美食从和面开始 第1127节

　　另外一点是，以后公司正常发展起来，新店的现金流会非常恐怖，到时候全存在银行中的话，多少有些浪费。

　　所以用这个羊蝎子店，当成公司投资方面的探路石。

　　要是可以的话，徐拙打算明年或者后年在京城弄个投资公司，利用自身的名气，投资一些餐饮门店或者其他相关的企业。

　　当然了，这里面的审核之类的肯定会很严苛，不能因为做点投资把自己的名声搭进去。

　　除此之外，徐拙以后应该会把自己掌握的那些甜品奶茶类的技能整合一下，然后以于可可的名义，开一家连锁的甜品店。

　　钱是挣不完的，但徐拙觉得，在挣钱的时候能够给生活增加点甜蜜的成分，也不错。

　　徐拙正一边啃骨头一边想着些的时候，身后突然传来了一个男子的声音：“哟，安哥，你咋来了，也不提前跟我说一声，我多给你加点蝎子。”

　　徐拙扭脸，看到一个穿着厨师服，年龄差不多四十来岁的胖子，腆着肚子向这边走来。

　　因为太胖，加上出汗的原因，他的厨师服紧紧贴在肚子上，看上去像是穿了件白色紧身衣一样。

　　贺国安放下手中的骨头，指着徐拙对他说道：“大成，来来来，见见我们徐总，你不是想去我那店吗，今天徐总过来考察你了。”

　　说完他又给徐拙介绍了一下：“倪大成，这里的主厨。我们两家住得近，算是几十年的老邻居了。”

　　他这话的含义就是对倪大成知根知底，徐拙真想投资的话，不用考虑被骗什么的。

　　徐拙这会儿正吃着呢，原本不想握手，但倪大成一听贺国安介绍自己，赶紧把手在厨师服上蹭几下，弄得徐拙不得不摘掉一次性手套跟他握了个手。

　　然后，倪大成坐了下来，一脸殷切的看着徐拙：“这蝎子咋样？好吃不？不够吃的话我去后厨再给你端一盆，今天我请客，管够。”

　　怪不得他做的羊蝎子好吃呢，这直爽的性格确实适合做这种市井美食。

　　徐拙笑了笑：“这羊蝎子味道很棒，对了，你为啥要跳槽啊？”

　　倪大成拿着肩膀上搭着的毛巾擦擦脸上的汗水，对徐拙说道：“待遇太差，原本老板给我许诺说要分红的，但是现在一直没提这一茬，还说最近营业额降低，打算把我们的工资往下降一点。

　　我现在一个月两万，钱数是不少，但每天起早贪黑的忙活，一直没有空闲，而且店里每天挣那么多，当老板的不说涨工资，还想降一些下来，这我真不能忍。

　　你倚仗我给你挣钱，却连最基本的尊重都不愿给我，这我还干个屁啊。”

　　他大咧咧的说着，完全没在意现在面对的是他想跳槽的新老板。

　　徐拙一边吃着，一边听着倪大成的絮叨。

　　他很理解倪大成，毕竟自己劳心劳力的做了这么多，这种店也不需要什么服务，全靠大厨撑着。

　　这要是大厨跳槽走人，整个店说垮就能垮掉。

　　不过倪大成这种人想要跳槽，却不是那么容易的。

　　在京城，一般的羊蝎子店，都是一家人经营，就算招人也最多招几个服务员和帮厨，倪大成这种主厨，他们反而不会招聘。

　　另外，就算有门店招聘倪大成，也很难开出比两万更高的工资了。

　　毕竟羊蝎子这类市井美食，在京城的受众相对来说底层一点，虽然生意红火，但刨去房租水电工人工资，剩下的并不是很多。

　　而倪大成就会做羊蝎子，别的菜品又不擅长，这就限制他跳槽的选择。

　　他老板敢这么笃定的降工资，大概也是因为这个原因吧。

　　不过现在遇到徐拙，算他老板倒霉。

　　在倪大成絮絮叨叨诉苦的时候，徐拙和贺国安把锅里的羊蝎子三下五去二吃了个干净，然后把火调大，让锅里的肉汤重新烧开，准备涮菜吃。

　　徐拙把冻豆腐下进锅里，扭脸看着倪大成问道：“老倪，想不想开店自己当老板？”

