美食从和面开始 第956节

　　要不是李浩说这事儿，徐拙还真没发现这一茬。

　　这袁康，不会像赵光明去游泳那样，重塑了三观吧？

　　要是那样的话，估计周雯脱单再次无望，而女孩子们，却有可能会多个异性情敌。

　　孟立威说道：“你俩是不是想多了？我估计他是单纯的心疼办卡的钱，所以才长时间泡在健身房，不然就太浪费了。”

　　这话让李浩和徐拙同时眼前一亮。

　　根据袁康的脾性，还真有可能是这样。

　　毕竟他是个花一毛钱都会心疼半天的人，这次出大钱办健身卡，肯定得长时间泡在那边，不然就亏太多了。

　　从这点就能看出，袁康跟徐拙他们的不同了。

　　徐拙李浩老孟也都办过健身卡，但是办了卡之后就有种“一卡在手，健康我有”的那种心态，就没再去过健身房。

　　其实很多健身房，也是这样先宣传一波，然后吸引一批人过来办卡。

　　等到没人来办卡的时候就拍屁股走人。

　　据统计，百分之六十以上的人都不知道，自己办卡的健身会所已经关门倒闭，或者搬到了房租比较低的郊区。

　　但是遇到袁康这种人，估计也算健身房倒霉。

　　毕竟长时间有人泡在里面健身，器具的磨损肯定很大。

　　相对来说，还是女学员比较好，到了健身房换上衣服，拍半小时照片就走人。

　　既不磨损器械，也能吸引男学员的目光，同时她们在各个平台发出来的照片，也能吸引一波学员。

　　一举多得。

　　徐拙对健身房的经营模式并不在意，他只在意袁康，毕竟现在公司所有业务几乎都是袁康管着。

　　可不能被人忽悠了。

　　“袁康不傻，大概率是不会被人忽悠的，应该只是心疼办卡的钱……其实，咱们可以帮他一把的。”

　　李浩点子多，很快就有了主意。

　　袁康这么勤奋到底是心疼办卡的钱还是被忽悠了，一试便知。

　　他的这个主意就是，以公司的名义办张卡送给周雯，让周雯没事儿也去那家健身房。

　　有周雯在，要是袁康被人忽悠了，肯定能够识破，而周雯在那边出现后，也能让袁康认清自己的目标。

　　傻大黑粗才真的埋头举铁呢，来一场健身房恋情不更香吗？

　　一块儿去健身，一块儿回来，这不仅能够增加相处的时间，同时也能让袁康展示一下他的硬实力——

　　平时袁康去健身房都是走路过去的，这样在路上就热了身，到了健身房换了衣服就能开练。

　　而周雯去的话，他就算情商再低也会选择开大G接送。

　　这无形中又增加了和周雯相处的机会。

　　徐拙并不担心周雯会不爽或者会有被安排了的感觉，因为周雯拒绝过太多的人了，她要是对袁康无感，自然有很多拒绝的方式。

　　当然了，安排这些自然不是徐拙闲的了，而是想让袁康尽快把心思放在公司这边。

　　毕竟还等着他帮自己赚钱呢，现在天天沉迷在健身房撸铁算怎么回事？

　　孟立威看着徐拙啧啧说道：“都说资本家的心是黑的，以前我还不信，现在看来，还真是这样。

　　以前多好多厚道一个小伙子，自从当了老板，也学会压榨员工了。”

　　徐拙抬腿踢了他一脚：“滚蛋，你不也是公司股东嘛？事儿交给你们俩了，赶紧把周大美女的健身卡落实了，我还得回去继续拍盐焗鸡。”

　　走到门口的时候，徐拙突然又想起一件事。

　　他扭脸冲两人说道：“今天的盐焗鸡就别等了，做得太少，光那些老人都不够分，更别说你们了。

　　不过我看谢叔叔有点想出名，估计也是为了客座教授的事儿，回头你俩可以带他直播，弄个盐焗鸡十连吃什么的，比跟那群老人抢着吃爽多了。”

　　交代完这些之后，徐拙便头也不回的离开了李浩的办公室。

　　李浩看着老孟眨眨眼：“对啊，咱们想吃什么可以邀请这些大厨们一块儿做直播，能吃过瘾不说，也没人跟咱抢，我觉得今晚咱们就可以拉着谢师傅一块儿试试，你说呢？”

　　老孟跟李浩不一样，李浩是吃货，对什么好吃的都非常喜欢。

　　而老孟只是饭量大而已，在吃的方面并不讲究。

　　所以他冲李浩说道：“那你去安排，啥时候开播喊我一声就行，我得回店里了，今天中午有粉丝来找我合影，我得直播一下。”

