开局怒退未婚妻，成为天命大反派 第93节

既然这位厨师敢勇于站出来，张帆也有了点播人家的想法。

听着张帆的吩咐，林厨立马将菲力牛排取了过来。

紧接着张帆继续报起了食材。

“鹅肝！”

“蘑菇！”

“黑松露酱！”

“帕尔马火腿片！”

“酥皮！”

“第戒芥末酱！”

“迷迭香！”

“百里香！”

“黑胡椒！”

“还有盐！”

随着张帆将食材一道道报出，林厨也很快将其准备就绪。

看着面前整整齐齐的食材，张帆体内的神级厨师技能也开始缓缓发动！

只见张帆缓缓拿起刀，将面前大块的菲力牛排切割，简单切出10厘米左右的牛排。

紧接着，在准备的精致小锅中倒入橄榄油，加入蒜瓣，迷迭香，百里香，将牛排煎到焦褐色的表面之后捞出备用。

做完之后，张帆特地提点了一句。

“在这个期间，火候的把控尤为的重要，刚才看清了吗？”

没等林厨回复，张帆继续操作了起来。

鹅肝切块，用酒和盐稍微腌渍之后，放入已经煎过牛排的锅中。

然而就是这短短的小步骤，却是让一旁的卡特主厨微微一惊！

这道步骤，整个厨房，可以说只有卡特主厨自己知道！

因为这样烹饪之后，鹅肝的香味和牛排残余的香味可以彻底融合在一起。

而这招，真是卡特的师傅传授给他的。

卡特也从来没有在厨房中这样制作过，因为这种招数被学走了，对于一个厨师来说，简直就是多了一个竞争对手！

一旁打着下手的林厨眼前也是一惊！

这道步骤，自己居然从来都不知道！

自己为卡特打了这么多年的下手，他居然还藏着这么多自己不知道的东西！

一时间，林厨心里开始庆幸自己刚才选择站了出来。

因为刚才张帆细心制作的时候，很多小细节全部被林厨看在眼中。

这些细节，那些离得远的厨师，全都没有看出来，而这些细节，全部都被林厨尽收眼底！

短短的几道步骤，林厨顿时觉得自己的整个厨师生涯，都得到了升华！

他看向张帆的眼神，已经从刚才的质疑，变成了现在从尊敬！

似乎是看出了面前这个厨师神色的转变，张帆接着继续烹饪。

只见张帆将小杏鲍菇，香菇，以及白蘑菇全部切碎，加入盐和黑胡椒，紧接着再次加入了两勺黑松露酱，将其全部倒入刚才煎过牛排和鹅肝的锅中。

这一套行云流水的操作，让一旁的卡特主厨开始不安了起来。

因为从刚才到现在，张帆不管是制作的流程，还是切割的刀工，全部都表现的无可挑剔！

是的，无可挑剔！

不过卡特主厨也没有自乱阵脚，虽然前面的步骤无可挑剔，但是后续还要很多步骤，这些依旧是卡特主厨能维持自信的地方。

紧接着，只见张帆翻炒之后的蘑菇放入搅拌机打成了蘑菇酱！

然而，接下来，张帆在桌子上直接铺上了火腿片，紧接着快速刷上了蘑菇酱!

在煎过的牛排外面抹上一层芥末酱，张帆立马掀起保鲜膜，将其包裹了起来！

一套流程，行云流水！

第108章 恼羞成怒！

一道流程下来，直接让人看得眼花缭乱！

这道工序，面前的张帆居然只用了短短的五秒！

那可是五秒啊！

厨房的所有人都看呆了！

这究竟是什么手速？

单身三十年也没有这么快吧！

就连一旁的卡特主厨小腿也有些发软。

即便是自己，这一套包裹的流程下来，也要15秒！

这可是足足三倍的差距啊！

太快了！

甚至周围原本不屑一顾的厨师们，此刻也包围了过来。

不管张帆最后的菲力牛排味道怎么样，但是就单单这套手法，也值得好好学习！

这可是迈向成功最近的一步啊！

但是很可惜，这一幕落到直播间的观众眼中，他们依旧不屑一顾。

“切，不就是手速快吗？有什么用？”

“就是就是，和小说作者一样，写这么多字数，都没人看，有什么用？还不是废物一个？”

“笑死我了，现在看起来确实好像把周围的人唬住了，但是身为食物，最后的味道才是关键，做起来好看有什么用？”

直播间的嘲讽依旧在继续，张帆的惠灵顿牛排制作也还在继续。

即便是张帆的制作如此的专业，也依旧没有折服喷子，还有键盘侠的嘴巴。

很快，张帆便将裹紧的牛排塞入冷冻室！

这一步，直接看傻了所有人！

就连卡特主厨也看傻了！

因为他自己也不知道这一步骤！

当即，卡特主厨便在旁边发出了自己的嘲讽。

“小子，这就是你制作的过程？真的是贻笑大方啊！”

“我制作惠灵顿牛排这么多年，从来没见过人将牛排放入冷冻室定型的！”

“难道你不知道放入冷冻室之后，牛肉里的水分便会结成冰块吗？”

“哈哈哈哈！”

至此，卡特主厨刚才的慌张早已经荡然无存。

因为在他看来，张帆从这一步开始，就已经做错了！

终于，十分钟的时间到了！

只见张帆再次在桌面上铺上保鲜膜，这次的张帆选择直接铺上酥皮，随后把已经定型的牛排放入中间！

只见张帆立马再次卷紧包裹！

随后立马放入了冷冻室！

所有人都无法理解，为什么要反复两次放入冷冻室。

不过在场的厨师，依旧是细心的记在了心中。

叮咚！

随着闹铃响起，冷冻的十分钟也到来了！

张帆快速拿出冷冻室立马的牛排，抽掉外面的保鲜膜，随后迅速的刷上蛋液，用小刀在酥皮的上方改刀之后，快速的送入烤箱！

然而所有人都意想不到是，张帆居然直接选择了风炉模式！

没有人知道究竟是为什么！

就这样，在所有人不解的眼神中，牛排烘焙开始了！

30分钟后！

张帆带上手套，将烤箱中的牛排取了出来。

冒着热的牛排呈现而出，那满满的香味，瞬间弥漫了整个厨房。

在灯光的照耀下，此刻的惠灵顿牛排折射着耀眼的光芒！

这，就是神级厨师技能！

“我的天，这块牛排也太香了吧！究竟是怎么做到的啊？”

“不知道啊，完全无法想象！不过光是外表我就已经被这块牛排征服了！”

“莫非这就是上天创造的最完美的牛排吗？我此生的厨师生涯死而无憾了！”

……

一时间，整个厨房里的厨师们纷纷发出感叹。

不过一个牛排真正的定义还在于它的味道！

即便卡特主厨也问道了这块牛排的香味，但是他依旧不觉得张帆会做的比自己好！