　　倪大成愣了一下，随即苦笑起来：“我也想啊，咋不想啊，但没钱啊。

　　我虽然是京城人，家里住的房子少说也值个七八百万，但房子不能卖，卖了就没地儿住了，而家里进项不多，我这点工资存不下多少。

　　加上我这人胆小，怕赔钱，也不敢把房子抵押出去贷款，所以就这么混着。”

　　他嘟囔了几句之后，这才回过神来：“你这是啥意思？不想招我吗？”

　　徐拙笑着说道：“你看这样好不好，咱俩合伙开店，你只负责把羊蝎子做好就行，剩下的门店装修宣传管理什么的，全都我来负责。

　　等开门营业之后，挣的钱咱四六分账，你四我六，要是效益不好，月底你到手的钱低于五万，我按五万给你。

　　也就是说，你要是答应的话，以后每个月都有五万块钱的保底工资。

　　但有一点，你要保证你做的羊蝎子，味道不会比这里的差。

　　咋样？干不干？”

　　原本徐拙想直接投资，让倪大成自己开店的。

　　但这家伙的那大咧咧的性格，徐拙担心他开店之后，会四处给顾客免单。

　　所以刚刚认真考虑了一下，觉得还是让倪大成负责后厨比较好，剩下的事儿自己来做。

　　已经锻炼了这么久，也该用一家新店试试自己得经营能力了。

　　倪大成张了张嘴，没想到会遇到这么好的事儿，他一把将手中的毛巾摔在地上，大喝一声：“干了！”

第1473章 鲁菜厨师联盟，要成立了

　　要是别人说这话，倪大成大概率会把当成消遣自己的笑话。

　　但徐拙说的话，那就是真的，毕竟徐拙开的可是上亿的饭店，不会拿自己这个苦哈哈寻开心。

　　其实倪大成也很清楚，他的手艺，在大饭店中有点施展不开，甚至有些格格不入。

　　他本人，对大饭店的工作也有些抵触，毕竟规矩多，管理严，没有小饭店干着舒心。

　　不然的话，凭他父亲的关系，怎么也能在大饭店里谋求一份合适的工作。

　　倪大成的这声爆喝，把店里正在吃饭的顾客全都吓了一跳。

　　正在前台算账的一个浓妆艳抹的女人走过来，一手叉着腰，一手指着倪大成说道：“你搁这儿吼啥吼？还想不想干了？”

　　看来这位是老板娘。

　　她不这么问还好，这一问，倪大成当即冷笑一声：“老子不干了，把我工资结算一下，不然明天去税务局告你们偷税漏税。”

　　现在有了倚仗，所以倪大成像个滚刀肉一样变得混不吝起来。

　　当然了，这也说明了平时他在店里挺压抑的。

　　所以现在有了机会，便会发泄出来。

　　那女子显然没想到倪大成会这样，她强忍着愤怒说道：“你现在回后厨工作，我就当今天没这事儿，不然，你这份工作可真保不住了。”

　　倪大成当然不会回去工作，他哼了一声：“你以为我在这跟你开玩笑呢？赶紧把我公子结算一下，不然明天劳动局卫生局税务局工商局，我全都跑一遍。”

