鳝

这条溪的地方，两边是个开阔的凹处，由于水源充足，这里的草长得很茂盛，再加上这一片是个自然空地，能晒到充足的太阳，所以羊很喜欢在这里吃草。

离周恒不远处，就是一群黑乎乎的黑山羊，一个个啃草也不专心，一会儿好奇的抬头看看飞机，一会儿好奇地看看他们这边，不知道他们在搞什么。

周恒把网下了，就剩下等，没什么别的事情了。

最少要等两个多小时，再去看看收获，基本上时间越长，弄到收获的可能性就越大。

四周都是荒野，没有什么人烟，只有他们在这里弄着鱼，这让人有点荒野求生的错觉。

江晓萱拍摄了一阵后，没什么可拍的了，毕竟两个多小时的等鱼时间，没有很多实际上的内容可以补充，就暂时停掉了拍摄。

她好奇的问周恒：“诶，你说咱们这里如果是荒野，你能带着我求生吗？能活几天？”

周恒笑道：“大概三四天吧？”

“啊？这么少啊？”江晓萱很失望。

“是啊，要是天天吃活虫、吃蝙蝠、吃生鱼生虾，我怕你连三四天都坚持不下去。”周恒笑道。

这里算什么荒野啊，很多草都是可以吃的，再随便挖出些什么，像野地瓜啊之类的，活命有什么问题。

汪才俊也和他们一起等着看鱼获，没什么事干，就拿起他的吉他，又弹了起来。

一些正在啃草的黑山羊，又好奇的望了过来，一个个睁着他们黑漆漆的眼睛，懵然地看着。

有一只鸟突然扑腾翅膀而来，歇在了他的吉他上面。

汪才俊也没有停止，依旧自如的弹着，兴之所至，还唱了起来。

顺风把他的乐声给传了开去，更多的羊朝他望了过来。

江晓萱笑道：“人家不是说，曰本和牛吃苹果、听音乐、人工按摩的成长吗？咱们这个也不差啊。森林里的野果随便啃，这会儿也有音乐听听，哈哈。”

她连忙又拿起相机，记录下了这一刻。

不过似乎有些网站上又证实，那边的和牛并不存在吃苹果养大的事实，都是网民们乱传的。

但他们的黑山羊，却是真有吃到各种果子的机会。

一些矮的结果型灌木，它们是不可能放过的；再有一些从树上掉下来的果子，还不是被它们给吃到了。

等鱼的时间里，他们就坐在这边，晒晒太阳吹吹风，等得昏昏欲睡之时，日头当空，也有小半天时间了。

周恒和张峰一起拉网起来，几个人顿时笑了起来，收获不大，最大的一条可能有个六七两，其余乱七八糟的小鱼小虾小螃蟹加起来，估计能炒个一碗吧。

周恒笑道：“可以了，中午就可以喝酒了，不错。”

知足常乐嘛。

张峰说道：“提到我们那里去，一起做一起吃好了。”

周恒没有反对。

到了张峰那里，发现他老婆已经开始准备中午饭了，正在洗一盆子底的小黄鳝。

周恒眼前一亮，说道：“不错啊，还有这个？”

早饭吃的是一盘腊肉，一盘田螺，其余两盘是素菜，没想到他们还剩下了这么些黄鳝呢。

张峰笑道：“这也是上次弄的，吐了两天泥，估计可以吃了。”

周恒连忙说道：“那我来炒个盘鳝吧，这么大的个头正好。”

盘鳝在他们这一带，还是很有名的，做法也不难，但吃着很有滋味，非常香。

这道菜对鳝鱼的个头有点要求，不要大，只要小，一两上下是最好的，大了就不适合做这个菜了。

刚好这些都个头不大，所以周恒这么说。

张峰的老婆很不好意思，笑问道：“你来做啊？这让我们这个东道主脸红啊。”

她确实有点不太擅长这个菜，连洗的时候都有点怕怕的，做出来的味道也一般，所以周恒说他来，她其实是有点愿意的，但毕竟不好直接这么说。

周恒也是看她不熟练，才特意这么说的。

要想吃到一盘舒心的盘鳝，自己动手一下也是值得的，要不然，岂不辜负了这么好的鳝鱼？

他去清理黄鳝，张峰去处理今天收获的鱼。

一条大点的鲫鱼，可以煮个鲫鱼豆腐汤，适合周恒老婆吃，野生的比较有营养；另外小鱼小虾就一盘炒算了，炒辣一点，入味。

周恒把黄鳝洗干净后，直接撒盐和料酒去腌，把表面的黏糊给腌出来后，再去清洗两遍，接着就准备下锅了。

江晓萱今天插不上手，有点吃惊的问道：“你就这样下锅啊？”

“对啊，你放心吧，这道菜我做出来，你保证吃得有味。”周恒说道。

锅里先放一遍油滑锅，倒出来，再上一遍油，滑过两次油的锅不会粘，然后再加点猪油，接着把黄鳝倒进锅里。

突然受热的黄鳝，在锅里动得厉害，周恒先拿个锅盖给盖一会儿。

黄鳝很快就弓了起来，然后逐渐盘成一个圈，由于一两重的黄鳝不大，盘成一个圈后，就基本上首尾相连了，这就是黄鳝不宜太大的原因。

周恒飞快的翻炒着，把勾在一起的黄鳝给炒开，不让它串起来。锅里的油不少，有点似煎似炸的意思，这么多小黄鳝被油浸着，一点都没沾锅。

这里油温不能过高，慢慢炒慢慢翻，等待着黄鳝慢慢变熟。

江晓萱赞道：“可以啊，挺有一手的！”

周恒被说胖就立即喘给人看：“那当然，我这专门学过的，我很喜欢吃这个啊，当然值得专门去学了。”

锅里的黄鳝被油煎后，水分出来了，个头也就迅速缩小，他一边翻炒，一边把多出来的油给铲出来，不能太多油炮着，要不然煎不香。

等把黄鳝煎得金黄色了，这就可以了，先盛起装盘。这个菜不能煎得太干，要不然突然断，口感也完全变了。

起锅后，锅里下点油，然后放入姜蒜辣椒等等炒香，加半个洋葱去腥，再把刚刚煎好的盘蒜倒锅里，加些作料调味，炒出麻辣鲜香的滋味后，完成装盘。

张峰把弄好的小鱼端过来，啧啧赞道：“好香。你炒菜也真是有一手啊。”

周恒自己也觉得不错，主要是喜欢吃这道菜，就自我觉得没有缺点，感觉这次炒得很成功。