美食从和面开始 第1197节

　　来到楼上，他把要吃的菜品该清洗的清洗，该改刀的改刀，一切准备就绪后先放在一边，因为徐拙得再做一些鸡蛋酱出来。

　　之前炒的鸡蛋酱其实不少，但这是相对两个人的饭量来说的。

　　人多的话，这点酱真是不够分，所以徐拙为了让大家吃过瘾，又打了十几个鸡蛋，炒了半盆鸡蛋酱。

　　鸡蛋酱盛出来之后，徐拙有种学校食堂的厨师，把打卤面的卤子做好的感觉。

　　这么大半盆的鸡蛋酱，应该足够大家吃了。

　　鸡蛋酱做好之后，徐拙开始准备做要炖的菜品，至于炒的菜，等大家到了之后再做也不迟，这种菜做早了的话，口感和味道都会打折扣。

　　至于面条更不能着急了，等大家吃菜吃得差不多的时候再烧水煮，不然每个人都吃一肚子碳水，准备的菜却没怎么吃，那就太失误了。

　　季明宇来得最早，徐拙刚把排骨炖上，季明宇就已经到楼下，通过单元门按响了徐拙家的门铃。

　　“徐拙哥，你开门啊，我知道你在家。”

　　徐拙开了门之后，很快，季明宇就要上来了。

　　刚进门他就说道：“徐拙哥徐拙哥，昨儿我吃了一道特牛逼的菜，叫什么酿鲤鱼。

　　就是把鱼皮扒下来，然后把鱼肉清出来，再剁吧剁吧跟香菇丁什么的掺在一起打成肉馅儿，最后再塞进鱼皮里，像做整鱼那样做。

　　那味道，我去，太特么好吃了，我连着吃了好几块都没吃够。

　　徐拙哥，你能做出来吗？”

第1570章 于可可：我想吃！

　　季明宇还没说完徐拙就知道他说的是什么菜了。

　　这种把鱼皮扒掉，将鱼肉脱骨后做馅再填回鱼肚子里的做法，在各大菜系中都有，比如鲁菜的酿鲤鱼，粤菜的酿鲮鱼，淮扬菜的双皮刀鱼等，都是此类菜品的翘楚。

　　不过知道归知道，但徐拙却不会做。

　　确切的说是，他不懂得怎么扒鱼皮。

　　这类菜品，最大的难点其实就是把鱼皮完整的从鱼身上扒下来，能做到这一点的话，基本上整道菜就成功了一半。

　　而剩下的做馅脱骨烹制等等，直接按照常规做法去操作就行。

　　“我知道你说的菜，以前也经常吃，但我不会做。对了，你爷爷应该会啊，你咋不拉着你爷爷一块儿做直播呢？”

　　徐拙原本想说等老爷子过来就可以学这道菜了。

　　但转念一想，季明宇的爷爷也是厨师界的高手高手高高手，他想吃的话，让季文轩做就行了。

　　就季文轩对季明宇那溺爱程度，应该立马就会答应下来。

　　一提起季文轩，季明宇脸上就浮现出了无奈的表情：“我原本也想过，不过在我爷爷面前直播，我会非常不得劲。”

　　徐拙有些好奇的问道：“咋不得劲了？我跟你爷爷一块拍过视频，老人家对年轻人的梗还是挺熟悉的，拍视频时候表现得也很自然啊。”

　　“不是我爷爷的问题，是我的问题。”

　　季明宇挠挠头说道：“在我爷爷面前，我啥骚话都不敢说，完全没有跟别人做直播时候的那种欢乐气氛，所以还是算了吧。

　　省得我说错话了被我爷爷收拾，也省得直播氛围不好被粉丝们胡乱脑补。

　　我相信，只要我跟我爷爷做一次直播，肯定就会有人说我们家不和睦，我爷爷不支持我的事业之类的，想想就够烦的。”

　　现在的网友非常热衷于管别人的事儿，不管是家事还是情感亦或者是待人接物的方式，只要不符合他们的认知，就会狂喷。

　　曾经徐拙在视频中说过和家人的关系，就被一些多管闲事的网友喷过。

　　“徐拙哥，你有时间了学学呗，学会了咱俩一块儿做直播。”

　　徐拙继续忙着做菜的时候，季明宇站在一边，脑子里还是酿鲤鱼这道菜。

　　对于这种事情，徐拙自然不会反感，他笑着说道：“行啊，等有时间了我学一下，然后拍个视频，再做个直播。”

　　徐拙想要维持现在的热度，需要定期拍一些新式菜品的。

　　毕竟是厨师嘛，不能忘了自己的根本，只有持续的让粉丝们馋，他们才会粉自己。

　　而季明宇这个提议挺不错的，徐拙正发愁未来的视频怎么拍，这下算是找到了方向。

　　以后没事了就弄一些这种新奇类的菜品，这样既能满足自己的胃口，也能满足粉丝们猎奇的心理。

　　六点半的时候，吃货大军到来。

　　于可可、孙盼盼、窦艺琼、唐晓颖、李浩，再加上今天下早班的郭兴旺，一行人浩浩荡荡的到来，让徐拙越发觉得刚刚下楼买面条是明智之举。

　　这么多人，要是做手擀面的话，那可得忙活好一阵。

　　虽然面条差点意思，但其他方面找补回来就行了，比如现在，季明宇正在厨房帮徐拙剥蒜，旁边摆着一个刚刚洗刷好的大号蒜臼，剥好的蒜等会儿洗一下，和食盐一起放进去捣烂，再用香油拌一下做成香油蒜泥。

