美食从和面开始 第514节
有些工业风的感觉，但是相对于工业风，又多了几分现代简约的范儿。
而楼顶那个超过三百平米的大露台，也被设计成了夜场风格。
要是徐拙想开个比较有格调的网红餐厅，他们的设计倒是不错。
不过徐拙只想开饭店赚钱，不想玩什么噱头，所以他首先排除了这个设计。
于老太太的做的草图，是典型的东方古典风格。
大量使用木质以及丝绸等材料进行装饰，不管房间还是大堂，都奢华得无以复加。要是不看外观，甚至有点像影视剧中的宫殿。
这……
好看是好看，也很上档次。
甚至可以说能直接秒掉省城绝大部分的高档饭店。
唯一的缺点就是……
装修费用怕是高到没边。
这次买房跟上次一样，老爷子老太太负责买，陈桂芳和徐文海负责装修。
就于老太太设计这风格，没有七八百万根本下不来。
徐拙还没说话，坐在一边的陈桂芳就表示这个费用实在是太高了。
“咱家小门小户的，买套房子就已经见底了，装修方面就节俭一点儿吧，而且这种太奢华的装潢，跟店名也不搭配……”
因为是她出钱，所以陈桂芳絮絮叨叨的说了很多。
意思很明确，装修不能够太铺张浪费了。
徐拙也赞成陈桂芳的意见。
倒不是想给陈桂芳省钱，主要是这边开不了几年他就得去京城了。
所以没必要装修得那么好。
另外陈桂芳说的没错，四方面馆这个名字比较朴素，所以还是走简约路线比较好。
“小拙，怎么样？不太满意吗？”
于老太太见徐拙盯着电脑沉默不语，好奇的问了一声。
徐拙笑了笑说道：“奶奶，这三种风格，好像都有点……”
于老太太戴上眼镜，坐过来说道：“你说你说，设计方面就是需要多讨论，现在凑合的话，以后再修改就麻烦了，而且施工方那边怕是也会忍不住骂人。”
在建筑装潢领域，设计师和施工方有着天然的矛盾。
设计师嫌弃施工方做的太粗糙，没把自己设计的精妙展现出来。
而施工方老觉得设计师太脑残，总设计出一些根本没法施工的结构，而且毫无经验的甲方还不让擅自修改，必须坚决按照图纸来。
这种矛盾，几乎随处可见。
“孩子，你不用担心费用的问题，我跟你于爷爷商量过了，这次你店里装修的费用，我们俩出了，所以你只管挑选设计风格和样式就行。”
于老太太这么一说，让陈桂芳顿时瞪大了眼睛。
然后她说道：“刚刚那个宫殿的风格，倒也挺不错的，虽然奢华，但是……但是……”
一听说有人掏钱，陈桂芳就来劲了。
徐拙碰了她一下，然后冲于老太太说道：“不用不用，我爸妈有钱，而且您设计的这个风格，真的太奢华了，现在不太流行这种风格。”
接下来，他开始根据自己的理解，说出了对新店的设想。
整体店面风格，他觉得还是以现代简约为主，大堂和大门可以稍微奢华一些，特别是外墙装饰，最好有自己的风格。
要有辨识度，最好能成为一道风景。
徐拙洋洋洒洒说了一大堆。
目的很明确，就是让于老太太尽快找准方向，拿出设计图来。
不过等他说完之后，于老太太没有直接答应下来，而是看着徐拙，问了他一个问题。
“孩子，新店再叫成四方面馆就有些不合适了，你有没有想过再改个什么名字？哪怕保留四方两个字，把面馆改一下呢。”
改名字？
徐拙还真没想过这个问题。
不过想想，新店上下三层，面积超过了两千平米，再叫成四方面馆确实不合适。
因为面馆这两个字，给人的感觉就是路边卖面食的小店。
但是改什么名字好呢？
