美食从和面开始 第831节
汤汁倒出来之后，徐文海拿着一个大盘子，放在碗上居中盖好。
然后两手同时用力一翻，碗里的肉就稳稳扣在了盘子中。
把碗拿开，周围一片赞叹声。
因为这肉实在是太好看了。
肉片染上了淡淡的红色，而肉片最外面的肉皮，颜色更加鲜红，使得扣出来的肉，外表全都是一个个的红圈。
而红圈中间，还包裹着一颗白色的莲子。
看着仿佛一朵花一样。
徐文海让徐拙把刚刚焯了水的西兰花摆放在肉周围，而他则是端着刚刚倒出来的肉汁，加上炒锅，准备勾芡。
其实这个时候，这道带子上朝的扣肉已经非常完美了。
光这卖相，就让人忍不住想吃几块。
但是孔府菜嘛，都讲究精益求精。
开火后，徐文海把肉汁倒进锅里，烧开后勾了一些薄芡进去，等到红润的汤汁变得粘稠的时候，他又往锅里淋了一些花椒油。
搅拌均匀后，关火起锅。
徐文海一手端着锅，一手拿着勺子，小心的把锅里那红润粘稠的汤汁舀出来，然后一点点的浇在刚刚出锅的肉上面。
完成之后，徐拙发现这盘肉的颜值更高了。
假如刚刚是八十分的话，现在至少九十五。
浇汁之后，肉的颜色不仅更加红润，而且明亮油润，整盘肉仿佛开了滤镜一样。
把肉放在一个会转动的托盘上面，于可可凑过去开始拍特写。
拍完后，徐拙把肉端到桌子上，刚准备拿筷子跟徐文海一块儿尝尝，旁边突然传来了咳嗽声。
扭脸一看，老爷子不知道啥时候站起来了，他掸掸衣服，整整头发，一副要进到拍摄现场的架势。
啥情况？
这是要来抢戏吗？
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五千字大章哈，希望大家看得开心，今天就这么多了，我得去整理一下购物车，免得败家娘们啥都买……
第1022章 失传菜品重现人间的任务
老爷子还真抢戏成功了。
他漫步来到拍摄现场，很随意的对着主摄像机打个招呼，然后开始评价徐拙父子做的这道带子上朝。
刚刚的制作过程老爷子从头到尾看了个遍，所以点评起来倒是挺容易的。
他也没多废话，只是把几个稍微有瑕疵的地方说了一下。
比如肉片可以适当的再薄一些，比如用色可以更大胆一些等等。
不过这些都无关紧要，因为都属于微调的范畴之中，算是有了更好，没有也不影响打分的小细节。
作为一个曾经当过国宴主厨的人来说，点评一道菜真是跟喝凉水一样简单。
说完了这道菜，老爷子拿起筷子尝了一口，飘悠悠的丢下一句“文海抽空多练练调味”，然后就离开了。
像极了那些世外高人。
不过老爷子的身份在这放着，加上徐家祖孙三代同框的噱头，倒是给这个视频加分不少。
当年跟老爷子一起在国宴后厨工作的人不少，但是三代为厨的也只有徐家，其他人的后辈早就改行做了别的。
这是个很不错的宣传点，袁康觉得可以重点宣传一下。
现在动不动都提什么工匠精神，徐家三代为厨，从工匠精神为切入点，从而延伸出烹饪世家的传承，宣传效果应该很不错。
袁康正想着的时候，徐文海已经举起筷子，开始品尝他和徐拙共同做出来的这道带子上朝了。
原本还准备品评一番的，但是因为老爷子刚刚已经抢戏把这活儿给做了，徐文海吃着这好吃又好看的肉，只能回忆早些年第一次吃老爷子做带子上朝的时候的感受。
接着，又念叨了一把记载中的那道带子上朝，今天这段视频才算是拍摄完毕。
一直到最后，徐拙也没有下筷子吃。
不是他不想，而是不能。
老爹坐着的时候，他只能站着。
老爹吃着的时候，他只能看着。
这就算规矩，也是教养。
虽然徐家平时不这样，但是拍视频的时候，一定要把大家族的那种范儿表现出来。
只有这样，宣传的时候才更容易往文化方面靠拢，才能让徐文海从做菜的厨子变为烹饪名师。