　　吃面条时候舀一点进去，绝对美味又开胃。

　　郭兴旺刚进门，窦艺琼就推了他一把：“还愣着干啥，去厨房帮忙啊，还等着老板伺候你啊？”

　　季明宇在厨房里探出脑袋看了一眼，笑着冲徐拙说道：“你看我表姐那副护犊子的样，都这会儿了还不忘帮郭哥刷存在感。

　　这一副老夫老妻的场景，真应该拍下来让我们家的那些亲戚看看，他们绝对会大跌眼镜。”

　　窦艺琼平时不管对什么事都表出一副漠不关心的样子，亲戚们聚餐，她坐在一边玩手机，既不参与大家的话题，也不允许别人讨论她。

　　回家后也是自己呆着，甚至因为嫌家里经常来客人，所以从家里搬出来，不跟父母一块儿住了。

　　就这样一个人，这会儿居然会帮郭兴旺考虑了。

　　这实在是……

　　郭兴旺进来后，季明宇笑嘻嘻的跟他打招呼：“姐夫，你啥时候跟我姐订婚呢？省城赵哥和你堂妹的订婚宴我没参加，你订婚的话，我可不会错过啊。”

　　郭兴旺洗了洗手，见到徐拙在切菜，不由分说就拿过菜刀开始切。

　　他一边忙活一边说道：“还不一定呢，先见见两边的父母再说吧，琼琼说不着急，先慢慢处着。”

　　每次他喊窦艺琼为琼琼的时候，徐拙就不自觉想起了窦艺琼身家过亿这个事实。

　　名字中带个穷字，果然就不穷了吗？

　　他瞄了一眼客厅里正在大呼小叫着和孙盼盼玩闹的于可可，这丫头要是改名叫于萍萍，是不是就不平了？

　　既然人已经来齐，徐拙便开始炒菜。

　　而郭兴旺和季明宇，则是把厨房里准备好的菜品，一道一道往餐厅端。

　　等到菜上齐后，大家纷纷落座。

　　在座的都不说什么好酒之人，所以徐拙也没开酒，而是从冰箱里拿出一大瓶百事可乐打开，用一次性纸杯给大家满上。

　　接着，开吃。

　　有季明宇在的场合，就不会发生冷场的事儿。

　　其他人在公司忙活大半天，早饿得不行了，都在低头吃饭。

　　而季明宇不一样，季明宇来之前是吃过东西的，而且他来得早，徐拙做出来的菜品，他几乎每样都“尝”了好几块。

　　这会儿正了八经开吃的时候，他基本上没咋动筷子，就吃了几嘴徐拙做的凉拌菜。

　　虽然还留了点肚子，但他却没吃桌上的菜品，而是打算等会儿吃鸡蛋酱拌面条呢。

　　他跟大家聊着美食的话题，又扯到了酿鲤鱼，一个劲儿的撺掇郭兴旺学学，然后做给窦艺琼吃，这样他这个便宜表弟，也能跟着沾沾光。

　　原本季明宇就是调侃郭兴旺和窦艺琼两口子的。

　　但一旁的于可可听着听着，冲徐拙说道：“我也想吃酿鲤鱼，有时间做给我吃好不好？”

　　徐拙：“……”

　　得，看来这道菜是躲不过了。

第1571章 试验开始！

　　原本徐拙还抱着可做可不做的态度来应对这件事的。

　　但现在既然于可可发话了，那就成必然要做了。

　　毕竟，自家媳妇儿喜欢嘛。

　　其实淮扬菜的双皮刀鱼，比酿鲤鱼的难度大很多，徐拙好奇于可可小时候难道还没吃腻吗？

　　现在潜心好学的技能还在冷却中，只能等老爷子来了再学这道菜。

　　虽然老爷子现在在省城，但他迟早会回来的。

　　毕竟相对于省城来说，京城更适合装逼，再加上有年轻时候的回忆，所以他肯定会忍不住的。

　　等老爷子来了，就撺掇他做酿鲤鱼，顺便再拱拱火，让老爷子做一下被誉为“江南三鲜”的双皮刀鱼。

　　江南三鲜指的是三种河鲜类菜品，具体为松鼠鳜鱼、清蒸鲥鱼和双皮刀鱼。

　　这三道菜中，双皮刀鱼的制作难度最大，口感也更加多变。

　　再加上近些年长江刀鱼的价格连年升高，使得这道菜尽管名声不显，但在淮扬菜的高端酒席中，却成了不可或缺的一道菜品。

　　毕竟越是稀缺的菜品，有钱人越青睐。

　　只有这样，才能显示出自身的不凡嘛。

　　假如大家都能吃到的菜品，那还有什么好炫耀的？

　　桌上的菜吃得差不多的时候，徐拙和郭兴旺回厨房开始煮面条。

　　面条煮出来之后，先用水过一下，这样不仅吃着更爽口，而且也不容易坨，比较适合吃拌面。

　　考虑到现在的天气，徐拙并没有用冷水，而是用温水过了两下，这样面条虽然吃起来会有点烫嘴，但至少不会闹肚子。

　　面条盛出来之后，徐拙和郭兴旺把面条端出来，然后将鸡蛋酱黄瓜丝蒜泥端出来，让大家自由添加。

　　徐拙给自己盛了半勺鸡蛋酱，夹了一筷子黄瓜丝，舀了一勺香油蒜泥，又往碗里抓了一把之前饭桌上摆着的油炸花生米，用筷子搅拌一下，便大口大口的吃了起来。

　　鸡蛋酱的香味儿和和鲜味，让面条变得非常美味，而鸡蛋的柔软，也衬得面条更加筋道。