美食从和面开始 第1126节

　　徐拙一愣，他知道贺国安要求跟自己吃饭，肯定不止是吃这么简单。

　　却没想到居然会问自己这么一个问题。

　　羊蝎子这种美食，自己肯定是想学的，不过学的方法很简单，回头别人做的时候瞅一眼就行了。

　　难不成贺国安打算给自己找个师父吗？

　　他点了点头，夹了颗花生米送进嘴里说道：“想啊，这么好吃的美食，我自然想知道具体的做法。”

　　贺国安指了指厨房的方向，然后小声说道：“这里的主厨，这里的主厨，想要跳槽，你要是愿意的话，我可以帮你挖过去。”

　　徐拙：“……”

　　不是问我想不想学吗？怎么成挖人了？

　　今天这是来吃饭还是来招聘的？

　　贺国安这还没入职，就准备培养自己的亲信了？

　　贺国安见徐拙有些没反应过来，接着说道：“主厨他父亲，当年也是在国宴后厨工作的，擅长做羊肉。

　　但他儿子天赋不行，跟着学那么多年，也就学到了羊蝎子，还因为没有本钱，这些年一直在给别人打工。

　　虽然仗着是京城本地人，衣食无忧，也有自己的小四合院，但人嘛，都想有个追求，所以，前两天他找我，想来咱们店里发展。

　　我没答应，今天你先尝尝他的手艺，合适的话，咱们再跟他聊。

　　要是觉得行，那么以后想找他父亲学手艺，就是一句话的事儿。”

　　他说完后，徐拙半天才迷糊过来，感情想学这羊蝎子，还挺曲折的，自己想学的话直接找老爷子活着季文轩就行，还用得着这么麻烦吗？

　　不过，新店现在缺底蕴，假如能找一堆国宴主厨当顾问，名气自然就会更加响亮。

　　想到这里，徐拙刚准备答应下来，脑海中突然响起了系统得提示音。

　　“叮，有新的主线任务出现，详情请点击任务面板查询。”

第1471章 突如其来的主线任务

　　主线任务：招揽国宴主厨。

　　任务详情：请宿主在新店开业之前，要请十五位国宴主厨担任新店的菜品顾问，以此作为打入京城市场的契机。

　　任务奖惩：任务成功，宿主将得到B级招牌鲁菜——三丝鱼翅、白扒四宝、孔府一品锅；任务失败，新店开业一月内，将会面临闭店危机。

　　任务时限：截止到开业当天。

　　任务提示：宿主聘请的国宴主厨，每多一位，宿主将会额外随机获得一道C级菜品。

　　这……

　　徐拙趁着喝酒的间歇看了一眼任务面板，然后就不知道该说什么好了。

　　自己这不是没事找事嘛，好端端的非得折腾一下。

　　现在好了，不仅折腾来了任务，而且还是主线任务。

　　找十五个国宴主厨当菜品顾问，这任务难度看似不大，实际上却不小。

　　因为徐拙认识的国宴主厨，也就老爷子、于培庸、郑光耀、戴震霆、季文轩、郭树英、袁德生、田成润八个人。

　　就算加上这羊蝎子店主厨他父亲，也才九个人。

　　距离系统规定的十五个人还差六个。

　　六个普通的人很好找，但限定为国宴主厨的话，那就难找了。

　　至少在徐拙看来，这任务多少有点难度。

　　不过也不是不能取巧。

　　因为现在，国宴的含义已经发生了变化。

　　过去的国宴，指的是国家领导人宴请外宾时候吃的饭，规格非常高，而且厨师都是最强的。

　　但是现在，国宴一般指的是在人民大会堂举行的宴会，每年两会期间，都会有好几场国宴举行。

　　这些宴会动辄五千人以上，菜品倒是难度不大，都是以清淡简单为主，因为现在的国宴，吃的根本不是菜，参与的人也没有把注意力放在菜品上。

　　这么多人一块吃饭，需要的厨师非常多，基本上所有参与过的厨师，都可以称自己为国宴厨师，脸皮厚点的，或者参与管事儿的，自然也能称自己为国宴主厨了。

　　这样的厨师很多，比如京城各大饭店的主厨几乎都被抽掉去帮过忙，理论上来讲，他们都是国宴主厨，徐拙邀请他们当自己店里的菜品顾问，也没什么问题。

　　但就是跟老爷子他们的差距太大。

　　徐拙担心这么糊弄系统，最终吃亏的还是自己。

　　所以他打算尽可能找当年老爷子他们那一辈儿的国宴主厨，只有那个时期的厨师，才能当得起国宴主厨这份名誉。

　　正在思索这事儿的时候，羊蝎子端上来了。

　　一锅热气腾腾的羊蝎子，散发着浓郁的香味儿，让徐拙一下子从如何寻找国宴主厨的思索中回过神来。

　　“来来来，戴上手套，这羊蝎子啊，就得用手拿着吃才香呢。”

