美食从和面开始 第1239节
“蒸制的时间越长，肉的味道就越好。
为了保证口感，我个人建议蒸肉的时间，不要低于两小时，因为这次是隔着模具蒸的，而且里面的肉挤成一软，蒸汽不容易到达，所以要尽量延长蒸制的时间。”
把肉蒸到锅里的时候，已经是下午四点了。
这样看来，出锅的时间差不多在晚上七点左右。
徐拙寻思着反正没啥事儿，不如干脆正一锅米饭，再炒几个菜，在这吃晚饭算了，反正回去也没吃的，还不如在这凑合一顿呢。
而且费这么大劲把宝塔肉做了出来，不多吃两块，根本对不起自己的付出啊。
蒸汽上来之后，停止拍摄。
徐拙开始蒸米，郭兴旺开始洗菜。
半小时后，米已经蒸好，而要吃的菜也已经准备好，不过这会儿距离宝塔肉出锅还有一段时间，所以两人没急着炒。
等快出锅的时候再做也不迟。
闲着没事，徐拙开始看婚庆公司那边发来的婚礼现场效果图，让徐拙挑选想要的风格。
徐拙原本打算穿西服的，不过考虑到元旦这会儿京城的气温太低，所以就改成了中式服装。
徐拙穿红色的长衫和刺金的马褂。
而于可可则是传统的秀禾服。
这样两人里面都可以套上厚点的保暖内衣了。
虽然举办婚礼的地方有暖气什么的，但这种大冷天，还是尽量不要穿太薄的衣服，万一在大喜的日子里感冒的话，就不美了。
徐拙选择中式婚礼，那么婚礼现场的布置，也得按照中式的来。
这种专业团队，不会出现什么大的纰漏的。
徐拙看了看发来的几种方案，有点头疼。
最后他以尊重女方决定的理由，把这个皮球踢给了于可可。
嗯，还是让她纠结去吧，自己就不选了。
晚上七点，徐拙把蒸锅关掉，用隔热手套把做宝塔肉的模具从锅里端了出来。
端出来之后，他先小心的把里面蒸出来的肉汤倒进炒锅里，倒完之后，将一个盘子扣在模具的口部，然后快速反转过里，模具中的宝塔肉就被扣进了盘子里。
宝塔的造型很美观，红色的肉皮配上白色的肉片，看上去层侧分明，而且还非常诱人。
徐拙把炒锅放在灶上，开火将里面蒸出来的肉汤烧开，然后往里面淋一点点老抽，这样肉汁的颜色更漂亮。
做完这些之后，再往锅里勾一点点水淀粉。
等锅里的肉汁变得粘稠的时候，淋上一点花椒油，搅拌均匀。
然后，出锅浇汁。
徐拙用勺子把熬好的肉汁均匀的淋在宝塔肉上面，整个宝塔的造型顿时油光闪闪的。
淋好之后，郭兴旺用筷子夹着一些在水里烫熟的油菜，围在宝塔肉的周围，整道菜这才算是彻底完工。
“这就是宝塔肉，虽然没有闪闪发光，但造型还是很美观的。
淋上浇汁之后，层层叠叠的感觉会更加明显，而肉皮的部分颜色稍稍深一点，看上去更像是那种古代的宝塔了。”
说完之后，几个摄像师开始拍摄特写。
拍完特写，就轮到郭兴旺试吃了。
毕竟是未来要在电视上出镜的厨师嘛，最近要尽快把他的热度烘托上来。
拍摄的时候，郭兴旺并没有一筷子把宝塔给拆掉，而是从最下面，顺着一个边夹起一片颤巍巍已经彻底酥烂的五花肉送进嘴里。
他认真品尝一番，对着镜头一本正经的说道：“这跟梅菜扣肉一个味儿啊，没啥区别，感情折腾这么久，就为了好看啊？”
拍摄结束，大家把其他做好的菜品端上来，一块儿吃晚饭。
公司不提倡加班，这会儿耽误了几个摄像师下班，所以徐拙就特意准备了一桌子菜，回报大家的辛勤付出。
除了给大家准备一桌子菜之外，加班费肯定也不会少的。
毕竟这是小公司，没有996那种福报可享受，所以加班费什么的全都有。
开吃之后，摆在最中间的宝塔肉，自然是大家争相吃的重点菜品。
不过每个品尝过的人，都会来上一句，跟梅菜扣肉一个味儿。
没办法，这道菜的配料跟梅菜扣肉一模一样，做法上除了刀工之外，其他方面也大同小异，所以味道相似也挺正常的。
