美食从和面开始 第1018节

　　要是光靠四方酒楼的话，能卖出去一半就很不错了。

　　现在还剩下四天时间，徐拙多少有些着急。

　　要是时间充足的话，徐拙其实不介意去找一些熟人朋友采买的，但现在他全天都在店里忙活，根本腾不出这个时间。

　　只希望团购业务上有所起色吧。

　　徐拙瘫在沙发上，脑子里想的全都是这些。

　　第二天一早，徐拙来到店里，早饭都顾不上吃就来到后院，带着店里上早班的帮厨开始收拾已经浸泡了好几个小时的小公鸡。

　　这些公鸡是凌晨时候建国买来的，全都是宰杀好的，肉的品质很不错，买来之后就浸泡在了后院一个新砌的大池子中。

　　先把血水浸泡出来，这样做出来的烧鸡才好吃，颜值也更高一些。

　　虽然鸡比较多，但因为大家分工明确，收拾起来倒是不慢。

　　有剁鸡趾甲的，有清理腹腔的，还有清洗鸡头以及鸡身上那些杂毛的。

　　剩下的人则是给鸡整形，把翅膀插进鸡脖子里，把鸡腿折进鸡腹腔中。

　　刚开始，就徐拙做得最快，但大家做得多了以后，也就熟悉了流程，做起来又快又好。

　　比如整形的步骤，现在好手一分钟能整三只鸡，根本就不看，抓到鸡就知道该往哪里使劲儿，该怎么处理。

　　忙到七点半的时候，徐拙看到差不多够一锅了，便洗洗手，让大家轮流吃早饭。

　　后院有鸡的时候，全程都需要有人看守，防止有野猫之类的小动物过来偷鸡吃。

　　今天早上店里吃的比较简单，热干面配炸的面窝，另外还有其他几样比较爽口的小凉菜。

　　最近店里忙，包房基本上得提前两天才能预定上，而大堂这边更是不到十二点就得排队等位。

　　加上徐拙还在后院做烧鸡，后厨每个人的工作量都很大。

　　这个时候，得吃大量碳水补充体力，所以今天建国让人准备了热干面，这种高热量炸弹，绝对能满足大家对体能的需求。

　　吃了早饭，徐拙来到后院，继续干活儿。

　　今天的任务量更大，徐拙一边做烧鸡一边琢磨着该怎么提升烧鸡的销量。

　　对于徐拙来说，这真挺让人头疼的。

　　不过更头疼的事情也接踵而至，徐拙刚把所有整好形的烧鸡在麦芽糖水中蘸了之后，冯卫国溜达着来到了后厨。

　　“小拙，联合会那个十大烧鸡的评选活动已经开始了，不过你做的这个烧鸡，他们都说没资格参加评选……”

　　徐拙愣了一下：“什么意思？”

　　冯卫国有些为难的说道：“因为你这是刚做出来的，还没卖多少，而其他参赛的烧鸡都是有年头的老品牌。”

　　这让徐拙很无奈，这又不是比岁数大，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，扯年份做什么？

　　按照他们评选的规矩，三年能够参赛，这规矩倒是不错，但不太适合四方酒楼，因为三年后，四方酒楼大概率会搬到京城，不会一直在省城呆着。

　　难不成到时候从京城过来参赛？

　　而且系统既然给了这个任务，肯定就有解决的办法。

　　正想着的时候，冯卫国又说道：“还有啊，这次参选的烧鸡已经有徐家酒楼了，假如再上四方酒楼的，他们担心会有人说闲话。”

　　这……

　　徐拙真是越来越不懂这个社会了，本来简简单单的事情，非得扯那么多。

　　这里面肯定有打压自己的意思，另外也是这些人最惯用的一种手法，那就是人为的制造平衡。

　　徐拙叹了口气，笑着对冯卫国说道：“行，我知道了冯爷爷。”

　　对于这个结果，虽然徐拙有点意外，但却不是不能接受，毕竟刚开始策划的时候，他就已经有了备选方案。

　　这次，徐拙会用实际行动告诉联合会的那些人。

　　是烧鸡的品质成就了十大烧鸡的名号，而不是十大烧鸡的名号成就了烧鸡的品质。

　　连这个都拎不清，那就等着被打脸吧！

第1294章 徐拙的备用计划

　　冯卫国看着徐拙好奇的问道：“小拙，你不会是生气了吧？他们其实也都是为你好，觉得你太年轻……”

　　他的话还没说完就被徐拙给打断了：“这个圈子，就没必要弄论资排辈那一套了吧？我年轻管他们什么事了？冯爷爷，我能把这个联合会拉起来，就能把这个联合会像烹饪协会那样给毁掉。

　　耍官威耍到我头上，这我真是没想到。”

　　冯卫国张了张嘴，他知道徐拙这话不是冲他来的，而是联合会里那些耍小聪明的人。

　　“小拙，你接下来会怎么办？”

　　徐拙笑笑：“联合会那帮人不是不让评选我吗，那我就自己评。”

