美食从和面开始 第921节

　　“今晚视频会上传，而且在视频中会加上一键购买功能，等会儿网店那边就会上新这种牛肉，另外明天老孟和李浩以及周大美女开始评测酱牛肉。

　　两天后，第一批网红会在直播间开始拆箱试吃，微博上也会掀起试吃酱牛肉赢万元大奖的活动。所有的宣传工作都已经准备妥当。

　　只要工厂那边没问题，我们这边就不会有问题。”

　　袁康的发言让徐拙安心不少，但愿这酱牛肉能够一炮而红吧，不然自己挣的钱还赶不上四合院升值的幅度呢。

　　所以不弯道超车，他真没法在十年内同时把买四合院和京城开店这两件事给做完。

　　宣传的事儿敲定之后，接下来就等回报了。

　　厂区那边已经有合作的快递公司进驻，方便发送订单。

　　把这些事儿安排好之后，也差不多到了吃晚饭的时候。

　　徐拙刚准备去后厨看看今晚吃什么好，冯卫国和赵金马就从外面走了进来。

　　见到徐拙，俩老头脸上顿时浮现出了笑容：“小拙，告诉你个好消息，经过我们斡旋，咱们省城的几个大商场都准备让你的品牌入驻了。”

　　徐拙愣了一下：“牛肉刚做出来，你们就开始张罗这事儿了？”

　　赵金马说道：“未雨绸缪嘛，现在不是开店的旺季，进场费什么的都很少，等到以后你的品牌价值起来或者旺季的时候，他们会狠狠的宰你的。

　　别的不说，就说签订租赁合同的时候，你至少得出五万以上的茶水费给负责人，不然这合同就一直往后推，之前支付的定金也不退。”

　　这是实体店的潜规则，徐拙了解的不多。

　　但是赵金马和冯卫国这俩老头人精一样，自然不会让徐拙吃这种亏。

　　所以两人以联合会的名义帮徐拙找了一些合适的店面，准备全部租下来，打造徐小厨的线下店面。

　　俩老头正表功的时候，冯卫国突然看到了不远处水族箱里的那些鳝鱼，当即就来了精神：“鳝鱼？哪来的？这个头不错啊，可以做溜鳝段……”

　　他还没说完就被赵金马打断了：“什么溜鳝段，这明明更适合做爆炒鳝片才对，你们这些山西厨子就是不会做菜，尽糟蹋食材了。”

　　这话让冯卫国一下子炸毛了，两人开始争吵起来。

　　让徐拙心里很高兴，不过表面上他还是一副劝架的模样。

　　“两位爷爷，你们不用吵，反正鳝鱼多，你们一人做一道鳝鱼类的菜品就行了嘛，让大家评价，看谁的做饭更好吃。”

第1141章 计划非常完美，系统却拖后腿

　　虽然徐拙今天只能学一道菜，但他也想选择一下。

　　所以就想了这么一个面对面PK的主意，到时候看看两人谁做得好就学谁的菜，也算是有了挑选的余地。

　　“比就比！这老东西总看我们山西菜不顺眼，今天我得好好教训他一顿不可。”冯卫国气呼呼的挑选鳝鱼去了。

　　赵金马也不再跟徐拙说租商场的事儿，也走过去挑选鳝鱼。

　　一边挑选还一边表示要让冯卫国见识见识什么做鳝鱼的真谛。

　　店里对两人斗嘴已经习以为常，所以大家都各忙各的，没过来围观。

　　两人各自挑选了两条拇指粗的鳝鱼，去后厨开始制作。

　　徐拙跟了过去，打算看看两人是怎么做鳝鱼的。

　　对于没接触过的美食，他总有种很强烈的好奇心。

　　特别是鳝鱼这种表面满是粘液的食材，处理起来相当麻烦，不知道两人会怎么操作。

　　冯卫国拿着鳝鱼来到厨房，先放在水盆中，然后就去后院找了块木板，又找了根钉子，制作给鳝鱼去骨的工具。

　　说是工具，其实就是在一块平整的木板上，把一根钉子钉进去，让钉子透过木板。

　　然后把木板翻过来，放在水池或者其他方便清洗的地方，这就可以进行鳝鱼的脱骨处理了。

　　徐拙看着冯卫国麻利的准备工具，再看看站在一边一副风轻云淡赵金马，好奇的问道：“赵爷爷，您还不动手？”

　　赵金马淡淡一笑：“让年轻人先来，我不着急做。”

　　他这口气再次让冯卫国炸毛了：“想用我的钉板就直说，少在那装什么高风亮节，信不信我等会儿用完就把这木板给劈了？”

　　赵金马张了张嘴：“老冯你这就没意思了啊，跟你开个玩笑怎么还急眼了，你们这些山西厨子真是小心眼……”

　　不过他估计也担心冯卫国真把这块儿木板给毁了，所以老老实实站在一边，不作妖了。

　　徐拙站在冯卫国旁边，看着他给鳝鱼去骨。

　　只见冯卫国捏着鳝鱼，先用菜刀的刀背在鳝鱼脑袋后面敲一下，把鳝鱼敲晕过去。

　　趁着这个时间，他捏着鳝鱼的脑袋，把鳝鱼的眼睛对准钉尖就按了进去，摁进去之后，鳝鱼的脑袋就被固定在了木板上。

　　接着冯卫国把菜刀换成一把小尖刀，从鳝鱼的脊背下刀，从鳝鱼的头部往下划开，一下子划到鳝鱼的尾部。

　　顿时，鲜红的鳝鱼血就涌了出来，木板上和水池中到处都是。

　　这下，徐拙算是明白为什么要在水池里做这一步了，要是在地上做，这么多血看上去跟分尸现场一样，怕是会让胆小的人吓一跳。

　　“哟，这鳝血别浪费啊，这玩意儿据说壮阳，这么白白扔了多可惜啊。”郭兴旺原本是过来看热闹的，但是看到那些鳝鱼血就激动了起来。

　　幸好老孟不在这里，不然铁定要拿碗接鳝鱼血了。

　　冯卫国正准备给徐拙讲一下鳝鱼脱骨的要点，看到郭兴旺那激动的样子，脸色顿时拉了下来。

　　“兴旺，你不好好干活，在后厨瞎溜达什么呢？”