等到于可可宣布拍摄结束后，徐拙立马拿过一双筷子，抬手夹起一块已经酥烂的肉卷，也不管烫不烫，就直接塞进率嘴里。
吃进嘴里之后，他立马发出一声满足的叹息。
无他，只因这肉实在是太好吃了。
这道带子上朝，虽然味道上跟腐乳肉很相似，但是不管做法还是调味上，都比腐乳肉精致了太多。
再加上蒸的时候有干豆角段吸收肉中的油脂，使得这道菜吃起来并没有想象中的那么油腻，但那已经酥烂的五花肉，却依然入口即化。
夹杂着腐乳和酱香味儿的五花肉，以及肉中卷着的那颗软糯的莲子，都让这道菜有别于其他菜品的口感。
而最后浇到肉上面的那些粘稠的肉汁，却又增加了肉的油润口感。
使得这道菜吃起来完全没有短板，丰富的味道和多重香味儿交织在一起，再配上那软糯酥烂的口感。
徐拙觉得他可以吃两大碗米饭。
这么好吃的菜，虽然用米饭来衡量有些不上台面，但是在徐老板眼中，能让他吃下米饭的，才是好菜。
胃口小的人，只有多吃，才能彰显出菜品的美味。
不像李浩和老孟，都是论盆吃，饭菜的好坏根本无法从饭量上体现出来。
品味完毕后，徐拙拿起筷子，再准备夹一块，却发现盘子里只剩下了干豆角，连周围摆的那一圈西兰花都被李浩老孟袁康等人抢了个干净。
不过那些干豆角也没剩着，李浩推门让服务员送来了一份木桶饭，然后把这些干豆角往里面一盖，就这么配着米饭大口大口的吃了起来。
一边吃还一边说这么吃味道很不错，问徐文海当年的孔府宴上，那些王公贵族是不是也这样盖起来吃的？
这个问题，徐文海还真回答不上来。
一想到当年乾隆去曲阜时候，端着一大碗米饭猛吃吃盖浇饭的场面，他就觉得好滑稽。
拍摄结束后，于可可就把几个相机的内存卡抽走，准备去办公室拷贝到电脑上。
而没吃过瘾的老孟等人则还在回味刚刚那些肉的滋味儿。
“没吃过瘾不要紧，过两天四方酒楼就会上这道菜，到时候让你们可劲儿吃，正好帮我好好宣传一下。”
老孟脸上带着浓浓的惊喜：“真要上吗？”
“今天这视频上传之后点击绝对很高，不上新就太亏了。”徐拙一边帮忙收拾着三脚架和灯架，一边说着自己的打算。
宣传这么到位，就算四方酒楼不上新，别的酒楼也会跟风蹭热度的。
但是最主要的原因则是……
刚刚在做的时候，徐拙把这道菜给学到手了。
潜心好学技能终于能用了，加上刚刚做的时候他也挺用心，就这么无意中学会了带子上朝这道菜。
收拾完毕之后，徐拙让郑佳往这包房里上一些菜品，招呼赵金马等来捧场的人入席喝酒。
等众人落座后，他陪着喝了两杯，随即告辞去了后厨。
在厨房门口，他借着看手机信息的机会，进入系统，开始查看刚刚得到的那个失传菜品重现人间的支线任务。
任务名称：交锋（一）。
任务详情：视频上传后，葛家会以带子上朝为切入点攻击宿主，请宿主用心应对这场即将到来的危机。
任务奖惩：成功应对危机，宿主将会获得原版带子上朝的C级做法；应对失败，葛家将会摸索出来，从而进一步打击宿主的名誉。
任务时限：一个月。
任务提示：危机危机，既是危险，又是机遇，希望宿主好好把握，认真应对。
看完后，徐拙满脑子都是问号。
这是什么情况？
葛家又要忍不住出手了？
认真想想，即将发布的这个视频，肯定会引起轰动。
葛家要是想找茬的话，也会在这个时候动手，毕竟行内人都知道带子上朝已经失传的事儿了。
假如既能给自己拉来关注，又能踩这边一下，想来葛家肯定不会拒绝的。
不过……
既然已经知道接下来对方会找茬，还会拿带子上朝这道菜说事儿，那直接阻止这个视频上传不就行了嘛。
至于给徐文海拉人气的事儿，反正时间还多，再换个别的方法就行了。
啧，我徐挂逼可真是个小机灵鬼……
第1023章 玩弄系统，终被系统玩弄
“我真傻，真的。”