美食从和面开始 第953节
用锅铲小心的把这些扒糕从蒸锅里取出来放在大托盘上，然后放在空调口附近加速冷却。
这时候两位老人已经有点跃跃欲试了。
毕竟这是记忆深处的美食，哪怕当时吃着味道一般呢，但是几十年后重新回味，味道自然会变得不一样。
差不多过了半小时，这些扒糕的温度彻底降了下来，也算是彻底定型。
刚刚从蒸锅里取出来的时候，这玩意儿软乎乎的，让徐拙一度怀疑是不是自己因为没有技能而翻车了。
但是现在，摸着这些手感发硬的扒糕，徐拙才算是确定没有翻车。
端着这些扒糕回到厨房，徐拙开始制作。
这会儿已经到了中午，于可可也有点饿了，加上没吃过扒糕，所以跟在徐拙后面，见徐拙开始做了，就拿着手机拍摄。
这种冷门美食，就得做出来让大家看看。
其实这种吃荞麦面的方式并不是京城的独创，整个北方地区几乎，包括山西、内蒙、河北等地，也都有类似的做法。
荞麦本就性凉味甘，而且含有丰富的膳食纤维，特别适合夏季的高温天气食用。
《食疗本草》言其“实肠胃，扒糕益气力，续精神”；《随息居饮食谱》说它“开胃宽肠，益气力，御寒风”；《中国药植图鉴》则认为荞麦“可收敛冷汗”。
反正一句话，荞麦对身体好。
不过这玩意儿有一个缺点，就是不容易消化，要是吃多的话可能会造成肠胃不适。
所以徐拙决定等会儿少做一点，免得两位老人吃了消化不良。
徐拙拿着一个面饼放在案板上，用刀切成条，然后放在碗里。
接着在里面放入黄瓜丝、绿豆芽、生抽、白糖、陈醋、蒜末、辣椒油、芝麻酱、芥末油等各种调味品。
搅拌一下之后，一碗筋道爽口的扒糕就算是做好了。
“好吃咩？”
于可可凑过来，看着碗里这些卖相一般的扒糕，有点打退堂鼓。
不过本着徐对自家男人的信任，她还是拿着筷子夹起一块尝了一口。
咀嚼两下后，这丫头顿时瞪大了眼睛：“哇，这口感好好吖！”
第1190章 翻译翻译，什么叫惊喜
蒸好的扒糕看起来灰扑扑的，卖相很差，色泽看上去跟蒸熟了的芋头有点相似。
不过扒糕的口感却跟芋头相差很大。
蒸好的芋头一般比较面，而扒糕的口感却十分筋道，还带着一股滑滑的感觉，配上调料，吃起来非常爽口。
于可可只尝了一口，就爱上了这道美味。
扒糕因为是凉着吃的，加上调料的味道都以爽口为主，所以吃到肚子里之后感觉很凉快，一扫夏日高温带来的酷热。
这跟吃凉皮凉粉的感觉完全不同，让人觉得很新奇。
要说于可可的反应是惊喜，那么两位老人尝到这扒糕的时候，就是满脸怀念了。
或许在怀念她们的青春，也有可能是在怀念当年在京城时候的生活，更有可能是在怀念那些逝去的岁月。
反正一碗扒糕，让两位老人吃得感慨万千。
她们吃得很慢，咀嚼得很仔细，仿佛在认真品味自己的已经过去的那大半生一样。
徐拙和于可可也没打扰两人，坐在一边认真的吃着自己碗里的扒糕。
有一说一，这玩意儿吃起来感觉是真的很不错，凉凉爽爽还非常筋道，跟那些调料搭配得非常完美。
吃完后，徐拙也没多停留，跟两位老人招呼一声，便离开了老太太家。
蒸的那些扒糕还有不少，徐拙放在了冰箱的冷藏室，假如两位老人觉得没吃过瘾的话，还可以再来点。
反正所有的调料都是现成的，那些黄瓜条绿豆芽什么的也都有剩下。
想吃的话随时都能做。
刚离开家门，徐拙就听到了系统的提示音。
“宿主孝心满满，做出让家里长辈满意的小吃，特奖励D级招牌下酒菜品——盐焗花生，恭喜宿主。”
嗯？
这也有奖励？
徐拙真有点意外，上午大家还在讨论盐焗鸡呢，这就得到了一道另外一道盐焗类菜品，看来系统不满足自己只看别人表演，也希望自己能够站出来装逼呢。
啧，摊上这样的系统，何愁不会变成逼王啊。
唉，我本低调，奈何系统弄人。
