美食从和面开始 第905节

　　口感润，味道香，光这两点，已经足够让很多人垂涎三尺了。

　　偏偏这道菜还做得极为软烂，哪怕没牙的人也能吃得很畅快。

　　这就是名菜的优势，没有限制，能够照顾到大多数人的口味，而不像有些争议菜品那样，喜欢的人爱得不行，不喜欢的人听到就反胃。

　　红扒秋鸭完全没有这种感觉，哪怕不喜欢吃鸭子的人也会来上两口。

　　除了鸭肉烂之外，这道菜的骨头也很容易就能去除。

　　哪怕牙口不好的人呢，也能夹起鸭腿骨的关节处，细细品尝着关节上的软骨。

　　于可可夹起一块鸭肉放在嘴边，轻轻一吸溜就吃进了嘴里，她一边咀嚼一边感叹：“以前吃过好多次红扒秋鸭，但我觉得这次吃的味道最好。”

　　刚说完，庞丽华就在她脑袋上轻轻拍了一下：“怎么说话呢？这要是被你爷爷听到得多伤心啊？不过小拙做的确实好，我都没吃够呢。”

　　一旁的于长江无奈的笑笑，继续吃菜。

　　家庭弟位堪比徐老板。

　　鸭子虽然不小，但是今天中午人多，所以这只红扒秋鸭很快就吃完了。

　　魏君明看着徐拙问道：“怎么样？有没有在四方酒楼上新的打算？”

　　徐拙想了想，随即摇摇头，否决了这个提议。

　　红扒秋鸭这道菜特点鲜明，味道鲜美，在江南地区或许很受欢迎，但是在中原那边，受众就少了一些。

　　首先是这肉太烂糊，虽然也稍稍有些口感，但是整体来说没有嚼劲。

　　再说味道，尽管很香，但是这种咸鲜口味太过单一，顾客刚吃的时候或许还会眼前一亮，但是吃多了的话肯定会腻。

　　相对来说，中原那边的人还是更喜欢土匪鸭黄焖鸭等滋味鲜明、爽口下饭的菜品。

　　徐拙把这个理由说出来之后，魏君明点了点头：“假如按照利润来说，红扒秋鸭确实不怎么适合在酒楼上新，你明白这点就好，我是真怕你学会一道菜就想上新的。”

　　吃饱喝足，徐拙开车把魏君明三人送到烹饪学院，然后回到别墅美美的睡了一觉。

　　这边的事儿基本上已经差不多全搞定了，现在只剩下徐文海的客座教授聘任书还没发下来。

　　徐拙打算等拿到聘任书就准备回去。

　　这别墅的枯燥气息太浓郁，住久了容易让人丧失斗志。

　　相对来说还是自家的房子好啊，虽然小，但是足够温馨。

　　而且布局合理，书房里还有一台电脑，电脑里满是各种好玩的游戏……

　　没错，徐老板住了几天之后，又怀念电脑上的游戏了。

　　虽然前两天庞丽华给徐拙买了台PS4，但是徐拙却不太习惯用手柄。

　　在他眼里，鼠键操作才是王道。

　　特别是玩射击游戏的时候，手柄瞄准真挺蛋疼的。

　　原本徐拙以为拿到徐文海的聘任书是十拿九稳的事儿，没想到临到头却出了点状况。

　　负责这事儿的那位领导想吃一样京城的小吃，让贺国安帮忙去做，贺国安却以不会为由拒绝了。

　　那位领导貌似失了面子，迁怒于徐拙，把老徐的聘任书给扣下了。

　　这种流氓行为让徐拙有些无语，你在贺国安面前耍官威管我毛事啊？

　　再说贺国安也是的，人家想吃就做呗，初来乍到就端架子，不利于跟同事们相处的。

　　闲着没事，徐拙打给了郑光耀，想问问他那领导到底想吃什么。

　　结果郑光耀说了一种京城美食的名字。

　　“炒肝儿！”