徐拙陷入了沉思中……
第635章 做春饼
徐拙想了一堆名字，但是都觉得不合适。
倒是一直逗猫的老太太帮徐拙想了个名字。
“四方面馆不行，那就叫四方酒楼呗，多大事儿啊，至于这么苦思冥想的吗？再好听的名字，饭菜的味道不好照样白搭。”
她的话一下子把徐拙给点醒了。
之前想名字的时候，徐拙考虑的却是都是一些非常文艺范儿的店名。
但是又觉得名字不太合适。
他甚至都想问问老爷子，当年徐家在京城的开的酒楼名字了。
不过想想还是算了。
老爷子都没见过那座酒楼，估计也不会有什么印象。
还是把握当下比较好，别蹭老祖宗们的热度了。
又不是很熟，而且他们那些老店到底是怎么败光的也不知道呢。
想通这些之后，徐拙冲于老太太说道：“就叫四方酒楼吧，我奶奶说得没错，这就是个符号而已，菜品质量才是立足之本。”
十点半的时候，徐拙在两个老太太的催促下，起身去厨房开始做春饼。
陈桂芳估计是不好意思白蹭饭，所以在徐拙起身后，也装模作样的去了厨房，说是要帮忙，其实她跟小丫头的厨艺不相上下。
“儿砸，需要买什么东西吗？需要的话我去给你跑腿，你就专心做春饼就行了。”
不知道是能吃一顿徐拙亲手做的饭，还是可以趁机跟两位老太太拉拉关系，陈桂芳进入厨房就主动要求干活儿。
徐拙倒也没客气，让她买菜去了。
“绿豆芽、菠菜、韭菜、香椿叶……就这几样吧，鸡蛋家里就有，不用再买了。你想吃啥也可以买点，今天吃春饼，饼是添头，还是以吃菜为主。”
说完，徐拙用水壶接了水，放在灶上开始烧。
做春饼需要用热水和面，确切的说是半烫面，这样做出来的春饼才薄而坚韧，卷再多的菜也不会撒漏。
今天吃饭的人不多，徐拙往盆里装了三四斤面粉。
就两位老太太和陈桂芳的饭量，一顿肯定是吃不完的。
徐拙打算多做点放在冰箱里，等老太太想吃的时候，稍微蒸两分钟就行了，非常方便。
等水开的时候，徐拙找来两个土豆，开始削皮。
打算等会儿做个酸辣土豆丝或者把土豆丝汆水后凉拌，这两者都比较适合卷春饼吃。
至于做春饼，现在有了技能，倒是一点也不发愁了。
春饼有两种做法。
一种是烙，一种是蒸。
这跟烙馍村做的烙馍很相似。
但是却更加薄。
做出来的饼几乎是半透明的。
这也是春饼的标志。
其实说起来，不管北方的春饼荷叶饼，还是中部的烙馍和水烙馍，以及南方的春卷丝娃娃，甚至西北的卷凉皮，其实都大同小异。
都是用饼卷着菜食用。
只不过有的地方做法粗犷，有的地方做法精致。
很早之前，徐拙跟建国一块儿做过烙馍卷菜，那会儿四方面馆还没装修，店里就他和建国两个人在忙活。
那次做的烙馍卷菜不太成功，因为做出来的稍微有些糊。
但是今天就不一样了。
现在已经有了D级招牌技能，烙制那种小薄饼简直手到擒来。
不过徐拙不打算用烙的方式去做。
因为烙制的薄饼水分少，有点硬，嚼起来比较费劲，不太适合牙口不好的两位老太太。
所以徐拙打算用蒸的方式制作。
顺便他也想见识见识，蒸的效果怎么样。
要是蒸出来的小饼不错，那以后在新店就把春饼给推出来。
因为相对于一张一张的烙，蒸的效率就很高了。
就现在店里的蒸柜，真放开了做的话，一次就能蒸几千张薄饼。
而且也不用关注火候啥的，非常简单。
水开的时候，徐拙把火关掉，打开壶盖，让里面的水慢慢降温。
他把削好皮的土豆清洗一下，开始切丝。