大家光看到了我表面风光，可谁能了解我的痛苦呢？
惆怅啊！
回到店里，这会儿正是午高峰。
他刚准备上楼跟几位老人打声招呼去后厨干活儿，却看到郭兴旺和谢海龙正抬着一个化肥一样的编织袋往店里搬。
徐拙赶紧走过去搭手：“这啥玩意儿啊？”
谢海龙说道：“食盐。”
盐？
徐拙觉得有些滑稽，店里现在最不缺的调料就是食盐了，上次一次性买了半吨青海优质食盐，做菜的味道很好。
这谢海龙怎么想起给自己送盐了？
别说自己店里了，哪怕路边摊，人家也不会缺盐吧？
“这是大粒海盐，就是粗盐经过提纯之后，结成颗粒比较大的纯净盐，相对于粗盐来说，少了很多杂质，哪怕直接接触食材也不会产生毒素什么的。
所以这些海眼不光可以做盐焗鸡，还可以做其他盐焗类的菜品。”
谢海龙给徐拙解释一下，接着说道：“明天不是要带你做盐焗鸡嘛，所以我先送过来一些，你没事了也可以研究一下，盐焗菜品很多，不要只拘泥于盐焗鸡这一道菜。”
徐拙心里一乐，确实不用拘泥，因为自己刚刚开车回来之前刚刚得到一道盐焗类菜品。
既然系统让自己装逼，那就主动点。
想到这里，徐拙冲谢海龙说道：“谢叔叔您先上楼去吃饭，我看看能不能用这些海盐给您一个惊喜。”
谢海龙也没在意，笑着说道：“这会儿还真有点饿了，那我先上去等你说的惊喜了啊。”
他走之后，郭兴旺好奇的看着徐拙问道：“你能准备啥惊喜啊？水煮大粒海盐吗？”
徐拙弯腰把这编织袋拆开，看到这里面是一个个的小袋子，没个袋子大概有个四五斤的样子。
倒是挺好准备。
他拿出一袋，冲郭兴旺说道：“想不想见识一下我说道惊喜？想的话就准备一些花生，我给你翻译翻译，什么叫惊喜。”
郭兴旺瞬间就明白了过来：“不就是盐焗花生嘛，搞这么神秘做什么，还翻译翻译，这玩意儿我也会做，根本用不着你翻译。”
徐拙自信的笑了笑：“你做的，跟我做的绝对不一个味儿。”
郭兴旺最近过得很不错，工作顺心，晚上的直播也小有人气，除了没找到愿意包养他的富婆之外，别的事情都很顺。
这一顺，就有点小膨胀了。
比如现在，徐拙说完这话的话时候，他就立马来劲了，表示要跟徐拙比试一下做盐焗花生的水平。
为了能够赢徐拙一次，他还特意搞了个彩头。
“徐拙，这样吧，我要是能赢你的话，你能不能去我那小直播间帮我吸一下粉丝？”
徐拙没有拒绝：“那我要是赢了呢？”
郭兴旺想了想，认真的说道：“要是你赢了，那我这个月就不拿工资了，你看怎么样？”
徐拙摇摇头：“你那点散碎银子我还真看不上，这样吧，我要是赢了，你帮我洗一个月的车就行。”
郭兴旺立马答应了下来。
就这样，两人开始一场比试。
郭兴旺用不惯海眼，直接从仓库拿了两包食盐过来，又准备了一些花生米之后，他把食盐往锅里一倒，然后将花生倒进去，开始翻炒。
做法非常快捷，一边做还一边往徐拙这边瞅。
结果他发现，徐拙这会儿居然还没把要用到的食材准备好。
徐拙不光准备了大粒海盐和花生米，而且还准备了不少的香料，什么花椒八角香叶白芷之类的全都有。
而且做法也比郭兴旺的做法繁琐多了。
只见徐拙将炒锅架在灶上，开火后把那一包大粒海盐倒进去开始翻炒。
很快，锅里开始冒出一缕缕的水蒸气，这是大粒海盐中的水分在蒸发。
这一步看得郭兴旺有些好奇，直接炒花生米也有一样的，徐拙为什么要多此一举呢？
他正纳闷的时候，看到徐拙把准备的那些香料也倒进了食盐中，继续翻炒。
郭兴旺看到这里，心里咯噔一声。
感觉……
要输了啊。
第1191章 激动得粤语都出来了
做盐焗类菜品的时候，首先要把盐炒热炒香。
特别是盐焗花生这类菜品，不仅要做到这一步，甚至还要往里面加一些香料，让盐里的香味儿更浓，这样吃起来味道会更好。