第1118章 做炒肝儿

　　徐拙一听是炒肝儿，顿时乐了。

　　他在京城早就拿到这个技能了，一直都没用过。

　　难道系统是安排用在这里吗？

　　这会儿徐拙也算是明白为什么贺国安拒绝了，因为这属于小吃的范畴，跟菜品无关。

　　就跟在中原去大饭店点胡辣汤一样，着纯粹是为难人。

　　当然了，这也跟贺国安不想做有关，不然就算他不会，也能摸索出来。

　　小吃嘛，尤其是流传度很广的小吃，做法都不难，要是只有一两个人会做，怕是早就失传了。

　　闲着没事，徐拙在电话里跟郑光耀了解了一下那位领导的情况。

　　按理说能成为领导，不应该这么不讲道理的。

　　他可以生气，也可以报复贺国安，但不应该用这种没品的方式。

　　他们这些玩政治的，应该有更脏的手腕才对。

　　结果郑光耀在电话里一说，徐拙才知道是咋回事。

　　说到底其实还是因为面子。

　　那领导的一个亲戚来学院了，原本就是在这走走看看就回去了，谁知这领导或许见到亲戚比较激动吧，吹嘘说学院做什么菜的厨师都有，让他亲戚点菜，点什么就有人做什么。

　　那亲戚正好看到了之前欢迎贺国安的那些条幅和海报，一看贺国安是京城人，就随口说了个想吃炒肝儿。

　　既然想吃就找人做呗。

　　那领导给贺国安打电话，原本他觉得就是动动手的事儿，但是贺国安拒绝了。

　　一来他不擅长这种小吃，他是做大菜的人，可不会把精力放在这种民间小吃上面。

　　二来嘛，这又不是学院的任务，他没必要表现得这么积极。

　　不然学院那么多人，今天这个想吃烤鸭，明天那个想吃爆肚，这样下去哪是个头啊。

　　人家贺国安是来当老师的，又不是当家庭厨师的，所以就很干脆的拒绝了。

　　原本拒绝了也就拒绝了，结果那亲戚却来劲了。

　　嘲讽这位领导没官威，不懂驭人之道，不会调教员工什么的，硬生生把这领导的火气给拱出来了。

　　既然有火气那自然得发泄。

　　他现在正经受徐文海的客座教授聘任书的事儿，便放出话来，没有炒肝儿就不给聘任书了。

　　其实意思就是让贺国安把炒肝儿做出来，让他把面子圆过去。

　　哪怕之后他再赔礼道歉呢。

　　但是今早贺国安回京城了，没搭理这茬。

　　也不是没搭理，是因为他觉得这不是个事儿，现在是暑假阶段，他以前从没有陪过贺炎，今年好不容易凑出个时间，自然要多陪在孩子身边了。

　　问清烹饪学院最近没什么工作安排后，他今早匆匆离开回了京城。

　　相对于工作，家人同样也很重要。

　　然后这事儿就这么架在这里了，那领导两次丢面子，心情可想而知。

　　这让徐拙很是无语，居然连这种岔子都能出现，真是……

　　他刚准备吐槽一下啥人都能当领导，突然灵机一动，意识到一个问题。

　　“这会不会是系统干预的？为的就是逼自己尽快把中原那边的大学烹饪课给落实下来？”

　　这个想法刚在脑海中形成的时候，徐拙自己都乐了。

　　这根本就风马牛不相及啊。

　　但是仔细一想，还真有这个可能。

　　假如现在别的地方有一座类似的学院，那扬大烹饪学院的这些领导，还敢把学校的老师当家厨使用吗？

　　怕是一言不合大家就辞职走人了吧？

　　反正换个地方同样能找到工作。

　　哪怕教师不走呢，生源压力什么的也能让学院的领导不会有这么多闲情逸致在亲戚面前玩装逼的戏码。

　　现在学院的领导这么肆无忌惮，不就是因为这几乎是独门生意嘛。

　　除了这里，能选的就是那几个著名的技校了。

　　但是技校的名字多难听，跟大学的名头可没法比。

　　不管什么行业，都是有竞争才会有发展，不然就会停滞不前，生出一些魑魅魍魉出来。

　　听完郑光耀的话之后，徐拙突然不掺合这种烂事儿的冲动。

　　反正客座教授没工资拿，不要也没什么。

　　但是转念一想这是老徐的心愿，徐教授都喊好几天了，这要再拿不到客座教授的名头，怕是会很多人笑话。

　　而且虽然烹饪学院有这种不靠谱的领导，但是其他人都很不错。

　　自己的名气能有现在这么大，多半都是客座教授这份名誉和学院这边不予余力的力捧才得到的。

　　嗯，做人不能忘本。

　　想到这里，徐拙冲郑光耀说道：“郑爷爷，您给那领导说一声，就说我给他做炒肝儿，就我的名气来说，应该比贺伯伯做影响更大吧？”

　　“你会做炒肝儿？”郑光耀有点惊讶，他没想到徐拙居然连这都会。

　　徐拙笑了笑说道：“上次去京城时候，闲着没事学了一下，不知道好不好吃，反正应付一下是足够了。

　　对了，你先跟他说完，做了炒肝儿就把我爸的聘任书给我，不然就我这影响力，把这事儿爆出来之后对他没任何好处。

　　客座教授什么的对我来说完全没吸引力，不过我爸还没有，所以只要他们做得不太过分，我不会翻脸的。”

　　丑话说前头，省得再有什么幺蛾子。

　　做炒肝儿的事儿确定下来之后，徐拙就开始准备。

　　炒肝儿是北京地区著名的特色传统小吃之一，是清末由前门外鲜鱼口“会仙居“的“白水杂碎“改进而成。