　　他的计划很简单，而且在知道有十大烧鸡的评选时候，他就已经想到了这个点子。

　　那就是利用自己的名气和影响力，在网上发起一个十大烧鸡的投票，只要把四方酒楼的烧鸡列上去就绝对能入选。

　　毕竟，徐拙在网上的名气还是可以小小利用一下的。

　　反正系统也没规定必须是某个协会颁布的才行，所以发动一下网友，自己暗箱操作一下，这十大烧鸡的名头不就落在自己头上了嘛。

　　所以从那时候开始，徐拙就没多关注过这事儿，而是把注意力全部放在了卖烧鸡的上面来。

　　一星期卖一万只烧鸡，对徐拙来说难度是真不小。

　　不过这任务完成之后，奖励也挺诱人。

　　别的不说，烧鸡技能自动升一级就能让很多人都为之心动。

　　而且还能得到C级的套四宝做法。

　　套四宝是一道中原地区的名菜，做法跟淮扬菜中的三套鸭已经湘菜中的三层套鸡很相似，不过套四宝是用四种禽类，分别为鸭子、母鸡、鸽子以及鹌鹑，四种禽类按照体格大小层层叠叠套在一起。

　　做出来的菜品醇香浓郁、肥嫩不腻，而汤更是精华所在，据说浓香四溢，让人回味悠长。

　　这道菜品虽然不算热门菜，不适合在店里上新，因为就算上新也没几个人会点这种耗费功夫价格又高昂的菜品。

　　但是，这类菜品可以按照预定的方式出现在菜单中。

　　也就是说，只要提前预定，就能品尝到这类平时在一般饭店根本见不到的高端菜品，这也算是满足一下中原本地一些高端商务宴请的需求。

　　毕竟有外商过来，没有几道高端菜品压阵，整个宴会会给人一种不高端的感觉。

　　而且中原这边的人，也会觉得自家没有待客用的菜品而苦恼。

　　现在这道套四宝，正好能满足这些人的需求。

　　冯卫国帮徐拙把烧鸡全部过油炸了一遍，这才说道：“联合会有些人，确实跳得很欢，我跟老赵虽然是名义上的负责人，但是精力有限，也没法搞一言堂，你这次敲打一下他们也行，省得那些人老想些有的没的。”

　　徐拙点点头，算是答应了下来。

　　刚刚他说毁掉联合会，自然是气话，毕竟徐拙回头就会搬到京城，没必要跟这边的厨师置气。

　　其实联合会绝大部分人其实都挺不错的，只有那几个跟老爷子岁数差不多多人，因为被老爷子欺负了一辈子，所以把气撒在了徐拙这边。

　　对于这些，徐拙自然心知肚明的。

　　这些都是小事儿，徐拙并没有放在心里。

　　不然他给老爷子说一声，老爷子立马能把说那些话的人骂到不敢出家门。

　　冯卫国走后，徐拙继续做烧鸡。

　　等到烧鸡全都放进卤肉汤里开始焖制的时候，徐拙拿着手机打给了于可可：“上次给你说那个在网上评选十大烧鸡的事儿，可以开始预热了。

　　另外除了省城十大烧鸡，咱们还可以顺带手的把中原十大烧鸡也给评选一下，争取让四方酒楼的烧鸡也能杀进前十。”

　　虽然系统只让争取省城十大烧鸡，但是徐拙觉得，假如多弄个中原十大烧鸡的称号，系统应该不会亏待自己。

　　哪怕不增加奖励呢，至少能把原本该奖励的菜品技能给升一级。

　　毕竟，这也算是超额完成任务了。

　　把这事儿交给于可可处理之后，徐拙面临的问题再次回到了原点，怎么才能在一周内卖出去一万只烧鸡呢？

　　徐拙心里挺苦恼的。

　　他翻着手机上的通讯录，准备挨个儿进行推销。

　　剩下的时间越来越少，不能用学生对待暑假作业的态度来对待这个任务，得提前下手才行。

　　不然等最后一天到来，徐拙只能让店里的人，把烧鸡当成慰问品四处发放。

　　不过手机上认识的人，基本上没啥办企业的。

　　家里的企业，陈桂芳的公司已经发过福利了，每人两只烧鸡，用的全都是四方酒楼的烧鸡。

　　而徐家酒楼……

　　人家徐家酒楼的烧鸡完全不次于四方酒楼的，徐拙就算想发，那边的员工也不一定看得上。

　　至于剩下的，鲁晓兵的那个外卖公司倒是可以争取一下，不过连外卖员带公司的人也不到一百人，而且他们那边已经订购了月饼，发烧鸡的话，估计一人一只，对销量刺激不是很大。

　　另外姚美香那边，人数就更少了，而且姚美香那边有腊肉什么的，林平市的物价更低一些，人家就算发烧鸡，也会直接从林平市采购，用四方酒楼的烧鸡代价太高，不划算，也没必要。

　　啧，算来算去，完全找不到突破口啊。

　　难道系统放水那么多次，这次变得认真了？

　　徐拙不信这个任务没有突破口，系统也不会给一条绝路让自己走，他尽量让自己冷静下来，然后认真思索着这个任务所有的突破点。

　　现在店里的烧鸡已经是极限了，不仅服务员在推广，连外卖订单的首页也换成了烧鸡。

　　但销量也就那样，马马虎虎的不算多好。

　　反正照现在这个进度，别说一周了，哪怕把时间放宽到十天，也卖不出一万只烧鸡。

　　到了傍晚的时候，今天的烧鸡已经做完，徐拙终于可以松一口气了。

　　不过他一想到烧鸡卖不出去，原本松下来的那口气，就再次提了上来。

　　怎么才能把烧鸡正正当当的卖出去呢？

　　徐拙陷入了沉思。