　　孟立威最近直播吃东西的次数少了，大部分都是在他的自助火锅店里直播做生意，特别是有粉丝上门的时候，各种热情。

　　这不仅能够提高粉丝们看直播的兴趣，也能吸引他们来消费。

　　而且这种自助火锅也用特意关照送菜什么的，加上是进场买单，最多大家吃好喝好的时候送几张代金券。

　　这无形中又会增加不少回头客。

　　所以现在老孟这边的生意倒是很不错，不过也需要偶尔开播吃点东西巩固一下直播间的粉丝们。

　　比如今天李浩要做的盐焗鸡直播，就是个很好的机会。

　　这不仅能够巩固自己的粉丝，也能增加李浩和谢海龙的知名度。

　　另外，盐焗鸡的名气，也能吸引到新的粉丝加入到直播间中，无形中又能形成新的吸粉效应。

　　一次直播，多重收益。

　　绝对稳赚不赔。

　　徐拙回到工作室的时候，谢海龙刚刚检查过鸡肉的腌制情况。

　　这会儿基本上已经腌制好，可以把鸡包起来，然后开始焗了。

　　开始拍摄后，谢海龙将准备好的那些大粒海盐倒进炒锅中，开始慢慢炒制。

　　盐焗鸡想要好吃，就得先把盐炒热炒香。

　　然后再放入瓦罐中，小火慢焗，把鸡肉的鲜香味儿彻底激发出来。

第1195章 湿毛巾

　　做盐焗鸡之前先把盐炒热，这不仅仅能够让盐味的香气散发出来，同时也能让海盐中的杂质挥发一下，使得盐更加纯净。

　　谢海龙炒得很慢，一直等到把这些盐炒得有些焦黄了，才停下来，把玉扣纸拿过来准备包鸡。

　　他将玉扣纸铺在案板上，一共铺了三层。

　　然后将腌制好的鸡拿出来，把表面的那些沙姜末全都抹掉。

　　“这些一定要去除干净，不然会糊掉，使得鸡肉中也是糊味儿，影响口感。”

　　把沙姜末去除干净后，他将鸡放在玉扣纸上开始包。

　　做盐焗鸡跟纸包鸡不一样，纸包鸡因为要在油锅里炸，所以要包得密不透风，而且还不能散开。

　　而盐焗鸡是把包好的鸡放在盐堆里就行，鸡本身是不动的，所以只需要将整只鸡层层叠叠包起来就行。

　　谢海龙把鸡放在玉扣纸上，将纸的四个边分别向中间折起来，把鸡包在其中。

　　然后将这个纸包翻一下，底面朝上放在第二章玉扣纸上，继续这么横平竖直的包起来。

　　一共包三层，这样鸡就会被包得严严实实的。

　　鸡包好之后，谢海龙这才把瓦罐拿过来，放在工作台上。

　　然后端着炒锅，用锅铲往瓦罐里开始加这些炒好的大粒海盐。

　　装了差不多十公分厚的时候，谢海龙停下手中的活儿，把包好的鸡放进了瓦罐中。

　　然后将剩余的那些大粒海盐全都倒进去，将鸡严严实实盖在瓦罐中。

　　做完这些之后，谢海龙将瓦罐的盖子蒙上，然后放在灶上，开小火慢慢烧。

　　接着，他又拿了一条厨房用的毛巾，用水浸湿之后叠一下，蒙在瓦罐的盖子上。

　　这一步让徐拙很好奇：“谢叔叔，这是什么意思？”

　　谢海龙说道：“等到这块毛巾干的时候，就说明鸡肉已经熟透，可以开吃了。”

　　徐拙这才明白了过来，原来起的是计时器的作用。

　　不过他转念一想，这计时器未免太粗糙了点，因为瓦罐有大有小，鸡也有肥有瘦，甚至盐的多少也都不一样。

　　另外这毛巾有大有小，材质也不尽相同。

　　用这个当计时器，真是太拼人品了，感觉还没掐脉搏来得准呢。

　　徐拙刚准备吐槽两句，就听到谢海龙说道：“鸡没熟的时候，锅里会持续有水蒸气冒出，遇到毛巾的时候会变成液体附着在毛巾上。

　　等到鸡肉差不多要成熟的时候，肉中的水分和肌肉纤维达到平衡，就不会有蒸汽出现，这时候锅里的热气能够将毛巾上的水分快速蒸干。

　　这是一种很高明的判断方式，至少粤菜的老师傅，都喜欢这么判断盐焗鸡的成熟情况。”

　　原来是这么回事，徐拙感觉脸上有点烫。

　　幸好没有吐槽出来啊，不然今天这视频就得重拍，怪不得那些大人物和高手轻易不说话呢，肯定是知道言多必失这个道理。

　　湿毛巾蒙在瓦罐的盖子上之后，谢海龙将火又调小一些，然后就是漫长的等待了。

　　不过说是漫长，却比想象中短了很多。

　　因为谢海龙把火调小之后又说了两句话，摄像师就上来开始拍特写。

　　瓦罐的特写，火苗的特写，火苗烧在瓦罐上的特写。

　　这种镜头在视频中是个很好的补充，不仅会显得文艺，而且这种特写也能显得视频比较高大上。

　　这时候，谢海龙已经捧着茶坐在一边跟老爷子他们继续相互吹捧了，这种无营养的话让徐拙完全不想参与进去。

　　但是离开的话，又觉得没必要，因为瓦罐里的这只鸡，也就二十来分钟就好，甚至时间会更短。

　　一旦离开的话，很有可能赶不上试吃。

　　毕竟鸡少人多，大家都想品尝一下美味。

　　所谓的试吃，说白了就是对着镜头说一堆赞美的话而已，这种话对于在场的老人来说，根本手到擒来。