　　那女子脸色一怔，有些不知道该说什么好。

　　作为后厨的厨师，倪大成知道太多这个饭店的秘密了，别的不说，他只要把他后厨的工作环境拍下来，就能让店老板感受一下千金散去的痛苦。

　　而这种照片和视频，倪大成应该有不少。

　　另外别的方面的违规，只要倪大成想要捅出去，就绝对会是个爆点新闻。

　　再加上他现在有徐拙这个公众人物当后盾，把这事儿推成热点一点都不难，甚至徐拙一条微博就能做到。

　　不过，本着和气生财的原则，徐拙让贺国安出面，让双方去外面聊了聊。

　　倪大成的工资怎么算徐拙不关心，只要回头别有媒体挖出来这事儿是他指使倪大成做的就行。

　　在几人商量的时候，徐拙也没闲着。

　　他用筷子把锅里那些用羊肉汤完全煮透的冻豆腐捞出来，放在嘴边吹吹，就迫不及待放进嘴里。

　　一边哈气，一边享受着这豆腐的美味。

　　冻豆腐里面有很多疏松的孔洞，在羊肉汤中煮透之后，这些孔洞会吸满羊肉汤，使得这豆腐吃起来格外美味。

　　其实不光这道菜适合吃冻豆腐，京城有名的涮羊肉，吃过羊肉之后同样也可以煮冻豆腐吃，味道也绝美。

　　不过用涮羊肉的汤煮冻豆腐，和羊蝎子的汤煮冻豆腐不一样。

　　涮羊肉的汤比较清淡，用来煮冻豆腐的话，味道部浓郁，吃的时候还得蘸着芝麻酱吃。

　　而煮羊蝎子的汤比较浓，所以再煮冻豆腐的话，不用再蘸其他任何蘸料，吹一吹直接放在嘴里吃就行，绝对让你有梦幻般的享受。

　　不光冻豆腐不需要蘸料，吃完羊蝎子的汤，涮什么菜都非常美味，假如觉得啃骨头有些不过瘾，还可以再这肉汤里涮一些鲜切羊肉，味道也是超棒，绝对跟吃涮羊肉是两种享受。

　　今天贺国安点的涮菜都是比较经典的，比如白菜叶，比如粉条，这些都是每桌必点的涮菜。

　　这些平平无奇的菜品，放在香味浓郁的羊肉汤中涮一下，味道立马变得活色生香起来。

　　徐拙吃得不亦乐乎，等贺国安再进来，他已经吃得差不多了。

　　双方大概率已经谈妥，倪大成答应再干一星期，帮店里渡过没有后厨的这几天。

　　而店里则是多支付半个月工资，作为倪大成离职补偿和闭上嘴巴的条件。

　　原本店老板想让倪大成干到月底的，这样多发一个月工资，不过倪大成现在已经是月薪五万的厨师了，自然看不上这点待遇，所以他果断的选择了拒绝。

　　这会儿倪大成再次回到了厨房，老板娘也做出来一副搞定一切的架势。

　　只有当事人知道，刚刚博弈到底谁输谁赢。

　　贺国安觉得没吃饱，徐拙让他再要两份涮菜，或者干脆再来一锅羊蝎子，结果贺国安说道：“过犹不及，吃多了，下次再吃就没啥感觉了。”

　　说完，他让服务员上一份炸窝窝头。

　　“对于那些老饕来说，吃羊蝎子，最后一定要来上一份炸窝窝头，蘸着青色的酱豆腐吃，这样一顿饭才算完美。”

　　很快，炸窝窝头就端上来了，随窝窝头端上来的，还有一小碟臭豆腐。

　　这应该是王致和的青豆腐，闻起来臭味儿很正，不过臭味儿中，却夹杂着香气。

　　贺国安捏着一片炸得金黄的窝窝头，然后用筷子挑起一小块酱豆腐，像是在面包片上抹黄油一样，均匀的抹在窝窝头上。

　　抹完之后迫不及待的咬上一口，脸上顿时浮现出了满足的神情。

　　徐拙原本没想吃，但看贺国安这享受的小表情，便拿起一片炸窝窝头，蘸着臭豆腐尝了尝。

　　这味道确实很不错。

　　窝窝头的香酥和臭豆腐的软糯形成了鲜明的对比。

　　而味道上，窝窝头的香和酱豆腐的臭对比也很明显。

　　但细细品味就能品出来，这臭味儿中的那种浓香，让窝窝头得味道变得非常丰富，吃起来也更加过瘾。