　　原本冯卫国以为自己这么一说，郭兴旺就会离开。

　　结果这会还一个劲儿的围着那些鳝鱼血，还一副惋惜的表情。

　　这让冯卫国恨不得踹他两脚，自己怎么就带出来这么一个徒弟呢，明明到现在连个女朋友都没有，却天天都在关注壮阳的食材，让人不知道该说什么好。

　　老冯也是过来人，但是从没有见过这种未雨绸缪的年轻人。

　　难道是……

　　时代变了？

　　赵金马拍拍郭兴旺的肩膀说道：“孩子，你别信那些不靠谱的传闻，鳝鱼血是一味药材不假，但主治的是嘴歪眼斜这类疾病。

　　比如说夏天吹风扇时间长了出现面瘫症状，可以抹点黄鳝血治疗，但是壮阳之说完全是无稽之谈。

　　别说壮阳了，要是贸然喝鳝鱼血，还会对身体造成伤害呢，因为鳝鱼血的血清含有毒素，可不能乱吃。”

　　他这话让郭兴旺满脸失落：“没用啊？亏我刚刚还想接点呢，既然没用那我就干活儿去了，你们接着忙。”

　　郭兴旺走后，冯卫国的神情这才恢复了过来。

　　他对徐拙说道：“鳝鱼的的骨头只有中间一根，没有鱼刺，所以只需要把鳝鱼的脊骨剔除出来就可以了。

　　现在划开这一刀之后，整个脊骨其实已经露出来了，现在只需要用小刀从左右两侧分别向下划一下，把下面连着的肉划开，脊骨就能整根取下来。”

　　他一边说着，一边拿着小刀，顺着脊骨的一侧斜着向下划开，跟刚刚一样，也是一刀到尾部。

　　接着收刀，从另一侧斜着刺进脊柱下面，刀尖就会从脊骨下面穿过，这样一刀滑到底之后，整根脊柱连带着鳝鱼头就从鳝鱼身上分离出去了。

　　而鳝鱼的鱼身，也已经从脊背的部位完全展开，成了一个长条形的鳝鱼片。

　　这就是鳝鱼去骨的方法，做起来虽然有些血腥，而且鳝鱼的身体比较滑腻，但是只要方法得当，哪怕新手也能把鳝鱼的骨头去掉。

　　为了防止这会儿就触发技能，徐拙特意没有多看冯卫国的操作。

　　结果冯卫国担心徐拙看不懂，把手中那个脱好骨的鳝鱼扔在一边，将鳝鱼的脑袋和脊骨全扔到垃圾桶中，拿着另一条又重新做了一次。

　　这次讲得更详细。

　　然后徐拙就听到了系统的提示音。

　　“叮，宿主认真学习，触发潜心好学既能，得到精品级烹饪刀工既能——鳝鱼脱骨，恭喜宿主。”

　　这声提示音让徐拙想学一道新菜的打算彻底落空。

　　他怎么也没想到，自己表现得漫不经心的时候，冯卫国会这么来劲。

　　这下好了，不管两人做什么菜都学不会，这让徐拙心里有些失落。

　　不过既然如此，也不能怪别人，只能自己摸索。

　　徐拙觉得等会儿可以试试鳝鱼的做法，自己已经学会那么多菜品了，就算硬往里面套，也能把鳝鱼给做出来吧？

　　比如……

　　徐拙想了想，觉得把鳝鱼切成二粗丝，用炒鱼香肉丝的方法来做，做出来的菜品应该也很不错。

　　要是能成的话，这道菜是不是就是鱼香鳝丝了？

第1142章 溜鳝段

　　徐拙这会儿还不知道有没有鱼香鳝丝这道菜，也不知道到底能不能做出来，毕竟鳝鱼本身就是鱼了，这要是再加上鱼香味儿的话。

　　总给人一种脱裤放屁的感觉。

　　他决定耐着性子看看冯卫国和赵金马做菜，然后再决定要不要做鱼香鳝丝这道菜。

　　另外做之前，也向两人请教一下这道菜是否可行，万一触发触类旁通的技能，这不又多一道菜嘛。

　　触类旁通是跟人讨论菜品就能触发的技能，没有时间限制，唯一的要求就是讨论的厨师比较要多，或者等级要高才行。

　　为了防止等会儿触发不了，徐拙甚至决定等会儿让关俊杰也参加讨论。

　　人多力量大嘛，而且鱼香类菜品是川菜的独有技法，这方面关俊杰应该很有发言权的。

　　想到这里，徐拙收起心思，开始认真看冯卫国的操作。

　　反正潜心好学的技能已经用过了，不用再担心学到稀奇古怪的东西，所以徐拙可以放心观看冯卫国的操作了。

　　冯卫国把两条鳝鱼脱骨后，就将脱骨的鳝鱼放进清水中开始清洗。

　　这既是为了去除血水，也是为了洗掉鳝鱼表面的粘液。

　　这会儿钉板腾出来之后，赵金马也开始给鳝鱼脱骨了，手法跟冯卫国的几乎一样。

　　不过等他脱骨之后却没有清洗鳝鱼，而是用一条干净的毛巾，把脱了骨的鳝鱼包起来，然后将鳝鱼从头到尾捋了一遍。