　　贺国安拿着服务员送来的一次性手套递给徐拙，然后把剩下的一双给自己戴上，戴上之后，双眼便直勾勾的盯着面前的羊蝎子。

　　这会儿还不能吃，得等锅里的肉汤再次煮开之后下手。

　　那个时候羊肉汤的味道才会重新渗入到羊肉中，吃起来味道绝美。

　　而且烧开之后，锅里最上面的那层油脂就会被煮掉，这样吃的话，口感就不容易发腻了。

　　锅里的羊肉汤烧开后，原本味道就很香的羊肉汤，变得更加浓郁起来。

　　可以吃了。

　　徐拙这会儿也已经戴上了手套，他用筷子从锅里夹出一块羊蝎子放在自己碟子里，准备等会儿晾一下再吃。

　　而贺国安却不一样，刚捞出来就直接用手抓着啃了起来。

　　这种吃相有点粗鲁，没有涮羊肉的那种文雅，但这道美味就是这么吃才过瘾。

　　要是用筷子夹着小心翼翼的吃，半天也吃不到什么肉，净嗦骨头了。

　　“京城这边，很少有人跟不熟的人吃羊蝎子，就是因为这吃相太难看了，不熟的人，很难放开了去吃，也就发小朋友哥们儿之类的，才会不管不顾的这么下手啃，吃的时候甚至还要抢着吃，这样吃起来才更香。”

　　徐拙见贺国安吃那么香，也不自觉的拿起刚刚挑出来的那块羊蝎子，大口啃了起来。

　　羊蝎子上面的肉已经煮得酥烂，但因为这是脊骨，筋膜超多，所以想把这些肉全都吃进嘴里，并不是那么容易。

　　至少吃相上，得粗鲁一点才行。

　　他用力把关节掰开，将里面的肉和筋一并吃掉。

　　然后将骨头的关节腔送进嘴里，大口将里面的那又香又糯还带着些许润滑的骨髓给吸出来。

　　把肉和骨髓吃完之后，再来上一口冰爽的啤酒。

　　“过瘾！”

　　徐拙大呼一声，再次从锅里捞出一块羊蝎子，继续撕扯上面那为数不多的肉。

　　这肉越吃越好吃，而且因为量不多，这样撕扯硬拽的，居然挺有乐趣。

　　要是肉非常多，两块骨头就能吃饱，那反而没了啃骨头的快乐。

　　啃着略微烫嘴的骨头，喝着冰镇啤酒，这感觉实在是爽。

　　“小拙，觉得这羊蝎子咋样？”

　　徐拙点点头：“不错，比我想象中的好吃，可以说毫无瑕疵，不过这种羊蝎子，跟咱们店的气质，好像不太符合啊。”

　　现在正装修的新店，走的是高端中式餐厅的路线，羊蝎子这道比较市井的美味，在饭店上新的话，跟饭店的整体形象有冲突。

　　高档文雅的地方，人人用手拿着羊骨头啃，这画面，徐拙实在不敢想象。

　　但假如换一种做法，又失去了羊蝎子这道美味得精髓。

　　比如把肉剔下来什么的，虽然吃起来依然好吃，但这道美味最大的特点，就是双手捧着骨头啃。

　　不能用手捧着啃，不能吧唧吧唧的吸骨髓，那还是羊蝎子吗？

　　不过因为有任务在，徐拙这会儿也不好直接拒绝人家，他想了想看着贺国安问道：“贺伯伯，你看这样行不行，我帮他投资开个羊蝎子店，这样他就不用再受气了。”

　　贺国安愣了一下，他没想到徐拙会这么考虑。

　　不过这样的话，确实能够解决这样的难题。

　　但这会儿还没见到人，只是尝了一下对方的手艺就决定要投资，是不是太草率了点儿？

　　他觉得徐拙这会儿跟《西虹市首富》里面的王多鱼一样，这次进京之后，又是开店又是买房的，这会儿又要投资别人开饭店。

　　非得把账上的钱全都白光才满意吗？

第1472章 开家羊蝎子店

　　在京城开一家羊蝎子店，只要不在三环内开，所用的资金其实并不是很多，一百万足够了。

　　因为京城开店最大的支出项，其实就是房租。

　　只要房租能谈妥，其他装修什么的，一般都是简约风格，然后再弄些桌椅板凳，招一些员工，就能开门营业了。

　　假如营业面积再大一点的话，会弄几个包厢，这样能够拉拢到一些大客户。

　　不过对普通百姓来说，羊蝎子这道美食，就得坐在熙熙攘攘的大厅吃，这样吃起来味道才更香。

　　现在徐拙虽然买四合院的钱远远不够，但公司账上几千万现金躺着，拿出来一百万投资个羊蝎子店还是绰绰有余的，甚至对公司的运营完全没有影响。

　　而且公司有专业的律师团队和财务团队，他也不用担心被人坑什么的。

　　所以他觉得帮人投资开个店，问题不是很大。

　　哪怕只是单纯的跟那位老厨师搭上关系呢，只要能打动对方，这点钱不算什么，早晚还会挣回来。

　　毕竟搭上关系后，随便跟那位老先生学几道绝活儿菜品，就能在店里上新，然后大赚特赚了。