吃完了饭，大家收拾一下各自离开。
徐拙开车把郭兴旺送到住的地方之后，开车去四合院，接过来蹭饭的于可可回家。
于可可下班后，因为徐拙在工作室那边吃饭，所以这丫头就乘坐地铁，到四合院蹭饭来了。
今天四合院这边吃的涮羊肉，于可可吃了个肚圆。
见到徐拙的时候，这丫头甚至还有些不好意思，毕竟要当新娘子了，居然还吃那么多。
幸好婚礼上不穿婚纱，不然到时候腰身太紧的话就尴尬了。
两人告别几位老人和熊仔，开车回家休息。
到家之后，徐拙刚掏出手机打算在沙发上歇会儿，突然接到了倪大成的电话：“小拙，羊蝎子店这边有人闹事，你能不能过来一趟？”
第1611章 毛氏红烧肉（上）
“有人闹事？”
徐拙有些不明所以。
做餐饮生意，有人闹事很正常。
毕竟总会遇到一些不顺心或者喜欢故意找茬的顾客，另外有时候顾客喝酒一上头，也容易做出一些冲动的事。
但这类事情，店里自己会处理的。
最不济也可以选择报警。
给自己打电话，这算个什么事儿？
不过倪大成打完电话就匆匆挂了，徐拙再打过去没人接听。
他无奈的从沙发上爬起来，对于可可说道：“羊蝎子馆那边好像有啥事儿，我开车去看看啊。”
于可可正在跟远在上海的郭姗姗视频通话，听了这话随意的摆摆手：“去吧去吧，事情处理完早点回来。”
徐拙穿上羽绒服，换上于可可给他买的纯手工马丁靴，然后拿着车钥匙，乘坐电梯来到地下停车场，发动车子，向着羊蝎子馆的方向开去。
这会儿已经晚上九点了，但路上的车子还不少。
徐拙一直开来四十多分钟，才把车子停在了羊蝎子馆门口。
刚到门口，他就发现有些不对劲，店里黑灯瞎火的，别说顾客了，连电力的员工也都消失不见。
什么情况？
难道刚刚自己堵在路上的时候，这里发生什么了不得的大事了？
徐拙掏出手机，把手电筒打开，打算先进去看看。
要是有啥意外的话，就赶紧跑出来报警。
嗯，这会儿他有点后悔了，早知道先联系一下李浩他们，最不济的也可以拐到四方食府那边，拉上两个保安一块儿过来。
这会儿自己单枪匹马的，里面什么状况也不知道，他心里有点怯怯的。
看着旁边灯火通明的店面，再看看路上那车来车往的热闹场景，徐拙在心里给自己鼓了鼓劲，然后举着手机，缓步来到了羊蝎子馆。
刚进门，徐拙就闻到一股浓郁的羊蝎子味儿。
显然，之前还在营业呢，这灯应该是刚关上没多久。
他先用手机照了照前台，发现前台一个人都没有。
虽然没人，但前台也没任何凌乱的迹象。
这让徐拙稍稍放下心来。
这说明就算之前有人在这里动手，但也没波及到前台那边。
希望没闹出人命。
他稳了稳心神，转过身，没敢往前走，而是用手机向就餐区照了过去。
嗯，要是有啥问题，可以尽快冲出去。
不过他看了看，餐桌也摆得整整齐齐的，只有中间的那个餐桌上，有个圆形盒子，高度在五十公分以上，把整张餐桌都占了大半。
这是……
徐拙看了看，确定没人之后，便举着手机向前慢慢走去。
走到中间的餐桌前，他看着面前的圆形盒子，越看越觉得眼熟。
这不是生日蛋糕的盒子吗？
最上面还印着蛋糕店的logo呢。
摆在这里做什么？
就在他犹豫要不要打开的时候，突然“嘭”的一声响起，店里灯光大亮，满屋子都是各种彩带在飞舞。
徐拙看着李浩拿着一个结婚用的那种礼花炮，施施然从后厨的方向走来。
他突然有点明白过来，这特么根本没人闹事，而是大家跟自己开了个玩笑。
李浩后面，紧跟着的是季明宇和其他相熟的朋友。
而门口这边，则是一个个比较熟悉的粉丝。
等大家全都进来后，徐拙这才回过神来。
他拍掉身上掉落的那些彩条，好奇的问道：“今儿不是我生日啊，你们在这乐呵啥呢？”